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【大家叫牠布蘭妮！在岩石上跳躍的魚 】
潮間帶裡有個受驚嚇會靈活地鑽入洞穴「䲁」，因為英文名為Blenny的緣故，很多人也稱之「布蘭妮」。䲁的身體又細又長，皮膚無鱗片但有豐富的黏液，不僅可以穿梭在狹窄銳利的礁石不會被刮傷，還能夠保持皮膚上的水分，讓牠們能夠離水活動一段時間。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#䲁 #彈塗魚 #杜氏蛙䲁 #條紋矮冠䲁 #條紋蛙䲁 #潮間帶
居酒屋的美味料理一夜干其實也可以自己動手做...各種白肉魚都很適合，聽說還有名店拿雞胸肉來做成一夜干再烤的...
先前寫過幾篇，大家有興趣自己做的可以參考底下的連結:
https://www.facebook.com/VCooking/videos/1872924592949447/?v=1872924592949447
這陣子因為我的漁獲軍火商，高雄蚵仔寮的一簍魚常做一堆奇奇怪怪的東西(剛剛才LINE說忙翻了在做臭肚一夜干😅😆)，乾脆直接跟他預訂一些特別的魚種，省了自己動手...
新鮮的漁獲經過簡單調味和風乾過程中，經歷脫去水分的濃縮和增添風味的微氧化，增添很多鮮魚沒有的滋味。在家裡用烤箱烤熟，再用噴槍炙燒一下魚皮表面就可以上桌。(比不上居酒屋的瓦斯烤爐，用炭火慢烤的味道更棒)
照片裡有魚頭的是訂來的海鯰(棘鼬䲁)一夜干，很細緻白嫩的魚肉非常好吃...沒魚頭的是自己做的石狗公一夜干，肉厚膠質豐富Q彈鮮美也很不錯。
下次要來動手試試雞肉一夜干...
#一夜干萬歲
#一簍魚
#海鯰
#棘鼬䲁
#石狗公
第一眼覺得好美，美到令人心痛的海廢⋯
各式各樣的海洋垃圾多到會怕，
會試著想說海洋生物住在滿是海廢的垃圾海洋是在過怎樣的生活，
寄居蟹誤以為塑膠瓶蓋是他的殻、
布蘭妮（Blenny/䲁魚）住在手搖杯裡當成是他的家，
我們也不想住在垃圾堆中生活吧，
但我們卻恣意的讓海生住在這樣海洋環境中⋯
今年目標還是繼續減塑、減廢棄物，
減少對地球跟海洋負擔，
我們ㄧ起加油💪🏻 加油💪🏻加油💪🏻
