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【本格】ラムカレーのレシピ作り方 - ダイエットにおすすめ|姫ごはん
≪材料1人分≫
[ラムカレー]
ラムチョップ 2本
ヨーグルト 大さじ2
カレー粉 大さじ1
塩・こしょう 少々
玉ネギ 1/4コ
ニンジン 輪切りで5㎝
エリンギ 1本
ニンニク 1片
カレー粉 大さじ1
クミン 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
ソース 大さじ1/2
水 100㏄
オリーブオイル 適量
[サフランライス(1合分)]
米 1合
固形コンソメ 1/2コ
サフラン ひとつまみ
バター 小さじ1
ベビーリーフ(飾り用)適量
≪作り方≫
1.米を研いで1合分の水・固形コンソメ・サフランを入れて
30分浸水し、炊飯器で炊く。
2.ラムチョップに塩・こしょうをまぶす。
ヨーグルトとカレー粉(大さじ1)を混ぜて、ラムチョップに
からませて、20分くらいおく。
3.玉ネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れて
ラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
ニンジン・エリンギ・ニンニクをみじん切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
3.を炒め、しんなりしたら、クミン・カレー粉・
トマトケチャップ・ソース・水と、
2.のラムチョップとつけだれを加え、
弱火で30分くらい煮込む。
5.1.のサフランライスが炊き上がったら
バターを加えて混ぜる。
6.お皿に盛り付け。
ベビーリーフを添えて完成です☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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