【Café&Meal MUJI】ほくほくポテトグラタン
https://muji.lu/3mn838l
フランスの郷土料理“ドフィノワ”をお手本にした「ポテトグラタン」のレシピを、Café&Meal MUJI の泉水シェフが紹介します。ほくほくのじゃがいもに、生クリームとチーズのコクが合います。じゃがいものでんぷんでソースにとろみをつけるので、簡単につくれて満足感のあるグラタンです。
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・材料(2人分)
じゃがいも 2個(約250g)
※煮くずれが少ないメークインがおすすめです
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
おろしにんにく 小さじ1/2
※チューブタイプを使う場合は約2cmです
塩 小さじ1
こしょう ひとつまみ
ナツメグ ひとつまみ
シュレッドチーズ 30g
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・つくり方
1.じゃがいもは皮をむいて約3mm幅にスライスする。
2.鍋に(1)のじゃがいもと牛乳、生クリーム、にんにく、塩、こしょう、ナツメグを入れて中火にかける。沸騰したら弱火で10分、時々かき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
3.耐熱容器に(2)を流し入れ、上にチーズをのせて1000wのオーブントースターで10分、焼き色がつくまで焼く。好みでパセリをトッピングする。
※温度設定ができるオーブントースターの場合は200℃で10分、焼き色がつくまで焼く
※容器は『液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器・中』を使用
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<シェフのアレンジ>
・じゃがいもをさつまいもに変えると、さつまいもの甘さがチーズの塩味で引き立つグラタンに仕上がります。
・カマンベールチーズなどを加えると、味に深みが出ます。
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今回レシピを教えてくれたのは、泉水シェフ。
ホテルやフレンチレストランなどを経験し、現在は Café&Meal MUJI 府中ル・シーニュ店 で旬の食材を使ったデリやデザートをつくっています。
「カレーが好きでスパイスからつくっています。スパイスを専門店で購入し、自宅でいろいろ試しています。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/3oTj8zy
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン,也在其Youtube影片中提到,▶︎チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 チーズたっぷり、ポテトグラタンのご紹介です♪ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群です!難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪大人も子供も大好きな味!ぜひ夕食の献立にいかがでしょうか? ■材料 (2...
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ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳解答
【ベーコンポテトグラタンとまたまた重版が決定しました!】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076148821.html
⏰調理時間:20min
薄力粉もバターも
ホワイトソースも不要!
じゃがいもと牛乳だけで作る
コクうまクリーミーなポテトグラタン♡
作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、薄切りにしたじゃがいもとベーコン
そして、牛乳・塩、こしょうを入れてコトコト...。
柔らかくなったら耐熱容器に移し
あとは、チーズを散らして焼くだけ。
たったこれだけだけど
めちゃめちゃ手が込んだような仕上がりに♡
ポイントは、じゃがいもを
水にさらさないこと!
これは、薄力粉やホワイトソースを使わない代わりに
じゃがいものでんぷん質でとろみをつけるため♪
とにかく、とーっても簡単で
来月のクリスマスとかにもぴったりの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
【材料:2人分】
じゃがいも...400g
ブロックベーコン...50g ※普通のベーコン3枚でも
ピザ用チーズ...適量
a 牛乳(または無調整豆乳)...1.5cup(300cc)
a 塩...小さじ1/3
a こしょう...少々
【作り方】
①じゃがいもは薄めの半月切りにする。ブロックベーコンは拍子木切りにする。
②鍋に、①・【a】を入れて中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし10分ほど煮る。
③②を耐熱容器に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く(目安:5〜6 分)。
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
そして、ここからは
新刊のお知らせです。
7月10日に発売になりました
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。
またまた重版が決定いたしました!
発売4ヶ月で第8刷!
累計9万5000部となりました。
このように、毎月コンスタントに重版して頂けるのも
応援してくださっている皆様のおかげです
本当に本当にありがとうございます。
そして、店頭で展開してくださっている
書店員さんにも本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
この本は、私のこだわりというか
思いがギュッと詰まった一冊。
『この材料がないから作れない!』とか
『苦手な食材やアレルギーがあるから作れない!』
という事態を極力回避し
『全部作れる!!』『全部作りたい!!』
と思ってもらえるような本を目指しました。
この無料でいくらでもレシピが検索できる時代に
大切なお金を使っていただくからには
お値段以上の価値を感じてもらわねば...と。
と、偉そうなことを言っていますが
私もまだまだ未熟です。
皆さんに教えていただくことの方が多く
日々『どうしたら、みんながラクになるのか...。』
『どうしたら、喜んでもらえるのか...。』
ということを考えております。
今回の本の大ヒットは本当に嬉しいのですが
この結果におごることなく
『本当に皆さんのお役に立てたのか?』
『もっとできることがあるのでは?』
と日々自問自答しながら、精進していきたいと思います。
そして
『日々頑張っている私たちに、頑張らない時間』
を作ってあげられるよう
これからも、簡単で美味しくて
そして、手軽なのに見栄えがいい!家族が喜ぶ!
なんていうレシピをたくさん発信できたらいいなと思います♪
こんな私ですが
(文章もいまだに下手くそだし、
包丁さばきも危なっかしくて見てられないレベル。笑)
これからも、どうぞよろしくお願い致します!
★ブログの最後には
『その他のじゃがいもレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#ホワイトソース不要 #薄力粉不要 #バター不要 #煮るだけ #クリスマス
ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『チーズたっぷり きのこのポテトグラタン』
【材料】 2人前(600mlのグラタン皿)
じゃがいも 150g
玉ねぎ 1/4個
エリンギ 1本
マッシュルーム 3個
薄力粉 大さじ1
牛乳 200ml
コンソメ顆粒 小さじ1
有塩バター 15g
ピザ用チーズ 50g
モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 50g
パセリ(生・刻み) 適量
【手順】
じゃがいもの皮を剥き、芽を取っておきます。
1. じゃがいもは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをして600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱します。
2. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。エリンギは半分に切り、薄切りにします。
3. 熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えます。
4. とろみがついたらコンソメ顆粒を加え、火から下ろします。
5. 耐熱皿に4を少しかけ、1を並べ、さらに4をかけます。ピザ用チーズをかけモッツァレラチーズを乗せたら、オーブントースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。
6. パセリを振りかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
【レシピの紹介】
チーズたっぷり、きのこのポテトグラタンの紹介です。ピザ用チーズとモッツァレラチーズを使い、とろーり濃厚にしました。ホクホクのじゃがいもに絡めて、お召し上がりください。ホワイトソースも簡単に作れますよ。
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ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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チーズたっぷり、ポテトグラタンのご紹介です♪ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群です!難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪大人も子供も大好きな味!ぜひ夕食の献立にいかがでしょうか?
■材料 (2人分)
・じゃがいも 3個
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 4枚
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ1
☆ホワイトソース
・有塩バター 40g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 500cc
・塩 小さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に並べ、塩(分量外:小さじ1/4)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)鍋にバターを入れて中火で熱し、薄力粉を加えて混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。なめらかになるまで加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒め、塩を加えて炒め合わせる。さらに、じゃがいも、ホワイトソースを加えて合わせる。
(5)耐熱容器に入れてピザ用チーズをちらし、220℃のオーブンでチーズが溶けて薄く焼き色がつくまで10〜15分焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/153663293230154191
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
袋売りが多く余りがちなじゃがいもを大量消費!
和風から洋風、中華風までバリエーションのある人気レシピ5選を紹介します♪
材料と手順を見ながら作れるので初心者にもおすすめです!
DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介♪
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①レンジで作る♪和風じゃがバター 00:00~
②トロ〜リポカポカ♪じゃがいも豆乳ポタージュ 01:04~
③めんつゆを使って♪味付け簡単肉じゃが 02:32~
④ボリューム満点!じゃがピーマンのオイスター炒め 04:17~
⑤みんな大好き♪ポテトグラタン 05:41~
↓レシピ詳細↓
①<レンジで作る♪和風じゃがバター>00:00~
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・有塩バター 20g
・しょうゆ 小さじ2
・かつお節 1/2袋(2g)
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)じゃがいもはよく洗い、芽を取り除く。深さ2/3程度まで十字に切り込みを入れる。
(2)じゃがいもを濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。耐熱容器にのせて600Wのレンジで竹串がすっと刺さるまで5〜6分加熱する。
(3)器に盛り、バターをのせる。バターが溶けてきたら、しょうゆをかけ、かつお節、細ねぎをちらす。
②<トロ〜リポカポカ♪じゃがいも豆乳ポタージュ>01:04~
■材料 (2人分)
・じゃがいも 3個(350g)
・玉ねぎ 1/2個
・有塩バター 30g
・水 150cc
・無調整豆乳 300cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは薄切りにして、5分ほど水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで弱めの中火で炒める。
(3)じゃがいもを加えて炒め合わせ、水を加えてふたをしてじゃがいもが全体的に煮崩れるまで、弱火で10〜15分ほど煮る。
(4)火を止め、ヘラでじゃがいもをざっくりつぶす。豆乳を加えてハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
(5)塩、こしょうを加えて弱火であたためる。器に盛り、パセリをちらす。
③<めんつゆを使って♪味付け簡単肉じゃが>02:32~
■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉 150g
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/2個
・いんげん 4本
・しらたき 1/2袋(100g)
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
・水 200cc
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分さらして水気を切る。玉ねぎは縦に6等分に切る。いんげんはヘタを切り、斜め3等分に切る。
(2)しらたきは塩(分量外:小さじ1)を加えて揉み込み、水で洗い、水気を切る。鍋に水(分量外:適量)、しらたきを入れて煮立ったら3分ゆでて、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わってきたら、じゃがいも、玉ねぎを加えて全体に油が馴染むまで炒める。
(4)しらたき、めんつゆ、水を加えてひと煮立ちしたらアクを取り、ふたをして弱火で10分加熱する。
(5)いんげんを加えて弱火で3分加熱して完成!
④<ボリューム満点!じゃがピーマンのオイスター炒め>04:17~
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 100g
・じゃがいも 2個(300g)
・ピーマン 2個
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆下味用
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。片栗粉を加えて揉み込む。
(2)じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして食べやすい大きさに切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)3にじゃがいもを加えて2分程炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。
⑤<みんな大好き♪ポテトグラタン>05:41~
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/2個
・ゆで卵 2個
・ベーコン 40g
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 300cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 適量
・ピザ用チーズ 50g
・パセリ[乾燥] 適量
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをして5分加熱する。
(2)玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cmの角切りにする。ゆで卵は6等分に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を加えてとろみが出るまで中火で混ぜながら加熱する。
(4)じゃがいも、ゆで卵、ベーコン、塩、こしょうを加えて全体が混ざるまで混ぜながら加熱する。
(5)耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで7分程焼く。乾燥パセリをかけて完成
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 MAMADAYS - ママデイズ - Youtube 的精選貼文
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たんぱく質が不足しがちな方に!
レシピ1人分でたんぱく質が約34g含まれます(食事摂取基準における18~49歳女性の推奨量:50g/日、男性:60g/日)
鶏肉のたんぱく質は体内への吸収率に優れているので、筋肉量を増やす助けとなります。
【たんぱく質たっぷり! 鶏と小松菜のポテトグラタン】
■材料(2人分)
鶏ひき肉(むね肉) 150g
小松菜 3株(約100g)
じゃがいも 2個(約150g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
にんにく 1片
水 400cc
牛乳 200cc
卵 2個
ピザ用チーズ 70g
オリーブオイル 大さじ1
塩・コショウ 少々
■作り方
1.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2熱し、1cmの長さに切った小松菜を炒めて取り出す。
2.1のフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、香りが出たら薄切りにした玉ねぎと輪切り(1cm弱の厚さ)にしたじゃがいもを加え炒める。
3.じゃがいもに油がなじんできたら鶏ひき肉を加え、塩コショウを少々振ってさらに炒める。
4.鶏肉に火が通ったら、水400ccを加えて水分がひたひたよりも少なくなるまで煮る。
5.牛乳を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込み、小松菜を戻し入れて塩コショウで味を調える。
6.耐熱皿に盛り、中央に卵を割ってチーズをのせ、焼き色がつくまでトースターまたはオーブンで焼く。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召しあがりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修:産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
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ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 ポテトのシンプルグラタンのレシピ・作り方|【味の素パーク】 ... 的推薦與評價
2020/09/04 - ポテトのシンプルグラタンのレシピ・作り方|【味の素パーク】の料理・レシピサイト‐レシピ大百科 : じゃがいもや牛乳を使った料理. ... <看更多>
ポテトグラタン 簡単 牛乳 在 【材料4つ】フライパン1つで簡単ポテトグラタン【牛乳】 的推薦與評價
ボンジョルノ、こんにちはいつもご視聴ありがとうございます本日は材料4つでできるシンプルながらもリピート必須な ポテトグラタン のご紹介で♪ ... ... <看更多>