グルメで反響高いものをご紹介。
転写しております。
兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。
仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。
こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。
お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。
私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。
二種類のセットを注文し、そして単品とビール。
まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。
そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて(笑)
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。
そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。
パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック 米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉?だと思います。そして厚揚げ?揚げ豆腐?
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖?パームシュガー?しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ(私は最後に入れますが)も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです(笑)
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
(※別に大き目の炒り卵を作っておきます。)卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖(これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。)
塩、こしょうで味を調え(しっかり目に)
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます(笑)
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)
そしてカレーのハーフ&ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと(笑)
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
レッドカレーは甘口唐辛子の深みのある味わい。ココナッツミルクがやっぱり味わいの共通点ですね。
ハーブもよい役割をしていますが、グリーンカレーがやっぱり好みえしたが二種類いただけるのは
とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ制作専門スタジオ
#グルメ取材
#人気
#お持ち帰り
#グルメ
#食べロガー
#食べログ
#グルメスタグラム
#ワイン好き
#グルメ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#タイ料理イサラ
#フォトジェニック
#大好評
#インスタフード
#神戸料理教室#神戸
#グルメスタグラム
#テイクアウト
#掲載
#写真好きな人と繋がりたい
#関西グルメ好
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅三輪雅治頑固おやじ,也在其Youtube影片中提到,今日も観てくれてありがと~ね!還暦のおっさんの動画がいいな~思ってくれたら、・チャンネル登録・グッドボタン・鈴マーク宜しくね! 撮影機材 CANON EOS 80D https://amzn.to/2OtXyzY ナカモつけてみそかけてみそ https://amzn.to/2Neqnjl パー...
ベトナム 調味料 醤油 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
グルメで反響高いものをご紹介。
兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。
仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。
こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。
お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。
私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。
二種類のセットを注文し、そして単品とビール。
まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。
そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて(笑)
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。
そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。
パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック 米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉?だと思います。そして厚揚げ?揚げ豆腐?
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖?パームシュガー?しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ(私は最後に入れますが)も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです(笑)
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
(※別に大き目の炒り卵を作っておきます。)卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖(これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。)
塩、こしょうで味を調え(しっかり目に)
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます(笑)
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)
そしてカレーのハーフ&ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと(笑)
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
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とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。
料理研究家 指宿さゆり
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今日も観てくれてありがと~ね!還暦のおっさんの動画がいいな~思ってくれたら、・チャンネル登録・グッドボタン・鈴マーク宜しくね!
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味噌担々麵 https://youtu.be/Gu8WpM2RTLA
和風担々麵 https://youtu.be/uiyOBWkg49Q
背脂濃厚味噌ラーメン https://youtu.be/w32tILwQ02E
圧力鍋でラーメンスープ
味噌ラーメンレシピ https://youtu.be/DXdfokwjes8
本気のラーメン https://www.youtube.com/watch?v=_yF40NxG_wo
圧力鍋でとんこつスープ https://www.youtube.com/watch?v=mdKFk4gFN3o
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三輪雅治サブチャンネル https://youtu.be/4n4ISBmYDFI
ビジネスのお問い合わせ miwainudosi@gmail.com
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ベトナム 調味料 醤油 在 DIY道楽 テツ Youtube 的最讚貼文
新鮮なパクチーを使いまして、タイ屋台風チャーハン「カオパット」作ってみました!
「シーズニングソース(大豆から作られたたまり醤油みたいな調味料)」これが決め手のようです
出典:https://rocketnews24.com/2017/01/18/850954/
★チャンネル登録おねがいします♪\(≧∀≦)/
http://www.youtube.com/user/qwt11050?sub_confirmation=1
【再生リスト】
→時短!簡単料理 https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0AO2HAwQQ-UXLggEBuIfRHL
→シマいリスのゴハン♪ https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0BKAMbF08WLx2c_QUe4oPHt
→手作り お節料理 https://www.youtube.com/playlist?list=PLK8-Iwz7PK0BEb_fIYTa6tIkrbO2RpJxN
+----------------
■海外っぽい料理シリーズ
・エスニック風味!タイっぽい冷やし中華です
https://youtu.be/DqtcCk2Gh7I
・パクチー山盛りだ! フォー!!(ベトナム料理)
https://youtu.be/fSiF8e2i9zI
・意外な組み合わせ!パクチー味噌汁が美味しかった
https://youtu.be/lFc8bU8JAt4
・タイカレーでうどん作ったら美味だった!
https://youtu.be/ctMU-MIhKP4
・豪快! アメリカンステーキサラダ
https://youtu.be/iDbCJShIyRY
■いつものゴハン♪
・お母さんの味 ≪巨大 ロールキャベツ ≫
https://youtu.be/HjJdAM1W5G4
・アジの開きの南蛮漬け
https://youtu.be/JnPkkaMIF94
・業務スーパーのうどんを使って、ドリアを作ってみます!
https://youtu.be/cGzrPYovpOY
・業務スーパーのフォーで、パクチー山盛りだ
https://youtu.be/fSiF8e2i9zI
・意外な組み合わせ!パクチー味噌汁が美味しかった
https://youtu.be/lFc8bU8JAt4
■ヘルシー健康料理
・こってり甘辛 豆腐ステーキ
https://youtu.be/EOcJOro95Cs
・鶏ささみのごま焼き
https://youtu.be/LXy7yqiLvmI
■ 簡単!晩酌 おつまみ 料理
・油揚げの洋風パリパリ焼き
https://youtu.be/XCk23Zbq340
・アボカド 唐辛子 ぽん酢漬け (5分)
https://youtu.be/nyPTjCz_1iA
・ササミのわさび オリーブオイル 和え(10分おつまみ)
https://youtu.be/cD30tdQD_sk
・竹輪 & クリーム チーズ シソ ハム のおつまみ
https://youtu.be/wlTJIuNd6lg
・もやしと豚肉 食べるラー油あえ
https://youtu.be/hZ2IWw397NA
+----------------+
■ 時短料理
・ イージーパスタで作る ★時短 ラザニア 【シマいリス】( コストコ
https://youtu.be/OMNNcrNZqLM
・【手抜き!速攻 料理】 マヨネーズ 使って ★ 揚げない 白身魚 フライ
https://youtu.be/ghkWKXkbdmI
・でっちあげ!時短 簡単 メロンパン ☆ ホットケーキミックス と バターロール と まさかの 酢 !!
https://youtu.be/Z9V7CfWgdb0
・揚げないのにハイカロリー? マヨネーズ 海老フライ ( マヨネーズ の 裏ワザ ノンフライオーブン )
http://youtu.be/r8IFdx39cQA
・男の 手抜き 料理☆ さば缶 と なす の 味噌炒め
http://youtu.be/SgT76X7SJDs
・夏バテの俺に! 「 トマト と ネギ の 焼きサラダ 」 焼いて食べる 夏野菜
http://youtu.be/97PT_GK9Vg0
・今年も 干し柿 作り の季節です! (お尻残しバージョン)
http://youtu.be/qxM6MyqMtUU
⇒【居酒屋レシピ】 病み付きキャベツ ☆ 土間土間風
(作ってみました編)http://youtu.be/wPOQVZ2CHGs
(食べてみました編)http://youtu.be/8MJk6e9xmio
+----------------+
■ 再現料理
【試作】吉野家 の 牛丼味 の 豚丼 (ややこし!)
https://youtu.be/Ff3FrLH44ho
食べる マスター ヨーダ 作ってみた!映画公開記念 ☆ スターウォーズ フォースの覚醒
https://youtu.be/fKd1sl7HSqY
今度は 【 C 3PO 】 ! スターウォーズ キャラ ちらし寿司
https://youtu.be/oTueUVAWyi4
生にしん で作る、魔女の宅急便 『 かぼちゃ と ニシンのパイ 』
https://youtu.be/jy3FjXGhL64
手作り!愛媛 松山 の 坊ちゃん団子 【再現 ☆ シマいリスのスイーツ】
https://youtu.be/cgLEuRzimqw
【再現】⇒ ハリーポッター 『魔女かぼちゃジュース』
https://youtu.be/GSWyHL2ugtQ
巨大!自作 ふなっしーまん(肉まん) 再現 手作り してみた!
https://youtu.be/bSH7XRew4HM
『 お酢 パワー 』でっちあげ!時短 簡単 メロンパン
https://youtu.be/Z9V7CfWgdb0
【再現】 アボカド & 生ハム バーガー(フレッシュネスバーガー)
https://youtu.be/eFfJREMyLHg
■ブラジル料理関連
・夏だから!ブラジル風ステーキは如何?
https://youtu.be/9HBr6DFsBj8
・ブラジルの焼きそば!!
https://youtu.be/jC4epOOHDRk
・でっち揚げ!ブラジル の パステウ( セブンイレブン ブリトー を揚げてみる)
https://youtu.be/IMpABqzzbsE
・ポンデケージョ ≪片栗粉 100% バージョン≫
https://youtu.be/pwn1NAtBWac