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ぐっち夫婦考案！カマンベールチーズのリゾット

ぐっち夫婦考案！とろうまレシピ♪
2種のチーズとクレソンの香りが、すっきりとしたワインサワーと相性抜群！

【材料】 2人前
米（無洗米）　　　　　　　　100g
カマンベールチーズ　　　　　100g
クレソン　　　　　　　　　　20g
ベーコン（ハーフ・薄切り）　20g
玉ねぎ（50g）　　　　　　　1/4個
ニンニク　　　　　　　　　　1片
水　　　　　　　　　　　　　400ml
コンソメ顆粒　　　　　　　　小さじ2
塩こしょう　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1

----- トッピング -----
パルメザンチーズ　　　　　　適量
粗挽き黒こしょう　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　適量

【手順】
パルメザンチーズは粗く削っておきます。
1. クレソンは4cm幅に切り、カマンベールチーズは6当分に切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。
2. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルと1のニンニクを入れ、炒めます。ニンニクの香りが立って来たら、1の玉ねぎとベーコンを加えて中火で炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、米を入れて透き通るまで中火のまま炒めます。水とコンソメ顆粒を入れ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。
4. 蓋を外して水気を飛ばし、塩こしょうで味を調えます。
5. 火を止めて3/4量の1のクレソンを入れて混ぜ合わせます。1のカマンベールチーズを入れて蓋をし、3分程余熱でチーズを溶かします。
6. お皿に盛り付け、残りの1のクレソンとトッピングの材料をかけて完成です。


【コツ・ポイント】
・仕上げのオリーブオイルはお好みでかけてお召し上がりください。
※未成年の飲酒は法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲み過ぎにご注意ください。
※飲酒運転は法律で禁止されています。

【レシピの紹介】
ぐっち夫婦考案！カマンベールチーズのリゾットのご紹介です。2種のチーズとクレソンの香りが、すっきりとしたワインサワーとよく合いますよ！仕上げに加えるとろっとしたチーズがやみつきになります。ぜひ、試してみてくださいね！

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【はんなり鉄板レシピ！明太アボカド豆乳リゾット】

アボカド×明太子×豆乳の人気トリオ！
お味噌で和風に仕上げるのがコツどすえ～

材料(2人分)
・白ごはん : 200g
・アボカド：1/2個
・しいたけ：2個
・玉ねぎ：1/4個
・バター：10g
・塩こしょう : 少々
・パルメザンチーズ : 適量
・青ねぎ : 適量
・明太子 : 60g
☆昆布だしの素 : 顆粒1g
☆水 : 1/2カップ(100cc)　
☆豆乳 : 1/2カップ(100cc) または牛乳
☆味噌 : 小さじ1杯

①明太子の薄皮に切り込みを入れ開いて包丁で中身削ぎボウルに入れます。　
そこに☆の味噌、豆乳、水で溶いただしを入れ混ぜ合わせます。

②野菜を切ります。
しいたけはかさを薄切りに、軸はみじん切りにします。
玉ねぎは細かいみじん切りにします。
アボカドは1センチ角に切ります。

③フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたらしいたけも入れ、しんなりするまで炒めます。

④③に①を入れ混ぜ合わせ、煮詰まってきたらごはんを入れます。

⑤全体が馴染んだらアボカドを入れ、塩こしょうを少々加え味を整えます。

⑥お皿に盛り、パルメザンチーズと青ねぎをかけたら完成です。

アボカドのクリーミーさと明太子のつぶつぶがくせになる〜！
豆乳でヘルシーに、女性の大好きが詰まった一品です♪

◆アプリのダウンロードはこちら！
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【ハロウィンにぴったり！かぼちゃの丸ごとチーズリゾット】
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃをそのままくり抜きました！

■材料（2人分）
・坊ちゃんかぼちゃ : 2個
・ご飯 : 茶碗2杯分
・ソーセージ : 3本
・生しいたけ : 2個
・水 : ご飯が浸るくらい

調味料
★コンソメ（粉末）: 適量
★パルメザンチーズ : 大さじ2
★塩：適量
★こしょう : 適量　（ブラックペッパーがおすすめ）

トッピング
・とろけるチーズ : 適量
・ケチャップ : 適量

■つくりかた
①600Wの電子レンジで、かぼちゃを7分温めます。
②上から1センチ前後の箇所を横にスライスし、種を取りながら中身をくり抜きます。
③くり抜いたかぼちゃ、ご飯、水を鍋にいれ中火にかけます。
④全ての調味料、ソーセージ、しいたけを鍋に入れて加熱します。
⑤しいたけとソーセージに火が通ったら、くり抜いたかぼちゃにリゾットを詰め、とろけるチーズをかけて600Wのレンジで3分温めます。
⑥ケチャップで顔を描いて完成です！

※③の前にバターでソーセージとしいたけを炒めると、より一層おいしく仕上がりますよ(●´ω｀●)

ズッキーニのリゾットレシピ｜リゾットを作ったことがありますか？このレシピではズッキーニ を使った激ウマリゾットを紹介します。いつも通りチーズと、さらに卵を加えてとろみをアップ！小分けにできるので、おかずにもぴったりです。今回のズッキーニのリゾットは鶏肉も入っているので、ボリュームも満点です。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-rizotto-resipi/

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準備時間: 35分
調理時間: 65分
合計時間: 135分
待機時間: 約35分
難易度: 中級

材料:

プルドチキン:
- 鶏むね肉　200g
- サラダ油　20ml
- 塩　10g
- 白こしょう　3g
- 砂糖　2g

リゾット:
- リゾット米　80g
- 玉ねぎ　80g
- にんにく　1片
- サラダ油　20ml
- 塩　15g
- 白こしょう　3g
- 砂糖　8g
- レモン　1個半　（果汁と皮）
- 黒オリーブ　20g　種を抜く
- パプリカ　赤　80g
- バジル　15g
- 卵　2個
- チキンストック　400ml
- パルメザンチーズ　50g

ズッキーニと卵トッピング:
- ズッキーニ　2本
- 塩　10g
- 砂糖　10g
- オリーブオイル　15ml
- 卵　4個

その他:
- セラミックの器
- クッキングシート
- ピーラー

【作り方】
1. 鶏むね肉に塩こしょう、パプリカパウダー、砂糖で味付けをし、フライパンで両面を約5分、こんがりと焼き目をつけます。140℃に熱したオーブンで25分焼き、中まで火を通します。粗熱が取れたら、フォークで裂きます。
2. フライパンにサラダ油、リゾット米、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、ごはん粒が透き通るまで、約1分炒めます。そこにチキンストック、塩こしょう、砂糖を加えて水分が飛ぶまで調理します。10分置いて粗熱を取り、その中にプルドチキン、レモン果汁、レモンの皮、バジル、パルメザンチーズ、サイコロ切りにしたパプリカと刻んだ黒オリーブを加えて混ぜます。最後に卵を2つ割りいれ、全体をよくかき混ぜます。
3. ズッキーニをピーラーで薄くスライスして皿に並べ、その上からサラダ油、塩こしょう、砂糖をかけてマリネします。
4. 小さい短冊に切ったクッキングシートを2枚、セラミックの器の底に、十字型になるように乗せ、その中にマリネしたズッキーニスライスを円状に重ねます。
5. ズッキーニを敷いた器の中にリゾットミックスを加えます。この時にいれすぎないように注意してください。
6. ズッキーニの余り部分を巻き上げて、縁に休ませます。全てのズッキーニ スライスで行います。
7. 真ん中に卵をひとつ割りいれ、塩こしょうで軽く味付けをします。160℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱が軽く取れたら食べ頃です！


ズッキーニのとろりとした食感と、チーズ、卵の旨味が最高にマッチ！何度でもリピートしたくなるような、リゾットのレシピが完成しました。


ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/D8byxVNGhMU

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夏野菜ズッキーニのリゾットケーキ｜ヘルシーでお手頃価格が嬉しいズッキーニは夏野菜の代表格。副菜のイメージが強いズッキーニが、一気に食卓の主役になるようなズッキーニをたっぷり使ったボリューム満点のリゾットレシピをご紹介します。生米から作るリゾットは、野菜ストックの旨味をたっぷり吸ってローズマリー香る本格イタリアンの味わいです。大好きなモッツァレラチーズとトマト、ハムも忘れずに仕込んでおきましょう！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/zukki-ni-rizotto-ke-ki/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料】
リゾット：
- 生米（リゾットライス）　約600g
- エシャロット　50g　みじん切り
- オリーブオイル
- ローズマリー　大さじ1　細かく刻む
- レモンの皮　レモン2個分
- 塩
- こしょう
- 卵　1個　XLサイズ
- パルメザンチーズ 100g　削っておく
- 野菜ストック　1.5リットル

トマトとモッツァレラのハム巻き：
- ハム　6枚
- オリーブペースト　100g（タネを除いた黒オリーブ、オリーブオイル、にんにく、塩こしょうをお好みで加えペースト状にする）
- モッツアレラチーズ　120g（一口サイズ）
- ミニトマト　150g　

その他：
- ズッキーニ　6〜8本
- 塩
- こしょう
- クグロフ型

【作り方】
1. ズッキーニは縦に薄く切ります。この際長さが均一になるよう、ズッキーニの端っこは切り落としておきます。薄く切ったズッキーニはフライパンで両面に焼き色をつけます。切り落とした部分は細かく切ってオリーブオイルで炒めておきます。

2. 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのエシャロット、生米を加えて炒めます。米が油でコーティングされたら、混ぜながら野菜ストックを加えます。一気に全量加えず、米に吸水させながら少しずつ加えます。米に火が通ったら削ったパルメザン、ローズマリー、レモンの皮、卵を加え、塩こしょうで味を整えます。リゾットを冷まし荒熱を取ります。

3. クグロフ型に薄く切ったズッキーニを重ねながら並べていきます。クグロフ型からズッキーニの半分が外へ垂れるようにしておきます。

4. ズッキーニの上に半量のリゾットを詰めます。

5. ハムを2枚、長辺を少し重ねて並べオリーブペーストを塗ります。この上にミニトマトとモッツアレラチーズを交互に並べてハムで巻きます。

6. ハム巻きをリゾットの上に並べます。

7. オリーブオイルで炒めておいたズッキーニの残りを散らします。

8. 残りのリゾットを加え、クグロフ型の外に出ているズッキーニを型の中央へ折ってリゾットを覆います。予熱した150℃のオーブンで30分焼きます。

焼き上がったら粗熱を取って型をひっくり返します。巨大なズッキーニのリングを切ってれば、あらかわいい！まるで梅干しおにぎりみたい！？モッツァレラチーズがとろーり、リゾットケーキの出来上がりです。


ズッキーニやナス、トマトなどの夏野菜をたっぷり使ったボリューム満点のレシピはこちらからもどうぞ！

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/e466Cesi5fc
https://youtu.be/lGVI2MSpV88
https://youtu.be/5aaZcevycls
https://youtu.be/RT9BJMV-s5A
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お米から作るリゾットを電子レンジで簡単に！
材料を耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけで、本格的な味わいに仕上がります。
料理作るのが面倒な日でも簡単に作れて、しっかりお野菜を食べられるリゾットを、ぜひ作ってみてくださいね。

◆電子レンジで12分！お米から作る本格リゾット レシピ
≪材料1人分≫
お米 60g
水 200ml
しめじ 1/3袋
玉ねぎ 1/4コ
菜の花 2本
ベーコン 1/2枚
オリーブ油 大さじ1
鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
ピザ用チーズ 20g
パルメザンチーズ 大さじ1
塩コショウ 少々

≪作り方≫
１．お米は、2－3回研いで水気を切る。

２．しめじは、石づきを切り落とし小さく切る。
玉ねぎは、みじん切りにする。
ベーコンは、小さく切る。
菜の花は、下の固い部分を切り落とし、小さく切る。

３．耐熱容器にお米・しめじ・玉ねぎ・ベーコン・水・オリーブ油・鶏がらスープ（顆粒）を入れて軽く混ぜる。
　空気が抜けるようにラップをのせて、電子レンジ（600w）で10分加熱する。

４．菜の花・ピザ用チーズ・パルメザンチーズを加えてサッと混ぜて、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。

５．サッと混ぜて、塩コショウで味を整える。

６．お皿に盛り付ける。
　お好みでパルメザンチーズと黒コショウを振って、完成です☆

≪ポイント≫
・菜の花は加熱しすぎると変色してしまうので、後から加えることで鮮やかさを保ちます。
・鶏らがスープ（顆粒）は、コンソメ（顆粒）で代用も可能です。

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