#バルサミコ酢でポークビンダル
レシピ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/06/070343
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#curry #porkvindaloo
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先日手順動画でpostしたカレーの静止画です。
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まだ編集してない動画が2本あるのですが、昨日・一昨日のように外出する日が続くと編集してる時間がなくて😂
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#バルサミコ酢 に漬け込んだ豚肉の柔らかカレー🍛
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煮込んだバルサミコ酢でほんのり甘くなります。
本来ピリ辛酸っぱカレーなのでお好みで辛くしてください。
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#ポークビンダルー は南インドカレーの一種。
南インドのカレーは北インドのカレーのように「玉ねぎをしっかり炒めて飴色に」はしないそうです。
(なので比較的手軽に作れます)
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また、インドカレーには珍しい豚肉を使ったカレーなところもわたしがこのカレーを好きなポイント☺️
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付け合わせは
・#芽キャベツとラディッシュのサブジ
・パクチー
・#アボカド
・プチトマト
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昨日は「天才の証明」を出版されたオリラジ #中田敦彦 さんの講演会に参加。
1番前の良い席でした😍
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お話の中で一番興味深かったのは
『しがらみが多い方がうまく行く』
という事。
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#radiofish は歌も踊りもさほど(＊ご本人談)な中田さんが
「それでもセンターに立ちたくて」あの構図(歌の上手い藤森さんがサビまでセンターで歌い、そこから後ろに下がって中田さんが前に出るセンタースイッチ)が出来上がったとのお話でした。
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「何かしら制約があってそこで諦めるのではなくそれでもなんとかしようとすると面白いものが出来上がる」
これはきっと誰にでも当てはまりますね。
自分のこれからにも生かしていきたいと思います！
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#レターポット でお手紙頂けると嬉しいです。
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#キャリカレアンバサダー やってます！
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