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不鏽鋼半自動按壓式打蛋器 2支/組
特價120元/組
【尺寸】🥚10寸(25.5cm)430不鏽鋼
【材質】不鏽鋼
不鏽鋼半自動按壓式打蛋器
，採用加厚不鏽鋼材質，嚴
選優等鋼材，握感厚實
操作簡單一按一放，立即快
速攪拌！無須插電，攪拌均
勻又省力幫你搞定多種攪拌
需求～
♥️易清洗 一沖即淨
沖洗簡單快捷，省時又省力
♥️一按一放 立即攪拌
省力上下按壓，攪拌迅速
♥️圓潤手柄 握感舒適
質感細膩，手握舒適防滑，使用輕鬆省力
‧無須插電
‧方便快捷
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🍎 蘋果香料塔
哈囉哈囉我還在兒喔！
這兩週來常常被寶寶一天一小氣，兩天一大氣，有時氣急攻心，氣到無法冷靜下來寫食譜，心頭一團混沌，每天都很需要瑜珈來調節生心靈。
不過大部分的衝突都以「同理」來化解，例如：媽媽知道你現在很想XXOO，但必須先XXOO，等你完成後我們再一起XXOO。
講真的，每次講這些話我心裡都狂罵XXOO，表面還得依舊冷靜，人生太難～
這次的蘋果香料塔的塔皮，以即時燕麥片取代部分麵粉，更香更營養；椰棗作為甜味來源，些微蜂蜜的香氣卻甜而不膩；添加少許香料提味，這次食譜作法簡單，心臟大顆又樂天的爸媽們不妨和孩子一起手作。
成品放涼在分切時，一股蘋果甜香梅氣撲鼻，分送給鄰居，孩子和媽媽們吃得好開心，回覆我：這次的蘋果塔有暖心魅力。
冬天好適合做這款蘋果塔，來自大自然的美味鼓勵你們跟我一起動手做，一起讓家人胃和心頭都暖暖吧～
ps. 我的調理機打壞了😭
🍎 材料：（直徑18公分大小的塔）
✔️塔皮
1. 即食燕麥片 70克
2. 中筋麵粉 60克
3. 鹽 1小撮
4. 去核椰棗 40克
5. 無鹽奶油 50克
6. 過濾水 20-30克
✔️蘋果餡：
1. 蘋果切丁 320克
（富士和全聯賣的青蘋果🍏都很推薦）
2. 香料 酌量（口味可自行調整，也可只放肉桂）
a) 公丁香 0.5克
b) 小茴香 0.5克
c) 錫蘭肉桂 4-5克
3. 去核椰棗 50克
4. 鹽 1小撮
5. 水 350克
6. 玉米粉 10克（與20克水調和）
🍎 作法：
1. 按照塔模具底盤大小在烘焙紙上畫圓。
2. 底盤塗上薄薄食用油（我用椰子油），將剪下的圓形烘焙紙黏在底盤上，烤模的周圍也塗上薄薄一層油，防止脫模時沾黏。
3. 即時燕麥片70克放入調理機。
4. 將燕麥片打成細粉。
5. 60克中筋麵粉 、1小撮鹽、40克去核椰棗 、50克無鹽奶油、處理好的燕麥粉放入調理機。
6. 電源一按一放的方式頓打食材，過濾水分批加入調理機，觀察麵糰濕度，直到食材充分混合成不黏手的麵糰。
7. 將處理好的麵糰分批次取適量鋪在塔模底部，用手指或刮刀慢慢推開來，厚薄可以自行決定，我喜歡薄一些約0.3-0.5公分的厚度。
8. 塔皮的邊緣一樣以手指或刮刀推高，推出約0.5公分的厚度比較有支撐性。
9. 麵糰分佈平均後可再以刮刀整理表面，使其平均平坦。
10. 以保鮮膜裹好，放入冰箱冷藏一晚，急著用的話也請冷藏1個小時以上。
11. （⚠️烤箱預熱180度）取出冷藏後的塔皮，在塔皮底部以叉子叉出幾個小洞。塔皮放入烤箱烤8-10分鐘，取出後放溫涼。
12. 湯鍋注水350克，放入所有香料煮成香料水。（⚠️錫蘭肉桂長這樣，只用照片中的三分之一，錫蘭肉桂的香豆素較低，若不是用錫蘭肉桂請你減量使用。）
13. 煮沸約5分鐘後熄火，再浸泡5分鐘後瀝出香料水。
14. 蘋果切丁，約兩個飯碗份量。
15. 香料水、蘋果丁、50克打（剪）碎的椰棗、1小撮鹽加入鍋中一起熬煮。
16. 10克玉米粉與20克水調和。
17. 玉米粉調和水加入熬煮成軟爛的蘋果醬，邊少量加入邊攪拌，使其黏稠。
18. 煮好的香料蘋果醬舀入烤好的塔皮。
19. （⚠️烤箱預熱180度）香料蘋果塔放入烤箱烤10-13分鐘。
20. 出爐放涼後，找個柱狀固體，將塔置其上方，輕輕下壓烤盤，蘋果塔和烤模就能輕易分開來，待放溫涼後即可切片享用。
#親子共食美味又方便
#蘋果香料塔
🥟 馬鈴薯麵皮水餃
上一篇有關澳洲男童被霸凌的文章莫名被消失，FB還真霸道🤷♀️
邊桿麵皮、包水餃時想著，自製水餃真是退休後的好休閒，一陣忙後還有胖呼呼的水餃可以吃，絕對是這陣子在家防疫的優質活動首選。
馬鈴薯泥取代部分麵粉，作出來的麵皮多了些營養，煮熟後光光滑滑有嚼勁，自己省著吃10顆，其它的留給寶寶，真希望自己是千手觀音能多包幾顆放冷凍慢慢吃。
🥟 材料：
👉 麵皮：
1. 蒸熟美國馬鈴薯 1顆
2. 高筋麵粉 120克
3. 低筋麵粉 30克+20克手粉
4. 葡萄籽油 1湯匙
5. 鹽 一小撮
👉 內餡：
1. 豬絞肉 200克
2. 紅蘿蔔絲 少量
3. 菠菜 適量
4. 香菜 1小把
5. 橄欖油 1茶匙
6. 鹽 隨喜
🥟 作法：
1. 馬鈴薯切塊蒸熟，放溫涼後打成細泥。
2. 將麵粉、葡萄籽油、鹽加入打好的馬鈴薯泥中。
3. 以一按一放的方式按壓電源將材料攪拌均勻。
4. 將混合好的馬鈴薯麵粉倒入容器搓揉成形。
5. 工作檯（砧板）表面撒上一些麵粉作手粉，繼續搓揉麵糰至材料揉合並表面光滑。
6. 麵糰放一旁休息30分鐘，這時間來準備餡料。
7. 菠菜、香菜先放入調理機打碎後，加入一茶匙橄欖油。
8. 刨入蘿蔔絲。
9. 倒入豬肉末，加入些許鹽、黑胡椒調味，並與其它食材攪拌均勻。
10. 將鬆弛好的麵糰挖出一個洞，塑成甜甜圈狀。
11. 麵糰撐開撐細一些，切出一個開口。
12. 手揉麵糰成長條狀，以工具切成大小相當的小麵糰。
13. 取一小等份搓圓，手掌壓扁後，撒點手粉，以桿麵棍平均地將麵皮四面桿薄（小根的比較好桿，我的尺寸不對，桿起來比較費力）。
14. 桿到自己要的薄度後就能包餡囉。
15. 取適量的餡放在麵皮中心，麵皮接合處沾點水，如影片密合摺好即可。
16. 容器撒些地瓜粉或麵粉，避免擺放的時候沾黏。
17. 👉 煮水餃小撇步，熱水煮滾後，取一支筷子在鍋裡攪拌出漩渦，趁此時水餃丟入鍋中會隨漩渦旋轉，不會沉在鍋底造成沾黏。
#不吸水不發霉不吸味不染色
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以前的我每隔幾個月就要換砧板，覺得麻煩又花錢，而且砧板不耐高溫又容易發霉，使用上真的不安心，
直到用到 #GOLDLIFE美國原木抗菌砧板，用了一年多都沒發霉，一試成主顧呀❤️
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但請放心，刀痕中仍不會發霉，而抗菌效果也不會效力衰退‼️
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#特點
✔️正反面皆可用，可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊，安全不滑動，亦可拆洗
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✔️耐高溫176度，可當隔熱墊，可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
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