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モッツァレーパンのご紹介です！
あぁ！またカレーパンを改造しちまった！
大胆に丸ごと入れたチーズとベーコンを足して
一気にかぶりつく！旨い！やけど注意！
なんか久しぶりにモッツァレラ見たと思ったら
そのままカレーパンにどーん！
とろけたチーズにカレーとベーコンが包まれて旨い！
もうこれはただ旨い食材をパンに詰めた欲望の塊だ！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
カレーパン 1個
モッツァレラチーズ 1個
厚切りベーコン 50g
胡椒 適量
乾燥パセリ お好みで
■ 手順
1. カレーパンの上をくり抜き、モッツァレラチーズをのせ、食べやすい大きさに切ったベーコンをのせる。
2. トースターで5分ほど焼く。
3. 上に胡椒と乾燥パセリをかけて完成！
■ 調理時間
10分
『アスパラベーコンのバゲットキッシュ』
【材料】 1本分
フランスパン（30cm） 1本
アスパラガス 50g
ベーコン（厚切り） 50g
塩こしょう ふたつまみ
有塩バター 10g
モッツァレラチーズ（チェリータイプ） 50g
----- キッシュ液 -----
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
溶き卵 2個分
コンソメ顆粒 小さじ1
【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. フランスパンは上面を切り落として、ナイフで切り込みを入れ、中身を取り出し、空洞を作ります。切り落とした部分は蓋として使います。
2. アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3程度の硬い皮を剥き剥き、1cm幅に切ります。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. キッシュ液を作ります。ボウルにキッシュ液の材料全てを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
5. フライパンを中火にかけ、有塩バターを入れ、香りが立ったら2、3を加え、塩こしょうで味を調えて全体に火が通ったら火を止めて粗熱をとります。
6. オーブンの天板にクッキングシートをひき、1を乗せたら5、モッツァレラチーズを入れ、4をパンの9分目までゆっくりと注ぎます。
7. 180℃のオーブンで40〜45分焼きます。焼きあがる5分ほど前に、1の蓋部分を天板のあいている箇所に乗せて焼きます。
8. 焼き色が付き、中まで火が通ったら、お皿に盛って、蓋を添えて完成です。
【コツ・ポイント】
今回は30cmのフランスパンを使用しました。フランスパンの壁面を薄くしてしまうと、生地が流れ出てしまうことがあるので気をつけてください。生地は焼くと膨らむので、液があふれそうな場合は9分目程度にとどめます。焦げそうな時はアルミホイルをかけて焼きましょう。
今回、くり抜いたフランスパンは使用しません。そのままお召し上がり頂くか、別のお料理にお使いください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
アスパラとベーコンの好相性コンビをキッシュに！アスパラベーコンのバゲットキッシュのレシピです。生地をパンで代用すれば、難しそうなキッシュも簡単に出来上がります。見た目もとても華やかでパーティやおもてなしにピッタリです。
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チーズがとろ～り♪「のびるスイートポテト」
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これは驚き！スイートポテトが伸びる！？
たっぷりチーズがその秘密！
おもちのような新食感スイートポテトを試しあれ♪
■材料 (4個分)
・さつまいも(小) 2本(380g)
・モッツアレラチーズ 100g
・ピザ用チーズ 80g
・バター(無塩) 20g
・砂糖 大さじ2
・卵黄 1個分
・黒いりごま 適量
■手順
1. さつまいもは半分に切って水にさらし、ぬれた状態でふんわりとラップに包む。600Wのレンジで5分加熱したらそのまま置いて粗熱をとる
モッツァレラチーズは1cm角に切る
2. さつまいもの中身をくりぬく
※外側はカップに使うのでとっておきましょう！
3. 鍋にさつまいも、モッツアレラチーズ、ピザ用チーズ、バター、砂糖を加えて弱火にかけ、さつまいもをつぶしながらよく練り混ぜる
※生地が硬いようであれば、混ぜながら牛乳を少しずつ加えて柔らかくしましょう
4. さつまいものカップにのせ、卵黄をぬり、黒いりごまをふって、トースターで5分ほど焼き色がつくまで焼く
※食べる前にチーズが伸びないようであれば600Wのレンジで30秒〜1分ほど加熱して温かいうちにお召し上がりください♪
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/165702170665026028
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
メキシカンなキャセロール｜みなさんはカルニタスを知っていますか？メキシコ風の豚の煮込みのことです。味付けをして、オーブンで4時間焼くと、ジューシーでほろほろな柔らかい豚の煮込みが完成します。このレシピはカルニタスとトルティーヤを使ったメキシカンなキャセロール。もちろん、チーズも大量投下です。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/mekisikan-kyasero-ru/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 30分
調理時間: 4時間 （カルニタス）40分（ケサディーヤ）
合計時間: 70分（ケサディーヤ）
難易度: 初級
【材料】
カルニタス:
- 豚肩ロース 1.5kg
- 黒こしょう 小さじ3/4
- オレガノ 小さじ1
- 塩 小さじ1 1/2
- チリパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1
- 玉ねぎ 1個 厚切り
- にんにく 3片
- オレンジ 2個
- ライム 2個
ケサディーヤ:
- トルティーヤ 8枚
- 卵 2個
- モッツァレラチーズ すりおろし 150g
- 炒め用サラダ油
その他:
- コリアンダー ひとつかみ
- モッツァレラチーズ 100g
- 耐熱容器
【作り方】
1. カルニタスは、すべてのスパイスを混ぜ合わせ、豚肩ロースの全面にそれを擦り込みます。鋳鉄製の鍋に、下味をつけた豚の肩肉を入れます。オレンジとライムを半分に切って絞り、その果汁を豚肉にかけます。そのまま果実を鍋に入れ、玉ねぎとにんにくを加えます。鍋に蓋をして、150℃に予熱したオーブン豚の肩肉を4時間調理します。
2. 豚肉はほろほろと柔らかくなっているはずです。玉ねぎ、オレンジ、ライムを取り出し、泡立て器やフォークで肉を細かくほどきます。
3. 250℃に熱したオーブンで15〜20分焼き、全体にカリカリとした焦げ目をつけます。
4. 卵2個を溶いて、卵液を作ります。トルティーヤの片面に卵を塗り、その上にすりおろしたモッツァレラをのせます。その後、もう1枚のトルティーヤで覆い、端をしっかりと押して接着します。残りのトルティーヤでも同じ作業を行います。
5. 熱したフライパンにサラダ油を注ぎ、トルティーヤの両面を焼きます。全てのトルティーヤで同じ工程を繰り返します。
6. 耐熱容器に焼いたトルティーヤを1セット敷き、その上にカルニタスとチーズをトッピングします。
7.同じ作業を残りのトルティーヤでも行います。全て完了したら、ナイフで全体を等分にカットします。
8. その上に残りのカルニタス、コリアンダー、モッツァレラチーズをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
メキシカンなキャセロールが完成しました。仕上げにコリアンダーを振りかけて、いただいてください。味変にライムを絞るのもおすすめです。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/7Vyf0F6iYVg
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【コストコ購入品紹介】コストコ新商品〜リピート商品2021年8月
2021年8月3日 コストコ購入品
Xin Chao!（シンチャオ） ベトナムフォー 鶏だし8食 1,298円−200円（8月5日まで）＝1,098円
1食あたり 137.295
作り方
器にめん、スープ、乾燥かやくを入れ、熱湯400mlを注ぎます
器をラップでフタをして、香味油をのせ、3分待ちます
めんがほぐれたら、香味油を加え、よくかき混ぜてできあがりです
MENISSEZ（メニセズ） パニーニ 75g×16個 798円
1個あたり 49.883
半焼きの状態でパッキングされていて自宅で食べるときにオーブンで焼くタイプです
食べる前に焼き上げるので、焼き立てパンの美味しさが自宅で楽しめますね
焼き方は
オーブンの場合
200〜220℃で予熱したオーブンの天板にパンをのせ約10〜12分焼きます
オーブントースターの場合
230℃のオーブントースターで4分焼きます
（焼いた後はスライスしにくいので、スライスするときは焼く前がおすすめです）
カークランドシグネチャー スターバックス ハウスブレンドコーヒー（豆）1.13kg 1,638円
Kirkland Signature STARBUCKS HouseBlendCoffee 1.13kg
コストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」と「スターバックスコーヒー」のダブルブランドのコーヒー豆です
しっかりと濃いめ＆苦めのなので、ミルクと合わせるとぴったりかなと思います
バナナ 1.3kg 238円
グレープトマト 900g 998円
grape tomato
アメリカ産のトマトで、果肉しっかりタイプです
そのまま食べても加熱調理しても良いですよ！
キャンディースナップグレープ（種無し）1.3kg 1,598円
「ぶどうの味わいの中にいちごのような甘み、風味を持ち合わせたユニークな新品種のぶどうです」
コストコでよく販売されているレッドシードレスグレープの新品種だそうです
普段のシードレスグレープよりちょっとお高めかな
石窯焼きラスティックブレッド 12個入り 599円
1個あたり49.950
「ゆっくりと発酵させ石窯オーブンで焼いたラスティックブレッド
サクサクしたクラストと大小の気泡が全体に入ったクラムが特徴です
ゆっくりと発酵させて小麦の味を引き出した素朴な（ラスティック）味わいはどんな食材にもマッチします
サンドイッチはもちろん、スープの付け合わせにも！
お好きな具材やスープと一緒にお試しください」
遠州灘しらすピザ（直径４０cm） 1,798円
「本場イタリアのピザの一つ、しらすが主役のチチニエッリ
ガーリックが香るトマトソースで味わうこだわりのピザです
ふんわり香りしらすの風味、とろけるまろやかなモッツァレラチーズ、ドライトマトとオリーブのコクを味わえます」
BARILLA（バリラ） オーガニック バジルトマトソース 200g×３本 998円
100グラムあたり 166.320
100％イタリア産トマトとバジル使用で保存料、着色料不使用だそうです
BARILLA（バリラ） オーガニック スパゲッティ 998円
100%イタリア産の高品質な有機デュアルセモリナ粉のみを使用したオーガニックパスタ
茹で時間8分
ダブルストロベリーケーキ 1,898円
「フレッシュなイチゴとちょっぴり甘酸っぱいいちごのムースを清涼感のあるゼリーで覆いました
くちどけの良い特製スポンジケーキと一緒にお召し上がりください」
ドルファン ポラレッティ フルーツ 40mk×60本 税込948円
POLARETTI FRUIT READY TO
1本あたり 15.804
「イタリアで最も親しまれているアイスキャンディーがこのポラレッティです
ご自宅の冷凍庫で凍らせてからお召し上がりください」
いちご・サワーチェリー・レモン・オレンジの4つのフレーバー
着色料・防腐剤不使用
@sunshine channel サンシャインチャンネル
#コストコ
#コストコ購入品
#コストコ新商品
簡単発酵のピザ生地で作るおうちピザです。
ふかふかのとっても美味しいピザ生地は焼いた後、冷凍も可♪
軽く焼いてから冷凍すれば、「ちょっとピザにしよっかな～」なんて時にはすぐに使えて超便利です。
動画でのトッピングはうちのよく作るピザのパターンです。
煮物なんかもよくのせますが和風総菜系はチーズととても合うのでぜひ色々試してみてください。
茄子の煮浸しのピザもジューシーで甘じょっぱくて美味しい♡
デリバリーで頼むと高いピザもこれなら何枚でも好きなだけ食べられます～って食べすぎたらダメですけど、笑笑
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】Makes about 4
●For the pizza dough ピザ生地
320g Bread Flour (or Plain Flour) 強力粉 320g
20g Sugar 砂糖 20g
4g Salt 塩 4g
4g Dry yeast ドライイースト 4g
200g Lukewarm water ぬるま湯 200g
25g Olive Oil オリーブオイル 25g
Olive Oil オリーブオイル
not included in recipe 分量外
●For the pizza topping トッピング
◎Bell pepper & Zucchini pizza パプリカとズッキーニのピザ
★Tomato sauceトマトソース
Red bell pepper 赤パプリカ
Yellow bell pepper 黄色パプリカ
Zucchini ズッキーニ
Bacon ベーコン
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
◎Salami pizza サラミピザ
★Tomato sauceトマトソース
Onion 玉ねぎ
Salami サラミ
Komatsuna 小松菜
(Japanese mastered spinach)
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
◎Mandarin oranges pizza みかんのヨーグルトピザ
★Plain yogurt(Greek yogurt) プレーンヨーグルト(塩少々を加えて水切りしたもの)
★Maple syrup メープルシロップ
Mandarin oranges(Satsuma Mandarin) みかん
Lemon レモン
Granulated sugar グラニュー糖
*Strawberry mint ストロベリーミント
◎Mackerel miso pizza 鯖味噌のピザ
★Japanese Mayonnaise マヨネーズ
★Curry powder カレー粉
Canned mackerel miso 鯖味噌缶
Cherry tomato プチトマト
Green onions 小葱
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ
★はピザ生地の上に一番最初に塗ります。
【Directions】
①Combine Bread Flour (OR Plain Flour), Baking Powder and Salt in a bowl.
②Add Warm Water and Olive Oil. Mix until a dough comes together.
Knead, adding more flour as required, until smooth and elastic.
Leave them for 15 mins.
③Divide the dough into 4 pieces and round them.
④Use either your hands or a rolling pin to work the dough into 7.8"circle and either pinch the edges or fold them over to form a crust.
⑤Preheat the oven to 392 °F/200℃.
Brush the entire surface of the pizza with oil.
Use a fork to poke holes all over the surface of the pizza.
⑥Bake for 8-9 minutes.
***Just until the dough firms up and you can easily add your toppings.
⑦Top with your desired toppings,bake for 10 minutes, until the cheese and crust are nice and golden.
⑧slice and serve!
***You can freeze the dough.
***You can add your toppings and bake right away.
***れしぴ置き場***
【材料】4枚分
↑長くなってしまうため、上記英語の材料と一緒にご覧ください。
【作り方】
①ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れぐるぐる混ぜる。
②真ん中にイーストを加えたら、イースト目がけてぬるま湯を入れる。
③へらなどで混ぜ、ある程度混ざってきたくらいでオリーブオイルを加えて混ぜる。
④台に移して、つるんとなめらかになるくらいまでこねる。
***動画内ではこねる所はほぼノーカットにしてありますので、一緒にこねましょう＾＾
⑤生地がつるんとしてきたら、まるめて乾燥しないように、上からボウルを被せて15分そのまま室温に置いておく。
(気温が高いときは室温で、低いときは暖かな場所で)
⑥生地を取り出し4分割にして丸める。
⑦丸めたら生地が乾燥しないように、オリーブオイルを少しからめるようにぬっておく、。
⑧2枚ずつ焼くので、半分はラップをして野菜室に入れて待機。
⑨オーブンを200℃に予熱スタート。
生地をオーブンシートの上に乗せ、麺棒で20cmに伸ばす。
***麺棒である程度伸ばしてから手のひらで伸ばしてもok!
***シルパンをお持ちの方はお使いください、生地が張り付くので伸ばしやすいです。
⑩生地の縁をぐるりと一周、指で押さえて耳を作る。
刷毛で軽くオリーブオイルを塗り、フォークで穴を開ける。
⑪200℃に温めたオーブンに入れて8-9分、少し焼き色がつくくらいに焼いて取り出す。
***2枚を上下で焼くときは上下を途中で入れ替えます。
焼いている間に残り2枚分生地を伸ばすか、もしくは2枚焼き上がってから、次の生地を伸ばして同様に焼きます。
すぐにピザを焼かないときは生地は1枚ずつ袋などに入れるか、ぴったり包んで、冷凍します。(大き目のファスナー付き袋などに入れると、乾燥や匂い移りに心配なく保存できます)
⑫焼き上がったら、好きなトッピングを乗せて200℃のオーブンで10分位チーズが溶けて良い焼き色がつくまで焼く。
●オーブンによって火力など変わってきますので、調整してください。
魚焼きグリルやトースターなどでも焼けます。
●オリーブオイルは他のオイルにも変更できます。
ただ、オリーブオイルの香りがピザのクラフトにはすごく合って、より美味しく感じますのでピザの生地作りにはオリーブオイルをおススメします。
●もしも残ったら、カットしてから1ピースずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて冷凍します。 食べる時はレンチンで!
●とろけるチーズと具材の乗せ方
生地にソース→ピザチーズ→具材→ピザチーズ、又はモッツァレラチーズの
順番にすると具材がきちんと見えて、美味しそうに焼き上がります。
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