[CHIAYI 嘉義 - 燒肉觀止 😋]
朝聖, 朝聖!
中秋去澎湖訂不到機票,要從嘉義坐船。
天意安排,怎麼能不馬上預訂一直想去吃的名燒肉店!? 我們特別提前一天出發,吃完晚餐再在同幢的嘉義觀止住一個晚上,第二天早上再起程澎湖。
當晚沒有點菜,老闆發辨。只可以說道道精彩。老闆非常貼心,知道我們對和牛一般般,特別安排在不同的菜式用上不同產地的肉。那怕有幾道有用和牛,在不同部位也有選擇不同油脂比例的級別。同時也特別安排幫我們服務的Sam控制火候非常好,每一盤的熟度都不一樣,務求把肉的口感味道發揮到極緻。
我最喜歡的招牌厚切牛舌,是我第一次看到燒的方式跟牛排一樣,在牛舌快好的時候先讓它rest幾分鐘,之後再回烤。 牛舌沒有過熟味道很好的同時,口感也非常的Q彈。如果不是因為準備了很多菜式,我一定追加。
最後結尾不在菜單上的隱藏菜式烤羊架更是老闆親自操刀。炭的香氣加上羊的味道,不得不讓飽到不行的我還再連啃三大條。
現在每次去南部時也很期待再特別去吃一餐。
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🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|南美旅遊—生態天堂加拉巴哥斯群島 浮潛近距離遇見海龜、海獅和鯊魚! 科隆群島位於太平洋上,地理位置剛好是三股寒暖海流的交匯點,把生活在截然不同環境的動植物匯聚在這片海洋生物的樂土上。相對於東太平洋其他海洋地區,科隆群島擁有更多不同類型的棲息地,例如沿海地區的垂直懸崖、沙灘、由大岩石組成的海岸、紅...
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私訊我晚點看,我現在要出門🥲🥲🥲🥲
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馬上約了門票….🥲
HYBE公司線下卡
9/18開始販售,只能在公司買,有限購,進去一次又要花兩個小時,登記不一定能買到
但是我買到了敢跑單我一定追殺到天涯‼️‼️‼️
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⚠️專輯價格我是用Weverse shop的價格來算,如果現場販售價格不一樣會在做更動,如果不能接受請勿下單
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💢 有一個新聞倒是有趣‼️
📣 最近中元普渡,參選國民黨主席的滯台路人甲中國人張亞中,昨天率約20人到國民黨中央黨部前普渡;據說,在國民黨部前普渡敬悼國殤與疫情災難往生者,張亞中等人將準備好的「中華民國國旗」、「國民黨黨旗」插在「綠茶」裡。張亞中說,民進黨草菅人命,如果有機會,「國民黨承諾一定追殺、追打蔡政權」!!
📢 這枚路人甲張亞中在普渡用這兩隻「車輪旗」插進去「綠茶」中,以象徵對本土綠色政權的追殺。張亞中此一普渡儀式,讓我想起1980年代初美國人類學教授艾蜜莉.阿蘭(Emily M. Ahren )有一篇人類學論文"The Thai Ti Kong Festival"(殺豬公慶典),提到台灣民間的「殺豬公」文化,被中國國民黨禁止之後,便改頭換面佯裝成「農會養豬比賽」,重新粉墨登場,並在參賽的豬公上頭插國旗,以隱喻的方式表達對所謂「中國國民黨政權」的嘲諷。此種嘲諷,其實更多是「弱者的武器」(weapons of the weak),抑或「隱藏的抵抗」(hidden resistance)的表現🤕
🙅🏻♂️ 但是張亞中這種「車輪旗插綠茶」,其實釋放的是更親近於中國入侵襲台之刻,將會配合中共「陣前起義」的「內賊」儀式的狼煙訊號‼️😮💨😮💨😮💨
📌 關於國民黨「禁屠」的故事,以前曾經寫過一篇文章,有趣可以去參考(連結放在留言)。不過,以前民間都用「咬柑子的豬」來形容這群中國逃難來台的中國國民黨外來統治權貴,為何會用「咬柑子的豬」的詞來形容牠們呢?我真的不知道哩。而且,有些賽神豬不是咬「柑仔」,是咬「鳳梨」,有差別嗎?希望對此有研究的大德,可以幫解迷津長知識喔🙏
😎 總之,張亞中普渡用「車輪旗」插「綠茶」的象徵,到底該用什麼學門去研究呢?「巨嬰心理學」嗎⁉️ 哈哈😂😂😂
#國民黨不倒台灣不會好
#殺豬公
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|南美旅遊—生態天堂加拉巴哥斯群島 浮潛近距離遇見海龜、海獅和鯊魚!
科隆群島位於太平洋上,地理位置剛好是三股寒暖海流的交匯點,把生活在截然不同環境的動植物匯聚在這片海洋生物的樂土上。相對於東太平洋其他海洋地區,科隆群島擁有更多不同類型的棲息地,例如沿海地區的垂直懸崖、沙灘、由大岩石組成的海岸、紅樹林、珊瑚礁等等,孕育超過2,900種海洋生物,當中近百分之二十屬於特有品種,意思是全球只有在科隆群島才可以找到這些動植物。這種特有水平對於海洋物種來說非常罕見,因為海洋生物比陸上生物更容易因環境和氣候轉變而遷徙。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#南美 #浮潛 #科隆群島 #海龜 #加拉巴哥斯群島
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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科隆群島位於太平洋上,地理位置剛好是三股寒暖海流的交匯點,把生活在截然不同環境的動植物匯聚在這片海洋生物的樂土上。相對於東太平洋其他海洋地區,科隆群島擁有更多不同類型的棲息地,例如沿海地區的垂直懸崖、沙灘、由大岩石組成的海岸、紅樹林、珊瑚礁等等,孕育超過2,900種海洋生物,當中近百分之二十屬於特有品種,意思是全球只有在科隆群島才可以找到這些動植物。這種特有水平對於海洋物種來說非常罕見,因為海洋生物比陸上生物更容易因環境和氣候轉變而遷徙。
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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魚蛋燒賣腸粉臭豆腐,數十元的小生意,疫境求存並不容易。「開店兩年來,經歷了許多,好像已過了五六年。」九龍城小食店的老闆小潘說。
去年有豬瘟、社會運動,加上今年疫情大爆發,九龍城不少店鋪已經休業或結業。「第二波疫情來臨時,連續兩三個星期每日只做千多元生意,本都回不了。」小潘苦笑說,「業主不肯減租,只贈予四個字『逆境自強』。」
呆呆望着空蕩蕩的街頭,小潘也曾想過放棄。「心好灰,想過結業……」偶然跟熟客聊起,他們聞之色變,「不做的話,我們去哪兒吃滑滑腸粉呀?」
就是這份熱情,叫小潘回心轉意。「坦白說,現在僅僅夠交租及電費等。但既然可以堅持下去,為甚麼不呢?」
面對逆境,不外乎開源節流。
用次級食材不可以嗎?「不,我過不了自己那關。」小潘說。
加價不可以嗎?「不,加價非我所想。」小潘說,「我希望聽到客人說好抵食,好好食呀。」
從食客角度出發,因為她本身是愛吃之人,所以食材非好的不用。
開店時她曾試了100種魚肉燒賣,選真正有魚肉的;為了天然滷汁發酵的臭豆腐,三顧草蘆;腸粉找手拉的,不可放過夜。「我好麻煩,腸粉、牛肉燒賣、魚蛋、鴨血、牛丸、墨魚丸等,已經用上6個供應商。」
至於麻辣燙的麻辣湯膽,小潘堅持每星期炒兩次。用四川二荊條辣椒、指天椒、花椒、草果、香葉和豆寇等煉成,再加雞湯,就成為麻辣湯底。像車仔麵一樣,可選配料。配午餐肉、蘿蔔、鴨血、紅薯粉等。
與大量生產的麻辣湯包的最大分別,就是小潘的麻辣湯底不太油,有上湯鮮味,是可以喝得入口的。餘下的湯汁可留下來拌麵,無得彈。
回顧這兩年,小潘也改變了。以前最怕熱,現在可在三四十度的廚房工作;以前是月光族,人工月月清。「每年一定追新iPhone,我覺得我有需要囉。」她笑說。
現在有儲蓄嗎?「本來有的,但疫情加上之前試過大停電、壞雪櫃等,所以就……」。
艱難也經營下去,只因初心不變。「有人問,為甚麼店名這麼搞笑?」小潘解釋,「開店前有位朋友嘗過我們的出品後,讚道very good eat。這是港式但簡單的英文,而我的店就是想把一些簡單的食材煮出美味,所以店子就叫Very Good Eat。」
Very Good Eat
地址:九龍城侯王道97號置金閣地下10號鋪(入口在九龍城廣場停車場對面)
電話:6360 8125
營業時間:11:30am-7:30pm,星期一休息
#小食 #外賣 #腸粉 #麻辣 #九龍城 #魚肉燒賣
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