關於 ナンプラー 原材料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. ナンプラーのおすすめ8選｜本格タイ料理に！ 料理研究家が ...

ナンプラーと相性がいい食材は？ ナンプラーとの相性がいい食材はレモンなどの柑橘、玉ねぎ、にんにく、しょうが、香菜、バジル、青じそなどの香味野菜などです。お肉や魚介類とも好相性。肉の下味をつけるのにも使ってみてください。 余りがちなナンプラーを使い切る方法は？ ナンプラーを買っても余らせるのでは？と買うのをためらう方もいるかもしれませんね。使い切る方法の一つは、しょうゆやめんつゆを使う料理に少しナンプラーを加えて使うこと。ナンプラーはしょうゆに似ているようで違う、強いうま味がある独特な味です。この特徴を生かして隠し味として使うことができるんです！ 料理研究家の松本葉子さんも、しょうゆなどに混ぜて使う方法をおすすめしています。 このほか、例えば鍋物のつけだれにナンプラーを少量まぜてアレンジする、野菜炒めや和え物にナンプラーを入れる、塩焼きそばなど塩味の炒め物に少量加えるなど、隠し味として使ってみて！

#12. Squid フィッシュソース（ナンプラー） 725ml - プロフーズ

フィッシュソース（ナンプラー）は、タイ料理にはなくてはならない調味料の一つです。 日本では魚醤と呼ばれるよう ... 原材料名, イワシ、食塩、砂糖. 内容量, 725ml.

#13. Amazon | ヤマモリ ナンプラー 150ml×3個

ヤマモリのナンプラーは上質な原料を使用しているので、不快な臭いが少なく、旨みがしっかりしています。 【原材料】かたくちいわし、食塩、砂糖 ...

#14. ナンプラーのおすすめ8選！少量サイズ・密閉ボトル入りも

あわせて、ナンプラーを使った料理やレシピ、使い方、ニョクマムとの違いを ... ナンプラーとはタイ料理に使われる調味料で、魚と塩を主原料にして ...

#15. 王国のナンプラー 200ml - 坂ノ途中

原材料 名 カタクチイワシ、食塩 ... 二年熟成発酵させた、深い旨みのナンプラー. 熟練の職人さんが手をかけて仕込む、上品な旨みの魚醤ナンプラーがタイから届きました ...

#16. ナンプラー / ニョクマム | アジアン・サラダ 融合

両方ともカタクチイワシなどの小魚を原材料にして、作り方も基本的には変わりません。材料も作る工程もほぼ同じですが、味と香りにそれぞれの国の好…

#17. ナンプラー 70g ユウキ食品 - LOHACO

原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください. カタクチイワシ、食塩. 原産国. タイ. 種類. 調味料. 特徴. 魚エキスと塩のみで作られた「ナンプラー」はスッキリと ...

#18. DFE | CT クラシックタイ ナンプラー

あらゆるタイ料理の基本調味料となるナンプラー。 ... ウェブサイト掲載のアレルゲン・原材料・栄養成分に関する情報は、使用する原材料の変更などにより商品 ...

#19. ナンプラーのおすすめ17選。各国の魚醤とあわせて商品をご紹介

エスニック料理をメインに頻繁に使う方以外は、200ml以下の商品がおすすめです。 また、原料の塩が魚のアミノ酸と結合して結晶化し、容器の底に沈殿する ...

#20. ユウキ食品 魚醤(ナンプラー) 600g - 成城石井

タイでは醤油同様に使われている調味料で、いわしが原料の魚醤です。 価 格 ￥918 [税込(消費税8%)]. 商品番号 ...

#21. ナンプラー （タイの調味料）300ml - BONA4U - STORES

ナンプラー 魚醤原材料名 ：カタクチイワシ、砂糖、食塩メーカー名：ティパロス内容量 ：300mlg 賞味期限 ：商品ラベルに記載原産国名 ：タイ保存方法 ：常温で直射 ...

#22. 【簡単にエスニック！】人気調味料ナンプラーのおすすめ10選

ナンプラー はアンチョビ（カタクチイワシ）などを原材料とした魚醤で、タイ料理で最もメジャーな調味料です。現地では日本における醤油のような感覚で ...

#23. ナンプラーの人気おすすめランキング15選【いつもの料理にひと ...

このナンプラーの原産国は中国で原材料に砂糖を加えてありますので、少し甘みがありそうです。エスニック料理以外にも中華系のメニューをよく作る方にも ...

#24. ナンプラー・ティパロス 300ml | 魚醤 タイ 隠し味 調味料

タイ料理に欠かせない定番調味料です。使うだけで本格的な味になります！ 商品名. TIPAROS ナンプラー（魚醤） 原材料名魚、食塩、砂糖内容量 300ml

#25. ナンプラー 700ml - A-プライスオンラインショップ

しかしながら仕入先、製造元の都合等により、商品規格・仕様（パッケージ、原材料、原産国、アレルギー情報等）が変更される場合があります。

#26. パッタイ | タイ料理カフェ KATI | LINE Official Account

原材料 名：米麺、卵、もやし、ニラ、干し海老、海老、油揚げ、ピーナツ、タマリンド、ナンプラー、砂糖◇アレルゲン成分のうち、卵、海老、ピーナツを使用。

#27. ナンプラー代用 レシピ・作り方 by mona - クックパッド

「ナンプラー代用」の作り方。ナンプラーが冷蔵庫になかった時、買いに行くのも面倒だし、アンチョビならどうかな？と代用したら大成功！ 材料:アンチョビ、すし酢.

#28. 魚醤とは?特徴や使い方、醤油・ナンプラーとの違いについても ...

日本の魚醬はハタハタやイカナゴ、イワシ、アジ、サバ、イカなど様々な魚介類で作られているものがありますが、ナンプラーの原料は基本的に ...

#29. ナンプラー 魚醤 プラムック 700ml ペットボトル

DFE | 調味料・魚醤 8キロ購入。重さは丁度いいがとにかく滑る。新品のはずなのに表面が切れ目があって下地が見える。ソフトメディシンボールの10キロにすればよかった。 DFE | 調味料・魚醤 新生児に必要な布団がセットになっていて便利です。敷布団は柔らかすぎない感じで安心感があります。色合いも優しい感じでとても気に入りました。

#30. ナンプラー 140g 1本 ユウキ食品368円 - Aynaelda

ナンプラー 140g 1本 ユウキ食品368円 ; 寸法, 45×45×160mm, 栄養成分表示 ; 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください, カタクチイワシ、食塩, 表示すべきアレルギー ...

#31. 「魚醤（ナンプラー/ニョクナム）」 / 料理レシピ基本用語辞典

魚醤（ナンプラー）とは、魚介類を原料に造った醤油状の調味料の総称です。一種独特な魚特有の臭気をもちますが、多くのアミノ酸を含むので濃厚な旨味がありエスニック ...

#32. トラチャン・ナンプラー ゴールド200ml（タイ料理調味料）

タイ料理には、欠かせない調味料ナンプラー（魚醤）魚を原料とした醤油で炒め物、蒸し物、 ... 原材料：魚（アンチョビ）、塩、砂糖□タイ国製□賞味期限：瓶に明記

#33. ナンプラーの通販・価格比較

内容量:150ml×3 原材料:かたくちいわし、食塩、砂糖 商品サイズ(高さx奥行x ... タイ料理には欠かせない調味料であるナンプラーは魚を原料とした醤油で、炒め物、 ...

#34. 【フィリピンのナンプラー】Silver Swan Patis（魚醤）

パティス（Patis）は鯖を原料としたフィリピンの魚醤で、Silver Swanはフィリピンで最も有名な魚醤メーカーです。味は濃口醬油に近いですが独特の香りがあるため、 ...

#35. No1ブランド ナンプラー（ティパロス） Fish Sauce 700ml

TIPAROSのナンプラーです。 独特の香りと濃い味が特徴です。 炒め料理にオススメです。 FISH SAUCE/TIPAROS 原産国：タイ内容量：700mL 原材料：かたくちいわし(魚介 ...

#36. 2年熟成発酵のナンプラー【砂糖不使用】 - chitree organic

原材料 が魚ということもあり、醤油とは異なる栄養素を含んでいます。 ... 【 タイ料理には欠かせないナンプラー 】タイに行った事がある方やエスニック料理が好きな方には ...

#37. [常温発送]青唐ナンプラーミックス - さとう商店

青唐たっぷりで辛いです。 【原材料】 青唐辛子、ナンプラー、にんにく、玉ねぎ、プチドリップ、レモン、ココナッツシュガー 【賞味期...

#38. ナンプラーおすすめ人気ランキング10選｜レシピの幅が広がる ...

原材料 ｜基本はカタクチイワシと塩。本来の味を楽しみたいなら砂糖不使用を ... ナンプラーの原料の基本は、カタクチイワシです。塩は必ず使われるので、 ...

#39. タイ気分を満喫できる万能調味料「プリックナンプラー」

タイの調味料「プリックナンプラー」の材料. 青唐辛子・赤唐辛子（生のもの）：各5本: ライム：1個: にんにく：1房: 砂糖：大さじ1: 酢：大さじ1 ...

#40. 【簡単にエスニック！】人気調味料ナンプラーのおすすめ10選

原材料 や添加物をチェックして選ぼう. ナンプラーのおもな原料は、カタクチイワシなどの小魚と塩と砂糖ですが、味を整える ...

#41. 2年熟成／王国のナンプラー - 暮らすファームSunpo

砂糖不使用、グルテンフリー、さらに添加剤や防腐剤不使用の本格ナンプラー。材料となる魚はカタクチイワシのみを丸ごとを使っています。2年熟成という時間をかけて ...

#42. タイの市場 アイタイランド / ナンプラー 天秤 700ml gw880g

こんな料理にお使い頂けます○ ・ソムタム（青パパイヤのサラダ） ・ヤムウンセン（春雨サラダ） ・タイカレーなど 【原材料】カタクチイワシ 食塩 砂糖【原産国】タイ.

#43. 日本三大魚醤のひとつ「いしる」とは？特徴と活用レシピ

原料 はいわし・さば・いかなどの魚介と塩で、コクと深みのある味が特徴。 日本三大魚醤のなかで、 ... ナンプラーの原材料は、カタクチイワシと塩。

#44. ナンプラーとは！おすすめのナンプラーや『代用方法』とは

タイ料理に欠かすことのできない調味料『ナンプラー』。ナンプラーは日本 ... イメージとしては『魚を原料にした醤油』とイメージするとわかりやすいかもしれません。

#45. 日本三大魚醤「いしる」とは？特徴を解説！ - クラシル

グリーンカレーやトムヤムクンなどのエスニック料理にはナンプラーの旨味と香りが欠かせません。 ナンプラーも日本の魚醤と同様に魚を原料として造られ ...

#46. ナンプラー | 製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト

TOMIZ(富澤商店)は、ナンプラーなど8000点以上の各種製菓・製パンの材料や器具・道具をオンラインショップにて通信販売しています。またナンプラーのほか、製菓・製 ...

#47. ヤマモリ ナンプラー 2コセット 150ml 最大81%OFFクーポン

482円 ヤマモリ ヤマモリ ナンプラー ヤマモリ ナンプラー 150ml*2コセット 食品 ... ヤマモリのナンプラーは上質な原料を使用しているので、不快な臭いが少なく、旨み ...

#48. 李錦記 ナンプラー（魚醤）: 中華・エスニック

李錦記 ナンプラー（魚醤）スパイスやハーブ、カレー、パスタ、調味料、レトルト、業務用香辛料など豊富に品 ... また、原材料の一部が変更されている場合があります。

#49. ナンプラーにニョクマム、しょっつる・・・すべて「魚醤 ...

原材料 に「麹」と書かれているものを選びましょう。まずはその魚醤であれこれ料理などに使ってみて、大丈夫そうだったらだんだんとナンプラーやニョクマム ...

#50. ティパロス フィッシュソース (魚醤・ナンプラー・パティス ...

商品名, Tiparos Fish Sauce. 名称, 調味料（ナンプラー）. 原材料名, カタクチイワシ（魚介類）、食塩、砂糖. 内容量, 700ml. 賞味期限, ラベルに記載.

#51. エスニックガーデン タイ風クッキングペースト ＜ナンプラー ...

原材料 名／主な原材料の産地 ...

#52. ユウキ食品 ナンプラー 70g - 食材デポ

※サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により商品規格・仕様（容量・パッケージ・原材料・原産国など）が変更される場合がござい ...

#53. メガシェフ ナンプラー 200ml - カルディコーヒーファーム ...

高品質のかたくちイワシで作ったプレミアムなナンプラー。 ... 原材料名, 魚エキス（カタクチイワシ）、食塩、糖類（砂糖、果糖）. 内容量, 200ml.

#54. あまりがちな調味料活用術③ ナンプラー編

ナンプラー の原材料は、主にカタクチイワシ類の魚です。 ... そのため、ナンプラーが登場するのはエスニック料理を作るときのみになるのは珍しく ...

#55. 魚醤とは - コトバンク

魚や貝に魚貝の内臓あるいは麹(こうじ)、食塩水を加えて発酵させ、材料中の酵素の ... タイのナンプラー（原料はアジ、イワシ、サバ）などがその代表的なものである。

#56. 『1年保証』 ユウキ ナンプラー 70g materialworldblog.com

タイの基礎調味料です。 lt;bgt;原産国 :lt;/bgt; タイ lt;bgt;原材料 :lt;/bgt; 魚エキス(カタクチイワシ)、食塩 lt ...

#57. お困りの時に！？ ナンプラーがないときの代用のレシピ動画 ...

ナンプラー はタイの代表的な調味料で、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤です。 ... 材料. 代用①; 薄口しょうゆ大さじ1; 鶏ガラスープの素ひとつまみ ...

#58. ナンプラーを代用できるおうちの調味料とは？知って得する ...

ナンプラー の原材料. タイでは家庭料理で使われていることが多く、ポピュラーな調味料のナンプラーはカタクチイワシを原料に製造されて ...

#59. 15周年記念イベントが ユウキ ナンプラー 140g atlantide1.com

15周年記念イベントが ユウキ ナンプラー 140g atlantide1.com. ... 原材料:カタクチイワシ、食塩内容量：140g ... ナンプラー 140g 3本 ユウキ食品.

#60. エスニックの必需品【ナンプラー】の魅力を総まとめ！代用品 ...

かたくちいわしが原料のタイ料理などに使われる調味料. クリックすると楽天商品ページへ飛びます. ナンプラーの主な原材料 ...

#61. 家にある材料で簡単タイ料理！絶対ハマる美味しさ＊パッタイ

本当に簡単なのに、アジアの香り漂う美味しいパッタイが家で食べられちゃいます♡ ナンプラーを入れると本格的ですが、無い場合は普通の醤油でも美味しく出来ますよ！

#62. ヤムヤムの王国ナンプラー – FOOD ORCHESTRA

タイカレーの味の決め手に、お米の麺のパッタイや汁麺、うどんやそばのダシとして醤油にナンプラーを加えて使っても◎. 内容量：200ml 原材料：カタクチイワシ、塩原産 ...

#63. 便利な使いきり小袋のナンプラー。24ヶ月の長期熟成 ...

タイシェフ フィッシュソース ナンプラー 小袋 10gx4P×5袋 タイ料理 食材 調味料 ... 全て日本製、厳選された原料のみを使用した目元コスメブランド「EYEZ」のまつげ ...

#64. 余らせがちな調味料をどうにかしたい……！ 簡単に ...

豆板醤、バルサミコ酢、柚子胡椒、ナンプラー、ジェノベーゼペーストを使ったレシピを紹介します。 もっと見る. 調味料を使い切るコツは「調味料の原材料 ...

#65. タイのナンプラー（魚醤） ティパロス フィシュソース 700ML

【タイの調味料☆ナンプラー】 ... 『主にタイカレーの味付けに使ってますが、豚肉をナンプラーと醤油、砂糖、 ... 原材料：イワシ、塩、砂糖□内容量：700ml

#66. 自家製アンチョビの作り方。おまけにナンプラーも ... - FOODIE

材料 （作りやすい分量） · イワシ（マイワシまたはカタクチイワシ）…適量 ※今回は小ぶりのマイワシ12尾を使用 · 天然塩（あらじお）…イワシの30～40％程度の ...

#67. 地ダコのスモーク ごま油とナンプラー

【原材料】まだこ（徳島県産）、ごま油、ナンプラー、黒胡椒、醤油、みりん、酢、食塩、（一部にごま・小麦・大豆を含む）。 【内容量】35g ...

#68. クラシックタイ ナンプラー200ml - 一般食品（常温品）

トップ > 一般食品（常温品） > 即席料理・中華材料 > その他中華材料. おすすめ. 残りわずか. クラシックタイ ナンプラー200ml. 常温 選択できる配達便に制限が ...

#69. ユウキ ナンプラー 70g | アミカネットショップ本店

日本(主原産地は異なる場合がございます。) ケース入数, 12本. 原材料はこちら.

#70. エスビー 李錦記 ナンプラー（魚醤） 130g - トキハ

エスビー 李錦記 ナンプラー（魚醤） 130g. Tweet. 商品番号0078895130720. 375円(8%)(税込). エスビー 李錦記 ナンプラー（魚醤） 130g. 原材料名：かたくち ...

#71. フィッシュソース（ナンプラー・魚醤） - 八面六臂

タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセに ...

#72. アンチョビー ナンプラー | 家庭用商品 - 正田醤油

アンチョビー ナンプラーのページです。正田醤油株式会社のコーポレートサイトです。正田醤油について、商品情報、施設案内、採用情報、お知らせ ... 原材料・栄養成分 ...

#73. えぼしの雫（茅ヶ崎ナンプラー） - 魚醤の原料の小魚30Kg ...

魚醤の原料の小魚30Kgを茅ヶ崎の網元から仕入れました。いわしの稚魚がほとんどですが中には、さば、あじなども交じっています。成魚より腸が少ないので苦味が ...

#74. カフェファディ ONLINE SHOP / ユウキ食品 ナンプラー 70g

名称 ナンプラー(調味料) 原材料名 カタクチイワシ、食塩内容量 70g 賞味期限 商品に記載保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存原産国名 タイ販売者 ユウキ ...

#75. ナンプラー|有機野菜 通販 Oisix(おいしっくす)

ナンプラー. お気に入り追加. ナンプラー ... ナンプラーは独特の味わいがあるので、一度にたくさんはなかなか使えないもの。 ... 原材料: 魚エキス(小いわし）、食塩.

#76. 魚醤、魚のうまみが凝縮した魅惑の醤油 | umito.®

醤油の原料と言えば大豆ですが、魚からも醤油ができることはご存じですか？ ... 魚醤（ぎょしょう）、そして世界ではタイのナンプラーとベトナムの ...

#77. アライド バランス ナンプラー ゴールド 4.5L

原材料 :魚、食塩、砂糖内容量:4.5L×1個商品サイズ(高さx奥行x幅):26.4cm×18cm×10.5cm. アライド バランス ナンプラー ゴールド 4.5L.

#78. 2個まで】(常温)あの香港で食べた蒸し魚のたれ 30g×2

名称, ソース. 原材料名, ピーナッツオイル（中国製造）、魚醤（魚介類）、紹興酒、醤油、砂糖、香辛料、チキン調味パウダー／乳化剤、調味料（アミノ酸等）、着色料（ ...

#79. ヨンジョンがよく使う韓国家庭料理に必要な材料や調味料を ...

ここのお料理を見てると、カナリエキスがしょっちゅう出てくるのでカナリエキスは買えなかったんですが、ナンプラーを買いました。 今度、ワカメスープにも入れてみまーす( ...

#80. 最大84％オフ！ ナンプラー 140g 3本 ユウキ食品1 044円 ...

アスクル（LOHACO）では、サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料 ...

#81. お手軽ナンプラーの作り方。おうちで本格エスニック料理を ...

ナンプラー 風調味料のレシピ. 【材料】 薄口醤油 大さじ1 アンチョビ 10g 【作り方】.

#82. いしるの通販専門｜《公式》金沢ヤマト醤油味噌

新鮮なイワシを原材料にしているので、臭みがなくピュアな味わい。魚醤と言ってもナンプラーほどのクセはありませんから和食にも馴染みやすく、いしる1：水10の分量 ...

#83. 【アスクル】 ナンプラー 70g ユウキ食品 通販 - ASKUL（公式）

原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください: カタクチイワシ、食塩. ／. 原産国: タイ. ／. 種類: 調味料. もっと見る. 類似商品と比較する. ナンプラー 70g ...

#84. ティパロス フィッシュソース（ナンプラー） 700mL 商品詳細

... しょうゆ・ぽん酢・たれ・つゆ・鍋スープ、ナンプラー,原産地:,カロリー:,栄養成分:,同じ製造ライン:情報収集中,原材料:原材料：魚（かたくちいわし）、食塩、砂糖.

#85. ヤマモリ ナンプラー 150ml×3個

539円 ヤマモリ ナンプラー 150ml×3個 食品 調味料、料理の素、油 魚醤、ナンプラー. ... ヤマモリ ナンプラー 素晴らしい外見 最適な材料 150ml×3個 ...

#86. 【超シンプル】うまい「ガパオライス」の作り方をタイ人 ...

使う材料はこちら。 ナンプラー（これだけは必須）; 胡椒; ウスターソース; なにかお好みでお肉（魚や貝でも可）; ピーマン; 玉ねぎ ...

#87. 王国のナンプラー

原料 は、カタクチイワシと塩だけの本格ナンプラー(魚醤)です。埼玉県神川町の自然あふれるヤマキ醸造から、農薬・化学肥料・除草剤不使用の国産有機（オーガニック） ...

#88. 魚醤にアレルギーはあるの？どんな材料が使われている？

魚醤、ナンプラーは基本的に魚介類と塩のみで発酵させて作られます。使用する魚介類は地域・会社によって違いがあり、イワシ・アジ・サバ・鱈・ハタハタ・ ...

#89. ヤムヤム / 王国のナンプラー 200ml - 自然食COTAN / コタン

「王国のナンプラー」は砂糖を一切不使用。二年の熟成発酵期間 ... 材料となる魚はカタクチイワシのみを丸ごとを使っています。 ... 原材料名, カタクチイワシ、食塩.

#90. YOUKI ユウキ食品 ナンプラー 1.2kg×6本入り 213050 同梱

... 原材料7品目不使用シチューミクス36個 銀座 ,57％以上節約 ドウシシャ 冷感スプレー フリスククールシャツスプレー ,100％本物 YOUKI ユウキ食品 ナンプラー ...

#91. YumYum｜王国のナンプラー - パンと日用品の店 わざわざ ...

なんとグルテンフリーざんす！ 魚臭はほどよく抑えられ、深いコクがタイ料理の伝統の味を作り出します。 材料となる魚はカタクチイワシのみを丸ごと ...

#92. カップヌードル パクチー香るトムヤムクン | 日清食品グループ

原材料 名. 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料）、スープ（トムヤムペースト、乳等を主要原料とする食品、糖類、 ...

#93. 【タイの調味料】日本＝醤油、タイ＝ナンプラー?! - Ameba

醤油は大豆が原料なのに対して、ナンプラー(魚醤)は魚が原料です。 はじめてナンプラーくんに出会ったときは、『うぉ〜。臭い…。』が第一印象でした。

#94. ユウキ食品 魚醤 ユイジャン ナンプラー 600g 【SALE

タイのスーパーに並んでいるナンプラーなどいろんなメーカーのものを使いましたが、原材料の表示が「カタクチイワシ、食塩」のみであるこちらがやっぱり美味しいです。

#95. タイの調味料ソープーカオ（シーズニングソース）とナンプラー

ちなみにうま味調味料といえば「味の素」が代表的だが、これはグルタミン酸ナトリウムが主原料なので、低核酸系に分類され、ソープーカオのうま味とは別の ...

#96. 日本の料理レシピ: Essential International Cooking Recipes In Japanese

ビーフラオスのウイスキーで中華鍋、投げ原材料: -2ニンニククローブ、さいの目に ... ウイスキー、醤油、オイスターソース、ナンプラー、砂糖を兼ね備えています。

#97. うなぎ魚醤『鰻能（ばんのう）』 - 特産品処 まるっとみかわ

大変貴重な『二ホンウナギ』を有効活用しようと、『株式会社海みらい研究所（豊橋）』が発案し、水産加工会社『株式会社あつみ（豊橋）』が鰻を原料供給し、『イチビキ株式 ...

#98. にわかに注目度アップ！ベトナム料理に欠かせないニョクマム ...

タイ料理の調味料としてすっかりおなじみになったナンプラー。 ... ニョクマムもナンプラーも、どちらも魚醤系の液体調味料で、原料として使用されて ...