【Café&Meal MUJI】かぼちゃのスティックチーズケーキ
https://muji.lu/3jfJt7J
かぼちゃの甘みとクリームチーズの酸味が良く合う「かぼちゃのスティックチーズケーキ」を、Café&Meal MUJI の大森シェフが紹介します。材料を混ぜ合わせていくだけの、こどもとも一緒につくれる簡単レシピです。
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■材料(約8本分)
かぼちゃ(種、ワタ、皮を除いて) 100g
クリームチーズ 100g
本和香糖 50g
※三温糖など未精製の砂糖でも代用できます
卵 1個
生クリーム 50g
ヨーグルト 大さじ1
薄力粉 15g
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■つくり方
1.かぼちゃは1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで3分加熱し、あたたかいうちにザルでこす
2.常温に戻したクリームチーズ、本和糖を入れ滑らかになるまでかき混ぜ、(1)でこしたかぼちゃを入れてさらに混ぜる
3.(2)に卵、生クリーム、ヨーグルト、薄力粉を入れて混ぜ、ザルでこす
※最後にこすことでなめらかな口当たりに仕上がります
4.クッキングシートを敷いた型に(3)の生地を流し、180℃に余熱をしたオーブンで25分焼き上げ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、スティック状にカットする
※冷蔵保存の目安は3日以内です
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<シェフのアドバイス>
・冷蔵庫で1日寝かすと生地がしっとり落ち着いて、よりおいしく食べられます。
・スティック状にカットしたチーズケーキを、ワックスペーパーに包んで左右をねじってラッピングをすると、持ち運びのデザートにもなります。
・型は無印良品の『液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 中』を使用すると、フタ付きなのでそのまま冷蔵庫で保管ができます。
▼液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 中
https://muji.lu/31td6wj
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今回レシピを教えてくれたのは、大森 優子シェフ。
大阪と京都の店舗で勤務した後、現在は京都山科店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。
「蚤の市などで器を探すことが好きです。見つけた器に何を盛り付けるかなど考えている時間が好きです。」
同時也有140部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅こぐまいたんカフェ,也在其Youtube影片中提到,透き通ってて可愛すぎるゼリーチーズケーキ🍒 めっちゃ可愛くて美味しいのでぜひ💕 〜材料〜 ★生地の部分 クリームチーズ150g 生クリーム100ml ヨーグルト25g グラニュー糖30g ゼラチン4g 水20g レモン汁 小さじ1 バニラエッセンス 少々 ★ゼリーの部分 水 300cc ...
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しっとりなめらか。黄桃のベイクドチーズケーキ
■材料(15cm丸型1台分/60分)
・桃缶(黄桃):6個
・a. クリームチーズ:200g
・a. 生クリーム:100cc
・a. 水切りヨーグルト:100g
・a. 卵:1個
・a. 桃缶のシロップ:30cc
・a. 砂糖:30g
・a. 薄力粉:25g
<ボトムス>
・ビスケット:80g
・バター:30g
■下ごしらえ
・黄桃は3個をそれぞれ8等分します。
<ボトムス>
ビスケットを袋に入れ麺棒で細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷き、冷蔵庫で冷やします。
■作り方
①ミキサーに(a)の材料を全て入れて攪拌し、なめらかになったらボトムスを敷き詰めた型に流し入れます。
②170℃のオーブンで10分ほど焼いたら取り出し、スライスした黄桃を並べ入れます。再度オーブンで30〜40分焼きます。
③焼きあがったら、缶詰の残ったシロップをはハケでまんべんなく塗り、型のまま冷蔵庫でひと晩冷やしたら完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
出来立てのチーズケーキはとても柔らかいので、必ずよく冷やして型から取り出してくださいね♪水切りヨーグルトをサワークリームに代えるとさらに濃厚なチーズケーキになります。また、チーズケーキはひと晩おくと生地が落ち着いてより美味しく召し上がれますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64295
ヨーグルト 生クリーム チーズケーキ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『お豆腐とヨーグルトで あっさりチーズケーキ』
【材料】 1台分(16.5cm×7cm×5.5cmの型)
絹ごし豆腐(300g) 1丁
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト(無糖) 100g
砂糖 50g
卵 1個
レモン汁 大さじ1
薄力粉 20g
----- 土台 -----
ビスケット 50g
溶かしバター 30g
【手順】
・クリームチーズを常温に戻しておきます。
・薄力粉をふるっておきます。
・オーブンを180℃で予熱します。
1. ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったら耐熱ボウルに入れ、バターを入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
3. 別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。砂糖を入れてすり混ぜ、プレーンヨーグルト、卵、レモン汁、薄力粉を入れてその都度よく混ぜます。
4. 3に2を入れて混ぜ合わせます。
5. 4を1に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ完成です。
【コツ・ポイント】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
・木綿豆腐でもお作りできますが、絹ごし豆腐の方が口当たりがよくなるのでおすすめです。
・甘さはお好みで調整して下さい。
・バターは、有塩バターでも無塩バターでもお使いいただけます。
・オーブンで焼いた後、熱いままだと柔らかく崩れやすいので、冷めてから切り分けて下さい。
【レシピの紹介】
お豆腐を丸ごと一丁使ったチーズケーキです。生クリームは使わず、ヨーグルトとレモン汁でさっぱり、あっさりに仕上げました。一口食べると豆腐の香りがふわっと広がります。これなら罪悪感もちょっと少なくなるかも!?ぜひお作り下さいね。
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ヨーグルト 生クリーム チーズケーキ 在 こぐまいたんカフェ Youtube 的最佳貼文
透き通ってて可愛すぎるゼリーチーズケーキ🍒
めっちゃ可愛くて美味しいのでぜひ💕
〜材料〜
★生地の部分
クリームチーズ150g
生クリーム100ml
ヨーグルト25g
グラニュー糖30g
ゼラチン4g
水20g
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 少々
★ゼリーの部分
水 300cc
レモン汁 小さじ2
アガー 16g
砂糖 20g
(ゼリー部分を薄めにしたい場合
半分の量にしてください)
4号の型で一個分(12cm)
センイルハーフケーキ🎂🍊/市販のサンドケーキで簡単!!〜こぐまいたんカフェVlog〜⬇︎
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ヨーグルト 生クリーム チーズケーキ 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的精選貼文
材料を全てぶんぶんしたら、後は冷凍庫で冷やすだけで濃厚なチーズケーキのできあがり!
糖質制限中でも甘いものが食べたい!という方にピッタリ♪
是非お試しください。
レア生チーズケーキ(d369sv)
【糖質:2.4g(1個当たり)】
[ぶんぶんチョッパーsuper-5(900ml)使用]
【材料】6個分
クリームチーズ 200g
ラカントS 60g
プレーンヨーグルト 50g
生クリーム 200g
レモン果汁 大さじ1
#ぶんぶんチョッパー #糖質制限ダイエット #低糖質スイーツ
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ヨーグルト 生クリーム チーズケーキ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
とろける食感のチーズケーキをご家庭で簡単につくれるようにレシピ開発しました♪ヨーグルトを使うことで、レア感のあるなめらか食感に仕上がっています!気になった方は是非本編をチェックして作ってみてくださいね♪
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