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天下一品~湯頭很濃~口感很特別

⭐️ #天下一品～ #鮮為人知的成功之路⭐️

天下一品的拉麵對日本人來說是拉麵界數一數二的👍

對悠先生來說，天下一品是他覺得身體不太舒服時趕快去吃一碗，身體馬上就能神速恢復的一碗神奇拉麵。
（吃貨總是理由很多，其實只是他想吃吧😂）

天下一品的湯頭可以選擇濃稠或清淡✨
💡其實也不算清淡，但較接近一般拉麵湯的濃度

我們總選擇濃稠，並選擇細麵😊

這裡的湯頭以雞湯為主，但吃起來有別於一般拉麵，
像是麵沾著重口味的醬汁在吃一樣。
悠先生本身是京都人，他在學生時期常跑去總店吃，
而我是在留學時期常跑去難波的分店吃。
雖然味道與口感屬於較獨特風味。
但吃了很容易上癮。

若常到日本旅遊但沒吃過天下一品的朋友。
有機會不妨一嚐這日本上班族愛的口味吧😊

🍜 #天下一品的故事🍜
（下面內容是我看一些日文資料後自行翻譯整理）
文長，屬於勵志故事。有興趣的朋友可以看看😊
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
在日本拉麵界的競爭是很激烈的，
不管是成功或失敗的拉麵店，
背後都肯定有創辦者辛苦的努力。

天下一品的創辦者，木村勉先生，
原本是一名上班族，
但某天他的公司在以欠三個月薪水的情況下，
公司高層決定結束這間公司的營運。
他也就這樣失去了工作。

那時，是西元1971年，
木村勉先生36歲。

他的心裡想著不能在這樣讓別人領導自己走向看不到的未來。
只有自己領導自己才能穩定。

但是，當年手上只有日幣三萬七千日圓的他，
思考著只有這些錢到底能做些什麼。

正在路邊攤吃著拉麵的他，
突然閃過一個念頭！
「拉麵！這個的話應該能賺錢」。

他去找了他的職人朋友並拜託朋友，
他說「我沒有足夠的錢，你是否能幫助我一起完成一個拉麵的屋台（攤販）呢」

他的職人朋友豪不猶豫的對他說
「等你成功了！記得請我吃飯喔」
馬上開始動手協助他完成了拉麵店的屋台。

就這樣，朝著天下第一名為目標，
最簡易的拉麵屋台就這樣完成了。

接著他開始煩惱他沒有錢買鍋子煮湯底。
那時，映入他眼簾的是那加油站的汽油桶機油桶。

他努力的把桶子洗乾淨，
努力的把桶子洗了又煮熱水，反覆這些動作。
直到桶子完全沒有味道。

有了屋台，有了煮湯的桶子。
接下來就是最重要的湯底了。
他請他的中國人朋友教他煮湯。
於是天下一品湯底的雞湯原型就此誕生。

在這屋台開幕的第一天，第一位客人是名中年男子，
而那天總共賣出11碗麵，
日營業額為日幣990日圓。

他必須每天賣出100碗拉麵才能達到一般上班族的收入。
離目標還有很大的努力空間😞

就樣努力的煮著拉麵賣著拉麵的他，
有天居然也沒有了買食材的錢，
他開始拿著身邊的東西去當鋪，
甚至連棉被都拿去了。
當鋪的人對他說「這個你留著用吧、錢我借你」。
這件事讓木村勉先生至今仍感激萬分🙏

在那之後他繼續努力的賣著拉麵，
但因為是路邊攤的屋台。
常有人上門來跟他收取保護費。
他從不屈服於惡勢力。
久而久之這些人也就放棄了。

他一直希望能做出別間店沒有的味道，
希望開店的地方能固定不要移動。
在某位地主的幫助下，
借給了他一塊空地。
這塊空地正是天下一品京都總店大樓建造前的地。
就這樣他決定了地點後，開始反覆的研究起湯頭。

他花了三年的時間成功研發出現在最受歡迎的濃稠湯底👍
上門品嚐的客人也因此變多，
但因為他的器具能準備的拉麵數量有限，
他開始思考著必須要有一個完整的店面與完整的設備才行。

在他開始籌備店面的資金時，
因為日以繼夜都忙著開店面的事與研究湯頭。
老婆帶著小孩離開了他。

為了開店面而存的錢，
為了付贍養費而回到了原點。

這時的他還聽到了一個消息，
就是他的屋台所在的空地將蓋大樓。
他心裡想著，「完了，這下我要被趕走了」。

地主對他說「你在說什麼啊！一樓我本來就打算當作店面。」
地主帶著木村勉先生去銀行、對著銀行的人說「用我的土地做擔保，請借錢給這個人」。

就這樣地主給了木村勉先生一個一輩子難得的好機會。
而木村勉先生也很爭氣的作出了絕品拉麵。

吃過的客人都說「這是什麼！怎麼這麼濃稠又香！沒吃過的風味，但超好吃！」

於是在這20坪的店裡，平日賣出1000碗，假日則賣出1800碗。成為大排長龍的名店。

就這樣受到日本人喜愛的天下一品，從北海道到沖繩，慢慢的都有了分店。

2020年現在有237間分店。

#充滿傳奇的一碗濃稠風味的麵
#下次來日本不嘗嘗嗎
#記得選擇➡️ #こってり(濃稠）#細麺

#日本目前許多連鎖店的店員都沒戴口罩
#但天下一品保護員工也保護客人
#有在牆壁公告讓員工戴口罩一事喔

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

#今天是回台第八天
#母女身體狀況皆良好

不知道今天晚上要吃什麼嗎❓
不用擔心！我們幫你配到好！
不論你是兩個人要來一下浪漫晚餐還是大家庭邀你的叔叔阿姨阿公阿嬤一起🙌🏻
店內熱銷產品通通都有一次滿足‼️沒有更划算‼️

🦐海鮮獨享包🐟$1880
霸王極鮮大草蝦
龍膽石斑清肉切塊
大比目魚扁鱈切片
北海道生食級干貝2s 500g

🦑海鮮家庭包🦪$5280
刺身等級澳洲翡翠鮑
北海道生食級干貝2s 1公斤
舒肥豆酥黃金鯧魚
翡翠海鮮卷
黃金富貴海鮮卷
龍膽膠魚一品湯
日式熟成鹽麴鮭魚
日式熟成西京漬鮭魚
3A級菲律賓整尾軟絲*2
大比目魚扁鱈中切*3
龍膽膠魚一品湯

🦐海陸獨享包🥩$2360
霸王極鮮大草蝦
大比目魚扁鱈切片
北海道生食級干貝2s 500g
帶骨牛小排
小和牛肋眼

🐟海陸家庭包🥩$5380
北海道生食級干貝2s 1公斤
翡翠海鮮卷
黃金富貴海鮮卷
日式熟成鹽麴鮭魚
日式熟成西京漬鮭魚
3A級菲律賓整尾軟絲*2
龍膽膠魚一品湯
帶骨牛小排*2
小和牛肋眼*2
小和牛嫩肩

📱Line：@358ghaep
📞電話：02-8792 0608 / 0966-116-123
🏠地址：內湖區成功路三段78號

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見た目も涼しげで可愛い♪
トマトの甘みとだしの風味が食べやすい一品。
湯むきの一手間で美味しさもUP！

材料　
（2人分）
・ミニトマト　　12個
・大葉　　　 2枚
☆水　　　　　　 100cc
☆和風顆粒だし　 小さじ1/2
☆めんつゆ　　　 大さじ3　　　　    　　

手順
1.　ミニトマトに数カ所ようじで穴を開ける、大葉は千切りにする
2.　鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れて30秒ゆで水にさらし、水気を切る
3,　容器に☆を入れて混ぜて、2を加えて冷蔵庫で1時間冷やして、大葉をのせて完成

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