【お店のレシピ公開!!】超人気イタリア料理店シェフが教える絶品スイーツ「豆腐とホワイトチョコのムース」|クラシル
https://youtu.be/WfAXRidEMDA
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,台湾屋台で人気の「胡椒餅」をご紹介します♪ 胡椒がたっぷりと入った肉あんを生地で包んで焼き上げたひと品で、フライパンで簡単に作れますよ!五香粉の風味がやみつきになること間違いなしです! ■調理時間:40分 ※生地を寝かせる時間含みません。 ■材料(6個分) ・豚ひき肉:240g ・a. 黒こしょ...
ムース レシピ 人気 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
パプリカのムース。
ちょっと前菜に添えて出すと
パーティで大人気。
裏ごしをしっかりするととても滑らかで美味しい。
料理研究家 指宿さゆり
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ムース レシピ 人気 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
台湾屋台で人気の「胡椒餅」をご紹介します♪
胡椒がたっぷりと入った肉あんを生地で包んで焼き上げたひと品で、フライパンで簡単に作れますよ!五香粉の風味がやみつきになること間違いなしです!
■調理時間:40分
※生地を寝かせる時間含みません。
■材料(6個分)
・豚ひき肉:240g
・a. 黒こしょう:小さじ2杯
・a. 五香粉:小さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. オイスターソース:小さじ2杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. ごま油:小さじ1杯
・小口ねぎ:適量
・白いりごま:適量
<生地>
・強力粉:120g
・薄力粉:90g
・ベーキングパウダー:小さじ1杯
・砂糖:大さじ1杯
・サラダ油:小さじ1杯
・ぬるま湯:120cc
■作り方
1. ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせレンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出してよく混ぜて粗熱をとります。
2. ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、サラダ油、ぬるま湯を加えゴムベラである程度混ぜ合わせ、手でよくこねます。表面がなめらかになったらひとかたまりにして、ラップをかけて15分ほど休ませます。
3. 2を6等分にします。生地を直径15cm程度に広げて1と小口ねぎを包みます。表面に水をつけて、白いりごまをつけます。
4. フライパンにクッキングシートを敷き、3を並べ入れます。フタをして中火で5〜10分ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返します。さらに5〜10分ほど焼いて完成です。
■コツ・ポイント
・焼き時間は様子をみて調整してください。
・五香粉の分量はお好みで調整してください。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【ホットケーキミックスレシピ集】人気のスイーツ&パンレシピ!朝食にもおすすめ♪
https://www.youtube.com/watch?v=ptrnMIPwDIo&t=316s
🌟2位【アメリカンドッグ】ホットケーキミックスで簡単!お手軽おやつレシピ♪
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🌟1位 材料3つで!かぼちゃのなめらかムース
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#胡椒餅
#台湾グルメ
#簡単レシピ
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今回は「失敗しない!上手に固まるフルーツゼリー の作り方」をご紹介!
どの種類の果物でもうまく固まるのかを実験してみました!
ゼリーがうまく固まらない時の原因と対策、ポイントも徹底解説していきます。
これを見ればお菓子作り初心者の方でも、おいしいフルーツゼリーが作れること間違いなし♪
***
<目次>
0:00 オープニング
0:07 実験スタート
0:22 フルーツゼリーの基本のレシピ
0:30 フルーツゼリー の作り方
2:00 仕上がりの比較
2:15 ゼリーがうまく固まらない原因
3:00 固まらないときの対策
3:49 検証結果
4:43 フルーツ×ゼラチン レシピ集
4:46 いちごのムース
5:48 マンゴープリン
8:36 ブルーベリームース
***
〈お菓子の基本シリーズはこちら〉
砂糖はどこまで減らしてOK?|カップケーキで徹底比較!
https://youtu.be/33D5xHoIh4o
砂糖を変えるとどうなるの?|クッキーで徹底比較!
https://youtu.be/2w6s4npW7bc
小麦粉の違いで何が変わる?|パウンドケーキで徹底比較!
https://youtu.be/f1GNRn3OYEw
小麦粉の代わりになるものは?|5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較!
https://youtu.be/rzaR_75AI1k
バターは室温に戻さなきゃダメ?|3つの状態のバターで徹底比較!
https://youtu.be/T54cXEoJ0O8
サラダ油でクッキーを作るとどうなるの?|5種類の油脂で徹底比較!
https://youtu.be/a9ocYwaJ6u0
ゼラチンの量を変えるとどうなる?|分量別4パターンを徹底比較!
https://youtu.be/mPiYgBqpF10
ゼラチンと寒天の違いって?|3つの凝固剤を使って徹底比較!
https://youtu.be/QSv9WyJ6Wf0
パリパリ!フルーツ飴の作り方|失敗しないコツを伝授!
https://youtu.be/H7Ixi7mPVTk
***
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#フルーツゼリー
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ゼリーを理想的な固さにしたい…そんな方は必見!
お菓子作りに必要な、基本の知識やコツをテーマごとに紹介するこの企画。
今回のテーマは、「ゼラチン」です!
ゼラチンの特徴について詳しく解説しながら、
ゼラチンの量を変えると、仕上がりにどんな影響があるかを比較してみました。
これを見れば、理想の固さのゼリーが作れるようになるはずです♪
今回の動画では200ccの水分量に対して1%(2g)、2%(4g)、3%(6g)、4%(8g)で検証しました。
詳しい内容はこちらでも紹介↓
https://macaro-ni.jp/100318
***
<目次>
0:00 オープニング
0:29 ゼラチンの4つの特徴
1:29 実験スタート
1:40 ゼラチンの材料
1:55 オレンジゼリーの作り方
3:24 冷蔵庫で冷やした1時間後の様子
3:42 見た目の比較
4:06 食感の比較
4:49 冷蔵庫から出して1時間後の様子
5:38 検証結果
6:35 ゼラチンを使ったおすすめレシピ
6:39 コーヒー牛乳プリン
7:41 オレンジジュースのぷるるん2色ゼリー
8:42 いちごのムース
***
〈お菓子の基本シリーズはこちら〉
砂糖はどこまで減らしてOK?|カップケーキで徹底比較!
https://youtu.be/33D5xHoIh4o
砂糖を変えるとどうなるの?|クッキーで徹底比較!
https://youtu.be/2w6s4npW7bc
小麦粉の違いで何が変わる?|パウンドケーキで徹底比較!
https://youtu.be/f1GNRn3OYEw
小麦粉の代わりになるものは?|5種類の粉を使ったマドレーヌで徹底比較!
https://youtu.be/rzaR_75AI1k
バターは室温に戻さなきゃダメ?|3つの状態のバターで徹底比較!
https://youtu.be/T54cXEoJ0O8
サラダ油でクッキーを作るとどうなるの?|5種類の油脂で徹底比較!
https://youtu.be/a9ocYwaJ6u0
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