私が作った台湾風焼きビーフンがマイナビさんに掲載されました。干しエビと干し椎茸を使い、ビーフンは下茹でせずスープで煮て、旨味をしっかり吸わせるのが美味しく作るコツです。野菜もたっぷり使って野菜の旨味も入れるから、とってもヘルシーです。
https://news.mynavi.jp/article/Taiwanese_food-4/
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777,也在其Youtube影片中提到,台湾焼きビーフンの作り方の動画です バーミヤンの期間限定メニューです! チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/6694169 ブログ記事:https://am...
ビーフン スープ 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳解答
台湾の誠品信義店3階にあるCOOKING STUDIO(クッキング・スタジオ)は、「読書のライブ、食の探索」をコンセプトに、毎週金曜日の午後、定期的に特色あるレシピを取り上げ、実際に調理する実演イベントを行っています。
本にぐるりを囲まれたスペースで、中華や海外の料理のシェフ、美食家がパフォーマンスを繰り広げます。美味な料理が本を抜け出て、読者の目の前に美食の饗宴を繰り広げ、読者によりよい生活を味わう提案をするのです。
COOKING STUDIOは誠品生活日本橋にも再現します!
オープンニングイベントとして、台湾誠品行旅(エスリテホテル)の林彦諄(マース.リン)料理長の初めての海外料理ショーを開催いたします。
林料理長は20年以上の料理経験を積んで、さまざまな料理の真髄を組み合わせ、創作中華料理として表現するのを得意とします。
今回、「紅焼牛肉麺、ワタリガニのおこわ、二色の焼きビーフン、昔ながらの大根もちスープ、臘味大根もち、西魯肉」などの台湾料理を披露します。
◆イベント概要◆
・日時:9/27(金)-9/29(日)
・場所:誠品生活日本橋COOKING STUDIO
◆予約方法◆
後日に誠品生活日本橋のPeatixグループで公開いたします。
予約開始になりましたらこちらでご案内いたします。�どうぞお楽しみにして下さい!
✨誠品生活日本橋をフォローして、暮らしのインスピレーションを探しましょう!👉🏻 @eslite_japan
👋誠品生活日本橋は9月27日にグランドオープン
東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス2階
ビーフン スープ 在 Fullcolorwitchlife~パステル&cosmeワンダフル~ Facebook 的最佳解答
今日はAz/ビーフン東さんでランチ❤限定10食という大きなアサリの入った汁ビーフン❤そして大きな中華ちまき✨中には豚肉にウズラに椎茸etcボリュームタップリ❤ちまき最強❗スープもゴクゴク飲み干せる感じで、お店の雰囲気もいい❤ワインセラーがゴッツイ気になった❤夜も行きたい❤美味しかったです❤ごちそうさまでしたm(__)m #azビーフン東 #ビーフン東 #グルメ #gourmet #大阪グルメ #グルメ大阪 #ランチ #lunch #ランチ大阪 #大阪ランチ #ちまき #バーツァン #限定10食 #あさり #汁ビーフン #南森町 #西天満 #中華ちまき #ボリューム #foodstagram #foodpic #ビーフン #夜も気になる #中華 #yummy #ごちそうさまでした
ビーフン スープ 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
台湾焼きビーフンの作り方の動画です
バーミヤンの期間限定メニューです!
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
レシピ:https://cookpad.com/recipe/6694169
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12662236323.html
0:00 開始
0:18 干し椎茸の作り方
6:22 ビーフンの戻し方
7:21 ビーフンのタレの作り方
7:53 本調理
9:15 完成
台湾焼きビーフン(1人分)
ビーフン:40g
サラダ油:適量
海老:3尾
担仔そぼろ:50g
キャベツ:50g
ニラ:2本
人参:15g
木耳:10g
玉子:1個
合わせ調味料:約70㏄
ごま油:少々
塩胡椒:少々
合わせ調味料(2人分)
海老殻スープ(水で可):60㏄
椎茸の戻し汁:40㏄
紹興酒:大さじ1
淡口醤油:小さじ2
オイスターソース:小さじ2
塩胡椒:少々
担仔そぼろ(160g分)
豚ひき肉:150g
玉ねぎ:50g
干し海老:10g
干し椎茸:1枚
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ2
オイスターソース:小さじ1
砂糖:小さじ1
干し海老の戻し汁:60㏄
干し椎茸の戻し汁:40㏄
★フォローよろしくお願いします!/Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。
How to make Taiwanese Fried Rice Noodles.
Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6694169
Report in my blog:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12662236323.html
Taiwanese Fried Rice Noodles(for 1 serving)
40 g rice noodle
some salad oil
3 shrimp
50 g Ta-a Soboro
50 g cabbage
2 Chinese chives
15 g carrot
10 g wood ear mushroom
1 egg
about 70 ml mixed seasoning
some sesame oil
some salt and pepper
Mixed seasoning(for 2 serving)
60 ml shrimp shell stock
40 ml shiitake mushroom stock
1 tbsp Shaoxing wine
2 tsp light soy sauce
2 tsp oyster sauce
some salt and pepper
Ta-a Soboro(160g )
150 g ground pork
50 g onion
10 g dried shrimp
1 dried shitake mushroom
1 tbsp Shaoxing wine.
2 tbsp soy sauce
1 tsp oyster sauce
1 tsp sugar
60 ml dried shrimp stock
40 ml dried shiitake stock
★Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.
BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
#バーミヤン #再現 #料理動画
ビーフン スープ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳解答
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「フォーと生春巻き」をお届けします。
世界の料理▶▶フォーと生春巻きを作ります!
夏になるとアジア料理食べたくなりませんか?
フォーはあっさりだけど、スープにしっかりとコクがあっておいしいですよね!
現地では、フォーを注文すると、チリソース、唐辛子、ライム、香味野菜(パクチー、ノコギリコリアンダー、バジル、ミント)、もやしなどが一緒についてきます。
これを自分の好きなように食べるんですって⭐
チリソースは具材のお肉につけて食べたりするらしいですよ😊楽しそう♪
〜きょうの調理ポイント〜
①鶏がらの下処理
⇢初めに汚れをしっかり取り除くことが臭みをとるポイント!
⇢丸鶏でスープをとるのがより本格的です!(たくさん作る時はそれでもいいかも⭐)
②香味野菜を焼く!
⇢タマネギやショウガを焼くことで野菜の旨みを深く引き出させる!
③香草類はたっぷり!
⇢卓上に別盛りにして自分好みにするのが本場の食べ方に近い⭐
きょうのごはんは…☁︎
・鶏肉のフォー
・生春巻き
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01:00
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
鍋
鍋
スキレット
ボウル
ザル
▽鶏肉のフォーの食材
鶏がら 1羽分
ショウガ 1かけ
タマネギ 1/2個
パクチーの根 1束分
水 1500ml
鶏もも肉 1枚
八角 2個
シナモンスティック 1本
ニョクマム(ナンプラーどちらでも) 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
フォー(乾燥) 2食分
▽トッピングの食材
紫タマネギ 1/4個
もやし 1/3袋
パクチー 1束
小ねぎ 適量
赤唐辛子 適量
ライム 1個
▽生春巻きの食材
グリーンリーフレタス 2〜3枚
大葉 2〜3枚
茹でたビーフン 適量
きゅうり 1/2本
ボイルエビ お好みで
ボイルした豚肉 お好みで
ニラ 適量
生春巻きの皮 2〜4枚
▽鶏肉のフォーの手順
1. 鶏がらは流水で目に見える汚れを洗い流して、さっと茹でる。流水でまた流しながら、さらに出てきた汚れを落とす。
2. ショウガとタマネギも皮付きままにしておく。パクチーの根は包丁の背で叩いて潰す。
3. 1のショウガとタマネギを直火で皮ごと焼く。皮を剥く。
4. 鍋に水を入れて、下処理をした1の鶏がらを入れる。さらに3のショウガとタマネギの皮、焦げを落として加える。
5. 八角、シナモンスティックはフライパンで炒る。
6. 5の鍋を強火にかけて、煮立ってきたらアクを取り除く。弱火にして、しっかりとアクを取りながら20分加熱する。鶏がらを取り出して、鶏もも肉と5とパクチーの根を入れてさらに7〜8分加熱する。鶏もも肉は取り出して、粗熱がとれたら食べやすい厚さに切る。
7. 6にニョクマム(またはナンプラー)、きび砂糖、塩を加えて味をつける。
8. フォー(乾燥)は、水に1時間ほどつけて戻しておく。
9. 鍋に水を入れて、水で戻したフォーを表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、冷水でしめる。
▽トッピングの手順
1. 紫タマネギは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
2. もやしは洗って、ひげ根を軽く取り除く。
3. パクチは適当な大きさに切る。アジアンバジルは洗っておき、小ねぎは薄く斜め切りにする。
4. フレッシュチリは小口切りにする。ライムは1/4くらいに切る。
▽仕上げの手順
1. 器にフォーを盛り、鶏もも肉、タマネギ、パクチー、小ねぎ、フレッシュチリを盛り、スープをかける。
2. 残りの野菜とライムなどを別皿に盛る。
▽生春巻きの手順
1. レタスは10cmくらいの長さに切って水にさらしておく。シャキッとしたら水気を切る。
2. 春雨は表示時間通りに茹でる。
3. きゅうりはなるべく細く千切りにする。大葉は適当な大きさに切る。
4. お好みで豚肉とエビを茹でる。ニラはしっかり洗って10cmの長さに切る。
5. 生春巻きの皮を水につけて、レタス、春雨、きゅうりと大葉、エビや豚肉、ニラの順で重ねて巻く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
鍋
https://amzn.to/2JAQ5g7
鍋
https://amzn.to/2sOVU31
スキレット
https://amzn.to/2MfMNQQ
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊
チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz
◎めぐみんインスタ
https://www.instagram.com/megmin_pk8/
プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪
◎めぐみんツイッター
https://twitter.com/megmin_pk8
料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪
☆Moreish
https://ry627.app.goo.gl/4GEr
グッツの購入はこちら!
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
☆Twitter
https://twitter.com/pk_jpn
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e
ビーフン スープ 在 わたあめん Youtube 的最佳貼文
こんばんは♪
YouTubeのアップロードの仕様が変わるらしく、今日従来のやり方ではなく新たに変わる方でやったのですが、時間がかかる〜!!( ;∀;)
17時に編集終わったのに。。あわわわわ。。。
てなことでこれからは前みたいに17、18、19時台の投稿はできないと思います💦
動画の長さやテロップの量で多少変わります😘
処理が終わり次第最速で投稿できるように頑張りますのでよろしくお願いします🙇♀️✨
今回食べたもの▼
★ミニワン
☆ミニカヌレ
100gあたり 302円
☆ざっくりアマンド
100gあたり 302円
☆ミニクロワッサン
100gあたり 167円
★丸亀製麺
☆おろしぶっかけうどん(並)
390円
母と姉
☆すだちおろし冷かけうどん(並)
450円
☆野菜かき揚げ
140円
☆ちくわ天
120円
★成城石井
☆きのこ三昧十六穀米の生姜の効いたスープご飯
499円
☆ポテトサラダ増量
380円
☆本わらび粉入りわらび餅
(北海道産小豆使用)
299円
☆国産豚のジューシー焼売(小)
599円
☆カクテルシュリンプ
699円
☆日南鶏そぼろとコチュジャンダレの冷製ビーフン
499円
☆フレッシュバジルとトマトジュレの冷製パスタ
459円
☆カズチー
450円
☆ジャスミン茶
128円
【おまけ】
★高林堂
☆宮のかりまん
120円
☆季節のかりまん(抹茶)
140円
#モッパン #飯テロ #スタバ
▼Twitter↓
https://twitter.com/wataamebouz
▼インスタグラム↓
https://www.instagram.com/wataamebouz/
▼いろんな質問に答えてます♪(なんで横を向いて食べるのか・なぜ目を瞑っているのか・運動しているか・大食いなのか・限界はどこまでか・メイクについて・撮影の日・仕事の日のご飯ついて・年齢について・手の動きについて・身長体重について)
https://youtu.be/__uN2fuYB2A
▼メイク・顔について答えてます♫(整形疑惑について)
https://youtu.be/Sct0gh-ESTg
▼太りにくい理由について話してます♪
https://www.youtube.com/watch?v=aaMLXdjKJlM&t=4s
▼いろんな質問に答えてます・お母さんと♫(整形疑惑について・太りにくい理由・メイクの仕方について・年齢について・)
https://www.youtube.com/watch?v=_HEOt855OMo
▼いろんな質問に答えてます♪(太りにくい理由・身長・体重・職業・ブレスレット・ネックレス・嫌いな食べ物・MAX体重・愛用している化粧品・YouTubeを始めた理由・)
https://www.youtube.com/watch?v=xSALjLIytIQ