ーー🍳10分で作れる彩り副菜！🍳ーー
なすとピーマンとかにかまの揚げびたし
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077321693.html
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いつもはなすとピーマンで
作ることが多いのですが
今回は、かにかまとかぼちゃも加えて
華やかな一品に♪
かにかまと言えば
サラダや和え物にするのが定番ですが
実は揚げても美味しい！
旨味が凝縮される上
つゆにも旨味が溶け出し
より奥深い味に仕上がりますよ〜♪
こちら、作っておけば
「夕飯やお弁当がなんか地味...」
なんて時にも大活躍してくれるんで
機会がありましたら、ぜひ！！！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
✔️代用食材/調味料・調理のポイント
レンジバージョンはブログをご覧ください
🐣材料：2人分🐣
なす...2個（160g）
ピーマン...2個（50g）
かぼちゃ...50g
かにかま...7〜8本
A 水...大さじ4
A めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
🍳作り方🍳
1️⃣なすは長さを3等分に切ってから、さらに縦半分に切り、5mm幅で斜めに切り込みを入れる。ピーマンは一口大の乱切りに、かぼちゃは、5mm幅にスライスする。
2️⃣フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、１を入れる（なすはできるだけ皮目を下に！）。3分ほど揚げたら裏返し（ピーマンは火が通っていたらここで取り出しても◎）、もう片面も2分ほど揚げ焼きする。全体に火が通ったら、バットなどに取り出して油を切る。
3️⃣同じ油にかにかまを入れ、2〜30秒揚げたら同じバットに取り出し、油を切る。
4️⃣２・３を合わせた【A】に漬け込み、冷めるまでおく。
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申し訳ありませんが
私の方では回答できかねます💦
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何卒よろしくお願い致します！
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献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
⚠️前作「ラクうまベスト」とは
同じレシピは掲載されておりません。
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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
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✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いに対応できる！
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！
✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆♀️
✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆♀️
✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆♀️
✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの曖昧な表現を徹底的に取り除き（トッピング除く）数値化・具体化
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
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