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\!ついにレシピ本完成!/
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どうも!バーソロミューブックです!
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実は、、、
バーソロミューブックのレシピ本が発売決定となりました!😆㊗️🎉
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嬉しすぎて自分でも即予約してしまいました!笑(写真2枚目)
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現在Amazonで予約受付中ですので、手に取って頂けると嬉しいです!(プロフのURLから飛べます)→ @bartholomew_book
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※さぁ、ここから少し長くなりますが、読んでいただけると有り難い!
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まさか‥自分のレシピ本が出るなんて夢にも思っていませんでした😂
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実は少し前に撮影しておりまして、カメラマンさんと共に、「何回川行くねん!笑」ってぐらい、川に行って撮影する毎日でした😄
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「レシピ本作るのってこんなに大変なんや‥」という事も知る事ができ、非常に勉強になりました!
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レシピ本を作る事になったきっかけは、宝島社の方に「一緒にレシピ本つくりませんか?」と声をかけて頂いたことがきっかけです。
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僕なんかをよく見つけて下さったなぁ‥と、感謝の気持ちでいっぱいです☺️有り難い。
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そして何より、僕がレシピ本を出せるまでに至ったのは、フォローしてくれて、いつも見てくれているあなたのおかげです!
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これは綺麗事でもなんでもありません。
事実です。
見てくれる人がいなければ、間違いなく本を出すことにはなっておりません。
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いつも見て頂いてありがとうございます!
そしてこれからもよろしくお願いします😄👍🏿(感謝)
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僕はこの本が、あなたとの「コミュニケーションのきっかけ」になればいいなぁと思っております😌
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例えば、インスタのストーリーに「買ったよ!」と教えて頂く事で、僕もお礼のメッセージを送ったりする事もでき、今までにないコミュニケーションが生まれるんじゃないかとワクワクしております😁👌🏿
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また、街で僕を見かけることがあれば、声をかけて欲しいなぁと思っております(かなりレアなケースですが笑 サインとかはできます!サインいらんかったら「いらん!」って断って下さい笑)
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レシピに関しては、動画にしているものももちろんありますし、SNS等には投稿していない新レシピも載ってます!✨😄
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かなり頑張って作りましたので、ぜひ!手にとって頂けると嬉しいです!
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長くなりましたが、最後まで読んで頂いてありがとうございます!😊
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少し興味を持って頂いた方はプロフのURLより覗いてみて下さい☺️
→ @bartholomew_book
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■最後に本の内容載せておきます(Amazonページの説明文)
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バーベキューの基礎知識をはじめ、肉料理からご飯モノ、チーズを使った料理やスイーツにいたるまで、3ステップ以内で誰でも簡単に、調理に時間をかけずに作ることができます。
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本書に載っているレシピは、短時間で少ない材料で簡単に作れるものばかりです。ぜひおうちでも作ってみてください。
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OUTDOOR COOKING #1
バーソロミュー・ブックのバズり飯 BEST10!
川でつくる とろ~りチーズチャーハン
豪快! 焼肉サンドイッチ
フランクフルトのカリカリチーズ焼き
ほか
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OUTDOOR COOKING #2
盛り上がること間違いなし! 最強の肉レシピ
サイコロステーキのガーリック炒め
焚き火で作る本格ローストビーフ
たっぷりキャベツと一緒に食べる焼肉丼
ほか
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OUTDOOR COOKING #3
これがなきゃはじまらない! 絶品のおつまみレシピ
ホクホク長ねぎとぷりぷりエビのアヒージョ
川で食べる鮭ときのこのポン酢ソテー
マグロのステーキ缶詰の簡単アレンジ
ほか
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OUTDOOR COOKING #4
ボリューム満点! 大満足の主食レシピ
鶏ささみの絶品トマトチキンカレー
豪快! 森感あふれる鮭チャーハン
ぷりぷりエビとイカの海鮮チャーハン
ほか
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OUTDOOR COOKING #5
悪魔的うまさ爆発! とろ~りチーズレシピ
チーズたっぷりの目玉焼きソーセージ
うま辛! チーズタッカルビ風餃子
ソーセージで悪魔のカリカリチーズ焼き
ほか
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+αのOUTDOOR RECIPE1
主食に合わせるもう1品! 外で食べるあったかスープ
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+αのOUTDOOR RECIPE2
やっぱり甘いものもほしくなる! 焚き火で作るホットスイーツ
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※Amazonで予約受付中です♪
→ @bartholomew_book
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#レシピ本 #バーベキューレシピ #著者デビュー #簡単レシピ大好き #delistagram #料理本好き #バーソロミューブック #簡単料理レシピ #川クック #アウトドアレシピ
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,今回は、低温調理器で作る絶対に失敗しないローストビーフの作り方をご紹介するでござる。 フライパンやオーブンで調理したけど、火が通り過ぎたり、中がスーパーレアになってしまった経験はないでござるか? 低温調理器を使えば、失敗しないでローストビーフが作れるで候。 ちなみに動画で使用している低温調理器は、...
「ローストビーフ 丼 レア」的推薦目錄:
ローストビーフ 丼 レア 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『和風でいただく ローストビーフ丼』
調理時間:45分
費用:700円前後
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/2280f0a3-9dd6-40a8-9947-9bb8520ef600
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。
お店に行かなくても、簡単で美味しいローストビーフ丼がご家庭で味わえます。ごはんとの相性抜群の醤油ベースの甘辛味の和風ローストビーフです。表面はしっかり焼き目をつけ香ばしく、中はレアでしっとり柔らかなお肉に仕上がりました。さっぱりとした大根おろしと温泉卵と一緒にお召し上がりください。
ローストビーフ 丼 レア 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『和風でいただく ローストビーフ丼』
【材料】 2人前
ごはん 360g
牛もも肉(塊) 400g
塩こしょう 小さじ1/2
----- タレ -----
長ねぎ 30g
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ2
大根おろし 20g
温泉卵 2個
すだち(輪切り) 2枚
【手順】
牛もも肉は30分程常温に置きます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 牛もも肉の表面に塩こしょうを全体にまぶし、10分ほどおきます。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、2を入れ各面を2分ずつ焼きます。
4. こんがりと焼き色がついたら取り出し、アルミホイルで包んで20分ほど常温で休ませます。
5. 3と同じフライパンにタレの材料を入れて中火にかけ、煮立たせたら火からおろします。
6. 4を薄く切ります。
7. 丼にごはんを盛り付け、6をのせ、大根おろしとすだち、温泉卵をのせ、5をかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
牛もも肉は牛肩ロース肉でも代用いただきます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
牛もも肉は強火で一気に焼き目をつけることで、中はレアの状態でしっとりと仕上がります。
【レシピの紹介】
お店に行かなくても、簡単で美味しいローストビーフ丼がご家庭で味わえます。ごはんとの相性抜群の醤油ベースの甘辛味の和風ローストビーフです。表面はしっかり焼き目をつけ香ばしく、中はレアでしっとり柔らかなお肉に仕上がりました。さっぱりとした大根おろしと温泉卵と一緒にお召し上がりください。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら!
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます!
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ローストビーフ 丼 レア 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
今回は、低温調理器で作る絶対に失敗しないローストビーフの作り方をご紹介するでござる。
フライパンやオーブンで調理したけど、火が通り過ぎたり、中がスーパーレアになってしまった経験はないでござるか?
低温調理器を使えば、失敗しないでローストビーフが作れるで候。
ちなみに動画で使用している低温調理器は、「BONIQ 」さんのものを使用したでござる。
まだ低温調理器を持っていない方は、要チェックでござる。
▼BONIQ (低温調理器)
https://t.felmat.net/fmcl?ak=Z3234E.1.T689765.D54938R
▼目次
0:00 オープニング
0:12 食材紹介
0:30 下味
1:12 低温調理開始
1:30 特製ダレ作り
1:59 表面炙り
2:20 カット
2:40 盛り付け
3:13 実食
▼材料(下味)
・黒毛和牛(イチボ):250g
・生にんにく:5cm
・ブラックペッパー:大さじ1
・味の素:大さじ1
・塩:肉に対して1%の塩(2.5g)
▼タレ
・酒:大さじ2
・醤油:大さじ2
・みりん:大さじ1
・味の素:3振り
・生にんにく:3cm
・わさび:3cm
▼作り方
①牛もも肉を常温に戻し、フォークで穴をあけ、調味料を塗りたくる。
②①をジップロックに入れて、水圧を利用して空気を抜く。
③低温調理器で57度の2時間、じっくり低温で加熱する。
④2時間後、肉を取り出し10分間ほど休ませる。
⑤その間に「わさび」以外の調味料をフライパンで加熱し、
低温調理した際に肉から出た肉汁をフライパンを投入する。
アルコールが飛んだら火をとろ火にしてわさびを入れ溶かす。
わさびを最後に入れたのは、わさびの風味を落とさないため。
⑥肉を強火で各面15秒ずつ炙り、再度10分間休ませる。
炙ることで旨味を閉じ込め、香ばしさが増すで候。
⑦あとは、お好みの薄さにカットすれば完成でござる。
▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
・真空パック器 https://amzn.to/2Ybfzu9
・トング https://amzn.to/37BV3pF
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
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#低温調理器#ローストビーフ#パーティーメニュー
ローストビーフ 丼 レア 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最佳解答
フライパンで作る簡単「ローストビーフ」を作ってみましたが、結果牛肉のたたきになってしまいました。笑
▼目次
0:00 オープニング
1:02 調理開始
6:35 盛り付け
8:58 実食
▼肉
・上州牛(イチボ)
▼グレービーソース
・肉を焼いたときに出た汁
・醤油 大さじ2杯
・みりん 大さじ1杯
・酒 大さじ2杯
・にんにく 適量
・味覇
▼ガーリックライス
・ご飯 お茶碗一杯
・ニンニク 1片
・バター 10g
・味覇 大さじ1杯
・グレービーソース 大さじ一杯
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ローストビーフ 丼 レア 在 大食いらすかる Youtube 的最佳貼文
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☆★訪問店情報★☆
https://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13226847/top_amp/
火の豚さんでいただいた煮干しのラーメンとローストビーフ丼を!
食べやすい煮干し系のスープとレアなローストビーフ
美味しいのですが…想像以上の量にお腹パンパンになりました(´゚ω゚`)w
美味しかったです、ごちそうさまでした!