【掲載レシピ 手軽に作れるのにオシャレ！ サバ缶のリエット】
こんばんは、ＧＷ突入の方も
多いと思いますが
お出かけもいいですね。
本日ご紹介の掲載レシピは
手軽に作れるのにオシャレ！ サバ缶のリエット
フランス料理でおなじみの「リエット」。
ビュッフェスタイルのパーティーなどでは
定番の料理ですね。
フランスの一般的な
保存食として親しまれています。
パンやトーストに塗って食べるリエットは
ワインやビールなどお酒との相性も良く、
お好きな方も多いのではないでしょうか。
リエットといえば、
お肉をラードなどでゆっくりと煮てからつぶし、
ペースト状にして、
それを容器に詰めて熟成させて作るのが、
一般的なリエットの調理スタイルです。
お肉が中心ですが、
イワシやマグロなどお魚のリエットも
増えてきましたね。
今回使ったのはサバの缶詰。
ご家庭にあるもので手軽に作れますので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
以上レシピ制作専門スタジオでした。
レシピ・料理・監修 料理研究家 指宿さゆり
撮影・編集・校正 レシピ制作専門スタジオ
