前回のマフィン便で仕込んだキャロットケーキ風。
それに使っている有機レーズンと胡桃は、コアントローというオレンジの香りがするリキュールに漬けています。
多めに仕込んでおいてグルテンフリー便にもその漬けたレーズンと胡桃を使うのがいつもの流れ☺️☺️
今回のグルテンフリー便では下記の2種類で使いました。
1枚目と2枚目。
胡桃とレーズンのガナッシュクリーム風。
こちらはシンプルに焼き上げたブラウニーにクリームを乗せるシリーズで。
コアントローの香りだけ残して、アルコールは飛ばしてクリームを作りたかったので、最初に胡桃とレーズンをココナッツミルクで煮込みました。(pic4枚目)
生クリームなどの乳製品を使わず、満足感のあるクリームに仕上げました。
レーズンとコアントローのお陰で重すぎず爽やかな感じに。
胡桃のおかげでコクがあり、、とても良い仕上がりに☺️
もう一種は、pic3枚目。
生地にたっぷり練り込んで焼き上げて。
ほうじ茶をまぶして仕上げました。
濃厚なブラウニー生地にザクザクの食感の胡桃とじゅわっとみずみずしいレーズン。
美味しくないわけが無い王道の組み合わせです。
同時也有157部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,軽い感じの食感のブラウニーです。 動物クッキーが乗っていて可愛いのでバレンタインデーやお友達へのプレゼントにもいいと思います。 A brownie with a light texture. It has animal cookies on it and is cute, so I think i...
「ブラウニー 濃厚」的推薦目錄:
ブラウニー 濃厚 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最讚貼文
ブラウニー焼きも昨日全て終了、今日は仕上げの日です。
真ん中の黄色が映える1枚目と2枚目は南瓜白餡×パンプキンシードのキャラメル。
底にパンプキンシードのキャラメルを敷き詰めて、南瓜白餡を挟んで焼き上げました。
3枚目は無農薬ルバーブのブラウニー。
これは他のものと生地感が違う感じで。
ルバーブのコンフィチュールをたっぷり生地全体に練り込み焼き上げました。
甘酸っぱいルバーブと濃厚なチョコレート生地の相性は抜群です。
仕上げに有機カカオニブをぱらぱら。
ブラウニー 濃厚 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最讚貼文
1枚目と2枚目。
新作の
酒粕レーズンショコラクリーム。(名前色々迷って分かりやすい名前にしたらそのまんまw)
酒粕レーズンをココナッツミルクで軽く煮て。軽く煮たのは、少しだけ酒粕のアルコール感飛ばしたかったから。(軽くなので残ってはいます)
そこからガナッシュのような感じであれやこれやして、とってもフルーティーで濃厚でたまらないチョコレートクリームを作ったよ🥰
酒粕レーズンがベースだからかな、すっごくフルーティー😍(語源力ないから上手く伝えられないw)
今回で大量に仕込んだ酒粕レーズン使い切り。
でもこのクリーム、とーっても気に入ったのでまた酒粕レーズンを仕込んだ時に作りたいなぁ。またいつか😌
クリームを楽しんでいただきたいので、焼き上げたブラウニーに塗って2層の層にしました。
3枚目からは
大石プラムのコンフィチュールを挟んで焼き上げたブラウニー。
プラムシリーズは今年これで最後かな?🥰旬のものは美味しいです、やっぱり。
このふたつはワックスペーパーでくるりとして袋詰めしました😊
お申し込みは明日の12時から〜受付開始です。
ブラウニーまだあと5種類ほどあるので明日の朝も少し紹介しますね。
Instagramのストーリーには全てアップしています。
ブラウニー 濃厚 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
軽い感じの食感のブラウニーです。
動物クッキーが乗っていて可愛いのでバレンタインデーやお友達へのプレゼントにもいいと思います。
A brownie with a light texture.
It has animal cookies on it and is cute, so I think it's a good gift for Valentine's Day and friends.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】7.08in×7.08in
100g Black chocolate
50g butter(room temperature)
2 egg(room temperature)
50g light brown sugar
50g Flour
10g Unsweetened cocoa powder
2g Baking powder
16 Animal biscuits
【材料】18×18㎝ 角デコ型
ブラックチョコレート 100g
無塩バター(室温) 50g
卵 (室温) 2個
きび砂糖 50g
薄力粉 50g
無糖ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 2g
動物ビスケット 16枚
【作り方】
①ボウルにブラックチョコレートを細かく割って入れて、そこへ室温に戻したバターを加えて電子レンジで温めて溶かしてよく混ぜます。
②きび砂糖を加えて良く混ぜたら室温に戻して割りほぐした卵を3回に分けて加えながらよく混ぜます。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えてよく混ぜます。
④18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れて、動物ビスケットを並べます。
⑤160℃に予熱したオーブンで15-18分焼けば出来上がりです。
(竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりです。)
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして(6時間以上)切り分けます。
※プレゼント用のラッピングもします。
◆★オリジナル★アルタイト角デコ型 マルチスクウェア(深型18cm)
https://a.r10.to/TZaHi3
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
ブラウニー 濃厚 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的精選貼文
◆『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓【電子書籍版もあります】
https://amzn.to/39Rv9R5
◆『宇宙一ずぼら絶品めし』の楽天でのご購入はこちら↓【電子書籍版もあります】
https://books.rakuten.co.jp/rb/16700403/
◆だれウマの最高傑作!『悶絶ずぼら飯』のamazonからの購入はこちらから[電子書籍版もあります]↓
https://amzn.to/31XzTRB
◆『悶絶ずぼら飯』の楽天市場からのご購入はこちらから↓
https://a.r10.to/hzCvX0
だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が8刷目の8万部に到達致しました!
◆『極上ずぼら飯』をamazonにて購入できます↓(単行本、電子書籍どちらもあります)
https://www.amazon.co.jp/dp/4847098846
◆『痩せウマ』チャンネルも登録よろしくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCG6NkcLc9gXdZiJhwukdTbQ?view_as=subscriber
◆だれウマShorts(1分以内の動画)の登録もよろしくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCANunC7Yfes6RpDOljTLb3g
◆『濃厚チョコブラウニー』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2020/02/08/brownie-recipe
材料(8個分)
ビスケット(オレオやクッキーでも可) 30g
ミルクチョコレート 100g
無塩バター 60g
グラニュー糖(砂糖でも可) 25g
卵 1個
薄力粉 35g
粉糖 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
『だれウマ』のブログはこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com
『だれウマ』のTikTokはこちらから↓
http://vt.tiktok.com/J9Dcye
『だれウマ』のインスタはこちらから↓
https://www.instagram.com/dareuma_recipe
『だれウマ』のTwitterはこちらから↓
https://twitter.com/muscle1046
⭐︎お仕事の依頼等はこちら
dareuma0141@gmail.com
BGM提供: http://musmus.main.jp
#チョコレート #ブラウニー #バズった
ブラウニー 濃厚 在 田中ケン Youtube 的最佳解答
プロが作る!簡単レシピ、手抜きレシピ、ズボラレシピ
ブラウニークッキーの作り方はブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%81%a3%e3%81%a8%e3%82%8a%e3%81%a0%e3%81%91%e3%81%a9%e3%82%b5%e3%82%af%e3%82%b5%e3%82%af%ef%bc%81%ef%bc%9f%e3%83%96%e3%83%a9%e3%82%a6%e3%83%8b%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%83%e3%82%ad%e3%83%bc%e3%80%90/
*今回は板チョコで簡単に作れるブラウニークッキーです!焼きたてはサクサクで中はしっとりチューイーな感じがたまらなく美味しいブラウニーみたいなクッキーです!
【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です^^高校卒業後は海外のホテルなどで約5年働き23歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/ken%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB/
【田中ケンのインスタグラム 】⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト ケンズキッチン】⇒ https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのサブチャンネル 】⇒ http://bit.ly/2S1o5uc
【ブラウニークッキーのレシピ】
明治ブラック 2枚
無塩バター 30g
卵Mサイズ 1個
砂糖 45g
塩 ひとつまみ
薄力粉 45g
ベーキングパウダー 3g
【English recipe】
chocolate 100g
Unsalted butter 30g
1 egg M size
Sugar 55g
A pinch of salt
Cake flour 45g
Baking powder 3g
【関連動画】
■簡単とろフォンダンショコラ⇒ https://youtu.be/co61EmL8kPQ
■簡単とろけるガトーショコラ⇒ https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒ https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒ https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒ https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒ https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン ⇒ https://youtu.be/I9SwDbpcYuI
■Instagram ⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
■ツイッター ⇒ https://twitter.com/KENs85587459
■ピンタレスト ⇒ https://www.pinterest.jp/tanaka2ken/
■田中ケンプロフィール⇒ https://goo.gl/GLZSdC
■音BGM&music
Claudio The Worm - The Green Orbs from youtube
Darktown Strutters Ball - E's Jammy Jams
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン ケンズキッチン
【写真】
フォトACから引用
#ブラウニークッキー
#簡単レシピ
#チョコケーキ