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Good evening igfriends
#japanesefood
#obento
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昨日は3人前お弁当🍱
お肉お魚と我が家にしてはボリューミー
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•熟成焼鮭
•サガリ
•ニラ卵
•ナムル
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使用品は #楽天roomに載せてます
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私のお弁当の記録は
My lunch records.
我的便当记录
제 도시락의 기록
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#sayaka弁当
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist16 ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立! <チャプターリスト> 00:00 オープニング 00:09 月曜献立 04:19 火曜献立 07:12 水曜献立 09...
ニラ ナムル 在 Insta.sayaka Facebook 的精選貼文
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Good morning igfrends
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#japanesefood
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おはよう御座います
昨日のお弁当🍱
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•銀だら
•もやしとニラの和風ナムル
•スナップエンドウのサラダ
•茹で卵
•すじこ
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ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
04:19 火曜献立
07:12 水曜献立
09:31 木曜献立
13:14 金曜献立
15:44 買い物するもの公開!
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中!
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜:彩り野菜たっぷり!焼き鮭南蛮
副菜:ほぐしササミとピーマンのごまポン和え
◆火曜献立
主食:なすと豚の甘辛蒲焼丼
副菜:ツナとかつお節の和えサラダ
◆水曜献立
主菜:ごはんがすすむ!豚キムチ
副菜:にんじんと水菜のごまナムル
◆木曜献立
主食:焼きサバみその冷や汁
副菜:トマトとオクラのふわたま中華炒め
◆金曜献立
主食:福神漬け入り!カレーチャーハン
副菜:ツナの香味野菜和え
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◆月曜献立
【主菜:彩り野菜たっぷり!焼き鮭南蛮】
生鮭…2切れ
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ピーマン…2個
塩…少々
こしょう…少々
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1と1/2
【A】酢…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ2
【A】砂糖…小さじ1
【A】水…100ml
【A】赤唐辛子(小口切り)…1本
①ピーマンは種を取り、細切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
②フライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、南蛮酢を作る。
③フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ピーマンを加えてさらに炒め、しんなりしたら取り出す。②の南蛮酢と合わせ、粗熱を取る。
④同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鮭を皮目から入れ両面焼く。(焦げつき防止のため、途中で油をたしてもOK!)
⑤南蛮酢の中に鮭を漬け込み、器に盛る。
【副菜:ほぐしササミとピーマンのごまポン和え゙】
鶏ささみ…3本
ピーマン…3個
酒…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】ポン酢…大さじ1/2
【A】しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
【A】白いりごま…小さじ1
①ささみはラップをかけ、麺棒などでほぐれるまでたたく。筋を取り、3等分ほどに切る。耐熱皿に入れ塩・こしょう、酒をふる。ラップをし電子レンジ(600W)で1分半加熱し、粗熱を取る。
(ささみの大きさに応じて加熱時間は調整してくださいね!)
②ピーマンは種を取って5mm幅の細切りにする。ラップでくるみ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ささみ、ピーマンを入れて和え、器に盛る。
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◆火曜献立
【主食:なすと豚の甘辛蒲焼丼】
豚ロース肉…200g
なす…3本
大葉…3枚
ごはん…2膳分
片栗粉…適量
塩…少々
こしょう…少々
白いりごま…適量
油…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】みりん…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
①なすはヘタを取り、縦にスライスする。大葉は千切りにする。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
小鉢などに【A】を合わせる。
②フライパンに油(大さじ1)を熱し、なすを中火で焼く。焼き色がつき、しんなりしたら一旦取り出す。
③同じフライパンに油(大さじ1)をひき、豚肉を焼く。火が通ったらなすを戻し入れ、合わせておいた【A】を加えて絡める。照りが出てきたら火を止める。
④器にごはんを盛り、炒めた豚肉となすをのせる。白いりごまをふり、大葉をのせる。
【副菜:ツナとかつお節の和えサラダ】
玉ねぎ…1/2個
リーフ野菜…5枚
ツナ缶…1缶
【A】かつお節…1袋(4g)
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
①玉ねぎは薄切りにし水にさらす。リーフ野菜は手でちぎる。キッチンペーパーなどで玉ねぎの水気を切る。
②ボウルに【A】、ツナ缶はオイルごと入れ混ぜ、①の野菜を和える。
③塩・こしょうで味を調え、器に盛る。(お好みでブラックペッパーをふってね!)
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◆水曜献立
【主菜:ごはんがすすむ!豚キムチ】
豚バラ肉…200g
もやし…100g
ニラ…1/2袋
キムチ…300g
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
①ニラは3〜4cm幅に、豚肉は一口大に切る。ポリ袋に豚肉、【A】、白菜キムチの半量を入れてもみ込む。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉と漬け込んだキムチを炒める。豚肉の色が変わってきたら、もやし、ニラ、残りの白菜キムチを入れて炒め合わせる。
③全体に味がなじんできたら、しょうゆを回し入れてさっと炒めて皿に盛る。
【副菜:にんじんと水菜のごまナムル】
にんじん…2/3本
水菜…1/2袋
白いりごま…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1/3
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
①にんじんは千切りに、水菜は3~4cm幅のざく切りにする。
②ボウルにすべての調味料を入れ混ぜ合わせる。切った野菜を加えてさっと和え、器に盛る。
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◆木曜献立
【主食:焼きサバみその冷や汁】
きゅうり…1本
みょうが…1本
大葉…2枚
さば水煮缶…1缶
絹豆腐…150g
ごはん(お好みで)…2膳
味噌…大さじ3
酒…大さじ1
白いりごま(すりごまでも)…小さじ1
だし汁…600ml
①きゅうりは輪切りにし、塩少々(分量外)をふってもみ込む。みょうがは小口切りに、大葉は千切りにする。キッチンペーパーなどできゅうりの水気を切る。
②ボウルに水気を切ったさば缶、味噌、酒を入れ混ぜる。ホイルにのせて平らにのばし、トースターでこんがりするまで焼く。
(焦げ防止のために途中で混ぜてね!)
③大きめのボウルにきゅうり、手でちぎった豆腐を入れて混ぜ、冷たいだし汁を合わせる。みょうが、大葉、白いりごま、焼いたさばみそを加えて混ぜる。
④器にごはんを盛り、冷や汁をかける。
【副菜:トマトとオクラのふわたま中華炒め】
トマト(小)…2個
オクラ…4本
ニラ…1/2袋
卵…2個
ごま油…適量
しょうゆ…大さじ1/2
【A】マヨネーズ…大さじ1/2
【A】にんにく(すりおろし)…少量
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】こしょう…少々
①オクラはガクの部分をそぐように切り、塩少々(分量外)をふり板ずりをし、斜め切りにする。ニラは4cm幅に、トマトはヘタを切り落としてくし形切りにする。ボウルに卵、【A】を入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し、卵液を入れてさっと炒めて、半熟状態でボウルに戻し入れる。
③フライパンをさっと拭き、ごま油、オクラ、トマト、塩少々(分量外)を入れ、強火でさっと加熱する。
④野菜に火が通ってきたら、ニラ、卵を戻し入れて火を止める。しょうゆを回し入れ、余熱でさっと和えて器に盛る。
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◆金曜献立
【主食:福神漬け入り!カレーチャーハン】
豚ひき肉…100g
青ネギ…2本
福神漬け…50g
卵…1個
ごはん(温かいもの)…400g
塩…少々
こしょう…少々
カレー粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
①青ネギは小口切りにする。卵はボウルなどに割り溶く。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、塩・こしょうをふり炒める。肉の色が変わってきたら、カレー粉を入れて炒め合わせる。
③カレー粉がなじんだらごはんを入れて炒めほぐし、【A】を回しかけ、福神漬けを加えて炒める。
④全体に味がなじんだらごはんを端に寄せ、溶き卵を入れる。固まってきたら、ごはんと混ぜ合わせて青ネギを入れて炒め合わせる。
⑤塩少々(分量外)で味を調え、皿に盛る。
【副菜:ツナの香味野菜和え】
水菜…1/2袋
みょうが…2本
大葉…5枚
ツナ缶…1缶
ポン酢…大さじ2
白すりごま…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
しょうが(すりおろし)…少量
①水菜は3〜4cm幅に、みょうが、大葉は千切りにする。
②ボウルにツナ、すべての調味料を入れ混ぜ合わせる。切った野菜を加えて和え、器に盛る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
ニラ ナムル 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:04 月曜献立
02:44 火曜献立
05:02 水曜献立
08:14 木曜献立
11:15 金曜献立
13:07 買い物するもの公開!
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中!
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜:鮭のソテー!ラビゴットソース仕立て
副菜:豆苗ウインナーペペロン
◆火曜献立
主菜:鶏むねとキャベツの香りごま油蒸し
副菜:かつお香るシャキシャキ大根サラダ
◆水曜献立
主菜:豚なす旨みそ炒め
副菜:カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ
◆木曜献立
主菜:揚げずにうまい!鶏むねポン!南蛮
副菜:ほうれん草とにんじんのかつお節ナムル
◆金曜献立
主菜:たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き
副菜:さっと和えてミニトマキムチ
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【買う物】
<肉/魚>
鮭…2切れ
鶏むね肉…2枚
豚こま肉…500g
<野菜>
えのき…1袋
きのこ(しめじ、えのき、エリンギなど)…100g
キャベツ…1/4個
きゅうり…1本
じゃがいも…2個
トマト…1個
なす…3本
ニラ…1束
にんじん…1本
にんにく…1片
ピーマン…1個
ほうれん草…1束
ミニトマト…160g(約10個)
もやし…100g(1袋)
玉ねぎ…1個
水菜…1袋
大根…1/4本(300g)
長ネギ…1本
豆苗…1袋
<加工品/缶詰 >
ウインナー…5個
カニカマ…2本
ザーサイ…30g
卵…2個
キムチ…200g
<調味料>
オイスターソース
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
ごま油
しょうが(すりおろし)
にんにく(すりおろし)
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
レモン汁
鶏ガラスープの素
刻み海苔
砂糖
酒
酢
赤唐辛子
粗びき黒こしょう
白いりごま
薄力粉
片栗粉
味噌
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◆月曜献立
【主菜:鮭のソテー!ラビゴットソース仕立て 】
鮭…2切れ
トマト…1個
ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
薄力粉…大さじ2
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】酢…大さじ1
【A】レモン汁…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2
①鮭に塩・こしょう、酒をふり15分ほど置く。トマトは1cmほどの角切りに、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらす。
②キッチンペーパーで鮭の水気を拭きとる。ポリ袋に鮭を入れ、薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鮭を皮目から入れ、両面焼く。
③ボウルに【A】を合わせる。トマト、水気をしっかり切った玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。
④皿に鮭を盛り、③のソースをかける。
【副菜:豆苗ウインナーペペロン】
豆苗…1袋
にんにく…1片
玉ねぎ…1/4個
ウインナー…5個
オリーブオイル…大さじ1
赤唐辛子(輪切り)…適量
塩…少々
こしょう…少々
①豆苗は根元を切り落とし3cm幅に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ウインナーは5mm幅に切る。にんにくは潰す。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、じっくりと香り出しをする。
③にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、ウインナーを入れて中火で炒める。ウインナーに焼き色がついてきたら、豆苗を炒め合わせる。
④豆苗がしんなりしてきたら塩、こしょうで味を調え、皿に盛る。
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◆火曜献立
【主菜:鶏むねとキャベツの香りごま油蒸し】
鶏むね肉…1枚
キャベツ…1/4個
ニラ…1/3束
にんじん…2/3本
もやし…100g(1袋)
ごま油…小さじ1/大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】にんにく(すりおろし)…小さじ1/3
①鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、【A】を入れもみ込む。キャベツはざく切りに、ニラは3~4cm幅に、にんじんは拍子木切りにする。
②フライパンにごま油(小さじ1)を入れ中火で熱し、キャベツ、にんじん、もやしを入れる。下味をつけた鶏肉を重ね、ごま油(大さじ1)を回しかけてふたをし、中火で蒸す。
③鶏肉の色が変わったら、ニラを入れて炒め、ニラがしんなりしたら火を止める。さっと混ぜて皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
【副菜:かつお香るシャキシャキ大根サラダ】
大根…1/4本(300g)
ミニトマト…60g
かつお節…1袋(4g)
【A】ポン酢…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1
①大根は皮をむき、拍子木切りに、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
②ボウルに大根、ミニトマト、【A】を入れ、混ぜ合わせる。かつお節を加えさっと和えたら、皿に盛る。
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◆水曜献立
【主菜:豚なす旨みそ炒め】
豚こま肉…250g
なす…3本
長ネギ…1/2本
ニラ…2/3束
ごま油…適量
酒…大さじ1
塩…適量
こしょう…適量
赤唐辛子…1本
【A】味噌…大さじ2
【A】酒…大さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】にんにく(すりおろし)…少量
①長ネギはみじん切りに、ニラは3cm幅に切る。赤唐辛子は種を除き、半分に切る。なすはピーラーで縞目模様に剥き、乱切りにする。
豚肉はポリ袋に入れ酒、塩・こしょうで下味をつける。小鉢などに【A】を合わせる。
②フライパンにごま油をひき、赤唐辛子、長ネギを入れ、弱火でじっくり火を通す。長ネギに火が通ってきたら、なすを入れ中火で炒め合わせる。(※油が足りなければ足し入れる。)
③豚肉を加えて炒め合わせ、色が変わってきたら、ニラ、合わせた【A】を入れる。全体に味が絡んだら、皿に盛る。
【副菜:カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ】
じゃがいも…2個
きゅうり…1本
長ネギ…1/2本
カニカマ…2本
ザーサイ…30g
白いりごま…適量
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1/2
①じゃがいもは皮を剥き、水で濡らしたキッチンペーパーで包んでラップでくるみ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。きゅうりは輪切りにし、塩少々(分量外)をふる。カニカマは手でさく。長ネギは白髪ねぎにする。
②じゃがいもをボウルに入れてつぶす。【A】を入れさっと和える。水気を切ったきゅうり、ザーサイ、カニカマを加え、混ぜ合わせる。
④器に盛り、白髪ねぎをのせ、白ごまをふる。
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◆木曜献立
【主菜:揚げずにうまい!鶏むねポン!南蛮】
鶏むね肉…1枚
水菜…1/2袋
卵…2個
ポン酢…大さじ2
白いりごま…小さじ1
片栗粉…適量
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】酒…大さじ1
【A】にんにく(すりおろし)…少量
【A】ポン酢…大さじ1
【B】塩…少々
【B】こしょう…少々
【B】マヨネーズ…大さじ2
【B】かつお節…適量
①鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、【A】を入れよくもみ込む。
②卵は固ゆでし、殻をむきフォークで潰し、【B】と和える。水菜は3cm長さに切る。
③別のポリ袋に下味をつけた鶏肉を入れ、片栗粉を薄くまぶす。
④フライパンにごま油(分量外)を熱し、両面こんがりするまで焼く。ポン酢、白いりごまを入れ、弱火でさっと煮絡める。
⑤皿に水菜、鶏肉を盛り、かつおタルタルをかける。
【副菜:ほうれん草とにんじんのかつお節ナムル】
ほうれん草…1束
にんじん…1/3本
えのき…1袋
かつお節…1袋(4g)
【A】白いりごま…小さじ1/2
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…大さじ1
【A】にんにく(すりおろし)…少量
①鍋に湯(分量外)を沸かす。ほうれん草は4~5cm幅に、にんじんは細切りにする。えのきは石づきを切り、半分に切り、ほぐす。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
②沸いた湯に塩少々(分量外)を入れ、にんじんを2分ほど茹で、やわらかくなってきたらえのきを入れ、ほうれん草はさっと茹で、ザルにあげる。流水にさらし、水気をよく切る。(水気をちゃんと絞るのが味を決めるポイント!)
③ボウルに【A】、②の具材を入れて和える。かつお節を加え、さっと和えたら器に盛る。
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◆金曜献立
【主菜:たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き】
豚こま肉…250g
きのこ(しめじ、えのき、エリンギなど)…100g
玉ねぎ…1/2個
水菜…1/2袋
【A】しょうが(すりおろし)…小さじ1
【A】ポン酢…大さじ3
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
ごま油…大さじ1/2
白いりごま…適量
①ポリ袋に豚肉、【A】を入れてよくもみ込む。
②しめじは石づきを切って手でほぐし、えのき、エリンギは一口大に切る。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、水菜は3~4cm幅に切る。
③フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
④肉がほぐれてきたら②のきのこ類、玉ねぎを入れる。野菜がしんなりするまで炒め、皿に盛る。水菜を添えて、白いりごまをふる。
【副菜:さっと和えてミニトマキムチ】
ミニトマト…100g
キムチ…200g
【A】ごま油…小さじ1
【A】白いりごま…小さじ1
【A】刻み海苔…適量
①ミニトマトは半分に切る。
②ボウルにキムチ、ミニトマト、【A】を入れて和えたら、器に盛る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
ニラ ナムル 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的精選貼文
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist4
1本の動画に全てまとまっているフルVerにして欲しいという
嬉しいご意見をいただきまして、改めてフルVerにして上げ直しました!
ダイジェスト版はこちら:https://youtu.be/k1cvEcBhb5A
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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<肉/魚>
鶏ささみ…3本
鶏むね肉…250g
豚肩ロース…300g
豚バラ肉(焼肉用)…250g
合い挽き肉…250g
<野菜>
じゃがいも…2個
玉ねぎ…2個
長ネギ…1本
長ネギ(青い部分)…1本分
ミニトマト…4個
トマト…2個
なす…3本
エリンギ…2個
アボカド…1個
サラダ用ベビーリーフ…1パック
ほうれん草…1束
ニラ…1束
水菜…1束
大葉…4枚
しょうが…1かけ
<加工品/缶詰 他>
ちくわ…5本
のり…1枚
絹豆腐…300g
卵…3個
牛乳…大さじ2
梅干し…2個
天かす…30g
ツナ缶…1缶
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◆月曜献立
【主菜:豚こまと玉ねぎのポークチャップ】
豚肩ロース…300g
玉ねぎ…1個
エリンギ…2個
ミニトマト…4個
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ケチャップ…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ1
砂糖…小さじ1
小麦粉…大さじ2
①豚肉は塩、こしょう少々、酒を振ってなじませる。玉ねぎは皮をむき芯を取り半分に切って、繊維に沿って薄切りに、エリンギは縦半分に切り、同様に薄切りにする。ケチャップ、しょうゆ、みりん、砂糖を小鉢などに合わせておく。
②豚肉に小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ1(分量外)を熱し、豚肉を広げながら入れ、中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になってやわらかくなってきたらエリンギを加え、炒め合わせる。
③全体がしんなりしてきたら、ミニトマト、合わせておいた調味料を入れて炒め合わせる。
【副菜:香ばしちくわとアボカドのナムル】
アボカド…1個
ちくわ…3本
のり…1枚
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
いりごま…小さじ2
①ちくわは斜めに薄切りにする。アボカドは半分に切って種をとり、一口大に切る。
②ちくわはトースターで色づくまで焼く。
②ボウルにいりごま、にんにく(すりおろし)、ごま油、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。ちくわ、アボカドを加えて全体がなじむように和える。
③皿に盛り、ちぎった海苔をのせる。
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◆火曜献立
【主菜:ニラ玉豆腐】
ニラ…1/2束
長ネギ…1/4本
絹豆腐…300g
卵…2個
鶏ガラスープの素…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
水…200ml
片栗粉…大さじ1
①ニラは3~4cm幅に切り、長ネギはななめ薄切り、卵はボウルなどに割り溶き、水大さじ1と片栗粉を混ぜ合わせておく。
②フライパンに鶏ガラスープの素、しょうゆ、水を入れて混ぜながら中火で熱し、温める。ひと煮立ちしたら、豆腐をスプーンで一口大にすくい入れる。
③煮立ってきたら塩(分量外)で味をととのえ、長ネギを加える。ネギがしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、ニラをのせ蓋をする。ニラがしんなりしたら、皿に盛る
【副菜:蒸し鶏とほうれんそうの簡単ナムル】
鶏ささみ…3本
ほうれん草…1/2束
しょうが…1かけ
長ネギ(青い部分)…1本分
【A】
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
砂糖…ひとつまみ
すりごま…小さじ2
塩…適宜
こしょう…少々
酒…大さじ1
①鶏ささみは筋を取っておく。耐熱皿に入れ、塩・こしょう少々、酒大さじ1をふる。長ネギの青い部分をのせてラップをし、電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、粗熱をとっておく。
②湯を沸かし塩少々を入れ、ほうれん草を茹でる。流水にさらして絞り、根元を落として3~4cmほどに切る。
③ボウルに【A】を入れ混ぜる。粗熱がとれたささみをほぐしながら入れ、ほうれん草も加えて和える。
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◆水曜献立
【主菜:ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て】
合い挽き肉…250g
玉ねぎ…1/4個
トマト…1個
サラダ用ベビーリーフ…1パック
牛乳…大さじ2
卵…1個
ナツメグ…少々
塩…適量
こしょう…適量
ポン酢…大さじ3
みりん…大さじ1
サラダ油…大さじ1
パン粉…大さじ3
①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。トマトをくし形切りにする。卵を溶いておく。パン粉と牛乳を合わせて馴染ませる。
②ボウルに合い挽き肉、塩少々を入れて、粘り気が出るまでよく練る。粘りが出てきたら、レンジ加熱した玉ねぎ、牛乳と合わせたパン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょう(各少々)を入れ混ぜる。
③両手でたたきながら空気を抜いて成型する。
④フライパンに油を熱し、【3】を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、裏も焼き色が付いたら蓋をして、弱火で6〜7分蒸し焼きにする。中までしっかりと火が通ったら、皿に盛る。トマトとベビーリーフも添える。
⑤ハンバーグを焼いた後のフライパンに残った、肉のかけらを軽く取り除き、肉の油は残った状態でポン酢、みりんを加えて煮詰める。皿にのせたハンバーグにソースをかける。
【副菜:長ネギと水菜梅和え】
長ネギ…1/4本
水菜…1/2束
梅干し…2個
【A】
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
いりごま…小さじ1
塩…少々
①水菜は根を落として2〜3cmのざく切りにする。長ネギは斜めの細切りにする。梅は種をとり包丁でたたく。
②ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、たたいた梅干しを加えよく和える。長ネギと水菜も入れてよく和え、塩で味を調える。
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◆木曜献立
【主菜:なすと鶏肉の揚げ焼きびたし】
鶏むね肉…250g
なす…3本
長ネギ…1/2本
水菜…1/2束
にんにく(すりおろし)…小さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1
【A】
しょうゆ…大さじ4
酢…大さじ4
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
サラダ油…大さじ2
片栗粉…大さじ2
赤唐辛子…2本
①鶏むね肉は、筋を断つように3等分に切ってから、さらに筋を断つように一口大に切る。塩、こしょう、酒をふり下味をつける。なすは皮を縞目模様に剥き、輪切りにして水につける。水菜は根元を落として、2〜3cmのざく切りにする。長ネギはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り、輪切りかみじん切りにする。
②耐熱容器に【A】、長ネギ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れ混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
③なすはペーパーなどで水気を取る。フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、なすを入れ、返しながら揚げ焼きをし焼き色がついたら取り出し、【2】の漬けダレを合わせて浸しておく。
④鶏肉に片栗粉をまぶして全体を馴染ませる。なすを焼いたフライパンにサラダ油大さじ1をひき、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
⑤鶏肉もなすと一緒に漬けダレの中に入れて浸す。水菜を添えて、皿に盛り付ける。
【副菜:青のりとちくわの和風ポテサラ】
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
ちくわ…2本
天かす…30g
マヨネーズ…大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1
塩…ひとつまみ
青のり…小さじ1
①玉ねぎは繊維を断って、極薄切りにする。耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1~2分加熱する。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。
②じゃがいもは洗い、濡らしたクッキングペーパーで包みさらにラップで包む。 電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。粗熱を取って皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
③【2】に天かすとちくわ、玉ねぎを入れる。青のり、めんつゆ、塩、マヨネーズを入れて和える。器に盛り付ける。
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◆金曜献立
【主菜:豚バラとトマトの焼肉炒め】
豚バラ肉(焼肉用)…250g
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
大葉…4枚
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1
【A】
しょうが(すりおろし)…少々
にんにく(すりおろし)…少々
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
はちみつ…小さじ1
すりごま…大さじ1
①豚バラは酒、塩・こしょうをふる。トマトは8等分のくし形切りにし、玉ねぎはすりおろす。
②袋に、豚バラ、すりおろした玉ねぎ、【A】を加えてよくもみこむ。
③フライパンに肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、トマトを加えてやわらかくなるまで炒め合わせて火を止める。器に盛り、大葉をちぎってのせる。
【副菜:ニラとほうれん草とツナのおひたし】
ニラ…1/2束
ほうれん草…1/2束
ツナ缶…1缶
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
だし汁…200ml
①ほうれん草、ニラは根元を落として3cmほどのざく切りにする。
②鍋にだし汁を入れて弱めの中火で沸かし、温まってきたらみりんを入れ、煮たったらニラ、ほうれん草を加えサッとゆがく。
③しんなりしてきたらしょうゆを加え、ボウルに移す。ツナを油ごと加えて和える。
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<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:07 買い物リスト
00:34 月曜献立
0:55 豚肉と玉ねぎのポークチャップ
4:14 香ばしちくわとアボカドのナムル
6:42 火曜献立
7:10 ニラ玉豆腐
9:12 蒸し鶏とほうれんそうの簡単ナムル
11:17 水曜献立
11:40 ハンバーグ!さっぱりポン酢仕立て
15:36 長ネギと水菜梅和え
18:00 木曜献立
18:22 なすと鶏肉の揚げ焼きびたし
24:54 青のりとちくわの和風ポテサラ
29:02 金曜献立
29:22 豚バラとトマトの焼肉炒め
32:36 ニラとほうれん草とツナのおひたし
34:33 エンディング
〜材料費の算出方法〜
・調味料や常備食材、米の購入費は含んでいません!
・一般的なスーパーで購入した額で算出しています!
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