忙しい朝にもピッタリなビューティーレシピ。
MCTオイルで1日をアクティブに！！
【材料】 2人前
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵（Mサイズ） 1個
無糖ヨーグルト 120g
日清MCTオイルHC 小さじ2
サラダ油 適量
----- トッピング -----
バナナ 1/2本
オレンジ 1個
ミント 適量
粉糖 適量
【手順】
1. バナナは5mm幅の輪切りにします。オレンジは輪切りを4枚切り出し皮をむき、残りは果汁を絞ります。
2. ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、卵、無糖ヨーグルト、「日清MCTオイル」、1のオレンジ果汁大さじ1を入れて粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせます。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、キッチンペーパーでなじませます。2の1/4量を入れ蓋をし3分程蒸し焼きにします。焼き色が付いたら裏返し、再度蓋をして中に火が通るまで2分程蒸し焼きにします。同様に3枚焼きます。
4. お皿に盛り付け、1、ミントをのせて粉糖をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。
・生地の混ぜ方が足りないと、粉っぽい仕上がりになってしまうので、よく混ぜてくださいね。
・オレンジ果汁は同量の水で代用することができます。
・トッピングの種類や分量はお好みで調整してくださいね。
・生地は、予熱を冷ました後1週間ほど冷凍保存できます。解凍は600Wで約1分30秒加熱してくださいね。
・日清MCTオイルは炒め油などの直火ではご使用いただけません。
【レシピの紹介】
「MCTオイルでふわもち！米粉のフルーツパンケーキ」のレシピのご紹介です。生地に「日清MCTオイル」を加えることで、パサつきを抑え「ふわふわ」と「もちもち」の2つの食感を実現！食事系のパンケーキとしてもお召し上がりいただけますよ。冷凍保存も出来るので、忙しい朝にもピッタリ。小さじ1杯の「日清MCTオイル」で、アクティブな1日を始めませんか？ぜひ試してみてくださいね！
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