【シェフとつくるおいしいレシピ】
https://muji.lu/3zDUk3R
今回は「夏野菜とタンドリーチキンの炒め物」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。チキンを漬け込んでおけば、夏野菜と炒め合わせるだけで簡単につくれます。スパイスで食欲が増すので、暑い時期におすすめのレシピです。
■材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
ヨーグルト 50g
ケチャップ 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブで2cm)
おろし生姜 小さじ1/4(チューブで2cm)
塩 小さじ1/4
かぼちゃ 30g
ズッキーニ 1/2本
赤パプリカ 1/2個
オクラ 4本
サラダ油 大さじ1と1/2
塩 3つまみ
こしょう 1つまみ
■下準備
鶏もも肉を、味を染み込みやすくするために、フォークで数カ所穴をあけて一口大に切る。
■つくり方
1.保存袋に鶏肉、調味料(ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉、にんにく、生姜、塩)を入れる。空気を抜いて袋を閉め、調味料がなじむまで揉み、冷蔵庫で3時間ほど置いておく。
2.かぼちゃは種を取り約5mm幅に切る。ズッキーニ、パプリカは乱切りに、オクラはヘタを取り縦半分に切る。
3.フライパンに油を入れ、火の通りにくい順に野菜を入れる。(かぼちゃ→ズッキーニ→赤パプリカ→オクラ)焼き色が付くようにあまり動かさずに中火で12分ほど焼き、塩こしょうで味を整える。
4.鶏肉を皮面から焼き色がつくまで弱火で10分ほど焼く。鶏肉に火が通ったら、焼いた野菜を入れ軽く炒め合わせる。
■シェフのアドバイス
トマトやナスなどお好みの夏野菜を使っても、おいしく食べられます。
今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「最近はオートミールを使った料理にはまっています。ご飯からデザートまで色々なものに使って楽しんでいます。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3zIrFuF
同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,広尾駅から徒歩5分! ミシュラン一つ星獲得のフレンチレストラン「Ode」が織りなす、カフェ「BGM」(https://www.instagram.com/bgmcoffee_vibes/?hl=ja )が昨年12月にオープン✨ 夏限定の大人気メニューは「レーコー」というコーヒーかき氷‼︎ (¥90...
フレンチレストラン 在 Facebook 的精選貼文
又係蜜桃嘅季節啦〜🍑💕
一箱箱自己由日本帶返香港嘅情景已經不再,今年唯有靠日本水果入口商至有得食!好開心被邀請到北角匯嘅 Briketenia 嘆岡山縣 水果之鄉岡山 同餐廳合作嘅high tea,用日本中都被認定為最高級嘅清水白桃做嘅甜品,食過返唔到轉頭!至8/8每日只提供10份,限定中嘅限定,價錢係$498/2人Set。
桃の季節!🍑
日本の桃は香港でも大人気で、コロナ前のこの時期は、日本の空港は箱買いした桃を手荷物で機内持ち込みするため持ち歩く香港人旅行者で溢れていました。日本に行けない今、香港で買う人も多いと思うけど、北角匯のフレンチレストランBriketeniaでは岡山県コラボの清水白桃アフタヌーンティーをやっています!さすが日本人シェフ中西さん、白桃そのものの甘さと瑞々しさが最大限に活かされているスイーツも絶品でした。1日10セット限定、8/8までです。
フレンチレストラン 在 Facebook 的最佳解答
実は先週、人生初のアルバイトにChallenge!
って言うか体験。
フレンチレストランでユニフォームを着てお店にいました。
虎の門ヒルズにあるフレンチレストラン「unis」で。
シェフの薬師神陸さんから快くいいですよって言っていただけて実現。
テニスばかりの人生でこんな経験したことないのでとっても楽しい時間となりました。
unisは、ハレの日のための
8席限定のオープンキッチンのシェフズテーブル。
チームワークでスタッフみなさんのエネルギッシュで常に時間が計算し尽くされている中でも楽しそうにされている姿に感動。
食べるの大好き、作っているのを見るのも大好きな私には最高の時間でした。
ありがとうございました。
#伊達公子
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#2021年4月17日
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フレンチレストラン 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳貼文
広尾駅から徒歩5分!
ミシュラン一つ星獲得のフレンチレストラン「Ode」が織りなす、カフェ「BGM」(https://www.instagram.com/bgmcoffee_vibes/?hl=ja )が昨年12月にオープン✨
夏限定の大人気メニューは「レーコー」というコーヒーかき氷‼︎ (¥900)
こだわりのコーヒー氷を削った上に、ふわふわのエスプーマ、パイフレーク、エスプレッソをかけていただきます
これぞまさに、大人のかき氷。
他にもカヌレやクッキーヴィーガンカレーなども大人気です😍
みなさんも是非広尾のBGMに訪れてみてね!
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BGM(https://www.instagram.com/bgmcoffee_vibes/?hl=ja )
【営業時間】8:00〜22:00
【定休日】不定休
【席数】6席
【住所】東京都渋谷区広尾5-1-31 T/54 1階
※新型コロナウイルスの影響により、営業時間等が記載と異なる場合がございます。最新情報は店舗HP等で事前にご確認ください。
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フレンチレストラン 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳解答
店選びがなかなか難しい新宿エリアにて今年の3月、新たに焼鳥屋がオープンした。
有名な焼鳥店、フレンチレストランで腕を磨いた大将による本格的な焼鳥をフレンチ要素を加えた一品料理、さらにソムリエが厳選したワインと共に。
いずれこの界隈を代表する店になるかもしれない。
焼鳥 みかど
https://www.instagram.com/yakitori.mikado/
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13254421/
【焼鳥①】鳥みつ
https://www.youtube.com/watch?v=I1jqOHCXWrE
【焼鳥②】赤坂焼鳥 鳳・鶏敏
https://www.youtube.com/watch?v=HQWb0C1ntDE
【焼鳥③】いろ鳥
https://www.youtube.com/watch?v=onvC8m6gEL8
【焼鳥④】鳥はな
https://www.youtube.com/watch?v=B0IxPdIAQyY
【焼鳥⑤】蒼天
https://www.youtube.com/watch?v=QdUouWHQBl0
【焼鳥⑥】焼鳥 みかど
https://www.youtube.com/watch?v=zz6bVwZGUSw
【焼鳥⑦】焼鳥 篠原
https://www.youtube.com/watch?v=ahRdemtTkEA
【MUSIC】
Acrobat - Martin Hall
Florescence - Felix Johansson Carne
Sparkling Waters - Dylan Sitts
Southern - Daniel Kaede
Moments Passing By - Wendy Marcini
Little Sister III - GEMINII
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#焼鳥みかど #新宿三丁目 #yakitori
フレンチレストラン 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
ペペロンチーノソースを使った新しい塩焼きそば!?
一流フレンチレストランのまかない料理。
もちっと食感の絶対美味しい焼きそばです!
ぜひお試しください。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
*アプリ検索窓からレシピ名や「Le FAVORI」「古澤」で検索ください
0:00 動画スタート
0:12 シェフ紹介&本日のレシピ
0:42 キャベツの下準備
1:24 ニンニクをみじん切りに
1:40 麺を温めます
1:53 フライパンで調理します
3:45 試食タイム
4:21 ご意見番登場!
■フレンチシェフ 古澤英夫の Le FAVORI チャンネル
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