【Café&Meal MUJI】パイナップルとキウイのスカッシュ
https://bit.ly/319azYt
旬のパイナップルの甘さとさっぱりとしたキウイの酸味が楽しめる、夏におすすめのデザートドリンクです。Café&Meal MUJI の畑山シェフが紹介します。
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・パイナップルシロップの材料(5~6杯分)
パイナップル 1個(約400g)
グラニュー糖 80g
レモン果汁 1/2個(大さじ2杯)
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・仕上げ用材料
キウイ 1個(約100g)
炭酸水(シロップ1に対して2倍が目安)
※炭酸水を白ワインに変えると爽やかな夏向きのサングリアになります
氷 適量
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・パイナップルシロップのつくり方
1.パイナップルを5mm角くらいにカットし鍋に入れ、グラニュー糖、レモン果汁を和える。水分が出るまで20分ほど置いておく。
2.火にかけ沸騰したら弱火にし、アクを取り除きフタをして弱火で15分ほど煮る。
3.とろみがついたら火を止め、容器に移して冷蔵庫で30分ほど冷やす。
※冷蔵保存の目安は3日以内です
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・仕上げる
1.パイナップルシロップと、1cm角くらいに切ったキウイを混ぜる。
2.グラスに氷、(1)のシロップを入れ炭酸水を注ぐ。
※このみでミントをトッピングしてください
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<シェフのアレンジ>
パイナップルシロップは、パンケーキやヨーグルトにトッピングすると、酸味がきいて暑い夏でもさっぱり食べられます。
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今回レシピを教えてくれたのは、畑山 大騎シェフ。
パティスリーなどで勤務したあと、複数の Café&Meal MUJI のシェフを経験し、現在は錦糸町パルコ店で旬の食材を使ったデリやデザートを毎日つくっています。
「パティシエとして働いていたので、デザートづくりが趣味です。自宅でもときどき家族のために腕をふるいます」
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Café&Meal MUJIについて
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Riki-Channel ,也在其Youtube影片中提到,☆チャンネルよろしくお願いいたします🎵 【次回のライブ】5月14日(金)午後9時~10時くらいをスタート予定しています。※ライブチャット利用に際しルールができましたのでコミュニティ欄をご覧ください※こちらのルールは参加を規制するものではありません。誰でもライブを楽しんでいただくためのルールです※ ...
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Café&Meal MUJI「クリームソーダ」:https://buff.ly/2MsISQV
淡いグリーンが特長のメロンソーダは天然着色料を使って作りました。ジャージー牛乳のソフトクリームとあわせたシュワシュワ、さっぱり甘いデザートドリンクです。
※Cafe&Meal MUJIイオンモール堺北花田では販売しておりません。予めご了承ください。
デザートドリンク 在 Riki-Channel Youtube 的最佳解答
☆チャンネルよろしくお願いいたします🎵
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カルディ台湾フェア カルディ購入品紹介 開封
KALDIで台湾フェアが開催されています
台湾直輸入の食品もありますが、最近では種類も増え、カルディオリジナル商品もいくつかあるようです
なかなか旅行に行けない今、おうちで台湾に行った気分を味わってはいかがでしょうか?
ルーローファンふりかけ 30g 税込192円
「豚肉、椎茸、玉ねぎ、八角、ごまなどを醤油ベースの甘辛い味わいに仕上げました。
ほかほかご飯やおにぎりに、パスタなどの麺類に、ご飯に混ぜてチャーハン風にしてご利用いただけます。」
パッケージにかいている「台湾風香鬆」、香鬆(シャンソン)とは「ふりかけ」という意味だそうです
ルーローファンとは、八角が香る甘めの味付けで煮込んだ豚肉をごはんにかけて食べる台湾の定番料理です
泰山 仙草ゼリー 255g 税込189円
「少しほろ苦い仙草のゼリーです。
台湾では、シロップ、コーヒーフレッシュ、小豆、タピオカなどを加えて食べるのが一般的です。
特に暑い季節にはぴったりのデザートです。
お好みで冷やしてお召し上がりください。」
台湾のハーブ「仙草(せんそう)」の煮汁を固めた「仙草ゼリー」は、台湾のコンビニなどでも置いてある定番スイーツ
ビターな味わいなので甘いミルクティーに入れるのがおすすめ
ぷるんぷるんの食感で普段のミルクティーが食べ応えのあるデザートドリンクになります
シェントウジャンの素 90g 税込198円
「台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」が手軽に楽しめるスープの素です。
温めた無調整豆乳を加えるだけで、ほどよい辛さと酸味のクセになる豆乳スープができます。
お好みでザーサイやパクチー、桜海老などトッピングしてお楽しみください。」
作り方
シェントウジャンの素 1袋
無調整豆乳 300g
シェントウジャンの素を器に入れます
弱火で無調製豆乳を沸騰直前まで温めます
(電子レンジ600wで4分加熱でも可)
温まった無調製豆乳をそっと注ぎます
かき回さずに3〜5分ほど待って少し固まったら出来上がりです
お好みで桜エビやザーサイ、パクチー、青ネギ、軽く焼いた油揚げをトッピングしましょう
辛いのが好きな方は、ラー油を足しても美味しいです
竹葉堂 パイナップルケーキ 6個 税込498円
「台湾のお土産といえばパイナップルケーキ!
中身の餡はパイナップルを100%使用しています。
ただ甘いだけではなく酸味がほどよく感じられ、パイナップルそのものの味を彷彿させます。
クッキーはしっとりした食感で、バランスの取れた焼菓子です。」
なぜ台湾ではパイナップルケーキが定番のお土産になったのか?
台湾の気候が熱帯気候で、パイナップルが作りやすい環境だったことと
そのパイナップルを有効活用するためにパイナップルケーキが作られるようになったそうです
パイナップルを現地語で書くと「鳳梨」となるのですが、台湾語の発音が「旺来」(オンライ)と同じで「旺来」には「幸運が来る」という意味があり、幸運を運ぶお菓子として台湾の人々に愛されているそうです
青葉 魯肉飯料(ルーローハン) 110g 税込213円
「本場台湾の味をご家庭で!
とろけるような豚肉の脂と旨味がご飯との相性抜群!
2020年モンドセレクション受賞。」
缶詰を開けて、別の容器に移して電子レンジ600wで約1分温めます
ご飯の上にかけて出来上がりです
@sunshine channel サンシャインチャンネル
#カルディ購入品紹介
#カルディ台湾フェア
#カルディ
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▶猫パンチすればおやつが出てくるおもちゃだけど、わかるかな?
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▶かっぱ寿司で本鮪大とろと肉寿司いっぱい!
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