【顔より大きい】オーブンなしで出来る巨大バーガー
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レシピはこちら https://youtu.be/OkPE0OYXDMs
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バンズ オーブン 在 ちえとく Facebook 的最佳貼文
同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過64萬的網紅ちえとく，也在其Youtube影片中提到，ハンバーガーの最強のレシピ｜数あるハンバーガーレシピはあれど、これは今のところちえとく最強のハンバーガーレシピです。パティとバンズを手作りする本格絶品チーズバーガー。家でハンバーガーの気分なら、この最強のハンバーガーレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。やはり手作りのハンバーガーは一味も二味も違...
バンズ オーブン 在 ちえとく Youtube 的最佳解答
ハンバーガーの最強のレシピ｜数あるハンバーガーレシピはあれど、これは今のところちえとく最強のハンバーガーレシピです。パティとバンズを手作りする本格絶品チーズバーガー。家でハンバーガーの気分なら、この最強のハンバーガーレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。やはり手作りのハンバーガーは一味も二味も違います。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/hanba-ga-saikyou-resipi/
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準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
その他の時間: 70分
難易度: 中級
【材料】
ハンバーガーバンズ:
- 小麦粉 250g
イースト 10g
- -砂糖 10g
- 牛乳 ぬるめ 100ml
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/2
- バター 20g 常温に戻す
- 牛乳 大さじ2
- ごま 大さじ2
パティ（2枚分）:
- 牛ひき肉 500g
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽きこしょう 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- ソーセージ 8本
- スライスチーズ チェダー 2枚
その他:
- トマト
- レタス
- ケチャップ
- マスタード
- ピクルス
- フライドオニオン
【作り方】
1. まずは手作りのハンバーガーバンズを作ります。ボウルにぬるめに温めた牛乳、イーストを入れて混ぜて溶かし、小麦粉、卵1個、塩、バターを加えて捏ねます。ボウルに綺麗な布巾をかぶせて、暖かい場所で1時間休ませます。
2. 生地を休ませたら、半分量に切り分けます。それぞれを軽く捏ね直し、直径14cmほどの円に整形します。そのままさらに10分間休ませましょう。生地に切り目を入れます。
3. 切り目の間にさらに小さく切り目を入れます。
4. 切り目同士をつまんで、花びらのような形にします。
5. 牛乳大さじ2と卵1個をかき混ぜて卵液を作ったら、はけで生地に塗ります。ごまをふりかけて、190℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。オーブンから取り出したら粗熱を取ります。
6. ソーセージ4本を斜め半分に切ります。クッキングシートを作業台に敷き、ソーセージを切り目に沿って置いて、星形の形を作ります。
7. ボウルに牛ひき肉、卵、塩、こしょう、パプリカパウダーを入れてこねて、ビーフパティを作ります。ソーセージにパティを押しつけます。一度ひっくり返します。
8. ひっくり返したら再びパティを押し付けます。
9. フライパンに油を敷き、パティに火を通します。片方が焼けたらひっくり返し、チェダーチーズのスライスを置きます。
10. バンズを半分に切り、レタス、トマト、パティ、ケチャップ、マスタード、ピクルス、フライオニオンを挟んでいただきます。
こってり、ガッツリ、肉汁ドバーな、お肉好きなら絶対に満足してしまう、最強のハンバーガーが出来上がりました。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/8MYa1KZ5iHk
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バンズ オーブン 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
今までに紹介したちえとくレシピの中から、5月に世界各国のちえとくで特にウケが良かったレシピを、10本紹介します。ソーセージのオーブンベイクレシピや、巨大コロッケ、チーズたっぷりのフォンデュバーガーまで、見逃せないレシピが勢ぞろい！
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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10. ソーセージのオーブンベイクレシピ
ソーセージの迷路へようこそ！パン生地とソーセージを手作りして、オーブンでこんがり焼く、ソーセージのベイクレシピを紹介します。牛ひき肉とチーズたっぷりのガッツリ系。みんなでワイワイしながらつまめる、パーティーにあったら嬉しいメニューです。
https://youtu.be/MDH_uRu-wKU
9. チーズINのジャイアントコロッケのレシピ
じゃがいも、ミートボールにモッツァレラチーズ...大人も子どもも大好きな材料を使った夢のようなコロッケを作ります。このチーズINジャイアントコロッケのレシピはお惣菜の定番を、超特大サイズにアレンジ。シンプルなのにしっかりお腹は満たされる、スマートな晩御飯のおかずです。
https://youtu.be/L4H06XlA0Nk
8. メレンゲをのせる透明タルトのレシピ
見ているだけでうっとり...な透明タルトのレシピです。スケスケに透き通るレモンゼリーが真ん中に挟まれていてメレンゲが浮くような感覚。涼しい感じがするとってもお洒落なデザートです。
7. あっという間にできる揚げパンのアレンジレシピ4選
コッペパンを使った揚げパン。給食に出てきた時、とても嬉しくなりますよね。そんな嬉しい気分を、おうちでも楽しめるのが、食パンを使ってサクッとできる揚げパンのアレンジレシピ4選です。お好みの具材をサンドイッチし、衣をつけて揚げるだけなので、あっという間に出来上がります。おやつにも朝食にもぴったり！
https://youtu.be/7KoW4528xHM
6. マカロニチーズと鶏むね肉のオーブン焼きレシピ
高タンパクな鶏むね肉と、みんなが大好きなマカロニチーズ。そんなふたつが合体した夢のようなオーブン焼きレシピです。クラッカーと卵を衣にして、鶏肉をさくさくに焼き上げます。チェダーチーズが濃厚マカロニパスタと、ジューシーな鶏むね肉の相性は抜群！自分へのご褒美にに、ぜひ試してもらいたいメニューです。
https://youtu.be/GeNDYaG17SE
5. ベーコンを使った朝食レシピのアイデア4選
朝食にベーコンがあると嬉しいですよね。このレシピはベーコンをパイ生地に包んで焼いたり、卵を包んでマフィンのように型で焼いたり、さらにはベーコンを編んでタコスのようにカリカリに焼き、フワフワのスクランブルエッグを包みます。
https://youtu.be/ZlbIhs_aNrw
4. オランダの揚げ物レシピ4選
オランダでスナックと言えば、ニシンなどの魚をパンに挟んだものや、フライドポテト、そしてコロッケのようなスナックの数々がポピュラーです。中には昔植民地であったインドネシアから影響を受けた食材が用いられたりして、アジアの人の舌にも合う味付けのものが結構あるんです。カーススフレ、ビターバレン、バミコロッケ、キップコーンの4種類を紹介。
https://youtu.be/2_6QQV6dgn8
3. フォンデュハンバーガーのレシピ
THE・アメリカンなファストフードの王様、ハンバーガー。肉汁たっぷりで、しかも気軽に食べられるので、世界中で大人気です。このレシピではなんとハンバーガーとチーズフォンデュを合体させてしまいます。とろけるチーズを穴を開けたバンズに注ぎ、手作りフレンチフライをフォンデュしていただきます。ぐぐ、これはうまい！と思わずうなってしまうかも！？
https://youtu.be/wE8j_x5_ZD0
2. チョコレートチップクッキーのやみつきお菓子レシピ3選
クッキーの定番といえばチョコレートチップクッキー。クッキーの生地を手作りして、やみつきな味わいのお菓子レシピにアレンジします。まろやかでスイートなクリームチーズのフィリングを入れたら、とっておきのデザートが出来上がり！
https://youtu.be/1L-rJnhygG0
1. チーズ氷を使う手作りピザのレシピ
世界各地に広がり、文化に合わせて様々な形へ進化したピザ。深めの生地にソースや具材をたっぷり入れた、いわゆるシカゴ型もスタンダードとして定着してきました。ここではモッツァレラチーズを凍らせた「チーズ氷」を、ピザの耳に入れてしまったオリジナルの手作りピザを紹介します。フライパンひとつでできるのでお手軽。とろーりチーズが楽しい、激うまピザレシピの完成です。
https://youtu.be/ctSEBNhAt4w
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バンズ オーブン 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は流行りのマリトッツォを簡単なパンとチョコクリームで作ってみました。
途中で何かに似ている事に気づきました。
それは有名なイラストでした。
0:00 ハイライト
0:26 バンズ
2:48 一次発酵
3:46 ベンチタイム
4:30 二次発酵
4:43 焼成
5:07 チョコレートガナッシュ
6:12 チョコレートクリーム
9:12 完成
9:35 試食
10:22 カカオノート（EATALY原宿のマリトッツォ）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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- バンズ（パン） -
A - 強力粉：200g
A - 砂糖（上白糖）：20g
A - 塩：3g
B - 牛乳：140g（調節しながら入れる）
B - ドライイースト：3g
無塩バター：15g
ピニャキッチンさまのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/5527466
1.ボウルにAを入れて混ぜる
2.牛乳を35℃くらいに温めてドライイーストを入れて混ぜる
3.牛乳を1に入れて生地をまとめる
4.手で10分こねる
5.一次発酵、濡れ布巾を被せて35℃で40分発酵させる
6.空気を抜いて6当分して丸める
7.濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム
8.空気を抜いてしっかりとまるめ直す
9.二次発酵、35℃で40分発酵させる
10.オーブンを予熱し180℃で15分焼く
- ガナッシュクリーム -
スウィートチョコレート65%：40g
牛乳：40g
1. チョコを刻む
2. 牛乳を1に入れて電子レンジで牛乳を沸かす
3. しばらく置いて温度を伝えてから混ぜて乳化させる
4. パン生地に薄めに塗る
- チョコレートホイップクリーム -
A - スウィートチョコレート56%：50g
A - 牛乳：25ml
B - 生クリーム(※1)：200ml
B - グラニュー糖：15g
1.チョコを刻むかチョコを溶かし、牛乳を入れて温める
2. チョコと牛乳を乳化させる
3. 生クリームにグラニュー糖を入れて五分立てにする
4. ホイップしたクリームに2を一気に入れてホイッパーで合わせる
5.クリームは乳脂肪分によってさらにホイップしたり混ぜるだけにしたり適切に対応する
(※1) 動画は乳脂肪分45%で行っており五分立ての生クリームに合わせるだけですぐに硬くなりボソボソな見た目になります。35%のものでやると軽くはなりますが、固まりづらいのでさらにホイップする必要があります。45%と35%のものを100mlずつブレンドして40%にしたものであればより扱いやすいと思います。
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※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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