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「人気レシピをご紹介！」
①＜オシャレに大変身！パンの耳でくるくるフレンチトースト＞
②＜シナモン風味♪フレンチトーストのチーズソースがけ＞
③＜ソーセージ入りで食べ応え抜群！カレーポテサラのホットサンド＞
④＜カップスープの素で作る♪簡単クロックムッシュ＞
⑤＜朝ごはんにも♪ポテサラチーズトースト＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
to spread something all over a surface.
今回は食パンを土台にした
お料理のご紹介。
連載 掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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In Japan, sandwiches are usually made without the crust, so many people ask for no crust.
パンの耳は
外国ではパンのカカトやパンの皮と
呼びます。
このパンの耳は
クルトンにしたり
ラスクを作ったり
マヨネーズをかけて粉チーズとパセリをふってベイクすると
美味しいおつまみにもなりますね！
少し柔らかめだとフードプロセッサーにかけてパン粉も良いですし
スティックタイプのフレンチトーストなどにも良いと思います。
オニオングラタンに使うのもまた良いですね。グリッシーニがわりにもいけそうです。
料理研究家 指宿さゆり
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甘くない？！洋風フレンチトーストのレシピと作り方を動画でご紹介します！
食べるとカルボナーラな味わいが広がる、甘くないお食事系フレンチトーストです✨
いつものアレンジにもおすすめです💕
■調理時間：20分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（1人分)
・食パン（4枚切り）：1枚
・ハーフベーコン：2枚
・とろけるスライスチーズ：1枚
・オリーブオイル：小さじ2杯
卵液
・卵：1個
・牛乳：70cc
・粉チーズ：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
トッピング
・ポーチドエッグ：1個
・粗挽き黒こしょう：適量
・パセリ：適量
■下ごしらえ
・とろけるチーズは半分に切ります。
・トッピング用にポーチドエッグを作ります。
鍋に水(800cc)を入れ沸騰させ、酢(大さじ2杯)と塩(少々)を加えます。菜箸でかき混ぜ、湯が回っている状態で卵を入れます。菜箸で白身を集めるようにして形を整えながら、弱火で半熟状に仕上げます。
■作り方
1.食パンを半分に切り、切り口に切り込みを入れてポケットを作ります。
2.ベーコン、とろけるチーズを挟みます。
3.卵液を混ぜ合わせ、5分漬け込みます。この時パンの耳の部分にも染み込むように転がしてください。
4.フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱し、③を焼きます。全体に焼き色がついたら完成です。パン耳の部分も立てながら焼いてくださいね。
5.お皿に盛り、ポーチドエッグ、粗挽き黒こしょう、パセリをふりかけて完成です。
■コツ・ポイント
・バットに残った卵液は、焼く際に足しながら焼いてくださいね。
・食パンに具材を挟む為、4枚切りなど厚めの食パンをおすすめします。
・今回はトッピングに、ポーチドエッグをのせていますが、温泉卵や、卵なしでも問題ございません。お好みにアレンジしてくださいね。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位 ぜいたく朝ごはん。トーストアレンジレシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=CjqayvCN5xk
🌟2位 食パン1枚で大満足！アレンジトーストレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=wX-pReK-uo8
🌟1位 朝食、おやつ、おつまみも！食パンレシピ集
https://www.youtube.com/watch?v=xpno6veHaxI
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#カルボナーラ
#フレンチトースト
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ぶどう、キウイ、パイナップルを使った断面が可愛い「萌え断」フルーツサンドの作り方をご紹介♪コツをつかめば、簡単にお店で売っているようなフルーツサンドを作れますよ！自分のためのちょっとおしゃれなやつにも、お子様にも大人気のレシピなのでぜひお試しください♪
▶食パンの耳を使ったレシピ
1.炊飯器フレンチトースト
https://delishkitchen.tv/recipes/118800131427402052
2.ごつごつウインナーパン
https://delishkitchen.tv/recipes/240101799078397048
3.パンの耳ハートラスク
https://delishkitchen.tv/recipes/233970937240749176
▶パイナップルのまるごとの切り方
https://youtu.be/yEIK8WNyHXU
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https://bit.ly/2VyMCa5
「インパクト抜群♪キウイサンドイッチ」
キウイを丸ごとはさんだフルーツサンドのレシピです。とってもボリューミー！おうちカフェをお楽しみください♪
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・キウイ 2個
・ゴールドキウイ 2個
・生クリーム 300cc
・砂糖 大さじ3
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)キウイ、ゴールドキウイは、それぞれキッチンペーパーで、表面の水分をふきとる。
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。対角線上にキウイ、ゴールドキウイを1個ずつ横向きに並べてのせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)キウイの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361303048582070574
「甘酸っぱくてジューシー♪パイナップルサンドイッチ」
たっぷりパイナップルを挟んだ、フルーツサンドのレシピをご紹介します。インパクトがあり、写真映えも抜群です♪
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・パイナップル 1/2個分(350g)
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ2
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)パイナップルは、表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。(パイナップルは、1/4個分を2個用意してください。)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。パイナップルを対角線上に皮側を下にして、のせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)パイナップルの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361827292374107199
「おうち時間が楽しくなる♪ぶどうサンドイッチ」
生クリームとジューシーなぶどうが相性抜群の組み合わせ！おやつや休日のブランチにいかがですか？
■材料 (4切れ分)
・食パン[8枚切り] 4枚
・ぶどう[皮ごと食べられるもの] 16粒
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ2
■手順
(1)食パンの耳を切り落とす。
(2)ぶどうの表面の水分をキッチンペーパーでふきとる。(ぶどうは、種無しのものを使用してください)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。
(4)食パン2枚にホイップクリームを1/4量ずつぬり広げる。対角線上に横むきでぶどうを4粒並べる。空いた部分に、4粒ずつのせる。
(5)残りのホイップクリームを1/2量ずつのせ、ぬり広げる。残りの食パンを重ねて上から優しくおさえる。側面のクリームを平らにならす。ラップで包み、冷蔵庫に4時間以上おき、なじませる。
(6)横に並べたぶどうの上を対角線状に切る。(包丁を温めながら切りましょう♪)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/361831400124449855
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#萌え断 #フルーツサンド #夏の果物
朝食やおやつにぴったり、ふわとろ美味しい基本のフレンチトーストの作り方
砂糖をまぶしてバーナーで炙りフレンチトースト・ブリュレにしても◎
角食の作り方↓
https://www.youtube.com/watch?v=V5tbZawY6Vo
【材料】
卵液
・全卵 2個
・グラニュー糖oきび砂糖 30g
・牛乳or豆乳 120g
・生クリーム 30g
・ラム酒 10g
・バニラオイルorラム酒 適量
・お好みのパン 食パンなら2枚くらい
・バター 適量
・粉糖、メープルシロップ、バター 仕上げにお好みで
【作り方】
1. 卵液の材料をよく混ぜ(最初に卵のこしをきるようにしっかりと)、お好みでパンの耳を落としたり半分にカットする
2. レンジ可の容器にパンを入れ卵液を注ぐ(パンがバットにぴったりめのサイズなら1/2～2/3くらいの高さ)
3. 500～600wのレンジで裏表を返しつつ20～30秒ずつ、卵液を吸うまで加熱する(冷蔵庫で1日浸してもOK)
4. フライパンにバターを溶かし、中火くらいで焼き目がつくまで両面焼き、粉糖やメープルシロップをかけて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
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[Ingredients]
egg fluid
・Two whole eggs.
・Granulated sugar and cane sugar 30 g
・Milk or soy milk 120 g
・Heavy cream 30 g
・Rum 10 g
・a few drops of vanilla oil
・If using your favorite bread, use about 2 slices.
・Butter, to taste
・Powdered sugar, maple syrup, or butter.
[How to make]
1. Mix the ingredients for the egg mixture well (cut the stringy part of the egg first). Remove the crust or cut it in half if you'd like.
2. Put the bread in a microwaveable container and pour in the egg mixture (about 1/2 to 2/3 if the bread is the perfect size for a tray).
3.Turn over both sides in a 500 ~ 600 w microwave and heat it for 20 to 30 seconds at a time until the egg mixture absorbs (it is OK to soak it in the fridge for 1 day).
4. Melt the butter in the pan and cook both sides until it browns on medium-heat. Add powdered sugar and maple syrup and it will be complete.
