お弁当に可愛い形！「まんまるエビフライ」
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ピクニックや運動会のお弁当に！可愛い形のエビフライ！
彼氏、旦那さんへのお弁当にも！
「可愛いとこあるな...」って思わせよう♡
(材料)2人分
・えび(殻付き) 6尾
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ4
・卵 2個
・水 50cc
・パン粉 適量
☆マヨネーズ 大さじ2
☆酢 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
(手順)
1.鍋に湯を沸かし卵1個を入れて10分程度ゆで殻をむく。ボウルに殻をむいたゆで卵を入れてフォークで粗く潰す。☆の調味料を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
2.えびは殻をむき、背わたをとる。お腹側から切り込みを入れて開き塩こしょうをふる。背中側が内側になるようにくるくると巻き、つまようじで止める。
3.容器に卵を割り入れて溶き、水、薄力粉を入れてよく混ぜる。えびを卵液、パン粉の順につける。
4.180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
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