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***【レシピあり】
濃厚ガトーショコラマフィン🍫
薄力粉＆生クリーム不使用だよ🙈✨
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◆材料 ( ミニマフィン12～14個分 )
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○チョコレート 100g
○無塩バター 50g
全卵 80ｇ
砂糖 40～45g
ココアパウダー 20g
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詳しい作り方はブログから見れます📝
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#フーディーテーブル#igersjp#InstagramJapan#クックパッド#おうちカフェ#おうちごはん#手作り#food#コッタ#おやつ
@ouchicafe_jp
***【レシピ投稿しました】
濃厚チョコレートマフィン🍫
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チョコがより濃厚になるように何度も試作したよ🤭
うまい～💞
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☆材料(6個分)
無塩バター 60g
きび砂糖 50g
卵 55g
牛乳 30g
チョコレート 15g
〇薄力粉 80g
〇BP 3g
〇ココアパウダー20g
チョコチップ 50g
アーモンドスライス24枚
チョコチップ 24粒
☆詳しい作り方はブログから見れます😊
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@ouchicafe_jp
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蒸し暑さでお菓子欲が下がりまくってたんだけど...
クーラーを入れたら元気になったのでチョコレートマフィンを焼く❗🍫
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粉は少なめ、チョコとココアはたっぷりの濃厚系。
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熱々のチョコとろ～りで食べるのが最高でした🤤❤️
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#フーディーテーブル#igersjp#InstagramJapan#クックパッド#おうちカフェ#おうちごはん#手作り#food#コッタ#おやつ
@ouchicafe_jp
簡単な練りパイ生地（パートブリゼ）に、もったりなめらかなホワイトソースと、ツナとじゃがいも炒めを入れて、チーズをのせて焼き上げました。
焼きたても美味しいですが、冷めて味がなじんでからも美味しいですよ！
【材料：6個】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6909677
使ったマフィン型トレイ（27×18×3.5cm）
1カップ（深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm）
■ 練り込みパイ生地（パートブリゼ）
強力粉 60ｇ
薄力粉 60ｇ
塩 1ｇ
有塩バター 60ｇ
冷水 60ｇ
■ ホワイトソース
有塩バター 20ｇ
薄力粉 20ｇ
豆乳（牛乳）160ｇ
コンソメキューブ 1/2個
熱湯（コンソメ用）大さじ1
こしょう、ナツメグ 各少々
■ フィリング
じゃがいも 中1個（皮をむいて約120ｇ）
玉ねぎ 中1/4個（40～50ｇ）
ツナ 1缶
塩、こしょう 各少々
オリーブオイル 適量
■ トッピング
シュレッドチーズ（ピザ用チーズ） 適量
【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15510722-savory-tuna-potato-pie-with-bechamel-sauce?ref=you_tab_my_recipes
Muffin mold tray (27×18×3.5cm, 10.6×7×1.4 in)
1 cup Height : 3.5 cm, upper diameter : 7 cm, lower diameter : 5 cm
1 cup Height: 1.4 in, upper diameter: 2.8 in, lower diameter: 2 in
■ Shortcrust Pastry
60g (2.1 oz, 1/2 us cup) bread flour
60g (2.1 oz, 1/2 us cup) cake flour
1g (1/5 tsp) salt
60g (2.1 oz) salted butter
60g (2.1 oz) cold water
※60g bread flour and 60g cake flour can be replaced with 120g all-purpose flour.
■ Bechamel Sauce
20g (0.7 oz, 1.7 Tbsp) salted butter
20g (0.7 oz, 2.2 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
160g (5.6 oz, 7/10 us cup) soy milk, or milk
1/2 cube chicken broth
1 Tbsp boiling water, for chicken broth
pepper
nutmeg powder
■ Filling
1 potato (about 120g, 4.2 oz, peeled)
1/4 onion (about 40-50g, 1.4-1.7 oz)
1 canned tuna, drained weight 50g / 1.75 oz
salt and pepper
olive oil for stir-frying
■ Topping
grated cheese
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
The ingredients are listed below.
アーモンドプードルが多めのマフィン生地にキャラメルを練りこみました。ふんわりしつつ、しっとり感もあって美味しいです。ぜひ作ってみてください＾＾
焼きたては、トップはカリッと香ばしく、中はふわふわです。ある程度冷めたら、ラップしてくださいね。しっとり感が保てます。
トッピングのカラメルりんごやくるみは、お好みでもっと増やしてもいいですし、生地に練りこんでも美味しいと思います。
【材料：マフィン型 6個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6855081
※使用したマフィン型
1カップあたり 深さ：3.5 cm, 上直径：7 cm, 下直径：5 cm
■ キャラメル（生地用）
グラニュー糖 50ｇ
温めた生クリーム 50ｇ
※生クリームは600Wで20秒ほど温めたものを使います
■ マフィン生地
無塩バター（常温） 65ｇ
グラニュー糖 50ｇ
卵M（常温） 1個
アーモンドプードル 40ｇ
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ
牛乳 30ｇ
■ トッピング
りんご 1/2個（正味約100ｇ）
グラニュー糖 30ｇ
無塩バター 20ｇ
くるみ 15ｇ
Fresh-baked is crispy outside and fluffy inside! Once the dough is cooled, please wrap it with plastic wrap to prevent drying.
【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15273489-caramel-muffins-top-with-caramel-apple-and-walnuts?ref=you_tab_my_recipes
■ Caramel, for muffin batter
50g (1/4 us cup) granulated sugar
50g (1/5 us cup) heavy cream, warmed (microwave 600W 20sec)
■ Muffin batter
65g (2.3 oz) unsalted butter, room temperature
50g (1/4 us cup) granulated sugar
1 egg (about 50g, 1.8 oz, without shell), room temperature
40g (6.5 Tbsp) almond flour
100g (4/5 us cup) cake flour, or all-purpose flour
4g (1 tsp) baking powder
30g (2 Tbsp) milk
■ Topping
1/2 apple (net about 100g, 3.5 oz)
30g (2.5 Tbsp) granulated sugar
20g (1.7 Tbsp) unsalted butter
15g (0.5 oz) walnuts
※muffin tray
per 1 cup, Height: 3.5 cm, upper diameter: 7 cm, lower diameter: 5 cm
per 1 cup, Height: 1.4 in, upper diameter: 2.8 in, lower diameter: 2 in
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【４月の目標】
初心忘れるべからず。 byかっちゃん
▼今回使用した材料（マフィン型 ６個分）▼
・キャベツ １２０ｇ
・ウインナー ２本
・ホールコーン ５０ｇ
・卵 １個
・豆乳 ６０ｇ（大さじ４）
・米粉（製菓用） ８０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１（５ｇ）
・砂糖 小さじ２．５（１２ｇ）
・塩 小さじ１／４（２ｇ）
・ミックスチーズ ３０ｇ
・塩こしょう、マヨネーズ、乾燥パセリ
※豆乳は調整・無調整、どちらでも大丈夫です。
◎おすすめの動画◎
▼炊飯器で作れる！ふわもち 米粉パンの作り方／グルテンフリー【kattyanneru】▼
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▼【ホットケーキミックスで簡単】混ぜて焼くだけ！オニオンプチパンの作り方【kattyanneru】▼
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