【舞茸とピーマンの塩昆布バター炒め】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072403648.html
調理時間:10分
冷蔵保存:2〜3日
ご飯やお酒のお供にぴったり!
無限にすすむ
やみつき副菜のご紹介です♪
作り方は、とっても簡単で
舞茸とピーマンをフライパンでサッと炒め
あとは、塩昆布+バターで炒めるだけ。
たったこれだけで見た目は地味だけど(笑)
舞茸と塩昆布の旨味
そしてバターのコクで
ピーマンがモリモリいける!!
まさに、新・無限ピーマン!!
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【材料:2人分】
舞茸...1パック
ピーマン...2個(100g)
a バター...10g
a ふりふり塩こんぶ...25〜30ふり(4〜5g)
a みりん...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1.5
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ1
【作り方】
①舞茸はほぐす。ピーマンは縦半分に切ってから種とヘタを取り、斜め千切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱して①を炒め、しんなりしたら【a】を回し入れる。
③バターが溶けて、汁気がなくなるまで炒めたら粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を少々プラスしてください)
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪
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ちなみに、今回使用したふりふり塩こんぶは
フジッコさんの新商品♪
以前もご紹介したのですが
こちらは、塩昆布がボトルに入った
ふりふりタイプの塩昆布。
手を汚さずに使いたい時に
使いたいだけ、しかも片手で使えるという
超画期的なもの!!
ご飯やサラダに
サッとふりかけるだけで旨味がプラスされ
いつものお料理が瞬時にワンランクアップ♪
また、 食物繊維やミネラルもプラスされるので
身体にも嬉しい♡
そして、このふりふり塩こんぶの
もう一つのお気に入りポイントは
細かく刻んであること♪
長いままだと見栄えが悪かったり
炒め物に使うと味ムラができたり
よく絡まなかったりしたんですよね。
でも、この刻んであるタイプだと
見栄えも綺麗に仕上がるし
何より味の絡みがよくなるので
少量使うだけでもビシッと味が決まります^^♪
こちら、1個持っておけば
本当に重宝するアイテム。
スーパーなどで見かけたら
ぜひゲットしてみてくださいね( ´艸`)
★ブログの最後には
『きのこを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
#作り置き #お弁当 #おつまみ #ご飯のお供 #無限 #やみつき #副菜
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