たった2分でとろとろカスタード！プッチンプリンで簡単ミルフィーユ
空き容器でかわいい花型が抜けるって知ってた🌼？
（提供：江崎グリコ株式会社）
■材料（4個分/40分)
・冷凍パイシート：1枚
・卵黄：1個分
＜カスタードクリーム＞
・プッチンプリン(3個入りのもの)：4個
・薄力粉：大さじ1杯
・生クリーム：200cc
・砂糖：30g
＜トッピング＞
・ひとくちプッチンプリン：4個
・いちご：8個
・ミント：4枚
・粉糖：適量
■下ごしらえ
・オーブンは200℃に予熱します。
・生クリームに砂糖を加え、八分立てに泡立て、トッピング用に少量を取り分けます。
・卵黄は溶いておきます。
・いちごは薄くスライスします。
■作り方
①カスタードクリームを作ります。耐熱容器にプッチンプリンを入れ、カラメル部分をスプーンですくって別のボウルに取り分けます。薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜたらラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱してよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。※カラメルは作り方⑥で使います。
②冷凍パイシートをめん棒で厚さ3mm程度まで伸ばし、プッチンプリンの容器の底を使って8枚くり抜きます。
③②をパイシートの残りと一緒にクッキングシートを敷いた天板に並べ、卵黄を塗ります。200℃のオーブンで10〜12分焼き、粗熱を取ります。
④花形パイ以外のパイをすべてフォークで細かく砕きます。
⑤①を冷蔵庫から取り出し、八分立てした生クリームと合わせて混ぜます。
⑥空のプッチンプリン容器の側面にスライスしたいちごを貼り付けます。④を入れて①で取り分けたカラメルをのせ、⑤、④、⑤の順に重ねます。ひとくちプッチンプリン、生クリーム、花形パイ、いちご、ミントを飾り付け、最後に粉糖をまぶして完成です♪
■コツ・ポイント
プッチンプリンを使うと、なめらかなカスタードクリームがレンジだけで簡単に作れます。パイを砕いてカスタードクリームと重ねるだけで、かわいくて食べやすいカップミルフィーユができますよ♪容器の底をプッチンした後はつまみを戻して穴をふさぐと、パイ生地を入れてもこぼれてきません。ぜひお試しくださいね！
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