This is a piece of art.
料理を撮ってもらう瞬間は
なんといいますか別世界へ(笑)
色々なカメラマンの方々とお仕事させていただいておりますが
主人と一緒に仕事するときのお写真はとても芸術で美しい。
全く違うお写真が仕事で出来上がるのは
面白いことです。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、フードスタイリスト マロンさん(@maronmagic)考案の「大根とかぶの白いスープ」を紹介します。 ■材料(2人分/20分) ・薄...
フードスタイリスト 仕事 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
I really love noodles, especially Japanese Ramen noodles.
酸っぱくて辛いスープを
ラーメン仕立てに。
自家製山椒ラー油で
味を引き締め
美味しい麺を加えました。
ふわふわ卵は絶妙で
大変美味しいジャパニーズなラーメン🍜
日本の食材はやはり素晴らしいと思う私でした。
そういえば、お仕事でラーメンレシピを作った時も大変好評でしたよ!
料理研究家 指宿さゆり
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フードスタイリスト 仕事 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
This looks incredibly yummy it makes me hungry.
お写真を見た方々が
食べたうという声をたくさん頂けるのは嬉しい。
シンプルなラーメンは
具材はお好みでのせたり
そのまま具材はいただいたりと
いろんな食べ方をしていただけます。
私はラーメンよりも
誰もが認める大の蕎麦好きですが
家族も喜びますし仕事でも
幅広く作ります。
インスタ映えでインスタフードはこんな感じが一番だと思います。無駄がない美しさ。
料理研究家 指宿さゆり
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フードスタイリスト 仕事 在 macaroni Youtube 的最佳解答
家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、フードスタイリスト マロンさん(@maronmagic)考案の「大根とかぶの白いスープ」を紹介します。
■材料(2人分/20分)
・薄口しょうゆ:少々
・塩:少々
・だし汁:500cc
・小ねぎ:適量
・柚子の皮:適量
<A>
・大根:5cm
・かぶ:1個
・にんじん:1/3本
・ウインナーソーセージ:4本
<B>
・大根:200g
・かぶ:2個
<白みそペースト>
・白みそ:大さじ4杯
・酒かす:150g
・酒:大さじ3杯
・砂糖:小さじ1杯
・水:大さじ2杯
<柚子ソース>
・柚子こしょう:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・薄口しょうゆ:小さじ1/2杯
・オリーブオイル:大さじ2杯
■下ごしらえ
・(A)の大根、にんじんは5mm幅の細切りにします。カブは、皮をむき少し葉をつけたまま、小さめのくし形切りにします。
ウインナー、大根、カブ、にんじんを、だしまたは水(共に分量外)で下茹でします。
・(B)の大根とカブはうす切りにします。
・白みそペーストの酒は、煮切ってアルコールを飛ばします。
・柚子ソースは全て混ぜ合わせます。
■作り方
①白みそペーストの材料を、ブレンダーでペースト状になるまで混ぜます。
②鍋にだし汁、(B)の大根、カブを加え、透明になるまで弱火で10~12分、アクをすくいながら煮ます。ボウルに移し、ブランダーでなめらかになるまで攪拌します。
③(A)の大根、かぶ、にんじん、ソーセージを加え、しょうゆと塩で味を調えます。白みそペーストを大さじ2杯加え、煮溶かします。
④器に盛りつけ、柚子の皮をちらし、小ねぎ、柚子ソース、パンを添えて完成です。
■コツ・ポイント
仕上げた時に、濃度が強すぎる場合はだし汁または水を加えて調整してください。味が薄くなったら、白みそペーストを加えて好みの味に仕上げます。白みそペーストは「粕漬け」の粕床や、普段のお味噌汁に入れて粕汁風にアレンジ。またクリームチーズ・ドライフルーツと合わせてカナッペにしてもおいしいのでたくさんの用途で使ってみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69253
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