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french-fry the potatoes.
珍しい組み合わせのポテトフライ。
それもまた甘味がいかされて
最大限の素材がいきるお料理などで
美味しい塩などがそれらをまとめてくれる。
週末の美味しいアルコールの時間にとてもぴったり。
料理研究家 指宿さゆり
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Let’s make a toast. Cheers!
ホームパーティにも
喜ばれるメイン料理中心の
ケータリング。
完全無添加で
手作りを徹底的に
国産で作る美味しさは
お店では味わえない
フルオーダー。
乾杯の時間が待ち遠しくなる
ケータリング料理。
いかがですか？
料理研究家 指宿さゆり
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Well, at any rate, all the food is good.
ケータリングのお料理では
好みだという国産枝豆のアンチョビバターソースや国産コーンの醤油発酵バターソースなど。
国産食材のみで作る完全無添加のミートローフも柔らかくジューシーで発酵バターが効いたソースを添えています。
厚切り国産霜降り豚のトンテキはトマトも加えた特製ソース。
ハーブが苦手ということで
ハーブは本当に使いません。
そして辛いスパイシーは苦手な
方々なので一切使わず仕上げています。
マリネなどもメリハリによく
大変、見た目のにも
喜びが溢れてらっしゃいました。
お味見段階で、完全無添加で国産食材にこだわったお料理の数々は総額にすればお高すぎるほどには
なりますが、それでも美味しさも体も喜ぶ特別料理なのです。
料理研究家 指宿さゆり
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ミートローフって手間がかかるイメージを持つ人が多かったと思いますが、こんなに簡単に美味しく作れるのはビックリ！食べ応え抜群でみんなが喜ぶパーティーミートローフぜひ作ってみてください(^^)スタッフ
「パーティーミートローフ」のレシピ
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【材料】(約５～６人分)
A
・合挽肉:６００g
・卵:１個
・パン粉:１／２カップ
・牛乳:１００ml
・玉ねぎ(粗みじん切り):１／２個分
・にんじん(粗みじん切り):１／２本分
・塩・こしょう:各適量
・ケチャップ:大さじ４
・ウスターソース:大さじ１
・にんにくチューブ:小さじ1
ピザ用チーズ:１２０g
ブロッコリー(茹でたもの):小房８個
プチトマト:１２個
うずら卵(水煮、半分に切ったもの):６個分
粉チーズ:適量
【工程】
①ビニール袋にAを入れて混ぜる。
②耐熱のオーブン皿に①の半量を敷き詰め、チーズを広げ、上に残りの①を重ねる。
③上にブロッコリー、プチトマト、うずら卵を彩りよくのせ、粉チーズをふって、１８０度に予熱したオーブンで約３０分焼く。
●焼き時間や温度は様子をみて調整してください。
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“Cooking Athlon”, as the name implies, is a video website where I give advices on how to cook.
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◆Simmered Mackerel in Miso sauce
《iIngredient ( servings 2 ) 》
1 mackerel
1/2 stalk of long onion
A 150ml water
A 8 pieces of sliced ginger
A 2 1/2 tbsps miso
A 3 tbsps sake
A 3 tbsps sweet rice wine (mirin)
A 2 tablespoons sugar
Preparation
Clean and fillet a mackerel. Make a cross incision on the skin side. Pour boiling water over the mackerel on a colander to blanch. Wipe off any excess moisture on the fish.
①Make fine stripes of long onion.
②In a saucepan, combine all the ingredients A for seasonings and bring it to boil. Place mackerel in the pan
with a small lid resting directly on. Simmer for 10 minutes.
③Serve the fish on plate, then boil down the sauce for 5minutes. Pour sauce on top. Garnish with fine stripes of long onion and Shichimi pepper if desired.
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《Book丨書籍》
◯燃やすおかず つくりおき（学研）│https://goo.gl/zMRoCb
◯魔法のココナッツオイルレシピ（宝島社）│https://goo.gl/JEvtN8
◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん（宝島社）│https://goo.gl/WtDvHF
◯100万人のお墨付き（主婦の友社）│https://goo.gl/oqPdze 他
《Information丨問い合わせ》
https://nadia-artists.com/contact/
《Cooking movie丨料理動画》
【#80】やみつきから揚げ│ Japanese Fried Chicken(Karaage)
https://www.youtube.com/watch?v=AZt1Stum3rU
【#79】チーズインハンバーグ │ Japanese Cheese-in-Hamburger Steak
https://www.youtube.com/watch?v=LxUWAMcfydI
【#78】ロールキャベツ│ Stuffed cabbage rolls
https://www.youtube.com/watch?v=uwHpo0yr_4I
【#77】ホタテともやしのバター醤油炒め│ Stir-fried scallops and bean sprouts with soy source
https://www.youtube.com/watch?v=UUYg0yq1xB0
【#76】ミートローフ│ Meatloaf
https://www.youtube.com/watch?v=cK9kmXmIplY
【#75】エビチリ│ Chili Shrimp
https://www.youtube.com/watch?v=N2imX-nR2Gc
・・・etc
作り方の詳細は、レシピサイトにて公開しています。合わせてご覧頂けたら幸いです。
★ http://食の贅沢.com/popularity/post-4975/
★初のレシピ本を出版いたしました！
・10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30（Amazon/Kindle電子書籍）
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★使用キッチンアイテム
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・鍋 パール金属 プレミアムマーブル
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・フライパン カインズホーム ストーンマーブル
（カインズホームPB品）
★合わせてどうぞ
・簡単にパリパリジューシー！フライドチキンの作り方・隠しテクをご紹介
https://www.youtube.com/watch?v=SljLgt7k-KY
・Potato Salad おうちで感激の味！ポテトサラダの作り方【レシピのポイント・隠し味をご紹介】
https://www.youtube.com/watch?v=DQT8LwAbJEw
・ベイクドチーズケーキがレンジで簡単に！！作り方をご紹介
https://www.youtube.com/watch?v=U5CabOfo-AM
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beco様（騒音のない世界）
⇒youtube上でも楽曲を投稿されていますので、ぜひ合わせてご立ち寄りください！
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※その他Musmus、dova syndromem、甘茶の音楽工房など
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