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今日お朝ごはん🍽💕
いつもは朝ごはんと言う固形物が苦手なんだけど、これは別物だったわ〜😋‼️‼️‼️
ミセスインターナショナルのビューティキャンプでご協賛いただいた#スカイフード 様の#乳酸菌が入った北海道産コーンのポタージュ ❤
#豊橋糧食 さんの#orge 6.6
食物繊維がひと袋に6.6も入ってるから、美腸にとてもいいの❤
どちらも腸を気にしてくれているという事は、「#綺麗になる近道は腸活にあり！ 」という事なんです‼️‼️‼️
本当に中身から変えないと、年齢が上がるにつれ、中から錆びてくるからね。
気をつけたいし、気をつけていないと体調崩したりするからね💪‼️
でも、やっぱり一番は綺麗でいたい❤よね😉💕💕
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ちなみに豊橋糧食のシリアルは全く味がついてない素朴なものだから、コーンポタージュの上に乗せて、クルトン代わりにもなるの❤
あとね、コレは……あまり言いたくないんだけど……教えちゃお😚
このorgeにオリーブオイルとハーブソルトを入れるだけで、ポテトチップスの代わりになるの❤❤❤
夜にお腹が空いたら……
(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ🎵
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そんな訳で、私は中から錆びない女です👍❣️
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#温でも冷でもいける！
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#朝ごはんだけどポストは夜
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#いやいややることは沢山あるんだけどね

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『玉ねぎで包み込む！びっくりハンバーグ』

【材料】2人前
玉ねぎ　　　　　　　　2個
豚バラ肉　　　　　　　100g
牛肉薄切り　　　　　　100g
玉ねぎの中身　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　1個
にんにく　　　　　　　1片
調整豆乳　　　　　　　大さじ1
塩こしょう　　　　　　適量
ハーブソルト　　　　　適量
食パン6枚切り　　　　 1/2枚
-----ソース-----
赤ワイン　　　　　　　大さじ4
中濃ソース　　　　　　大さじ2
ウスターソース　　　　大さじ2
ケチャップ　　　　　　大さじ3
はちみつ　　　　　　　大さじ1

【手順】
1.玉ねぎは外側2枚を残して中身をくり抜きます。
2.残りの材料をフードプロセッサー（メタルブレード）の中に入れて混ぜます。
3.十分に混ぜたら、1に詰め込みます。
4.200℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
5.特製のソースを一煮立ちさせてかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
玉ねぎの外皮を2枚にすることで強度を保ちつつ、玉ねぎの甘みとハンバーグの旨味を一度に味わえるようになっております。

【レシピの紹介】
タマネギで挽肉の旨みをぐっと閉じ込めて、ジューシーな味わいです！さらに、赤ワインの風味が香る、特製の濃厚なソースがお肉の美味しさをより際立たせています。ひと味違う見た目で、いつものハンバーグを少しオシャレにしてみませんか？

※ 撮影の都合上、シンプルカバーの中央のフタは取り外していますが、調理中は粉や液体が飛び出る場合があるため取り付けてください。

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こんにちは！ロシアン佐藤です！
今回はBIGなエビフライ!

普通の大きさのエビちゃんを合体して、大きなエビちゃんを作っちゃいます！

今回はつなぎを片栗粉だけにして、エビをできるだけ荒く潰すことで、プリンプリンの食感にしました！

エビギッシリなので、海老の美味しさも最大限に活かしたいですよね！

美味しく食べるにはエビの下ごしらえが重要です。
汚れと臭みをきちんととることによって、海老の美味しさが引き立ちます。少し面倒ですが美味しいエビフライにするためにはかかせません：）

今回のBIGメニュー、中身もまた楽しい工夫をしてみました！
今日は何が出てくるか、皆さんお楽しみに！

エビをあらみじんにするので、アイディア次第でいろんな食材をいっしょにまぜることができます！
ぜひ、皆さんなりのBIGエビフライも作ってみてくださいね！



今回のエビフライ、色はすこーし悪くなっちゃいますが、揚げ焼きすることも可能です！エビフライを形成するときに少し平べったい形に作ってみてください！
深めのフライパンにエビフライの高さの半分くらいまで油を入れ中火で加熱します。菜箸を入れて、勢いよく泡が出てきたら、エビフライを入れます！
油をかけながら揚げ焼きし、途中一度上下を返しながら6〜7分加熱して、こんがりきつね色になればOKです！
byロシアン佐藤

◆量 ４本
◆時間 01：30

▽道具
ボウル
ザル
まな板（肉・魚用）
まな板
キッチンペーパー
包丁
ビニール手袋
ラップ
鍋
トング
バット
▽BIGエビフライの食材
尾付きのエビ 8尾
むきえび 400g
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ1/2
コショウ 小さじ1
アボカド ’1/2個
クリームチーズ 50g
玉子 1個
薄力粉 50g
水 50ml
パン粉 適量
▽アボカドマヨディップの食材
ゆで卵 2個
アボカド ’1/2個
マヨネーズ 大さじ２
ハーブソルト 適量

▽手順
1. エビの下ごしらえをする。尾付きのエビは４つだけ尾を残し、先端を切って尾の中のゴミをこそげ出す。ボウルにいれ、塩ひとつまみをふり、よく揉み込む。
2. 片栗粉と水(分量外 各大さじ２ほど)を加え、更に揉み込んでいく。
3. ②を水洗いし、水気を拭き取る。
4. むきえびも手順①の塩もみから手順③までを行い、同様に下ごしらえをしておく。
5. エビフライを形成する。③のエビの腹を開く。
6. むきえびはあらみじん切りにし、ボウルに入れ、塩コショウ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
7. ラップを敷き、腹開きにしたエビを２尾縦に並べ、エビを覆うように⑥を1/8の量乗せる。
8. 予め角切りにしておいたアボカド、クリームチーズを乗せ、更に⑥を1/8ほど載せ覆う。
9. ラップをキャンディーのように締めてエビの形を整える。
10. 全部で４本作成する。扱いやすくするために冷凍庫に３０分ほど入れておく
11. 冷凍中にディップソースを作る。アボカド、ゆで卵を小さめのボウルに入れ、マヨネーズ、ハーブソルトと共に好きな大きさになるまでフォークなどで潰しながら和える。
12. バッター液を作る。深手のバットで薄力粉と水をあわせ、なめらかになるまでとく。卵を加え、更に均一になるまでときほぐす。
13. エビを揚げる。タップリの油を１８０度に加熱しておく。⑨のエビをバッター液、パン粉の順につけ４〜５分ほど、きつね色になるまで揚げていく。
14. 器にキャベツやトマトなどと共にディップソースを添え、エビを盛り付けたら完成。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板（肉・魚用）
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まな板
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包丁
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ビニール手袋
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鍋
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トング
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プレミアム動画では、大切な人の為に作るちょっと特別で贅沢な料理とお菓子のレシピを紹介します。普段聞き逃してしまうような音にフォーカスし、ハイクオリティな映像と共にお楽しみください。

■材料

食パン　1本

《タマゴサンド》
ゆで卵　3個
ハーブソルト　適量
マヨネーズ　40g

《サーモンサンド》
クリームチーズ　適量
サーモン　8枚
ディル　適量

《キャロットラペサンド》
ニンジン　200g
ワインビネガー　大さじ2　
塩　適量
オリーブオイル　適量

《ハムサンド》
トマト　2切
ハム　4枚
レタス　2枚

《フルーツサンド》
生クリーム　適量
いちご　4個
キウイ　1/2個
オレンジ　1/2個

■手順

1. 食パンの上部をパン切り包丁でスライスしてとる。
2. 中身を取り出し、それをさらに薄くスライスしていく。
3. ゆで卵をむき、卵カッターでスライスする。ボウルに移し、マヨネーズとハーブソルトを加えたらフォークで潰す。
4. ニンジンの皮をむき、スライサーで千切りにする。調味料を加えて混ぜ、しんなりするまで置いておく。
5. いちごはヘタを取り、キウイ、オレンジは皮をむいて食べやすい大きさに切っておく。
6. 食パンに具材を挟んでいく。サンドしたものは半分に切る。生クリームを塗ってフルーツを乗せたものは端から巻いていく。
7. 全てできたら再度くり抜いた食パンの中に戻す。
8. 取って置いた蓋部分にリボンをかける。
9. レタスやっレモンを差し込んみ、蓋を添えたら完成！


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■材料
カンパーニュ　1個

《パテ》
牛豚合挽き肉　300g
ハーブソルト　小さじ1
パン粉　20g
牛乳　40ml

とろけるチーズ　50g

マスタード　20g
マヨネーズ　20g
チェダースライスチーズ　1枚
ほうれん草　100g
レンコン　50g
かぼちゃ　80g
トマト　3切

トッピング用とろけるチーズ　20g
トッピング用かぼちゃ　適量
パセリ　適量

■手順
【事前準備】
・トマトはスライスしておく
・かぼちゃとレンコンはスライスし、少しかために火を通しておく。
・ほうれん草はさっと茹で、水気を切っておく。

1. カンパーニュを切って中身をくり抜く。
2. ボウルに《パテ》の材料を全て入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
3. 半分取ってスキレットの中に平たくならし、とろけるチーズを詰めたら残りの半分をのせて蓋をする。
4. 180度のオーブンで25分焼く。
5. カンパーニュに具材を詰めていく。
6. アルミホイルで包み、重しを乗せて30分置く。
7. ホイルをとってとろけるチーズとかぼちゃを散らしたら180度のオーブンで約20分焼く。
8. 焼きあがったらパセリをかけ、4等分にカットして完成！