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混ぜてのせただけで高見えおつまみ！トマトのブルスケッタ🍅

バゲットはトースターでこんがり焼き、にんにくをこすりつける。ボウルにみじん切りにしたトマ1個とバジルの葉3枚、オリーブオイル大1、塩コショウを入れて混ぜ、バゲットにのせる。生ハムをのせたら、完成！
レシピはこちら！ https://buff.ly/3gSqmmh

【Café&Meal MUJI】トマトサラダとブルスケッタ
https://muji.lu/33w8OGf
旬のトマトを使ったトマトサラダは、お店でも人気の夏の定番デリです。トマトサラダのアレンジとして、おつまみにもなるブルスケッタのつくり方も一緒に、Café&Meal MUJI の森谷シェフがレシピを紹介します。
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・トマトサラダの材料（2人分）
ミニトマト　15～20個　※1パック分
バジル　7～10枚　※約5g分
赤玉ねぎ　1/4個
※辛みが少ないので赤玉ねぎがおすすめですが、普通の玉ねぎでも代用できます
オリーブオイル　大さじ3
塩麹　大さじ3
※塩でも代用できます。目安は2つまみ分（約2g）です
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・ブルスケッタの材料
モッツァレラチーズ
※トマトサラダの半量が目安です
バゲット　適量
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・トマトサラダのつくり方
1．ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
2．赤玉ねぎはみじん切りにし、10分ほど水にさらして辛みをとる。
3．（1）のミニトマト、（2）の赤玉ねぎに、手でちぎったバジル、オリーブオイル、塩麹を入れて和える。
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・ブルスケッタのつくり方
トマトサラダとモッツァレラチーズを和え、バゲットにのせる。
※お好みでバジルや黒胡椒をトッピングしてください
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＜Café&Meal MUJI のこだわり＞
お店では「カラフルトマトのサラダ」として毎年この時期に用意をしています。さまざまな味や食感を楽しめるよう、旬のトマトを4種類以上使ったレシピです。オリーブオイルは味と香りの良いエクストラバージンタイプを使っています。
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今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
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Café&Meal MUJIについて
https://muji.lu/2ERwafk

ブルスケッタは2種。

胡桃マスタードと合わせたのは、キノコと栗のデュクセル。

トマトの方は、大葉と塩麹でシンプルに。


ちっこいveganトーストにお好みで乗せてもらうスタイル。



#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん#乙さんの写真 @ 日仏貿易

パイ生地をボート型にして作るレシピ3選｜パイ生地をボート型にして作るレシピ3選です。のせるのはトマトの旨味みなぎるブルスケッタ、ワカモレとしっとりプルドチキン、りんごの甘さが飽きさせないアップルベーコン。ボート形の小さな大きさはスナックにも最適です。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/paikiji-bo-to-resipi/

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1. ブルスケッタボート

【材料（6人分）】

- パイ生地　1枚
- 玉ねぎ　1個　みじん切り
- トマト　2個　みじん切り
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう　細かくみじん切り
- にんにく　1片
- モッツァレラチーズ
- 卵　1個
- ゴーダチーズ
- パルメザンチーズ
- バジル

【作り方】
1.1 まず初めにトマト、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜあわせてトマトミックスを作ります。お茶碗などを使ってパイ生地を約10センチ径にくり抜きます。
1.2 丸い生地を上下から巻き上げ、左右をつまんで留めて船形にします。
1.3 スキレットや天板の上に船形の生地をならべ、中にトマトミックスを詰めます。
1.4 それぞれの中にモッツァレラチーズをのせます。
1.5 溶き卵を生地に塗り、ゴーダチーズを振り掛けます。
1.6 予熱した180 °Cのオーブンにスキレットを入れて25～30分焼きます。焼きあがったらパルメザンチーズを振り掛け、バジルをのせて完成です。


2. プルドチキンボート

【材料（6人分）】
- パイ生地　1枚
- 鶏むね肉　2枚　焼いてから細かく裂く
- とうもろこし
- パプリカ　緑　みじん切り
- BBQソース
- チェダーチーズ
- 卵　1個
- ゴーダチーズ
- ワカモレ

【作り方】
2.1 鶏むね肉、とうもろこし、パプリカ、BBQソースを混ぜあわせます。
2.2 最初のレシピのように生地を準備し、スキレットの上にのせたら鶏肉のミックスをのせます。
2.3 それぞれにチェダーチーズの塊をのせ、溶き卵を生地に塗ります。
2.4 ゴーダチーズを振り掛けて、予熱した180 °Cのオーブンで25～30分焼き、ワカモレを盛って完成です。


3. アップルベーコンボート

【材料（6人分）】
- パイ生地　1枚
- りんご　2個　小さいサイコロ切り
- ベーコン
- くるみ　砕いたもの
- タイム
- メイプルシロップ
- カマンベールチーズ　小さいサイコロ切り
- 卵　1個
- ゴーダチーズ
- ハーブソース

【作り方】
3.1 まず初めにりんご、くるみ、ベーコン、タイム、メイプルシロップを混ぜあわせます。
3.2 最初のレシピのように生地を準備し、スキレットの上にのせたらりんごとベーコンのミックスをのせます。
3.3 それぞれにカマンベールチーズをのせ、溶き卵を生地に塗ります。ゴーダチーズを振り掛けて、予熱した180 °Cのオーブンで25～30分焼き、ハーブソースを盛って完成です。


パイ生地をボートの形にしてトッピングをのせると、普通のパイと違う楽しみ方ができます。もちろん同じトッピングを普通のパイの形に作っても美味しいので、時間がない時は臨機応変に対応してください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/VTPNN1E6VDQ

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【材料】2人分
チキンのトマト煮（冷蔵）・・・１袋
生ハム（冷蔵）・・・１袋
アイスクリームファミリア（バニラ・チョコレート）・・・約1/2個分

●ジェノベーゼスパゲッティ
スパゲティー（1.6㎜）・・・２束
ジェノベーゼペースト・・・約2/3瓶分

●トマトのブルスケッタ
バゲット（1㎝厚さに切る）・・・1/2本
トマトブルスケッタペースト・・・１瓶分

※店舗や時期によって取り扱う商品、価格が異なります。
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【作り方】
【1】鍋に湯を沸かし、スパゲッティを7分茹でる。ザルにあげふたたび鍋にもどし、ジェノベーゼペーストを加えて弱火で温めながら全体になじませ、器に盛る。

【2】トースターでパンをかるく2分ほど焼き、ブルスケッタペーストをぬり皿に盛る。

【3】　耐熱の深めの盛り付け用の皿に、チキンのトマト煮を袋から出してのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600ｗで3分ほど温める。ラップをはずす。

【4】　生ハムを破けないようにそっとはがして盛り付ける。

【5】　アイスクリームを少しやわらかくし、ゴムベラで、ジェラートのように三角形になるように盛り付ける。

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