本日は【ツナのパッタイ風焼きそば】【ココアグラノーラとヨーグルトのティラミス風】の2品ご紹介します!
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①【ツナのパッタイ風焼きそば】
タイの人気麺料理を簡単・手軽にアレンジ!
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タイの人気麺料理「パッタイ」を作りやすくアレンジします。
いなばライトツナ スーパーノンオイルの旨味とナンプラーの風味が食欲をそそる麺料理です。
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▼ 材 料 (2人分)
中華麺(蒸し麺) 200g
水 40cc
サラダ油 小さじ2
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a:
いなばライトツナ スーパーノンオイル 1缶
もやし(ひげ根を除く) 100g
赤パプリカ(薄切り) 30g
ニラ(長さ4cm) 30g
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ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ2
ピーナッツ(炒り)(きざむ) 適量
ライム(くし形切り) 1/4個分
パクチー(ザク切り) お好みで
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▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油を熱し、中華麺を加え焼きめをつけ、水を加えてほぐし炒める。
2.《a》を加え炒め合わせ、ナンプラー・砂糖を加え炒める。
3.器に盛り付け、ピーナッツをちらし、ライム・パクチーを添える。
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POINT
・お好みでにんにくや赤唐辛子(輪切り)を加えてもよいでしょう。
・ツナ(缶)は缶汁ごと加えましょう。
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↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40691
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②【ココアグラノーラとヨーグルトのティラミス風】
ヘルシーで見た目も可愛い、お手軽デザート♡
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水切りしたヨーグルトと、
バンホーテン ピュア ココアをまぶしたシリアルを使って、手軽にヘルシーなティラミス風のデザートに仕上げます。
バンホーテン ピュア ココアの香り高いカカオの風味が、ヨーグルトの酸味やシリアルとぴったりです。
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▼ 材 料(2人分)
材料 (2人分)
プレーンヨーグルト 400g
きび砂糖 大さじ1
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a:
ミックスシリアル 40g
バンホーテン ピュア ココア 小さじ1
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いちご(4等分) 2個分
フランボワーズ(ラズベリー) 4個
バンホーテン ピュア ココア 適量
ミントの葉 2つ
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▼ 下 準 備
・プレーンヨーグルトはペーパーで包み、ザル+ボウルに入れ、水切りをしておく(冷蔵3時間~)。
・ボウルに《a》を入れ混ぜておく(ココアグラノーラ)。
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▼ 作 り 方
1.ボウルに水切りしたプレーンヨーグルト・きび砂糖を入れ混ぜる。
2.器に【1】・ココアグラノーラを盛り付け、茶こしでココアパウダーをふるう。フルーツ・ミントの葉を飾る。
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POINT
・水切りを省く場合は、市販のギリシャヨーグルトのような、水分の少ないヨーグルトで代用してもよいでしょう。
・ミックスシリアルは、ドライフルーツ入りのグラノーラがおすすめです。
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↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40763
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ヨーグルト ティラミス風 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ほっと一息 ティラミス風ドリンク』
【材料】 2人前
無糖ヨーグルト 130g
生クリーム 130ml
レモン汁 小さじ1
はちみつ 大さじ1
コーヒー(インスタント) 小さじ1
お湯 400ml
ココアパウダー 適量
【手順】
1. ボウルにザル、キッチンペーパーを置いて無糖ヨーグルトを入れたら、1時間置いて水を切ります。
2. 別のボウルに生クリーム、レモン汁を入れて泡立て器で8分立てまで泡立てます。
3. 1、はちみつを入れて、さらによく混ぜ合わせたら、絞り袋に入れます。
4. コップにコーヒー、お湯を入れて溶かします。
5. 3を絞り出し、ココアパウダーを振りかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
【レシピの紹介】
ティラミス風ドリンクのレシピのご紹介です。マスカルポーネチーズを使用せずに、生クリームと水切りヨーグルト、レモン汁で代用しています。おうちカフェにいかがでしょうか。ほっと一息できる、ドリンクです。お試しください。
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ヨーグルト ティラミス風 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ちょっぴりオシャレに ティラミス風フレンチトースト』
【材料】 2人前
フランスパン(約90g) 1/2本
①コーヒー(インスタント) 大さじ3
①お湯 50ml
卵 1個
②牛乳 50ml
②砂糖 大さじ3
サラダ油 大さじ1
----- フィリング -----
クリームチーズ 50g
プレーンヨーグルト(無糖) 30g
砂糖 大さじ1
ココアパウダー(仕上げ用) 適量
ミント 適量
【手順】
クリームチーズは室温において柔らかくしておきます。
1. フランスパンは4等分に切り、バットに入れます。
2. ボウルに①を入れてよく混ぜ溶かし、卵と②を加えてよく混ぜます。
3. 1に2を注ぎ、フランスパンを数回裏返してなじませて、10分ほど置きます。
4. ボウルにフィリングの材料を入れてよく混ぜます。
5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を両面薄く焼き色が付くように焼きます。
6. お皿に5をミントと一緒に盛りつけ、4をかけ、ココアパウダーを振って完成です。
【コツ・ポイント】
クリームチーズにヨーグルトを混ぜることで、軽やかな味わいになります。フィリング用に加糖ヨーグルトを使用する場合は、砂糖を加えずに使用してもおいしく仕上がります。
フランスパンを浸した後、30分~一晩置くとよりパンに卵液がしみ込んでおいしく仕上がります。
【レシピの紹介】
朝食やおやつの定番・フレンチトーストをティラミス風にアレンジしたひと品です。お好みでラム酒を少量加えると、大人の風味に仕上がります。季節のフルーツを一緒に添えても彩り良く、おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<もっちもち♪豆腐で作るみたらしだんご>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/202238149332567063
②<簡単おいしい♪豆腐でティラミス風>01:26~
https://delishkitchen.tv/recipes/293592586029892727
③<もちもち食感!豆腐蒸しパン>02:36~
https://delishkitchen.tv/recipes/287357324006261818
④<ホットケーキミックスを使って!かぼちゃの豆腐ドーナツ>03:42~
https://delishkitchen.tv/recipes/211668621540197596
⑤<しっとりほろ苦♪抹茶のお手軽お豆腐ケーキ>06:07~
https://delishkitchen.tv/recipes/244880603852309610
⑥<罪悪感を軽減!?材料3つで豆腐の生チョコ>06:57~
https://delishkitchen.tv/recipes/171814920021606803
⑦<とってもなめらか♪豆腐のレアチーズ風ケーキ>07:56~
https://delishkitchen.tv/recipes/246045442016543105
<レシピ詳細>
①「もっちもち♪豆腐で作るみたらしだんご」00:00~
■手順
(1)ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れてよくこね、20等分にし、丸める。
(2)鍋に湯をわかし、1のだんごを入れて浮いてきてから2〜3分程ゆで、冷水の入ったボウルに入れて冷やす。水気をふきとる。
(3)別の鍋に★を入れて、弱火で混ぜながら熱し、とろみがついたら火からおろす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、2のだんごを入れて中火で3分程焼く。
(5)4のだんごに3のみたらしをかける。
②「簡単おいしい♪豆腐でティラミス風」01:26~
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。ボウルに入れてややなめらかになるまで混ぜる。
(2)クリームチーズ、砂糖、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜてこす(豆腐クリーム)。(クリームチーズは常温に戻しておきます。)
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜる。
(4)器にカステラを一口大にちぎりながら入れ、3を加えて混ぜ、スプーンで上から押さえて敷き詰める。豆腐クリームを流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし、純ココアをふる。
③「もちもち食感!豆腐蒸しパン」02:36~
■手順
(1)ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。卵を割り入れて混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)豆乳、サラダ油を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでさらに混ぜる。シリコンカップに等分に流し入れる。
(3)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、高さ1.5cm程度まで水を注いで中火で加熱する。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。)
(4)沸騰したら弱火にし、ふたをして15〜20分蒸す。(蒸している間は、水がなくならないよう注意し、必要に応じて水を足してください。竹串を刺して生地がついてこなければ蒸しあがりです。)
④「ホットケーキミックスを使って!かぼちゃの豆腐ドーナツ」03:42~
■手順
(1)《下準備》ホットケーキミックスはふるう。
(2)かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒〜5分加熱して粗熱をとる。皮をむき、フォークなどでなめらかになるまでつぶす。サラダ油(大さじ1/2)を加えてなめらかになるまで混ぜる。
(3)ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜ、2、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。(生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べてください。)
(5)鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り出し、両面3分程揚げる。同様に計4個揚げる。
⑤「しっとりほろ苦♪抹茶のお手軽お豆腐ケーキ」06:07~
■手順
(1)《下準備》オーブンを170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルに豆腐、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。
(4)型に3を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。(竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK!)
⑥「罪悪感を軽減!?材料3つで豆腐の生チョコ」06:57~
■手順
(1)豆腐は軽く水切りする。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱しなめらかになるまで混ぜる。
(3)ミキサーに豆腐を入れてなめらかになるまで撹する。溶かしたチョコレートを加えてさらに撹拌する。ラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
(4)食べやすい大きさに切り、純ココアをまぶす。
⑦「とってもなめらか♪豆腐のレアチーズ風ケーキ」07:56~
■手順
(1)《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーをのせてヨーグルトを入れる。冷蔵庫で1晩おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。型にクッキングシートを敷く。バターは常温に戻す。水に粉ゼラチンを入れてふやかす。(ヨーグルトは200gになるまで水切りしてください。)
(2)【底生地】ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。 型の底にスプーンで敷き詰める。30分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。)
(3)【ケーキ生地】ボウルに絹豆腐、水切りヨーグルトを入れてなめらかになるまで混ぜ、目の細かいざるでこす。砂糖、牛乳、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(4)ふやかしたゼラチンはラップをせずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、3に加えて混ぜる。(ゼラチンが溶けきらない場合は600Wのレンジで10秒ずつ追加加熱して様子をみてください。)
(5)2に4を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
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ヨーグルト ティラミス風 在 ばくばクック Youtube 的最佳解答
作りたくなったらタッパーでもお椀でも、適当な容器で適当に混ぜて作ってみてください
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┃ memo ┃
今回は、食べたくなったらすぐに作れるティラミス風クリームを作ってみました。中にスポンジを入れたりはしていないので、超簡易的なものですが、ティラミス感は得られます。
ただ、コーヒー感や高級感はないので、おから蒸しパンやオートミールに洋酒とコーヒーを染み込ませたりすると、よりそれっぽさが出ると思います。
以前作ったココア蒸しパンとかを底に敷くだけでもさらにそれっぽさは増えると思います。アレンジ無限大!(って言えば良いと思っている)
小麦粉不使用!レンジですぐ作れるココアおから蒸しパン【低糖質】↓
https://youtu.be/6wZJF97zszs
┃ 今回使った材料たち ┃
▼クリームチーズバージョン
クリームチーズ 54g (kiri3個)
水切りヨーグルト 50g
ラカント 大さじ1
純ココア 小さじ1/2(お好み)
▼カッテージチーズバージョン
カッテージチーズ 70g
水切りヨーグルト 30g
ラカント 大さじ1
純ココア 小さじ1/2(お好み)
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
クリームチーズ版 糖質約3.6g カロリー約217kcal
カッテージチーズ版 糖質約2.9g カロリー約97kcal
※kiriのクリームチーズは糖質量に幅があるので、フィラデルフィアを参考にしています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
TAMAKI ココット フォルテモア ホワイト 5個セット
https://amzn.to/3s0ccST
他にも気になるものがあったらコメントしてください!
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
┃ その他SNS ┃
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動画を見て作っていただけた写真をTwitterやインスタグラムで投稿して頂けると嬉しいです!タグ付けしていただけた写真については、動画内で紹介させていただくことがあります。よろしくおねがいします\(^o^)/
┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
info-cn@anymindgroup.com
お仕事のご依頼などはこちらまでお願いします。
★ファンレターやグッズの送り先は、下記までお願い致します!★
〒106-6131
東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ森タワー31F
AnyMind Japan株式会社
Creator Growth事業部
ばくばクック 宛
※生モノ、危険物、現金などはご遠慮ください。
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その他僕個人宛てのご連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界:http://noiselessworld.net/
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ヨーグルト ティラミス風 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
コーヒー香る♡ティラミス風コーヒーケーキ| This cake tastes like Tiramisu.
Fluffy and Moist!
パウンド型で焼くティラミス風コーヒーケーキです。
ふわっと軽い口当たりなのは、バターではなくオイルを使っているから。きちんと乳化させて焼き上げれば、ふわっとしっとりしていてほんとうに美味しいケーキに焼き上がります。
ところどころからクリームチーズが出てきて、ふんわりコーヒーの
香りもたまりません。
幸せなおやつの時間です^^
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです^^
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
書店での発売は2020年12月9日からになります。
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
1 Egg(60g) (room temperature)
60g Granulated sugar
60g Vegetable oil
50g plain yogurt
140g Cake flour
3g Baking powder
60g Cream cheese
3g Instant coffee
5g Hot water
For Toppings:
20g Cream cheese
Instant coffee
Granulated sugar
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
卵(60g) 1個 (室温)
グラニュー糖 60g
米油(orサラダ油) 60g
プレーンヨーグルト 50g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
クリームチーズ 60g
インスタントコーヒー3g
お湯 5g
トッピング:
クリームチーズ 20g
インスタントコーヒー
グラニュー糖
*お好みでクリームチーズは少し増やしても美味しい。
コーヒーもあと3g追加で入れても深くなり、美味しいです^^
【作り方】
準備:型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく。
クリームチーズは小さ目のサイコロ状に切っておく。
生地に混ぜるコーヒーはお湯で溶いておく。
①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
②サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
(きちんと混ぜ乳化させる)
③ヨーグルトを加えて混ぜる。
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤生地用のクリームチーズを加えてさっと混ぜる。
⑥型に生地を1/3量ずつ流し入れ、その時にコーヒー液も加える。
⑦生地を全部入れ終えたら上にトッピング用のクリームチーズを乗せ、コーヒーとグラニュー糖を上にふりかける。
⑧180℃の温めたオーブンで30分焼いて出来あがり。
*竹串を刺してみて何もついてこなければOk
型からだしてケーキクーラーの上で冷まし
粗熱が取れたらビニール袋などにいれて乾燥を防ぐ。
カットして召し上がれ♡
*型のサイズによっては中央の火の入り具合が変わりますので、できれば18cmのパウンド型
で焼いてみてください。
スリムパウンド型のような細いものだとうまく焼けないこともあります。
型の素材はアルスターがおススメです。