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꧁𝐅𝐫𝐢𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐯𝐥𝗼𝐟𝐢𝗼𝐫𝐞꧂
【カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て♡】

10月オンライン料理レッスンで作るメニューの一つ、カリフラワーのフリテッレです♡

こちらは2019年5月6月の対面レッスンで作ったリピートメニューです！

シチリアの郷土料理で、材料を混ぜ混ぜして揚げるだけの簡単レシピ♡

優しい味で、揚げたてはほくほくでとっても美味しい〜！でも冷めても美味しく、子供のおやつにもいいかも👍夕飯用に作ったら、娘につまみ食いされ夕飯までもたなさそうです😅10月のレッスンではサラダ仕立てにしてご紹介しますね♪

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昨日から10月レッスン募集スタートしました！
10/18のみ、なぜか多数の応募があり10名を超える人数での開催となりますが、頑張りますね♡
10/23は残2となっています。
参加ご希望の方は、お気軽にDMくださいね♪ご連絡いただきましたらお申し込み詳細のご案内をお送りさせていただきます。レッスンは一緒に作っても、ご視聴だけでもどちらでも大丈夫です👌事前にレシピと下準備を記載した資料をお送りしますので、一緒に作られる場合はレッスン前までに材料の買い出しや下準備をお願いします。

【日時】zoomにて開催
盛り沢山な内容なので15分程オーバする可能性もございます。予めご了承ください。
定員:各８名ほど(増席対応可能)
○10/18(月) 10:30〜12:30 増席→🈵
○10/20(水) 10:30〜12:30 🈵
○10/23(土) 10:30〜12:30 △

【メニュー】追って画像も投稿していきます！
○カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て
○イカ墨のリゾット(市販のイカ墨ペーストを使って簡単にレストランの味を再現します！)
○きのこたっぷりポルチーニ茸香るクリームシチュー
○マロンシャンティのラズベリースープ仕立て(マロンのこってりとした甘さとラズベリーの甘酸っぱさのペアリングが美味しい簡単デザートを作ります！)

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Sweet French Chic Halloween」
優しいピンクカラーでハロウィンを演出します💓

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください。

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꧁𝐑𝐢𝐬𝗼𝐭𝐭𝗼 𝐚𝐥 𝐧𝐞𝐫𝗼 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐩𝐩𝐢𝐚꧂
【イカ墨のリゾット♡】

10月オンライン料理レッスンで作るメニューの一つ、イカ墨のリゾットです♡

2016年10月の対面レッスンで作ったリピートメニューです！すでに5年前😱時が経つのが早すぎる💦

市販のイカ墨ペーストを使って作るので、作り方は意外にもとっても簡単なんですよ！

キッチンに20分ほど籠らないといけないですが、その間に他のメニューも作れるし、炊飯器でご飯が炊けるのを待つより早くできるメニューです😊リゾット作りは敷居が高いと思われてる方多いかもですが、コツさえ覚えてしまえばおうちごはんで再現率多くなるメニューだと思います♡

10月はイカ墨ペーストを使いますが、イカ墨ペーストを使わなければハーブリゾットになるようにレシピを考えました♡イカ墨が苦手という方はハーブリゾットにしてもOKですよ👍

昨日から10月レッスン募集スタートしました！
10/18のみ、なぜか多数の応募があり10名を超える人数での開催となりますが、頑張りますね♡
10/20は残1、10/23は残2となっています。
参加ご希望の方は、お気軽にDMくださいね♪ご連絡いただきましたらお申し込み詳細のご案内をお送りさせていただきます。レッスンは一緒に作っても、ご視聴だけでもどちらでも大丈夫です👌事前にレシピと下準備を記載した資料をお送りしますので、一緒に作られる場合はレッスン前までに材料の買い出しや下準備をお願いします。

【日時】zoomにて開催
盛り沢山な内容なので15分程オーバする可能性もございます。予めご了承ください。
定員:各８名ほど(増席対応可能)
○10/18(月) 10:30〜12:30 増席→🈵
○10/20(水) 10:30〜12:30 残1
○10/23(土) 10:30〜12:30 △

【メニュー】追って画像も投稿していきます！
○カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て
○イカ墨のリゾット(市販のイカ墨ペーストを使って簡単にレストランの味を再現します！)
○きのこたっぷりポルチーニ茸香るクリームシチュー
○マロンシャンティのラズベリースープ仕立て(マロンのこってりとした甘さとラズベリーの甘酸っぱさのペアリングが美味しい簡単デザートを作ります！)

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Sweet French Chic Halloween」
優しいピンクカラーでハロウィンを演出します💓

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください。

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【10月オンライン料理レッスン募集！】
明日9/30 9:00より10月オンライン料理レッスンの募集をスタートします♡

10月は新メニュー(シチューとデザート)と対面レッスンでご紹介した事のあるメニュー(カリフラワーのフリテッレ、イカ墨のリゾット)をちょこっとアレンジしてご紹介します！ハロウィンシーズンという事で、テーマはSweet French Chic Halloweenです♡
初めてハロウィンを優しいピンクカラーでコーディネートしてみました💓😊

参加ご希望の方は、お気軽にDMくださいませ。ご連絡いただきましたらお申し込み詳細のご案内をお送りさせていただきます。レッスンは一緒に作っても、ご視聴だけでもどちらでも大丈夫です👌事前にレシピと下準備を記載した資料をお送りしますので、一緒に作られる場合はレッスン前までに材料の買い出しや下準備をお願いします。

皆様のご参加、心よりお待ちしております😊

【日時】zoomにて開催
盛り沢山な内容なので15分程オーバする可能性もございます。予めご了承ください。
定員:各８名ほど(増席対応可能)
○10/18(月) 10:30〜12:30
○10/20(水) 10:30〜12:30
○10/23(土) 10:30〜12:30

【メニュー】追って画像も投稿していきます！
○カリフラワーのフリテッレ・サラダ仕立て
○イカ墨のリゾット(市販のイカ墨ペーストを使って簡単にレストランの味を再現します！)
○きのこたっぷりポルチーニ茸香るクリームシチュー(メニュー変更しました)
○マロンシャンティのラズベリースープ仕立て(マロンのこってりとした甘さとラズベリーの甘酸っぱさのペアリングが美味しい簡単デザートを作ります！)

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Sweet French Chic Halloween」

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください。

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ハロウィンちぎりパンを作る動画はこちら↓
https://youtu.be/l5smvEhXleY

＊鶏肉と紫芋のソテー＊
鶏もも肉（好きなだけ）は一口大に切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼いていく。
皮の面を下にして、塩胡椒し、蓋をして弱火でじっくり焼く。下の面が焼けたら裏返す。
紫芋はよく洗い、皮のまま輪切りにする。
鶏もも肉がある程度焼けてきた段階で紫芋を上にのせ、一緒に蒸し焼きにする。
火が通ったら完成。

＊南瓜のシチュー＊
鍋にオリーブオイルをひき、一口より小さめに切った豚のブロック肉を炒める。
玉ねぎ（大１個）はくし切り・南瓜（４分の１個）は皮のついたまま一口サイズに、白ぶなしめじは石づきをとって手でほぐし、鍋に加えて炒める。
水650mlを加え、具材に火が通るまで煮る。
市販のシチューのルーを加え、溶かす。
牛乳250mlを加え、５分くらい煮たら完成。

＊おばけサラダ＊
サニーレタスを食べやすい大きさに切り、洗って水気を切ったら皿に盛る。
ベビーリーフ・ミニトマト・モッツァレラチーズなどをその上に盛る。
人参は輪切りにし、包丁で三角に穴を２つあけ、おばけの顔のように切る(動画では生で盛り付けていますが、ちょっと固くて食べにくかったのでもう少し薄く切るか、レンジで1分くらいチンして加熱して方が食べやすそうです！)
白かまぼこはスライスし、ストローで２箇所穴をあけ、おばけの顔のようにしてレタスの上に飾ったら完成。

＊おばけアップルパイ＊
りんご（大１個）を縦４等分にし、種をとってスライスする。
鍋にバター（30g）、砂糖（大さじ３）、りんごを入れ、弱火で加熱する。
時々混ぜながら、汁気がなくなったら火を止め、冷ます。
冷凍パイシート（４枚）は冷蔵庫に１時間くらい入れて解凍しておき、半分に切る。
パイシートの半量をかぼちゃみたいな形になるように伸ばし、その上に煮たりんごをのせる。
残り半量のパイシートはおばけの顔にくり抜き、↑の上にかぶせてフォークで端を閉じる。
卵黄をハケで塗理、200℃のオーブンで10分、さらに190℃で10分焼いて出来上がり。


最後のテーブルコーディネート？というか
背景で使っているハロウィンの柄のナプキンやアルミホイルは100均ダイソーで購入したものです！



ご視聴ありがとうございます！


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＊おすすめ動画リスト＊
モーニングルーティン・ナイトルーティンなど日常動画
https://www.youtube.com/watch?v=AGuLX93RukA&list=PLBAJXW_PngangPg8Az3nMPX1tbKtZENax

ひたすら掃除・片付け
https://www.youtube.com/watch?v=zD0LMWFg51w&list=PLBAJXW_PngalcnhERVhLQUDRTDN8Urk-o

作り置きおかず集
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賃貸お部屋のDIY
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モノトーン収納
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ユーチューバーさんとコラボ
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わたし流ダイエット
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◆感想と価格
ニンニク（にんにく）が得意なドラキュラを紹介します。ドラキュラの人形のようですが、実はニンニクみじん切り器（ガーリックチョッパー）なんです。頭と体に別けることができ、中にニンニクにを入れて頭と体を回すと、ニンニクが簡単にみじん切りになります。ニンニクのみじん切りをドラキュラにやらせてしまうというアイデアがおもしろいですよね。

ニンニクのみじん切り器として使いやすいか？と言われれば、機能的には普通ですね。可もなく不可もなく……ちゃんと使えます。包丁で切るよりも手が臭くならないのが良いですね！この商品は機能性よりも、やはり見た目でしょう！怖いというより、かわいいドラキュラなので、キッチンやテーブルの上を楽しい雰囲気にしてくれます。まさに今！ハロウィンシーズンのホームパーティーのテーブルコーディネートにおすすめです。ニンニク料理の横に置いとくだけで、インスタ映えしちゃいそうです（笑）。

動画の中ではニンニクを使う料理ということで、日清ラ王の味噌味、思いつきパスタ、チャルメラ豚骨味を作りました。

味噌ラーメンの具材で最後にフライパンに入れたのは自家製肉味噌です。豚ひき肉を担々麺スープ、豆板醤、味噌、ラー油、塩コショウ、白ゴマで炒めたものです。インスタントラーメンの味噌味に入れると、スープと混ざり合い、より本格的な味になるのでお気に入りで作り置きしています。ラー油を入れているので、ピリ辛味噌ラーメンになります。

思いつきパスタは、最初はペペロンチーノを作ろうとしたのですが、普通の唐辛子が無かったの（隠さず言うとカビが生えていたの）で断念して、糸唐辛子を代わりに入れて、ニンニク、キャベツ、干しエビ、塩、醤油で和風パスタにしました。1口食べると、味が薄すぎて驚きました！！！塩と醤油を足したら美味しくなりました（笑）。

最後は、最近ハマっているチャルメラ豚骨味です。チャルメラの豚骨味は簡単で美味しいのでおすすめです。広瀬すずさんのすずネコスペシャルパッケージでした。けっしてパッケージにつられて購入したわけではありませんよ（笑）。大切なことだからもう1度言っておきます！すずネコの誘惑に負けて、すずネコのチャルメラインスタント麺10袋、すずネコのチャルメラカップ麺4つ、ニヤニヤしながら買ったわけではありません。

OTOTO（オトト）というブランドの「Gracula / グラックラ」という商品です。ガーリックとドラキュラを組み合わせた名前です。価格は1,836円でした。詳細はブログ紹介記事をご覧ください。


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◆伊勢海老太郎日記その3
前回の日記でiPhoneの機種変更を迷っているという話をしましたが、今週の金曜日にauでiPhone8にしました！！！私が機種変更を完了したちょうど16時はiPhoneXの予約開始時間で、SNSなどネットではiPhoneXの予約完了祭りでした。なかなかこのタイミングで8にしたとも言いづらくて、言う必要もないのですが、こっそりとiPhone8を使っています（笑）。世間はiPhoneX祭りなので、失敗したかも……俺もiPhoneXにしとけば良かったかも……予約できないほどの人気と言ってたはずなのにみんな予約完了している……どうしてだ！？数ヶ月先まで手に入らないとか言ってたじゃないか……色々と思いながらiPhone8を使っています（笑）。新しいiPhone8のカメラで料理やお菓子を撮影するのは楽しみです。

お洒落グルメ雑誌「ELLE gourmet（エル・グルメ）」で「泣く子も笑う！おもしろ雑貨」を連載中です。ユニークなキッチン雑貨を誌面で毎回たくさん紹介しています。発売日にお知らせするべきで、遅くなり反省しているのですが、現在発売中の10月6日発売号ではチーズをテーマにおもしろキッチン雑貨を紹介させていただきました。本屋さんで見つけたら是非よろしくお願いします！！！
http://www.elle.co.jp/gourmet/news/ellegourmet05_17_1005

ダイエット中だと言うのに相変わらず動画の中は食べ物ばかりです。今回の結果は？夕食後の測定で-0.2kgは大勝利と言っても良いのではないでしょうか（笑）。この動画の公開前の最終確認をしていたらお腹空いてきた！自爆飯テロ！(ダイエット記録：現在180cm/70.8Kg/目指せ60kg)

次回の日記に続く……


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