赤ワイン漬けの柔らかローストビーフです。牛もも肉ブロックを赤ワインを使ったタレに漬け込み、フライパンで全体に焼き目をつけ、アルミホイルで巻いて余熱で熱を入れて作ります。牛もも肉ブロックはスーパーで普通に売ってるものを使うので、お財布に優しいレシピです。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5500.html
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過2,760的網紅ナチュラル美容家 工藤万季,也在其Youtube影片中提到,編集時間15時間超えの超大作!!!? みなさんこんにちは、【ナチュラル美容家】の工藤万季です もうすぐクリスマスですね! クリスマスの料理は決まりましたか? 今回は簡単にできる クリスマスメニューを紹介します! あまり手間をかけずに作れる料理を4品も教えちゃいます 今夏の動画の料理をつくると、より...
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ローストビーフ アルミホイル 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最佳貼文
ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー
フライパンローストビーフ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076526793.html
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昨日ご紹介した
カジュアルおせちに入っていた
ローストビーフです♪
なんで、これ
クリスマスレシピとして出さなかったんだ...
って感じだし
ローストビーフなんて
今や皆さん作られてるんで
何の役にも立たないかもなんですが
一応ご紹介させていただきますね♪
うちのローストビーフは
室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとか
そんなの無視して作っています。笑
(昔のレシピは寝かせてましたが...)
しかも、玉ねぎ入り。笑
クリスマスとかお正月とかって
お肉率が高くて野菜が少なくなっちゃうんで
こうやって潜り込ませる作戦。
しかも、お肉の下に敷いて蒸し焼きにすると
お肉の旨みを吸って
玉ねぎがとろとろ甘〜くなるんです!
これを、ローストビーフで
包んで食べると、もう最高っ!!!
ちなみに、面倒な方は
もちろん玉ねぎなしで作ってもOK♪
ローストビーフって
実は意外と簡単にできちゃうし
男子も喜ぶ一品なんで
お正月にもぜひ!!
ちょっと値段が高いのが玉に瑕だけど
市販品を買うよりは
同じ値段でたくさん食べれますよ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:15min(置く時間を除く)
❄️冷蔵保存:2〜3日
🐣材料:作りやすい分量🐣
玉ねぎ…1個(200g) ※省いてもOK
牛ももブロック肉...300g
a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく(すりおろし)...1片 ※チューブまたは省いても
b バター...10g
b 赤ワイン(または酒)...大さじ3
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
サラダ油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《野菜を切り、牛肉に下味をつける》
玉ねぎは薄切りにし、牛肉は室温に戻しておく(目安は15〜30分前ですが、時間がなければ無視)。牛肉にフォークで全体に穴をあけ【A】をすりこむ(時間があれば30分ぐらいおく)。
2️⃣《牛肉に焼き色をつける》
フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れる。上下を返しながら、表面に焼き色をつけ一旦取り出す(だいたい1分ずつぐらい焼きます)。
3️⃣《玉ねぎを炒める》
同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったら上に2を戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、裏返してさらに5分ほど蒸し焼きにする。
4️⃣《アルミホイルで包んで放置》
玉ねぎは取り出して器に盛る。牛肉は取り出してアルミホイルで包み、30分ほど置く。
5️⃣《ソースを作る》
同じフライパンを中火で熱し【B】を入れる。バターが溶けたら完成!
✔️お好みで蒸し焼き時間は調整してください。(ピンク色が綺麗なレアのお肉が好きな場合は、蒸し時間を3分ずつぐらいに。生のお肉が苦手な方は、8〜10分ずつぐらいで!また、室温に戻す時間がなかった方は、少し長めに蒸し焼きにして♪)
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#作り置き #漬け込み不要 #時短 #お正月 #おせち #おもてなし #クリスマス #おつまみ #主菜
ローストビーフ アルミホイル 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的最佳貼文
【フライパンで簡単!ローストビーフ~オニオンソース添え~】
はちみつ入りのオニオンソースが絶妙なローストビーフ♪
アルミホイルで休ませるのでしっとりジューシーに仕上がります!
▼簡単レシピはこちら▼
http://movie.abc-cooking.co.jp/?p=5957
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ローストビーフ アルミホイル 在 ナチュラル美容家 工藤万季 Youtube 的最佳貼文
編集時間15時間超えの超大作!!!?
みなさんこんにちは、【ナチュラル美容家】の工藤万季です
もうすぐクリスマスですね!
クリスマスの料理は決まりましたか?
今回は簡単にできる
クリスマスメニューを紹介します!
あまり手間をかけずに作れる料理を4品も教えちゃいます
今夏の動画の料理をつくると、より華やかなクリスマスになるので
料理を悩んでる方はぜひ参考にしてください♡
【レシピ一覧】
ローストビーフ
・牛もも肉
・塩
・ローズマリー
・デトックススパイス
1:1:1の割合で混ぜる
☆ポイント☆
オーブンでグリルする場合
・120°で余熱しておく
・お肉を前面に焼き色がつくように焼く
・アルミホイルに包み、100°に下げたオーブンで30分焼く
・焼けたらしばらく放置して粗熱をとる
サラダ
・ルッコラ 1束
・アボカド 1つ
・カブの酢漬け 2つまみと酢漬けのお酢
・塩こうじ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・ハチミツ
ミネストローネ
・ジャガイモ 小さいものを3~4個
・人参 1本
・玉ねぎ 1玉
・ウィンナー
・オリーブオイル 適量
・にんにく麹(または刻んだにんにく)
・塩 1つまみ
・ハーブ塩 1つまみ
・デトックススパイス
・コラーゲンスープ
・トマト缶
・水
・バター 1かけら
シフォンケーキ
・卵白 190g
・黒糖 90g
・小麦粉 70g
・牛乳 30ml
・オリーブオイル 30ml
トッピング
・ホイップクリーム
・生クリーム 200ml
・てんさい糖 30g
・いちご
・イチゴパウダー
オーブンは180°で余熱
焼き時間は25~30分
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ローストビーフ アルミホイル 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳解答
牛ステーキの玉ねぎソース(c791r)
【牛ステーキの玉ねぎソース】
【629kcal(1人当たり)】
お肉にとっても相性の良いソースです♪⠀
ハンバーグにも野菜にも美味しくいただけます!⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀
【材料】1人分⠀
牛モモ肉 100g⠀
塩コショウ 適量⠀
☆玉ねぎ 1/2個⠀
☆ニンニク 1かけ⠀
☆醤油 大さじ3⠀
☆酒 大さじ2⠀
☆砂糖 大さじ1⠀
☆酢 大さじ1⠀
☆みりん 大さじ1⠀
☆サラダ油 大さじ2⠀
☆生姜 1かけ⠀
【手順 】⠀
1.牛肉は2時間前には冷蔵庫から出して常温にしておく。両面筋に切り込みを入れ、塩コショウをふる。⠀
2.フライパンにサラダ油をひき牛肉を3分程焼く。⠀
3.2を裏返して、更に3分程焼く。⠀
4.火を消し、アルミホイルなどで蓋をして10分程置く。⠀
5.☆を容器に入れ30回程ぶんぶんする。⠀
6.5を耐熱皿に入れ500wのレンジで3分加熱する。⠀
7.4を食べやい大きさに切り6のソースをかけて完成。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jsuZH63peFo/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDO6Y5qn-OLgJ2C5X3jXdbxqlxM6Q)
ローストビーフ アルミホイル 在 堤下食堂 Youtube 的最佳解答
6月の毎日生配信28日目です!
本日のメニューは「ローストビーフ」です!!
明日のメニューは「さ江子直伝!魚肉ソーセージの卵とじ」です
○○み下○○氏に当てはめて明日のメニュー名を予想してみて下さいね!
材料 【1人分】
☆スープ
ほうれん草 数本
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4個
バター 20g
薄力粉 大さじ1
牛乳 150mL
早ゆでショートパスタ 少し(1掴み弱)
☆ローストビーフ
牛ブロック肉 ももなど 350~400g
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
アルミホイル
ラップ
ジップ袋 2枚
80℃の湯 鍋にいっぱい
☆ローストビーフソース
バルサミコ酢 大さじ2
赤ワイン 大さじ1
醤油 大さじ1
今回は鍋で保温調理をしました。
鍋で行う場合は湯の温度を60℃~80℃で保つよう
時々弱火をつけるなどして調整をして下さい。
今回は大きめの肉を使用したので28分程度保温しましたが
肉のサイズにより時間は調整して下さい。
60℃~70℃の湯を炊飯器に入れ、保温機能を使うと
火の調整が要らないので便利です。
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