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ごきげんよう、今日もほろ酔いナベコです。
「ほや風味ポテトチップス」が今度発売されますよ。メーカーはヤマウチ。山芳が塩辛味のポテトチップスを出していましたが、ホヤって塩辛よりさらに風味が繊細そうで。普通に食べても好き嫌いわかれるじゃないですか。ポテトチップスにするとどうなのでしょうか？日本酒に合うといいな。どきどき。
http://ascii.jp/elem/000/001/223/1223455/
ホヤのさばき方から、食べ方までを動画にしました。ホヤの下処理にこれをするだけで、臭みが嘘のように消えるのです。
ですからホヤ嫌いの方に是非試してほしいです。ホヤの刺身と酢の物の２品作ります。
他にも、ホヤご飯や蒸しホヤ、ホヤの塩辛など応用が出来ます。
この下処理さえ知っていれば美味しくホヤを食べることが出来ます。
冷酒と良く合いますので、お好きな方は酒を冷やすのを忘れずに！
#ホヤ#さばき方#作り方
・塩辛タイプ https://amzn.to/2mdDnxo
・蒸しタイプ https://amzn.to/2nd7t4e
・有名俳優タイプ https://amzn.to/2nd936a
☆Tシャツ、グッズ tokkagun.base.shop
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吉本所属のお笑い芸人、コンビで陸上自衛隊出身の『トッカグン』です。特科群（大砲の部隊）出身であります。
このチャンネルは、弾を撃つ役をしていた小野寺と、弾を見る役をしていた佐藤による、自衛隊や、ミリタリー関係、サバイバル術を紹介、または新たなサバイバルに挑戦するチャンネルです！
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#トッカグン #サブチャンネル #開設 #新チャンネル
海鞘（ほや）のさばき方を2種類紹介します。
包丁の入れ方から下処理の仕方を、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。
Webサイト
http://sabakeru.uminohi.jp
Youtubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC8QheEuZR6-D_FG2ElItg4A
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監修：服部栄養専門学校
技術指導：日本料理教授 西澤辰男
協力：（株）にっぱん／にっぱん水産（株）
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日本さばけるプロジェクトでは、お父さんとお子さんを対象にした魚をさばく体験会「さばける塾」の開催や、
70魚種のさばき方の動画を配信する「さばけるチャンネル」により、
「さばけるパパ」「さばける男子」を増やすムーブメントを全国展開しています。
■日本さばけるプロジェクトとは
魚を”さばく”という行為は、食べるための準備であると同時に、その洗練された一連の動作には、日本が古来から培ってきた和食文化の粋（すい）が詰まっており、見るものに対して時代や世代を越えて大きな感動を与えます。
このプロジェクトでは、そうした動作を単に見るだけでなく、一人ひとりの個人が自分でやってみる、つまり"さばく"ことで生々しい命に触れ、海や自然への恩恵に思いを馳せる、ひいては海への関心や海洋環境の大切さを感じてほしいと願っています。
※日本さばけるプロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施しています。
ホヤ 塩辛 在 【料理】自家製ホヤの塩辛の作り方 - YouTube 的推薦與評價
気仙沼でお世話になっている方から ホヤ と帆立を頂いてしまい、食べきれない ホヤ を 塩辛 にしてみました。初めて作りましたが、美味い！ ... <看更多>