【どんなに努力しても勝てない人がいる・・・。】
昨日は「WAGYUMAFIA DISTRICT」という、外苑にあるオープンしたばかりのお店に行ってきました*\(^o^)/*
なぜかというと、このお店、そもそもは堀江貴文さんと浜田寿人さんがお二人でやられているWAGYUMAFIAというプロジェクトなんですが、そのフランチャイズ店舗「YAKINIKUMAFIA池袋店」を僕が今年の4月末頃にオープンする予定なのです!
オープンに向けての勉強のために、昨日は行ってきました。
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▼ ベッカムも一目置く、和牛バイヤー浜田寿人
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今、YAKINIKUMAFIA池袋店では店内の図面を作っていまして、浜田さんと、細かな図面の打ち合わせも兼ねて行ってきました*\(^o^)/*
浜田さんは、いわゆる和牛のバイヤーとしてトップの方です。アメリカやヨーロッパや、最近ではサウジアラビアの世界各国の一流もしくは超一流レストランに和牛を卸しており、日本よりも世界で有名な日本人の方です。
この方と堀江貴文さん二人で立ち上げたのがWAGYUMAFIAです。
お客様の中にはデビッド・ベッカムとかエド・シーランとか、世界でもトップの世界の方がWAGYUMAFIAのファンとなっていて、コロナ禍の前だったら「日本に来日したら、浜田、お前の店に行きたい」という風に言ってWAGYUMAFIAのお店を訪ねてくるぐらい本当に世界中のセレブに愛されている方です。
そんな浜田さんに案内していただいて昨日お店を見てきたんですが、WAGYUMAFIA DISTRICTは一階と二階と地下のお店になっていて、一階は会員制ではなく誰でも訪れることができるスペースになっていました。そこではBIG WAGという、めちゃくちゃ大きなハンバーガーを販売していて、これは来店すればみんな買うことができますので食べてみてください!
僕も食べてみましたが、ビッグマックなんかより全然デカイです!
もうね、半端ないです、、、。
もう肉汁もハンパなくて、さすが和牛パワーという感じなんです。
あまり余計な調味料は入れない、和牛の味を楽しんでもらうというものになっていました。
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▼ 絶品の嵐!ワギュジスカン最高です❤️
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僕が一番興味があったのは二階でした。
なんでかというと、二階は会員制の中でやっていますが、そこでは今後全世界に展開していくYAKINIKUMAFIAフランチャイズチェーンの総本山のような場所だからです!!
新メニューの開発とかはだいたいここから始まるようになっています。
昨日一番メインだったのはそこで食べる「ワギュジスカン」というジンギスカンのような調理方法を超一流の和牛で行うというもの。
羊の肉であれだけうまいものを、超一流の和牛でやったらどれだけ上手くなるのか、というそういう実験的なメニューだったんですが、この完成度が半端なかったです。
このメニューの開発のために一番時間をかけたのは、鍋です。
それがマイクロディンプル加工と言って、ロケットの会社に依頼をして、鍋の表面にディンプル加工(ゴルフボールの表面にあるような、くぼみのこと)を目に見えないレベルで細かく施したものなんです。
それの何がすごいかというと、熱伝導率が非常に良くなるんです。
僕はあんまり詳しくなかったんですが、やっぱり浜田さんや堀江さんはめちゃめちゃ研究していて、肉をうまく調理するのに一番大切なのは熱伝導率の高いフライパンや鍋を使うことらしいんです。
それを1年間かけて開発した鍋がワギュジスカン専用鍋。
なんと、、、ひとつ50万円の鍋でございます!!
もう、ちょっと意味が分からないですよね。(笑)
でもさすがに開発に1年以上かけて一個50万円の原価がかかっただけあって、焦げ付きが全くないんです。油がディンプルの中に入り込み、ほんの少し油膜ができることによって、本当に油が綺麗に出て、しっかりとついて、だけどくっつかないんです。
だから野菜がめちゃくちゃうまいんです。
肉は表面が香ばしくて中の肉汁が全然逃げない状態でもうハンパなかったです。
そしてその後はモツ煮を頂きました。
僕正直いうと、モツ煮が苦手で普段は食べないんですが、このモツ煮は臭みが全くないので全部食べてしまいました!
堀江さんもここ以外のモツ煮は食べないそうです。
その後、締めの麺、、、もうこれはもう絶妙に美味しかったですね。
なんでかというと、その専用の鍋はの縁の方にいわゆる超高級和牛の肉汁が溜まっているんです。
そこに野菜とモツのついた汁に麺を入れて食べる・・・。
もうね、絶品!!!
このコース料理を食べた瞬間に僕の口から出てきた言葉は
「YAKINIKUMAFIA池袋店は、ワギュジスカン専門店で行きます!」
でした。
もちろん実際は、ワギュジスカン専用鍋を使えば普通の焼き肉も食べられるんで問題ないですし、もうワギュジスカン専用鍋を知ってしまったら、普通のコンロはもういらないと感じました。
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▼ どんなに努力しても、勝てない人とは
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その後、浜田さんが
「実はメニューには無いんですが、せっかくなので、もう一品いきますか」
と言って、スタッフに「ちょっと下から米持って来て」と。
そしてそのままの白米をその鍋のふちにチョロチョロと入れてそこにチーズをとろっと入れてそこに塩コショウをパラパラっとかけて、リゾートを作ってくれたんです。
これも、もうめちゃくちゃ美味しくて!!思わず言ったんです。
「あの、、、商品開発って、こうやって調理しながらやっちゃってるんですか?」と。
すると、浜田さんは
「そうです。僕らは結局、料理が大好きなんですよ。」
そう仰いました。
その言葉を聞いた瞬間に僕は、ある NHK の E テレで放送していたスイッチというインタビュー番組で、競馬騎手の福永が仰った言葉を思い出しました。
「努力している人は努力してない人には勝てるが、楽しんでいる人には絶対に勝てない。」
この言葉です。
深いですよね・・・。
努力って、僕は素晴らしいと思っているし、努力という言葉は大好きです。
自分自身、努力家でありたいと思っています。
だけど、それでも、やっぱり楽しんでいる人にはもう追いつけないんです。
まさに、浜田さんと堀江さんは料理とか食事をめちゃめちゃ楽しんでいるんです。
そこから生み出されたメニューとか、その料理を作るための調理器具とか、それこそバーナーから調味料から、全部もう本当に楽しんでいるんです。
仕事を超えた、仕事。
「遊ぶように働く」を体現している方だなという風に思いました。
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▼ 堀江さんの笑顔から感じたこと
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もう一箇所、地下には本当に秘密の会員制のクラブがあります。
僕が降りた時、ちょうど堀江さんが昔一緒に働いた部下と談笑をしていました。
元部下の方が会社で大成功を収め、お祝いをしていたんです。
本当に少人数で、テレビとかでは見たことないような、優しい笑顔で食事を楽しみながら元部下に「おめでとう」って言っている、そんな時間を過ごしている堀江さんを見ました。
「あぁ、本当に楽しんでいる人って、こんなに幸せな時間を過ごせるんだな」
という風に思いました。
僕自身もYAKINIKUMAFIA池袋店をオープンします。
もちろんビジネスなのでバリバリにやっていきますが、やっぱりそこに「楽しんでやる」という要素を絶対に外さないでいきたいと思います。
そして来てくださったお客様に私たちの心の喜びを伝えられる、そんなレストランを作ります!
それでは今日も皆さんの一日が最高な一日になりますように!
せーのっ!いいねー♪
ばいばい💕
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パラパラ クラブ 在 TOGGY for Studio33 Fukuoka, JAPAN Facebook 的最佳解答
本日はクラブ活動。
メンバーたる者、雨予報でも三密避けを守って紳士的プレイ。
スルー、歩きの18ホール。
食事なし、風呂・シャワーなし。
ラスト3ホールでパラパラ来ましたが、バックティーから43+44=87 31パットとまずまずでした。
ランチタイムを避けて海鮮丼。
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野菜天うどん!育ち盛り〜‼️ @ Fukuoka, Japan
パラパラ クラブ 在 銀座ななえチャンネル Youtube 的最佳解答
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パラパラ クラブ 在 ゲイたかチャンネル Youtube 的精選貼文
2019 11月27日 撮影
2019 12月07日 動画up
Twitter
https://twitter.com/takachannel0807/status/1203083875120893952
北海道予告してます。
https://twitter.com/takachannel0807/status/1202834755617611776
で動画UP予告していきます。
今回は韓国旅行はソウルで打ち合わせがあったので
それを理由に、、、、。
完全にソウルを満喫してきました。
暴飲暴食の旅!!酷すぎる!! 笑笑
梨泰院での夜遊びを動画にしてみました。
国際豊かな地区のゲイバーで泥酔してきました。
梨泰院はハミルトンホテルを目指して行くと
その前の交差点を中心にバーやクラブ
レストランなどかたくさんあります!!
参考にしてみてください。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB_(%E3%82%BD%E3%82%A6%E3%83%AB%E7%89%B9%E5%88%A5%E5%B8%82)
夜中はタクシーが捕まりにくいので
uberで手配するのをおすすめします。
https://apps.apple.com/jp/app/uber/id368677368
おすすめゲイスポット
king club facebook
https://static.xx.fbcdn.net/rsrc.php/v3/yQ/r/1BJbNb2Jf15.png
週末沢山のゲイさん達が集う大人気のゲイクラブ!!
女性は浮くかもです。笑笑
韓国ソングで若いゲイさん達がパラパラみたいな
踊りで盛り上がっています!!
eat me
Usadan-ro 12 Gil 8, Yongsan-gu
韓国語 アドレス
우사단로12길 8
女性も入れる楽しいバーです。
スタッフさんもやさしいです。
私はいつもここで泥酔!!笑笑
Queen club
eat meの前にある週末営業の大人気ゲイクラブ!!
ここは女性が入っても大丈夫ですよ!!
めちゃくちゃ楽しいです。
#韓国旅行
#梨泰院
#ゲイ
是非行ってみてください。
ご覧になっていただいて
ありがとうございました。
ご意見、ご感想は遠慮なくよろしくお願いします。
チャンネル登録よろしくお願いします。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5PIJVwgtWoY/hqdefault.jpg)
パラパラ クラブ 在 GOHAN Youtube 的精選貼文
クラブってる?あんかけカニチャーハンのご紹介です。
カニはカニでもカニカマを使ったお手軽カニチャーハンになってます。
■ 材料(1人分)
ご飯 200g
玉ねぎ 1/4個
長ねぎ 1/4本
卵黄 1個
卵白 1個分
カニ風味かまぼこ 30g
香味ペースト 1周分
塩胡椒 少々
酒 小さじ2
中華だし 小さじ1
水 200cc
チューブしょうが 1cm
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
■ 手順
1. 玉ねぎはみじん切り、長ねぎは小口切り、たまごは卵黄と卵白にわけておく。
2. フライパンに油をひき、玉ねぎ、長ねぎ、卵黄をしっかり混ぜ合わせたごはんを投入してさらに炒める。
3. ご飯がパラパラになったら香味ペーストを入れ、しっかりと炒めこしょうで味を整え皿に盛り付けておく。
4. フライパンにごま油をひき、ほぐしたカニ風味かまぼこを炒め、酒も入れる。
5. 水と中華だしとチューブしょうがを入れ、沸騰したら塩こしょうで味をととのえる。
6. 片栗粉をいれとろみがついたら卵白を入れる。最後にごま油を回しかけて完成!
チャーハンにカニ風味の餡をかけたら、いつもよりちょっと贅沢なチャーハンを味わえます。
家で餡かけチャーハンを作ることってあまりないと思いますが、これならお手軽ですしぜひ試してみてはいかがでしょうか。
もちろん味には自信があります!
ごちそうさまでした!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3DbxkavQVHY/hqdefault.jpg)