#魷魚一夜干 #新品上架
這個小編試吃過蠻多次，它肉算厚，味道很清甜，
料理方式用川燙、清炒、烤的，還有微波都可以，
小編個人覺得川燙最鮮甜👍
用清炒的話，它也很好跟其他食材做搭配，
便利性最強就是烤(約5分)和微波(約2分半)，加熱後灑點香料就可以上桌
推薦給大家喔👉 https://bit.ly/3gPogT6
一夜干做法 在 戎的魚店 Facebook 的精選貼文
同時也有105部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！ 「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」 「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」 - （今日份量：6-8人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶...
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本影片來源 YOUTUBE 劉阿修
https://www.youtube.com/watch?v=J0nB5acOpy8
有興趣學習的朋友可以關注他一下喔
其實讓各位朋友看這影片，主要想讓各位朋友了解一下
不要每次都只是聽我說，沒有啥依據...你的懷疑是你懂得太少
土魠魚真的可以生魚片，嘿嘿嘿...不過他私留的地方
每次我都在直播上我自己先吃掉了，哈哈哈
而且我在上面介紹的做法也跟這位大師一樣
大同小異，只不過一夜干做法不一樣
但確實大師的一夜干做法也對，因為我上一部影片有說過
熟成的方式有很多種，而展現的風味也不一樣
就像我會的熟成有大概七種又延生不同風味十多種
每種風味都有獨特的口感跟風味
現在因為自媒體的發展網路資訊跟影片的介紹非常多
我也曾多次跟各位朋友說，有疑問不懂
關鍵字打上去，你要的全都有，人活到老學到老喔
希望提供這影片能讓你更了解海鮮
但不建議用冷凍海鮮去做，冷凍過的海鮮以傷到本身的組織了
請選用新鮮的海鮮去做才可以喔
一夜干做法 在 一簍魚 Facebook 的最讚貼文
限量海物一夜干
做法就是找當季肥美的魚種，然後把魚剖開內臟血水都清乾淨，在用鹽巴醃漬，每個作法都不同，當然吃起來口味就不同，在來就是準備風乾了，風乾一晚讓多餘的水分排出，魚肉會變的紮實有彈性，吃起來香氣會更迷人
一夜干工序多，又要挑選大小適合的野生魚，所以能做出來的數量有限
今天處理黃雞一夜干，只有14隻喔，要的在私訊
一夜干做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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一夜干做法 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
用民調判別民意走向，才能有正確的選舉方式。從科學角度，探究民意，才能夠掌握民意。
藍營每次都無法掌握民意，甚至還使出過蓋牌通通都不信的大家閉上眼相信我之術，最後不但大敗，而且還敗得比民調還慘。組頭都比政治人物相信科學呢!
請大家仔細思考吧。
民調以一個社會科學來講
它的科學性在哪裡
為什麼現在我們會說
民進黨現在執政幾乎完全看民調來做事
當初你是怎麼樣接觸民調
民調 因為我念政治系
那我是1975年念政治系
正好是美國行為主義的革命
民調其實就是
可以這麼講就是近百年社會及行為科學的結晶
因為我當時在念大學的階段
正好接觸到這一個行為主義革命
我非常投入到這個裡面
因為一般對政治學的了解都是傳統政治學 對啊
我們講的政治學是科學政治學
也就是說是政治科學
Political science
就量化的研究方面最出名的那當然就是
我們講說政治態度與行為的研究
以前我們不叫民調
民調比較像說是市調啊民調這些東西
不過無論如何
我講比較簡單一點
民調作為一個科學它的根據是在於說
它有嚴謹的統計學的基礎
然後有嚴謹的社會科學研究法的這些測量方法
那麼結合起來
然後再加上這個心理學
社會心理學 人類學等等等等
這些所謂其實是一個科技整合的東西
民調作為一個目前這個
了解一般社會大眾的政治態度和行為
做一個科學工具來講那是非常成熟的
董事長我可不可以問一下
因為你知道我們學電機的時候
物理有一個叫海森堡測不準原理
行為科學呢在調查方面
有沒有類似這樣狀況
因為我先講我見過很多很惡質的民調方法
他根本沒做民調
他就是打給你
我告訴你喔 這個我們今天要做個民調
但我告訴你朱學恒是一個徹頭徹尾的人渣
請問你支不支持人渣來選立委
像這樣子的干擾行為
在民意調查裡面
這個董事長是專家你要怎麼去隔離
isolate這一類的變數
而不會導致民調變成是誰做就可以操縱
我題目設計就可以操作 這要怎麼辦呢
我跟你講這很簡單
如果是蓄意要做假民調
那種就沒有什麼科學的可談
它不是科學 不是科學
所以假民調或劣質民調是很多的到處都是
如果你要講說憑什麼我要講我們這個是真正的民調
民調的過程裡面也會碰到很多
有些人故意惡作不表示真實態度
對不對 對
可是我用一個簡單的理論講
你可能也聽過大數法則
所謂的大數法則簡單講就是說
當你的樣本足夠大的時候
你的樣本所得到的一些估計值
比如說平均數
它會跟跟母體平均數會幾乎完全一致
那如果你的樣本夠大怎麼樣叫夠大呢
以目前來講其實100個樣本都相當大
100個就夠大啦
那我們都要求1000個以上的樣本數
比方說在我們說在百分之九十五信心水準的情況底下
我們希望因為任何調查都會有誤差
我們希望你這個誤差不會太大就正負三
在正負三的這樣的一個誤差範圍之內
我們是可以接受
那樣本那隱含的說樣本會多大呢
就是1068
1068個隨機取樣的樣本得到的
那它的估計母體的這個誤差
我們大概就是正負三
我的意思就是說
談民調的精準度要先撇開所謂假民調
假民調沒辦法去談
就完全沒辦法就跟玄學一樣
他是故意做假民調根本沒做民調對不對
沒有做民調宣稱做假民調然後還有數字
那他絕對不會把他的樣本拿出來給你看
那但是正規的民調
一定是經由這樣的一個非常嚴謹的程序
得到的一個就是抽樣完之後他還會訪談
訪談之後呢所得到的一個結果
你知道我從小到大
其實對政治不是那麼感興趣
我最近幾年才開始注意政治因為工作的關係
是從什麼時候開始民進黨才把
民意調查或是數據化的政治科學
當成那麼重要的一個施政依據
而不相信自己能夠聆聽民眾的聲音
那這個事情我覺得最近很嚴重
就民調不跌
他根本不在乎你在那邊靠北什麼東西
他認為都假的
這個狀況演變我覺得可能跟您當年的民進黨也不一樣
這個是怎麼一回事
這個我倒是可以提供你一個非常重要的理論跟經驗
理論是什麼
有一位非常...叫??一個德國人
他曾經講過一個好的政治人物
他必須具備一種能力
就是說能夠預期民意反應的能力
能夠預期民意反應的能力
不但是專制的君主也好或者是這個
民主國家的元首總統也好
都應該具有這種能力
因為這樣才能夠知道民心知道民意
民心之所向
但是這個
民調其實是可以補足這些政治人物的不足
因為天縱英明的這種政治領袖很少見
一般的這種很平庸的這些政治人物要怎麼樣去了解
影響民意在哪裡
你比方說好了 美國這麼大一個國家
美國總統怎麼了解美國選民的意向是什麼
當然是民調
除了民調還有什麼
那民調就是一定要很精準的民調
所以美國歷屆總統沒有一個不重視民調
所以重視民調不是一件錯誤的事情
在台灣才很奇怪
台灣在批什麼民調治國
這是一個完全錯誤的這是一個威權心態很重的
或者是對民調不了解的人講出來的話
你當然講說這個市井小民
比方說菜市場 夜市啦
那是輿情應該去搜集應該去了解
但民調跟這個輿情沒有互相排斥 沒有互斥
民進黨對於民調的態度
特別是過去 我講過去這5年好了
我覺得是跟過去是不一樣的
跟更長遠的過去是不一樣的
小英當政之後我有一個感覺
民調高她就很高興 民調低她就怪民調
我最後簡單的問一個問題
以游盈隆老師過去5年的民調的經驗
你覺得2022年民進黨好不好選
當然不好選
民進黨的政黨支持度
是一個很敏感的指標很好的指標
在測量政黨的社會支持
現在是最低的時候
民進黨次低的時候是在2018年的11月12月的時候
那時候就是慘敗的時候
慘敗的時候就是23
現在選戰都還沒開始你就已經22點幾了
怎麼可能好 不可能好
所以你現在要收拾殘局嘛
民進黨政府要怎麼樣收拾殘局來避免2022全軍覆沒
或者是2022能夠勉強維持目前兩都四縣市的局面
可不可能不知道
那顯然是一場苦戰
直播日期:游盈隆6/30
直播連結:https://www.youtube.com/watch?v=vxDJ45oODCE
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🌸食譜：
全聯福利中心有款爆汁豆乾，每次上架很快就賣光光，原本不太有興趣，但看別人再搶貨，忍不住也拿了兩盒，還真的不錯吃呢！不過看了一下成份，還是有點給他小小擔心，還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」，只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功！簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具，是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點，所以醬油搭配糖的比例很重要，我家比較喜歡偏甜的風味， 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁，直接用它來取代醬油跟糖，天啊！發現味道剛剛好啊！但因每家喜歡的鹹甜程度都不同，我的調味只是參考，大家還是要在製作過程嚐一下，微調鹹甜程度囉！擔心有些人沒有壽喜燒醬，用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例，但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠，顏色會比較深，然後每家醬油鹹度不同，請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴，冷吃熱吃兩相宜！當下酒菜也沒問題，這真的是一款大小朋友都喜歡，吃了ㄟ涮嘴的小菜啊！當零嘴也沒問題，週末來試試吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/VE6G4y
📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好，備料更簡單，順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同，盡量選擇無防腐劑添加的，口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同，口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克｛真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代｝
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量（怕辣可不加）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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