完全に独学＆自己流なので、基本のコーヒーの淹れ方が知りたい方は、どうか参考になさらないようお願いします。基本の淹れ方が知りたい方は、ぜひメーカーさんが出されている動画などをご参考くださいませ。
また、ドリッパーによってメーカーさんが推薦する淹れ方は少しづつ違います。
いろいろな基本の淹れ方を参考にしつつ、自分に合う淹れ方を見つけるのも楽しいですよ！
おなもんのクリスマスパーティーの動画のコメント欄に
リクエストを頂いたので、ドリップコーヒーの動画を撮ってみました。
リクエストありがとうございます！
（その動画はこちら→ https://youtu.be/UkC8zoQLDqg）
せっかくのなので、ちょっと珍しい？セラフィルターで淹れてみました。
ペーパーいらずのエコなフィルターです。
コレはかっぱ橋で購入しました。
ペーパードリップより、まろやかな味になるのが特徴です。
コーヒーの抽出だけでなく水のカルキ臭を取り除くなど、
液体をろ過する用途で使用できます。
全く同じセラフィルターではないですが、こちらで購入することができます。
https://amzn.to/2BZ788I
使ったコーヒー豆はタンザニアのハイロースト。
チョコレートのようなコクがあって美味しかったです。
コーヒー豆に対するお湯の量はお好みですが、
ここでは「1杯あたり コーヒー豆 6g お湯120ml」で淹れました。
〜コーヒー抽出のポイントをおさらい〜
お湯を注ぐ時は、500円玉くらいの「の」の時を書くように注ぎます。
▼1投目
粉全体を湿らせるくらいのお湯を注ぎ、30秒程度蒸らします。
ティースプーン1杯分くらい、サーバーの
▼2投目
粉面がしぼみ始めたら注ぎ始めます。
ここから1〜3分で抽出を終えるよう湯量を調整します。
ゆっくり注ぐとしっかりした、早く注ぐとあっさりしたコーヒーになります。
▼3投目〜
お湯が完全に落ちきる前に次の注ぎを始めます。
抽出量になったら、フィルターにお湯が残った状態でもフィルターを外します。
詳しいレシピはこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/drip-coffee/
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