弓削まつり最終日は実際にお店のディナーフルコースを頂いて参りました。
なんと、イタリア料理界の巨匠日髙シェフと一緒に!
料理を楽しむ視点や言葉のチョイスなど、日髙シェフの感想が本当に勉強になります。
弓削シェフ、日髙マネージャー、日髙シェフ、平社長、山本シェフ、そしてSALONE2007のスタッフの皆様、貴重なお時間を頂き本当にありがとうございました。
僕の活動においての1つのテーマ「料理人の魅力を伝えていく」
今回の撮影を通して僕自身も様々な勉強をさせて頂き、ご覧いただいた皆様にも貴重な映像をお届けできたと思っています。
料理店で食事が目の前に出てくるまでには本当に様々なストーリーがございます。
生産者の方、業者さん、店舗スタッフ、色々なその道のプロが結集して作った1皿が料理店のテーブルには運ばれてきます。
SALONE2007さんの一流店の裏側、そして実際のお料理を頂き料理の素晴らしさを改めて感じました。
本当にありがとうございました。
世界一を獲った弓削シェフはYoutubeチャンネルを持っておりレシピを公開しております。
是非ご覧いただき、色々な料理の技を盗んで下さい^^
5日間ご視聴頂き誠にありがとうございました。
1日目 「一流店の営業風景」
https://youtu.be/k8XnbscKG7c
2日目 「世界一を獲った弓削シェフとの対談」
https://youtu.be/Esqxu19e3Zs
3日目 「世界一に輝いたパスタレシピを公開」
https://youtu.be/krqLtP-_pxQ
4日目 「日髙シェフ登場!3人でアクアパッツァ」
https://youtu.be/8RgEQqIEKv4
5日目 「SALONE2007 日髙シェフとディナーを実食」
https://youtu.be/BAG0qe-SXVo
◆弓削啓太のYouTubeチャンネル『Yugetube』
https://youtube.com/c/yugetube2020
◆SALONE2007 公式instagram
https://instagram.com/salone2007yokohama?utm_medium=copy_link
◆ILTEATRINO DA SALONE 公式instagram
https://instagram.com/ilteatrinodasalone?utm_medium=copy_link
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◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
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◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
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◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
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プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#SALONE2007 #ディナー実食 #日髙良実シェフ
ディナー実食 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
動画冒頭は須貝シェフのいらっしゃる厨房風景をお楽しみください。
コースは前菜からドルチェまでフルコースをご用意頂きました。
料理は勿論、サービスの方の丁寧な接客などとても勉強になりました。
是非気軽な気持ちで行かれてみてください♪
◆横須賀アクアマーレ
http://acquamare.jp/
【横須賀の旅シリーズ】
・Vol.1 「日髙シェフと美術館&ディナー」
https://youtu.be/woof56CRu8E
・Vol.2 「アクアマーレランチ営業風景」
https://youtu.be/askoK-m7pwU
・Vol.3 「観音崎を巡るVlog動画」
https://youtu.be/ePfyJvoFpe4
・Vol.4 「アクアマーレ若手スタッフさんの一皿」
https://youtu.be/XMjv9Ht5Kr4
・Vol.5 「アクアマーレ須貝シェフの一皿」
https://youtu.be/OXjaM3-PuC4
・Vol.6 「アクアマーレディナーフルコース実食」
・Vol.7 「日髙シェフと船釣り~イサキ釣り」
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◇http://bit.ly/2svAOIW
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◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
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#アクアマーレ #ディナー #実食
ディナー実食 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
日髙シェフに「横須賀に遊びにおいで♪」とお声掛けを頂き実現した今回の旅!
日髙シェフのもう一つのお店も横須賀にあります(横須賀アクアマーレ)
今回は厨房風景をはじめディナー実食や一緒に料理を作らせて頂いたりとアクアマーレさんをフルに堪能させて頂きました!
そしてアクアマーレさんと同じ建物内にある「横須賀美術館」
今回は特別に美術館内も撮影させて頂き、芸術を肌で感じてまいりました。
是非、アクアマーレさんへお越しの際は「美術館」や観音崎をお楽しみください。
今回の動画シリーズにて魅力が伝われば幸いです。
◆日髙シェフサブチャンネル
https://youtu.be/ubsxCy4p3zM
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