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塊のお肉でも柔らかジューシーになる秘密を紹介♪
「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加」を使って1ランク上のチャーシューが出来上がり！
ジューシーなチャーシューにはさっぱりヨーグルトソースをかけてお召し上がりください♪
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]

■材料(4人分)
・豚バラブロック 　400g
・豆苗 　　　　　　　 1/2パック(125g)
・玉ねぎ 　　　　 1/4個(50g)
・サラダ油 　　　　 大さじ1
・水 　　　　　　　 400cc
・しょうが(薄切り) 3枚
☆豚肉下味調味料
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 150g
・塩 小さじ1
・こしょう 　少々

★ヨーグルトソース
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 50g
塩 　　　　　　 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1

■手順
1. 豚肉に☆の塩、こしょうをまぶして保存袋に入れ、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン/乳素材だけを加える。空気を抜きながら袋の口を閉じてもみ込み、冷蔵庫に入れて3時間ほどおく。
【POINT】同量の明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンでもお作りいただけます。
2. 豆苗は根元を切り落として3等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにし、水に10分さらして水気をしぼる。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の漬け汁をぬぐって入れる。全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
4. 水、しょうがを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で30分煮る。粗熱がとれるまでそのまま20分ほどおく。汁気を切って食べやすい大きさに切る(ヨーグルト塩チャーシュー)。
5. ボウルに★を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。
6. 器にヨーグルト塩チャーシューを盛り、豆苗、玉ねぎを混ぜ合わせて添える。ヨーグルトソースをかける。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

Home party🍴❤️
Thank you for inviting me✨
@akikogt1127 & @yusuke__tak
ついに念願の #悠介めし を堪能！
完全にプロの味、天才シェフ👨‍🍳
弟子入りしたいです。w
ご招待&買い出しありがとう🤩
.

⬅︎swipe⬅︎
①築地 近江屋牛肉店の豚ロースのロースト 石榴と玉ねぎのソースがオシャうま
つけ合わせのミントは @akochop のお庭で2時間前に摘まれたもの
②ヨーグルトソースをかけ、野菜と共にトルティーヤに巻いて豪快にいただく
③築地のお豆屋さんのひよこ豆のフムス
④私の高知土産の #土佐黒潮水産 の生カツオのたたき
⑤晃子作 チコリのボートサラダ
⑥トルティーヤスープ
⑦ジャガイモガレットとホタテのソテー
⑧ @mam1kot のお土産 @lasoeur.02 のカヌレ

#homeparty #party #dinner #roastedpork #hummus #cannelé #bonito #tortilla #foodie #foodporn #instafood #foodpic #foodgasm #foodstagram
#ホームパーティー #ホムパ #フムス #トルティーヤ #ローストポーク #カヌレ #鰹のたたき #激ウマ #飯テロ #天才シェフ

【レンジで7分！失敗知らずのローストビーフ！】

ソース含めても...10分以内...！？
いつも驚かせられるよ、君（レンジ）には。

■食材
・牛もも肉ブロック : 500g
・にんにくすりおろし : 1片 (チューブでも可)
・塩こしょう : 適量

<漬けダレ>
☆赤ワイン : 70cc
☆みりん : 大さじ2杯
☆レモン汁 : 大さじ1杯
☆しょうゆ: 40cc
☆玉ねぎ : 1/2個（すりおろし）
☆ローリエ : 1枚（あれば。）
・砂糖 : 小さじ2杯 (ソース用)

<ヨーグルトソース>
★無糖ヨーグルト : 大さじ2杯
★マヨネーズ : 小さじ1杯
★レモン汁 : 小さじ1/2杯
★にんにくすりおろし : 1/2片 (チューブでも可)

■下ごしらえ
・玉ねぎはすりおろします。

■つくりかた
①牛もも肉ブロックにフォークで穴を開けタレをしみこみやすくします。

②塩、こしょう、にんにくをすり込み、10分ほど置きます。

③漬けダレを作ります。ボウルに☆の材料を入れて混ぜあわせます。

④耐熱容器に②の肉を入れ、そこに③の漬けダレをかけます。

⑤肉の上にローリエを乗せたら、クッキングシートをかぶせ、ふんわりラップをします。
クッキングシートはしっかりお肉の形に合わせて密着させてください。

⑥レンジ500Wで4分加熱し、一度取り出してお肉をひっくり返して追加で3分加熱します。

⑦レンジから取り出したらラップとクッキングシートをはずし、粗熱がとれるまでお肉を休ませます。※余熱でも火を通しますので、すぐには切らないでください！

⑧お肉を休ませている間に、肉を漬けていたタレに砂糖を加えて混ぜ合わせ、レンジ500Wで1分30秒ほど加熱してソースを作っておきます。ヨーグルトソースは★を混ぜ合わせたら出来上がりです。

⑨粗熱が取れて温度がきっちり下がったら、肉をお好みの厚さにスライスしてローストビーフの完成です！

【コツ・ポイント】
お肉の大きさや厚みによって加熱時間は変わるので、様子をみながら調整してくださいね！レンジから取り出してすぐにお肉を切ろうとすると肉汁が余分に流れでてしまうので、必ず粗熱はとってしっかり冷ますのがポイントです！

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材料を入れてぶんぶんするだけで、あっという間に完成！
火も使わず、洗い物も少ないので手軽に作れちゃいます。
もう市販のタルタルは買わない！
簡単レシピを是非お試しください


★タルタルソース
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]

（材料）2人分
玉ねぎ　1/4個
たまご　1個
水　50㏄
マヨネーズ　大さじ4
砂糖　小さじ1
レモン汁　小さじ1

乾燥パセリ　適量
塩コショウ　適量


0:00 タイトル

0:34 下準備

2:18 タルタルソース

3:37 完成


#ぶんぶんチョッパー #時短レシピ #レンジで簡単調理


[ おすすめ関連動画 ］
・揚げないチキン南蛮
https://youtu.be/aMlFuWt2Tz4

・鶏肉のから揚げ
https://youtu.be/NvswSRFEYeQ

・鶏むね肉のから揚げ
https://youtu.be/enj8pLgjN1o

・鶏肉のヨーグルトソースかけ
https://youtu.be/O1CYIhN0DSQ


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塊のお肉でも柔らかジューシーになる秘密を紹介♪
「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加」を使って1ランク上のチャーシューが出来上がり！
ジューシーなチャーシューにはさっぱりヨーグルトソースをかけてお召し上がりください♪
[Presented by 明治ブルガリアヨーグルト]

■材料(4人分)
・豚バラブロック 　400g
・豆苗 　　　　　　　 1/2パック(125g)
・玉ねぎ 　　　　 1/4個(50g)
・サラダ油 　　　　 大さじ1
・水 　　　　　　　 400cc
・しょうが(薄切り) 3枚
☆豚肉下味調味料
・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 150g
・塩 小さじ1
・こしょう 　少々

★ヨーグルトソース
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加 50g
塩 　　　　　　 小さじ1/4
おろしにんにく 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1

■手順
1. 豚肉に☆の塩、こしょうをまぶして保存袋に入れ、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン/乳素材だけを加える。空気を抜きながら袋の口を閉じてもみ込み、冷蔵庫に入れて3時間ほどおく。
【POINT】同量の明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンでもお作りいただけます。
2. 豆苗は根元を切り落として3等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにし、水に10分さらして水気をしぼる。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の漬け汁をぬぐって入れる。全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。
4. 水、しょうがを加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で30分煮る。粗熱がとれるまでそのまま20分ほどおく。汁気を切って食べやすい大きさに切る(ヨーグルト塩チャーシュー)。
5. ボウルに★を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。
6. 器にヨーグルト塩チャーシューを盛り、豆苗、玉ねぎを混ぜ合わせて添える。ヨーグルトソースをかける。

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#チャーシュー #ヨーグルト

ドネルケバブを本格的に自宅で作るレシピ｜ドネルケバブを本格的に自宅で作るレシピおよび作り方です。回転グリルを自作して、マリネした牛肉とスパイスと一緒に包丁で切ったひき肉を重ねてプロも顔負けの本格派ドネルケバブを炭火焼で作ります。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/donerukebabu-jitaku-resipi/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1

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【材料】

肉:
- 牛肉　8kg　半分を牛ひき肉でも

スパイスミックス:
- 塩　大さじ4
- クミン　おさじ2
- パプリカパウダー　大さじ3　マイルドなもの
- パプリカパウダー　大さじ3　辛めのもの
- こしょう　小さじ3
- タイム　大さじ3
- ローズマリー　大さじ3

その他:
- ヨーグルト　500g　プレーン
- サラダ油　200ml
- イタリアンパセリ　1房
- パプリカ　1個　赤
- 玉ねぎ　2個
- にんにく　6片

【作り方】
1. 牛肉を半分に分け、半分を1センチ程度大きくにスライスし、もう半分を細かく切り刻みます。
2. スパイスミックスの材料全てを混ぜあわせます。
3. スライスした牛肉をスパイスミックス大さじ4、ヨーグルト、玉ねぎ半個とにんにく3片をすりおろしたもの、サラダ油とともにマリネして、冷蔵庫で2時間休ませます。
4. 細かく切り刻んだ肉にニンニク3片、イタリアンパセリ、玉ねぎ1個、パプリカを粗く刻んで混ぜ、スパイスミックス大さじ4も加えて包丁でミンチします。
5. グリルする串にスライスした肉とミンチを交互に重ね、最後に玉ねぎ半個で蓋をします。
6. 時々回転させながら焼きます。外側の焼きあがった部分から包丁でへずって頂きます。


色々なトッピングの種類がありますが、1つのバラエティとして、焼いて温めたピタブレッドにヨーグルトソース（ニンニクとパセリを合わせたもの）とパプリカソース（ヨーグルトにケチャップとパプリカパウダーを混ぜたもの）を塗り、レタス、トマト、玉ねぎ、細かく砕いたフェタチーズなどを詰め込みます。最後にフレッシュなレモン汁を絞りかけて食べると最高です。


バーガーをドネルケバブ風に作るボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/4nwQgEq5Lf8

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