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エビを使ったレシピをご紹介します！
今回はメキシコ料理のセビーチェと、タイ料理のスイートチリマヨソース！
どちら簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
世界のエビレシピ2選
■メキシコを感じるエビのセビーチェ
2人分
材料：
エビ 6尾
Aライムジュース 50ml
Aレモンジュース 20m
Aオレンジジュース 20ml（果汁100%のもの）
B玉ねぎ 1/4個
Bトマト 1個
Bきゅうり 1/2個
Bハラペーニョ 1/2個
Bパクチー 適量
塩 小さじ1
コショウ 適量
作り方：
1.エビは頭と殻を取り、背ワタを取り除いて身を6等分に切る。
2. Aを混ぜて(1)のエビを漬け込む。（2時間以上）
3. Bは全てみじん切りにする。トマトは中の種を取り除いてみじん切りに、ハラペーニョはワタとタネを取り除き、特に細かいみじん切りにする。
4.ボウルで(2)と(3)を和え、塩、コショウで味を調え冷蔵庫で1時間程冷やし、味が馴染んだら完成！
■タイ風エビのスイートチリマヨソース
2人分
材料：
エビ 180g
A塩 小さじ1
A片栗粉 大さじ1
Bマヨネーズ 大さじ3
Bスイートチリ 大さじ2
B牛乳 大さじ1
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
フリルレタス 適量
作り方：
1.エビの下処理をする。エビのしっぽや殻をむき、Aの塩をふって揉み込み3分ほど置き、Aの片栗粉を揉み込んだら水でよく洗い水気を拭き取って、背に包丁で浅く切り込みを入れ背わたを取る。
2.Bをボウルに入れよく混ぜてソースを作る。
3.ビニール袋に片栗粉を入れ、(1)の海老を入れて均等に片栗粉をまぶす。
4.フライパンに揚げ油を熱し(3)をこんがりカリッと揚げ焼き、(2)と和える。
5.洗って水気をきり、ちぎったレタスを器にのせ、(4)を盛り付けて完成！
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2 World Shrimp Recipes
◆Shrimp Ceviche
Servings: 2
INGREDIENTS
6 shrimp
A
50ml lime juice
20ml lemon juice
20ml orange juice
B
1/4 onion
1 tomato
1/2 cucumber
1/2 to 1 jalapeno
Some cilantro
1 to 2 teaspoons salt
Some pepper
PREPARATION
1. Peel and devein the shrimp. Cut into small pieces.
2. Mix all A ingredients in a bowl. Marinate the shrimp in it (for more than 2 hours).
3. Chop all B vegetables.
4. Mix chopped vegetables and the marinated shrimp in a bowl. Season with salt and pepper. Refrigerate for 1 hour.
5. Enjoy!
◆Sweet Chili Mayo Shrimp
Servings: 2
INGREDIENTS
180g shrimp
A
1 teaspoon salt
1 tablespoon potato starch
2 tablespoons potato starch
Some frying oil
B
3 tablespoons mayonnaise
2 tablespoons sweet chili sauce
1 tablespoon milk
Some frillice lettuce
PREPARATION
1. Peel the shrimp and season with salt (A). Leave for a few minutes. Add potato starch (A) to the shrimp. Rinse the shrimp with water and pat-dry with paper towels. Devein the shrimp.
2. Mix well all B ingredients in a bowl.
3. Put the shrimp in a plastic bag. Toss with potato starch to coat the shrimp.
4. Heat frying oil in a pan. Cook the shrimp (3) in the oil until crispy and golden. Mix the fried shrimp with the sauce (2).
5. Place rinsed lettuce leaves on a plate. Put some shrimp.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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巨大なミートボールレシピ｜お肉好きを驚愕させてしまうようなレシピが完成しました！この巨大なミートボールレシピは、ひき肉を大量消費するだけでなく、ソーセージやベーコンも増し増しです。しかも亀のような形に仕立ててしまいます。お肉たっぷりのカロリー爆弾で、晩暑のスタミナチャージOK。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kyodai-mi-tobo-ru-resipi/
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準備時間: 30分
調理時間:: 45分
合計時間: 75分
待機時間: 30分
難易度: 初級
【材料】
- 牛ひき肉 500g
- こしょう 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ケチャップ 小さじ1
- イタリアンパセリ 大さじ1 みじん切り
- パプリカパウダー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ハラペーニョ 1本 みじん切り
- チェダーチーズ 100g すりおろし
- ベーコン 250g
その他:
- ソーセージ 1/2本
- ミニソーセージ 5本
- BBQソース 100g
- はちみつ 30g
【作り方】
1. ボウルに牛ひき肉、塩こしょう、ケチャップ、イタリアンパセリ、ガーリックパウダー、パプリカパウダーを入れて、全体を混ぜます。冷蔵庫で冷やしておきます。
2. トレイにクッキングシートを敷き、ベーコンを格子状におって、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
3. ひき肉ミックスの 2/3 量を編み込みベーコンに乗せます。その上にチェダーチーズとみじん切りにしたハラペーニョをのせます。残りのひき肉ミックスを乗せて巨大なミートパティにします。
4. ベーコンの余った部分でパティを包み、裏返します。
5. ナイフでベーコンに6つ穴を開けます。ソーセージに切り目を入れて、亀の頭にします。余ったソーセージは斜めに切って、亀のしっぽにします。
6. ミニソーセージに何本か切り目を入れて、亀の足の部分に突き刺します。
7. BBQソースとはちみつを混ぜて作ったソースを亀全体に広げ、170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
味も美味しく、見た目もかわいい（？）巨大なミートボールカロリー爆弾。みんなでワイワイしながら食べると、きっと美味しさも2倍です。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/filled-island/
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スキレットでタコスを大量生産レシピ｜スキレットでタコスを大量生産レシピです。トルティーヤを切り出して適度な大きさにし、ひき肉ミックスを詰め込みチーズとともにスキレットに入れてオーブンで焼き上げます。パーティなどのスナックとして最高。焼き立てをトマトサルサと共に召し上がれ！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sukiretto-takosu-resipi/
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【材料（12個分）】
- 牛ひき肉 500g
- サラダ油 大さじ2
- 赤玉ねぎ 1個 みじん切り
- にんにく 2片 みじん切り
- ハラペーニョ 2本
- トマト 5～6個
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1/2
トマトサルサ:
- トマト 1缶
- 青ねぎ 2本 青い部分だけ輪切り
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ハラペーニョ 1本
- コリアンダー 大さじ2 みじん切り
- にんにく 1片 みじん切り
- ライム汁 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩
- こしょう
その他:
- トルティーヤ 4枚 25cm径
- トルティーヤ 2枚 20cm径
- ボウル 2個 12cm径と14cm径 耐熱のもの
- スキレット 32cm径
- 赤玉ねぎ 2個
- チェダーチーズ 150g
- コリアンダー 盛り付け用
- アボカド 盛り付け用
- サワークリーム 盛り付け用
【作り方】
1. フライパンに油を敷き、ひき肉、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくを炒め、パプリカパウダー、塩こしょう、クミンで味をつけます。最後に缶トマトを加えて10分煮詰めます。
2. 大きなトルティーヤ（25cm径)をボウル（12cm）を使って3枚ずつ切り抜きます。
3. 切り抜いたトルティーヤにひき肉ミックスを詰め、スキレットに放射線状に並べます。
4. チェダーチーズと赤玉ねぎをひき肉ミックスの上に振り掛けます。
5. スキレットの真ん中に14cm径のボウルをのせ、20cm径のトルティーヤ2枚を詰め、さらに小さいボウルで押し付けます。
6. 予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。
7. トマトサルサの材料全てを混ぜあわせます。
8. 焼きあがったら真ん中のボウルからトルティーヤを取り出し、サルサを入れてからスキレットの真ん中に戻します。トルティーヤの上にサワークリーム、刻んだアボカド、コリアンダーをのせて完成です。
トルティーヤをオーブンを使って焼き上げたタコスはビールが合います。パーティができない時は無限タコスとして楽しみましょう。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/
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