7/25 18:00をもちまして、LIVE配信視聴者を対象としたプレゼント企画の応募を締め切らせていただきました。
ご参加ありがとうございました。
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7/24 21:00は「Bistro LIVE Kitchen」の時間です♪
夏野菜の旨みたっぷり♪パパッと作れる洋食レシピを
30分間のライブ配信でご紹介♪
ぜひ配信中に質問やコメントを投稿してくださいね
出演：ワタナベマキ（料理家）
MCあまり
Presented by Panasonic
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【主菜】鶏もも肉と夏野菜のアラビアータ
■材料（2人分）
・鶏もも肉 150g
・玉ねぎ 80g
・ピーマン 1個（30g）
・トマト 200g
・茄子 1/2個（40g）
・白ワイン 小さじ1
・薄力粉 大さじ1
・塩 少々
・黒こしょう（粗挽き） 少々
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【A】
・にんにく（みじん切り） 1かけ
・赤唐辛子 （種をとり小口切り） 1/2本
・白ワイン 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2/3
■手順
1. 茄子は1cm角に切り、水に5分さらし、水気を切る。玉ねぎは、1cm角に、ピーマンは種をとり1cm角にきる。
2. 耐熱ボウルに一口大にきった鶏肉をいれ、白ワインをふり薄力粉をまぶす。
3. トマトはヘタをとり、7～8ミリ角に切り、【A】を加えて水分が出て馴染むまでよく混ぜる。
4. 1になす、玉ねぎ、ピーマンの順にのせ、3を全体にのせる。
5. ラップをふんわりとかけ、レンジ内中央に置く。
ワンボウルフレンチにセットして加熱する。
加熱後、全体をよく混ぜ、塩、こしょうをふる。
【副菜】セロリとモッツァレラのレモンマリネ
■材料（2人分）
・セロリ 70g
・セロリの葉 4枚
・モッツァレラ 100g
・レモン汁 大さじ1
・レモンスライス（国産） 2枚
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
・黒こしょう（粗挽き） 少々
■手順
1. セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。葉は細切りし、塩を加えてしんなりするまでもみ、出てきた水分をしぼる。
2. モッツァレラは食べやすい大きさに手でちぎる。
3. 1、2、レモン汁、2等分したレモンスライスを加えて和え、オリーブオイルとこしょうを加えて混ぜる。
