3種ソースのハイナンジーファン
レシピはこちら: https://bit.ly/2IaVFb5
✨スマホアプリもあるよ♪✨
ダウンロードして気になるレシピを保存してね👇
http://link.tastemade.com/HE7m/d2aVuOUmoA
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅大食い中島佳代の『笑う佳代にはメシ来たる!!』,也在其Youtube影片中提到,大食い第5世代である。 かよ姉(中島佳代)が大食い女王を目指すべく奮闘する『大食い武者修行バラエティー』 チャレンジャー佳代。 失敗を何度してでも挑むfighter. 様々な事にチャレンジしていくことによって強くなっていく女。 かよ姉こと中島佳代。 今回はチャレンジ編 【超デカ盛りシンガポール...
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ハイナンジーファン 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳解答
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今回の本格多国籍料理は、「カオマンガイ」です!
タイ、シンガポール、台湾、香港などの東南アジアで食べられている庶民的なお料理で、現地では屋台や専門店で食べることが出来ます◎
シンガポールでは海南鶏飯(ハイナンジーファン)と呼ばれるものです。
日本ではシンガポールチキンライスと言うことが多いですね!
現地では鶏丸1羽を使って作られることが多いですが、
なかなかそれは難しいので、
「おうちでできる本格カオマンガイ」を目指して作りました!
多国籍料理で、なにか作ってほしい、挑戦して欲しいというものがあれば
ぜひコメント教えて頂けると嬉しいです(^^)♪
(分量:4人分)
詳しい手順はこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/khao-man-kai/
#パーティーキッチン
#partykitchen
#カオマンガイ
#タイ
ハイナンジーファン 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Facebook 的最佳貼文
ハイナンジーファン 在 大食い中島佳代の『笑う佳代にはメシ来たる!!』 Youtube 的最讚貼文
大食い第5世代である。
かよ姉(中島佳代)が大食い女王を目指すべく奮闘する『大食い武者修行バラエティー』
チャレンジャー佳代。
失敗を何度してでも挑むfighter.
様々な事にチャレンジしていくことによって強くなっていく女。
かよ姉こと中島佳代。
今回はチャレンジ編
【超デカ盛りシンガポールチキンライス5kg45min第1幕~かよ姉vsホーカーズ~】の巻
☆お店情報☆
予約・お問い合わせ 050-5592-7284
予約可否 予約可
急なキャンセルや大量キャンセル、急なコース予約のキャンセル等はキャンセル料が発生する場合がございます。
交通手段 JR立川駅(南口)から徒歩約5分
モノレール 立川南駅から徒歩2分
スーパーいなげやの向かい、タイムズレンタカーのビル2階
(エレベーターあり)
南口出てローターリーを降りずモノレール立川南駅方面まで行き、地上に降りると近いです。大通り沿い。
立川南駅から155m
営業時間・
定休日 営業時間
昼 11:30~14:30(L.O.14:00)
夜 17:30~23:00(L.O.フード22:00ドリンク22:30)
日曜営業
定休日
月曜定休【時間外や休業日等の宴会、飲み会貸切もご相談下さい30名様まで可】忘年会⭐︎
※シンガポールホーカーズ立川南口店様
ご協力ありがとうございます。
【食べログ】
https://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13200649/top_amp/
【シンガポールチキンライス】とは?
(音声説明の文章)
海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯(べいはん)を共に皿へ盛り付けた米料理。甘口醤油、ジンジャーソース、チリソースの3種のソースで食す。
シンガポール・マレーシア・タイなどの東南アジアの庶民料理・屋台料理である。日本語では「ハイナンチキンライス」や「海南チキンライス」などと訳されている。
現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつで、香港の茶餐廳(チャーチャーンテン)やマレーシア料理店などでも一般的である。
マレーシアでは宗教上の理由で牛肉や豚肉を禁忌(タブー)とする人が多いのも鶏肉料理が好まれる背景である。
日本でも知名度の高いシンガポール料理の一つ。
#特別企画 #シンガポールホーカーズ #かよ姉#立川駅 #超デカ盛りシンガポールチキンライス5kg
#有吉ゼミ #チャレンジ #制限時間45分
#激うまデカ盛り #第1幕
※チャレンジ編
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出演:かよ姉(中島佳代)
Special Thanks:
シンガポールホーカーズ立川南口 店様
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かよ姉♡中島佳代
数々の大会に出場!
大きい成績を残したのは
2016年
元祖 春の爆食女王 新時代突入戦
決勝戦 初出場 結果 3位
気合いと根性を用いる姉御肌。
実力者。
☆中島佳代SNS☆
Twitter:@kayo05naka
Instagram:kayonaka03
アメブロ:https://ameblo.jp/kayo-nakajima/
TikTok ID:2145945279
フォロー&ハート
どうぞ宜しくお願いします☆
☆かよ姉サブ垢☆
『かよ姉の笑顔チャンネル』
https://www.youtube.com/channel/UCZpRa-W6YI3yZ0DJxcOsiIg
☆かよ姉の愛用しているオリジナルTシャツ販売店様☆
東京都中野区中野5-52-15ブロードウェイ3F
「ハラジュクアイリー」
インスタID irie.nakano.3f
かよ姉着用・愛用ブランド店
【KRY clothing】
http://www.kry.tokyo/
【Amazonかよ姉☆欲しい物リスト】
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/3RVUWRS0CMS1Q?ref_=wl_share
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検索しやすいです。
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#トップハリウッドセレブの日常 #海南鶏飯 #ハンナンチキンライス
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今日はカオマンガイの作り方をご紹介します!
タイ、シンガポール、台湾、香港などの東南アジアで食べられている庶民的なお料理で、屋台や専門店で食べることができます。
シンガポールでは海南鶏飯(ハイナンジーファン)と言います。(日本ではシンガポールチキンライスと呼ぶことが多い)
タイのカオマンガイは、カオが「米(ご飯)」、マンは「油」、ガイは「鶏」を意味します。
鶏の脂で炒めた白米を、鶏を茹でてとったスープでご飯を炊き、茹でた鶏のぶつ切りが添えられたシンプルであっさりとしたお料理です♪
そこに甘辛いタレをつけて頂きます(^^)
現地では鶏の茹で汁で作ったスープが付けられていることは一般的だそうです。
現地では、鶏丸1羽を使って作られていますが、
なかなかそれは日本の家庭では難しいので、
今回は家庭でできる本格カオマンガイを作りましたので、ぜひ見て下さい◎ byめぐみん
◆量 4人分
◆時間 01:00
▽道具
まな板(肉・魚用)
まな板
包丁
鍋
▽カオマンガイ(鶏肉の下処理)の食材
鶏もも肉 2枚
ショウガ 1片
パクチーの根 1束分
ニンニク 1片
塩 小さじ1
水 800ml
▽カオマンガイ(ライス)の食材
ジャスミン米 3合
▽カオマンガイ(タレ)の食材
赤唐辛子 1〜2本
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
タオチオ 大さじ3
砂糖 大さじ2
ブラックソイソース 大さじ1
ソイソース 大さじ1
お酢 小さじ1
▽盛り付けの食材
パクチー 適宜
きゅうり 適宜本
▽カオマンガイ(鶏肉の下処理)の手順
1. 鶏もも肉を厚みが均等になるように開き、筋や軟骨、余分な脂や皮を取り除く。取り除いた脂と皮はとっておく。
2. 鍋に水を張って、1の鶏もも肉、薄切りにしたショウガ、パクチーの根、潰したニンニク、塩を入れ、水から加熱する。時折アクを取り除く。
3. 湧いたら弱火にして5分、火を止めて蓋をし15分ほど置く。茹で汁と鶏肉を分けておく。
4. フライパンに1でとっておいて鶏もも肉の皮と脂を加熱して鶏油をとる。
5. 鶏皮から出た油(鶏油)をザルでこす。鶏皮はトッピング用にとっておく。
▽カオマンガイ(ライス)の手順
1. 鍋に5でとれた鶏油、ジャスミン米を入れ軽く炒める。そこに3の茹で汁をお米と同量入れて、強火で混ぜながら加熱する。ふつふつしてきたらごく弱火にして20分加熱して、その後10分蒸らす。
▽カオマンガイ(タレ)の手順
1. 赤唐辛子はみじん切りにして、その他のカオマンガイ(タレ)の調味料と混ぜ合わせる。
▽盛り付けの手順
1. 平たい皿にカオマンガイ(ライス)で炊いたご飯と鶏肉を適当な大きさに切ってのせる。小皿に入れたタレを添える。
2. お好みでトッピングでパクチー、刻んだ鶏皮、きゅうりなどをのせる。
◇動画内で使っている食材
ジャスミン米
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タオチオ
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ブラックソイソース
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ソイソース
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◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板(肉・魚用)
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まな板
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包丁
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鍋
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