『圧力なべで簡単！ロールキャベツ』
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【材料】 2人前
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
牛豚合びき肉 300g
塩 小さじ1/2
①卵 1個
①パン粉 大さじ1.5
①黒こしょう 適量
ピザ用チーズ 50g
②カットトマト缶 400g
②水 100ml
②コンソメ顆粒 小さじ1.5
粉チーズ 大さじ2
生クリーム 100ml
塩（仕上げ） 適量
黒こしょう（仕上げ） 適量
【手順】
1. キャベツをラップに包み、600Wのレンジで3分半加熱します。
2. ニンニクを半分に切り潰します。玉ねぎをみじん切りにします。
3. ボウルに牛豚合びき肉、塩を入れ粘りが出るまで混ぜ、①を入れしっかりと混ぜ合わせ4等分にします。
4. 1に3を置きチーズを真ん中に置きキャベツで包み最後に端っこを肉に入れ込みます。
5. 圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」に4、②、ニンニクを入れ、セレクターを圧力なべマークに合わせてタイマーを加圧時間7分にセットし中強火で火にかけます。1回目のアラームがなったら弱火にし、2回目のアラームがなったら火を消します。安全ロックピンが完全に下がるまで（約5分）、なべをそのまま自然放置します。
6. セレクターを蒸気排出マークに合わせ圧力を下げ、蓋を開け、生クリーム、粉チーズを入れ混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調えます。
7. お皿に盛り付けパセリを振りかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら調節してください。
圧力調理後にふたを開ける際は、セレクターを回して蒸気排出マークに合わせて、安全ロックピンが完全に下がっているのを確認してください。
キャベツの芯で巻きづらい場合は、包丁で削ぎとってから使用してください。
破けているキャベツは、小さいキャベツを重ねたら使用できますよ。
【レシピの紹介】
煮込み時間がかかるロールキャベツもティファールの圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」を使用すればたった25分で簡単に作ることができますよ。タイマーを使うと初心者でも失敗なく完成。圧力調理だから味がよく染み、さらに生クリームが入ることでコクが出て、お子様にも大人気のメニューです。
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