おもてなしにもぴったりな彩り野菜とジューシーチキンのパエリアをご紹介!
ISETANにはおうち時間がハッピーになる食材が勢揃い♪
たっぷり野菜が摂れるのも嬉しい一皿♪ぜひ、お試しください!
[Presented by ISETAN]
■材料(4人分)
・米 2合
・伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉 1枚(300g)
・NOTO高農園 バーニャカウダセット 1袋 ※野菜の詳細は調理工程に記載
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ3
☆炊き込み用スープ
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・サフラン ふたつまみ
・コンソメ 小さじ1/2
・水 400cc
★バーニャカウダソース
・生クリーム 大さじ2
・アンチョビペースト 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
■手順
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。水にさらして水気を切る。
にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
紫玉ねぎはみじん切りにする。
ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point:お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園 バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point:米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。パエリアにかけていただく。
作ったらコメント欄に写真を投稿して教えてください♪
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,メインは野菜の甘みたっぷりのボロネーゼ! 副菜の野菜を麺と一緒に茹でることで効率よく調理が可能に! DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪ ▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 ▽レシピの詳細はこちら▽ ■材料 2人分 ①ボロ...
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バーニャカウダソース 簡単 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最讚貼文
秋の行楽シーズン!おしゃピクしよう♡
竹串にソーセージ、野菜を刺して、
簡単バーニャカウダソースを作ればできあがり♪
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◆材料(2人分)
ハーブソーセージ:2本
ズッキーニ:1/4本
人参:1/4本
塩:少々
黒こしょう:少々
オリーブオイル:適量
【a】マヨネーズ:大さじ1
【a】生クリーム:大さじ1
【a】パセリ:小さじ1/2
【a】にんにく(すりおろし):少々
【a】塩:少々
【a】黒こしょう:少々
◆下準備
・【a】は合わせておく。
・人参はピーラーで皮をむき、厚さ5mmに切る。
・ズッキーニは、縞模様になるようにピーラーで皮をむく。
◆作り方
1.ズッキーニ・人参は厚さ5mmに切り、ソーセージは切れ目を入れておく。
2.竹串にズッキーニ・ソーセージ・人参の順でさしていく。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】を焼き色がつくまで炒め、塩・黒こしょうで味付けする。
4.お皿に合わせておいた【a】 と【3】を盛り付ける。
バーニャカウダソース 簡単 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
メインは野菜の甘みたっぷりのボロネーゼ! 副菜の野菜を麺と一緒に茹でることで効率よく調理が可能に!
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■材料 2人分
①ボロネーゼ
・スパゲティ(リングイネ) 160g
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・なす 2本
・オリーブオイル 大さじ1
・ゆで汁 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 適量
☆ボロネーゼの調味料
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
②簡単バーニャカウダ
・にんじん 1/2本
・れんこん 10cm(100g)
★バーニャカウダソース
・おろしにんにく 大さじ1/2
・牛乳 大さじ2
・アンチョビ 1本
・塩 ひとつまみ
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
③ハムとキャベツのコンソメスープ
・キャベツ 2枚
・ハム 1枚
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・お湯 300cc
■手順
(1)キャベツ、ハムは細切りにする。
(2)なすは1cm幅の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
(3)にんじんは1cm幅の棒状に切る。れんこんは2等分にし5mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。アンチョビは細かく刻む。
(4)カップにお湯以外の材料を半量ずつ入れる。(あとはお湯を注ぐだけ♪)
(5)耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをして 600Wのレンジで2分加熱する。
(6)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、 豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なす、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど炒める。
(7)☆を加えて混ぜ、2分ほど炒めて、一旦火から下ろす。
(8)鍋にたっぷりの湯をわかして、スパゲティを 表記時間通りゆでる。ゆで上がりの2分前に、バーニャカウダのにんじん、れんこんを加えて一緒にゆで、水気を切る。(茹で汁を大さじ1とっておく。麺と一緒に野菜もゆでて時短に♪)
(9)再びソースをあたため、ゆで汁、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
(10)カップにお湯を半量ずつ入れて軽く混ぜる。 それぞれ器に盛って、ボロネーゼに粉チーズ、パセリを散らして完成。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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■材料(4人分)
・米 2合
・伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉 1枚(300g)
・NOTO高農園 バーニャカウダセット 1袋※野菜の詳細は調理工程に記載
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ3
☆炊き込み用スープ
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・サフラン ふたつまみ
・コンソメ 小さじ1/2
・水 400cc
★バーニャカウダソース
・生クリーム 大さじ2
・アンチョビペースト 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・黒こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
■手順
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。水にさらして水気を切る。
にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
紫玉ねぎはみじん切りにする。
ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point:お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園 バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point:米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。パエリアにかけていただく。
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メインは野菜の甘みたっぷりのボロネーゼ!副菜の野菜を麺と一緒に茹でることで効率よく調理が可能に!
■材料 (2人分)
【ボロネーゼ】
・スパゲティ(リングイネ) 160g
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・ゆで汁 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 適量
・なす 2本
【☆ボロネーゼの調味料】
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/2
【簡単バーニャカウダ】
・にんじん 1/2本
・れんこん 10cm(100g)
【★バーニャカウダソース】
・おろしにんにく 大さじ1/2
・牛乳 大さじ2
・アンチョビ 1本
・塩 ひとつまみ
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
【ハムとキャベツのコンソメスープ】
・キャベツ 2枚
・ハム 1枚
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・お湯 300cc
■手順
⑴ キャベツ、ハムは細切りにする。
⑵ なすは1cm幅の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ にんじんは1cm幅の棒状に切る。れんこんは2等分にし5mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。アンチョビは細かく刻む。
⑷ カップにお湯以外の材料を半量ずつ入れる。(あとはお湯を注ぐだけ♪)
⑸ 耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
⑹ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なす、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど炒める。
⑺ ☆を加えて混ぜ、2分ほど炒めて、一旦火から下ろす。
⑻ 鍋にたっぷりの湯をわかして、スパゲティを表記時間通りゆでる。ゆで上がりの2分前に、バーニャカウダのにんじん、れんこんを加えて一緒にゆで、水気を切る。(茹で汁を大さじ1とっておく。麺と一緒に野菜もゆでて時短に♪)
⑼ 再びソースをあたため、ゆで汁、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
⑽ カップにお湯を半量ずつ入れて軽く混ぜる。それぞれ器に盛って、ボロネーゼに粉チーズ、パセリを散らして完成。
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