關於 一日の食事量 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【️️SNSの使い方を間違っている人に届けたいメッセージ‼️】

今の時代は様々なSNSがありますよね！
今日はInstagramの勉強会で出会ったTOKYOインフルエンサーアカデミーの中島侑子さんとの対談記事です❤️新しいSNSの可能性に今からワクワクしております♪

＜目次＞
1. インスタ研修をして頂きました❤️
2.Instagramの素晴らしいメリット！
3.中島侑子さんの夢❤

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃明日プレオープン

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2021年10月1日に池袋でプレオープンします🔥🔥🔥

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食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

10月16日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️

大阪校の第1講スタートは10月9日なので、まだ大阪校入学も間に合います*\(^o^)/*

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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▼インスタ研修をして頂きました❤️
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今日はTOKYOインフルエンサーアカデミー主宰の中島侑子さんとのVoicy対談を記事にさせて頂いてます（≧∇≦）❣️

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鴨頭
「本日は特別ゲスト！！

　TOKYOインフルエンサーアカデミー主宰の中島侑子さんに来ていただいております〜❗️

　侑子さん、今日は来ていただいてありがとうございます！！」

中島さん
「こちらこそありがとうございます！！」

鴨頭
「実は今日、明日オープンするYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのスタッフのみんなにInstagramを教えて頂こうということで、今日講師としてお越し頂いたのですが、いや〜とっても勉強になりました！！

　ありがとうございます❣️

　実は一番学ばせて貰ったのは……僕です（笑）

　だって僕が一番質問させて頂きましたものね！」

中島さん
「ふふふ（笑）ありがとうございます❣️」

鴨頭
「Instagramについて知らないことが沢山ありました！！

　今までSNSを一通り網羅してきたのですが、

　ブログ、TwitterやFacebook、Instagram 、YouTube、TikTok YouTubeshort などやっていますが、一番奥が深くて知らないことが多かったのがInstagramだったんです！！

　でも今日教えて頂いた内容の他にもまだ沢山情報がありそうですね‼️」

中島さん
「はい！そうですね、まだまだ沢山情報があります♪」

鴨頭
「そうなんですね〜！

　今日は侑子さんに改めて聞きたいなと思ったことがあって、

　侑子さんはなぜ今の『TOKYOインフルエンサーアカデミー』というものを広げたいと思ったのですか❓」

中島さん
「ありがとうございます！

　私は日本の女性の生き方を改革していきたいと考えているんです。

　世間の常識である、女性はこうした方がいい、ママはこうした方がいい、みたいな所じゃなくて、

　『もっと自由に生きて良いんだ！』

　『自立をして輝く女性であっていいんだ！』

　っていう所をどんどん広げていきたいと考えてTOKYOインフルエンサーアカデミーを主催しました！！」

鴨頭
「へえ〜！そうなんですね！

　今日は研修にお仕事仲間のアカデミーの方々も3名……

　いえ、3人の大先生がご一緒に来てくださいました（笑）

　まさに、皆さんめっちゃ楽しそうにキラキラに輝いている方ばかり来てくださって、侑子さんの言葉通りですね！！」

中島さん
「ありがとうございます❣️」

鴨頭
「でも僕、先ほど知ったのですが、このTOKYO インフルエンサーアカデミーって誰でも入れないんですって⁉️」

中島さん
「はい！実はそうなんです！」

鴨頭
「ええ〜！！ちなみに希望者が手を上げて、今どれくらいの確率で入会できるのですか❓」

中島さん
「今は7.5倍の倍率になっています‼」

鴨頭
「️そんなに！！

　僕もセミナーをしている人間なので言わせて頂きたいのですが、

　一般的には、大人がビジネスの勉強をできる所はお金を払えば誰でも入れるじゃないですか❓
　
　少なくともうちの会社はそうなのですが……💦

　7.5倍！？答えられる範囲で結構なのですが、なぜそうしているのですか？」

中島さん
「そうですね、私はやはりコミュニティをすごく大事にしていて、

　熱意のある人が集まるとコミュニティのみんなが伸びて行くんです！！

　熱意がある人が熱意がある人を相乗効果で伸ばしていきたくて、コミュニティのメンバーをめちゃくちゃ大事にしています。

　本当に家族のような感じでお仕事に取り組んでいるので、だからコミュニティに入るメンバーはすっごく厳選しているんです。

鴨頭
「うんうん、言われてること、わかります。

　コミュニティを作ったら、やる気のあまりない人がいると周囲に影響を及ぼして全体が下がるってことですよね？」

中島さん
「そう！まさにそうです！！」

鴨頭
「でも、入学する前にどうやって、やる気があるのか見極めるのですか？

だって、みんな「やる気あります！」って口では言うじゃないですか」

中島さん
「はい、なので一応うちのアカデミーでは一次課題と二次面接というものを設けています！」

鴨頭
「ええっ⁉️」

中島さん
「一次課題でものすっごい大量の課題を出されるのです‼️」

鴨頭
「ああ〜！ではまずそのその量を乗り越えられるかどうかを見るんですね？

中島さん
「はい！その通りです！！」

鴨頭
「なるほど！！

　言うけどやらない人っていますもんね❗️

　今はコロナでできない事情などもあるかもしれないけどね」

中島さん
「そうですね」

鴨頭
「では一次試験を乗り越えた強者は次に……？」

中島さん
「2次面接で、直接私と対面で面接をして頂きます❗️」

鴨頭
「ええ？！会社の入社じゃないですよね？（笑）

　今言ってるプロセスって……それ厳しすぎじゃないですか？？

　学びに来るのに面談があるんですか？スゴイ‼️」

中島さん
「既にマインドも完全に出来上がってから入ってきてくださるので、
　ものすごい短期でものすっごく成長するんです！！！」

鴨頭
「そ、そういうことか……！！！

　『会社の入社じゃないんだから〜』って言いましたが、会社もそうかもしれません！

　人が足りなくて、誰でもいいから来てって言ってる会社は後から育成しようと思っても上手くいかないことが多いですよね！！」

中島さん
「そうなんですよね」

鴨頭
「やはり適性のある人、やる気のある人を厳選して選んでいる会社は、その後の育成がスムーズに運ぶ。

　でもこれを講座ビジネスに適用している人っていますか？！

　僕はこんな例、みた事がないです‼️

　どうやって思いついたのですか？？」

中島さん
「そうですね、思いついたきっかけが、

　『私が大好きな人と一緒にビジネスをしたい』と思ったからです❣️」

鴨頭
「わお❣️ちょっと僕の事かと思ってドキっとしちゃいました（笑）」

中島さん
「ははは（笑）

　それで自分が大好きな人って誰かな？という視点で生徒さんを選ばせて頂いています！」

鴨頭
「ほお〜〜！」

中島さん
「なので、『生徒さん』というだけじゃなくて、ずっと一生付き合っていくメンバーを選ぶようなイメージですね❗️」

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▼Instagramの素晴らしいメリット！
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鴨頭
「家族のような結束の強いコミュニティになるのは、ロジックとして成立しているのですね！」

中島さん
「そうですね♪」

鴨頭
「スゴイ！！！
　今日来ていただいたみなさんも、めちゃくちゃ明るい人ばっかり！！

　今侑子さんに聞きましたけど、僕改めて思いました！

　アカデミーに入っている女性本人達の『私たちは選ばれし者ですから』という自信が素晴らしい！！

　入学される方にとってもずっとプラスになりますよね。いい仕組みですね〜！」

中島さん
「ありがとうございます❣️」

鴨頭
「でもInstagramのツールは、女性が自分の価値とか、自分の好きなものを活用してちゃんと働けたりとか、

　極端な表現になるかもしれないですが、いい写真を撮るとみんなに認めてもらえるから、

　ステキなところへ行ったら、その場に合うお洋服着たり、メイクしたりと、自然と女性が綺麗に輝く仕組みがInstagramにはありますよね！」

中島さん
「まさにそうなんです！！！

　Instagramを始めた人は、どんどん輝いていって、顔つきとか表情や目つきが変化していきます！！

　その変化を間近で見れる事が私もとっても幸せなんです❤️」

鴨頭
「うんうん、なるほど！

　冒頭でもお聞きしましたが、侑子さんがちょうど取り組みたかった

　『日本の女性の社会的なもの』も含めたブロック、

　あとはもしかしたらお母さんとかお父さんから引き継いだブロック、

　それを解放するツールとして Instagram のマッチングがすごく良かったのですね

　もう……女性みんなInstagramやった方が良いですね🔥」

中島さん
「そうなんです！ぜひやって欲しいです！！」

鴨頭
「では極論かもしれないけれど、Instagramで生計を立てていけるように全員がならなくても、

　Instagramを楽しむだけでキレイになれる！！

　そして、美しいものを見ようとする意識があるだけでも、メンタル的にプラスに働きますよね‼️」

中島さん
「そうですね！自己開示をしていくようになるので、自分のことも認められるようになりますし、

　発信者の目線が身につくので、

　「こんな写真撮ろう♪」
　「こういう場所でこれを撮ろう❗️」

　という感覚が日常で出てくるので、人生に彩りが出てくるんですよね💓」

鴨頭
「最高ですね❤️」

中島さん
「最高なんです❤️」

鴨頭
「女性がキラキラ輝くと旦那さんやお子さんもプラスしかないですね！！

　女性が輝いて損をする人はいないですね〜！！！」

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▼中島侑子さんの夢❤
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鴨頭
「では最後に『今後こんな風に取り組みたい！』とか『夢』があったら教えて下さい！！」

中島さん
「今、TOKYOインフルエンサーアカデミーの総合フォロワーさんが210万人なのですが、

　これからもどんどんフォロワーさんを増やしていって、

　『メンバーみんなで日本を変えていく』ような、

　日本では『女性が率先してやっていく🔥』という形にしていきたいと思っています‼️」

鴨頭
「力強い言葉ですね！！素晴らしいです！！

　本当に今日はめちゃくちゃ勉強になりました。

　今回は第1回で、第2回の研修も楽しみにしております！

　Instagramでもっともっとウチで働いてる子達が輝くようなお店作りをしていきますので、これからも力を貸してください❤️」

中島さん
「はい！！よろしくお願いします❣️」

鴨頭
「それでは本日のスペシャルゲスト、

TOKYOインフルエンサーアカデミーの中島侑子さんでした〜！ありがとうございました💓」

中島さん
「ありがとうございました〜💓」

鴨頭・中島さん
「それでは今日という最高の一日に……

　せーのっ！いいねー❤️

　ばいばい💕」

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃年齢が70歳を超えると時給が1600円に跳ね上がる職場!?
昨日の名古屋での鴨頭嘉人の講演会❤️ボランティアスタッフが最高なメンバーで、安心感を持って講演会を終える事が出来ました❤️講演会の前にお邪魔した「RACINES AOYAMA（ラシーヌ青山）」のオーナーである「金子信也（かねこしんや）」さんから、人材育成についてめちゃくちゃ深い学びを頂いたので、シェアしたいと思います*\(^o^)/*

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【イチオシ ⭐ 980円/月】
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【990円/月】

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P.S.

本日の個人スポンサーは
『女性英語コンサルタント「ちょっとキレイめ」塩貝香織です。初書籍の「ファイブアイズEnglish」を一人でも多くの方に届けたく、9月末までクラファン初挑戦中です！ビジネスが学べる鴨ファンディングを作って下さった鴨さん大好きです！』という、かおりんです❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

（※塩貝香織さんのクラファンはこちら→）https://www.kamofunding.com/projects/siokai

（ファイブアイズEnglishの本はこちら→）
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個人スポンサーになっていただいたら「〇〇さん大好きです❤️」と毎日1万回以上再生される鴨頭嘉人のVoicyチャンネルで公開告白させていただきます（≧∇≦）
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【自分の専門領域が一番の障害になっているコトに気づけるのか⁉️】

あなたが一番得意な「専門領域」は何ですか❓
そんな、経験値がある「専門領域」にこそ……実はあなたが成長しにくい弊害が生まれている可能性があります💦
今日は、僕がYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメンバーを人材育成していて改めて成長のチャンスは◯◯だなと感じたお話をお伝えします❤️（≧∇≦）

＜目次＞
1. 鴨頭嘉人の人材育成！
2.ステージパフォーマーの強み
3.素直にチャレンジしよう！

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃プレオープンまであと３日！

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未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でプレオープンします🔥🔥🔥

世界初の和牛ジンギスカン、ワギュジスカンのお店が誕生です‼‼

食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️

ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓

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いよいよ今夜！！！

9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。

9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

10月16日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️

大阪校の第1講スタートは10月9日なので、まだ大阪校入学も間に合います*\(^o^)/*

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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▼鴨頭嘉人の人材育成！
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さあ皆さん❗️いよいよ10月1日のYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのプレオープン日が迫ってきました‼️

なので今現在、プレオープン前の準備で、絶賛バタバタ中です（≧∇≦）💓

そんな中スタッフ一人一人は今すっごく頑張っていると思います‼️

今日は僕の会社で働くスタッフの、
『人材育成』や『チームがどうやったら成長しやすいか？』というテーマでお話をしていきたいと思いますが、まずは業界のお話です！

YAKINIKUMAFIAはもちろん焼肉屋さん、つまり飲食業界なのですが、

実は……店長 堺本卓哉（さかいもとたくや）以外、全員飲食未経験者！！！

そうです……みんな素人なのです❗️

なのでもちろん今年の4月ぐらいから研修は行っていて、

読解力
ビジネス思考力
それから身だしなみの整え方　などなど

サービス業で働く人としての様々なトレーニングをみっちりやっております❗️

しかし、現場経験が全く無いスタッフ達なので今の段階では仕方ないと思うのですが、

オンライン上の研修や会議室での研修の時にはむちゃくちゃ鋭い考え方や意見をバシバシ出していたスタッフが、

いざお店に立ってみると作業に気を取られてしまい、元々持っている力、もしくはこの期間に鍛えられた能力がまるで発揮されない！？

そういうことが、今起きています（≧∇≦）💦

例えばわかりやすいところで言うと、

お客様の会話や仕草などを見て、

「なぜそう言ったんだろう？」
「なぜその表現だったんだろう？」
「なぜそこに気付いたんだろう？」
「何を求めてらっしゃるんだろう？」

という感じで会話や仕草など深掘りしていく、

この考え方を【クリティカルシンキング】と呼んでいます！

ステージパフォーマーの磨夢（マム）なんて凄いです！！

はっきり言って、クリティカルシンキング力は鴨頭嘉人の20倍以上！

でも飲食業をやったことがなかったので、お店に立つとその持っている力が全く出ない。

平たく言うとコミュニケーション量が足りないんですよね。

コミュニケーションをとらないのであれば、さっき言ったクリティカルシンキング、

つまり、【お客様が本当に何を求めているのか？】

という深掘りされた思考力が、実際のサービスとなってお客様に提供されない、

つまり価値を生まないのです。

もったいないことに「今持ってる能力が価値まで繋がらない」ということが起きています。

店長はさすがにバリバリできているのですが、それ以外の全スタッフに共通して起こっています。

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▼ステージパフォーマーの強み
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ところが、ここから自慢です💓

うちのステージパフォーマーの素晴らしいところは何かというと、

『改善のスピードが早い‼️』

ここは強みです！！！（≧∇≦）

例えば、9月末からテストオペレーション、身内だけでお客様役をお願いしてシュミレーションを行っています！

僕自身も5回ほどお客様役をしているのですが、細かいことがいっぱいある中でも改善した項目をシンプルに言いたいと思います！！

・お出迎えの仕方
・お席の案内方法
・挨拶のフレーズと挨拶のやり方
・ドリンクの提供方法
・メニューの説明の仕方
・商品の提供方法
・おかわりのおすすめの仕方
・エンタメポイントのクリエイト
・コミュニケーションの仮説について何種類か
・自己紹介トークのブラッシュアップ
・バックエリアの緊張感の作り方

様々な項目でも、
「お出迎えの仕方」はもう3回ぐらい変更があったりと、改善に改善を重ねています！！

完璧になったという意味ではなく、あくまで改善で、まだまだ高められるというものばかりです！！

僕が毎回指摘したことは間違いなく次の回には改善が行われてる！

指摘に対してすぐに反応して行動を変える、これができるのは、
本当に素直ですごい、と僕は思っています！！

ちょっと嫌な言い方かもしれませんけど、
もしも飲食業界で働いていたメンバーだったら、ここまで素直に、言った瞬間に行動を変えられてないと思っています。

僕はマクドナルド時代に25年働いていて、店舗も数十店舗転勤していて、元々そのお店に染み付いた文化、シンプルに言うと、プライドが邪魔をして新しい取り組みがなかなかできないという経験もしました。

これは性格ではなく、普通に人間の特性だと思います！

今までやってたことを繰り返す方が絶対に楽だということを脳が知ってしまっているので、それを変えること自体に抵抗があり、それを変えること自体を拒否するために新しい取り組みを何とか否定しようと作用する。

僕にもこういう部分、あります。

でもうちの子達は極めてゼロに近いです。

それは『経験値がないものの持つ強さ』だと思っています！！（≧∇≦）

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▼素直にチャレンジしよう！
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だからステージパフォーマー達に僕がアドバイスをする度に、指摘をする度に気づきを得て、変わり続けています🔥

僕はこのことを本当に素晴らしいと思っていて、
逆に、自分にこの「素直さ」が足りてないと感じることがありました！！

例えば、僕が11年間やっているビジネスは「講演・セミナー業」です！

講演・セミナー業として僕が取り組み始めた11年前は、僕は素人でした。

真っ白だったから新しいことにどんどんチャレンジして、毎回素直に改善を繰り返してきました。

……でも最近サボっているんじゃないか❓

「もう仕事ができてしまうこと」が逆に自分を変えていくことの最大の障害になっているなと、うちのステージパフォーマーの素直な姿を見て感じました。

もちろんこれは本当に難しいことなのですが、外部の方から言われるわけではない。

でも自分の中でもっと自分を客観視して、もう慣れてしまっている領域においても、

今日初めてセミナーをやる、今日初めて喋るかのように、

自分のトーク、身のこなし、表情の作り方、立ち姿、行動のスタイル……どんどんブラッシュアップし続けることを意識していかなきゃと強く感じました！！

自分の中で、すごく健全な自己評価です。

ネガティブでもなく、落ち込むこともなく、

「自分もやろうっ‼️」
「自分もこの子達みたいにもっと素直にチャレンジしよう」

そう、感じさせてもらいました！！！

さっき一人だけ紹介した磨夢ですが、昨日僕は磨夢がお店に立っているのを見て感動しました。

むちゃくちゃチャレンジしている。

コミュニケーションの量がその前に見た時に比べて、本当に5倍以上に増えてるんです！

それってなかなかできないですよね？

すごく勇気のある変革、そして尊敬を覚えました‼️

さあこの投稿を読んでくださっている皆さん、

あなたにとって一番得意な専門領域、その領域でどれだけ素直に自分を俯瞰して、新しいことにチャレンジできるか❣️

僕と一緒にチャレンジしましょう❗️

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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興味がある方は、まずは🔰無料お試しでご参加ください♪

【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃最近鴨頭嘉人は毎日怒られてるよ💦というお話
10月1日プレオープンのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはすでに予約スタートしています*\(^o^)/*プレオープンまであと4日となった今もなお、色々なことが発生しております(≧∇≦)💦10月1日に無事オープンできるように一緒にお祈りしてください❤️❤️
＃予約もお待ちしておりまーす❤️

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ありがとうございました*\(^o^)/*

（※塩貝香織さんのクラファンはこちら→）https://www.kamofunding.com/projects/siokai

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【ヤキニクマフィア池袋店がバージョンアップしまくってる‼️】

ついに10月1日（金）‼️YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンします❤️❤️
僕が10年前に描いた「サービス業で働く人が輝く社会を」という夢から、紆余曲折を経て今、このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROオープンに辿り着きました‼️
どんなお肉？どんなパフォーマーが働いているの？今日はちょっぴりお店のことをご紹介しちゃいます💓

＜目次＞
1.オープンまでの道のり
2.テストシュミレーションでの発見と成長
3.「ワギュジスカンコース」の魅力
4.店長卓哉の熱意と挑戦

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

9/25は会場参加・zoom参加合わせて60名以上の方が参加予定です❤️

一生学び合える仲間との出会いもあります！！

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思ってる人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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【お知らせ】

9月21日（火）鴨頭嘉人『無料』講演会in宮崎と、
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/miyazaki

9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

どちらも予定通り開催できそうです❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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ついに！帰ってきました！！

【鴨頭嘉人のビジネス実践塾2days】を開催しますっ*\(^o^)/*❤️

11月3日（水）11:00〜18:00
11月4日（木）10:00〜17:30

鴨頭嘉人が10年間で培ったビジネスマインドとノウハウをぎゅぎゅっと凝縮して2日間で学べるというセミナーです❤️

今回から、「動画視聴コース」「Zoomコース」「会場コース」の3つから受講方法を選べるようになりました💓

やっぱり会場で熱気を感じたい！！という方は「会場コース」

会場までは行けないけど、ライブで参加したい！！という方は「Zoomコース」

リアルタイムでの参加は難しいけど、自分のタイミングで学びたい！！という方は「動画視聴コース」

あなたにあったコースをぜひ選んでくださいね❤️

詳しくは下記リンクからチェックしてみてください*\(^o^)/*💕

（※こちら→）https://kamogashira.com/business2days/

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▼ オープンまでの道のり
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いよいよ待ちに待ったYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンが迫ってきました！！

今日は皆さんの「ぶっちゃけコレ知りたい！」という部分を、楽しみながらレポートしていきたいと思います💓

まず、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンまでの道のりは簡単ではありませんでした。

もちろん元々は工事の関係やビルのオーナーさんとの交渉、YAKINIKUMAFIA本部との図面のやり取りなどなど、新しいコミュニケーションや挑戦が沢山ありました。

最初は6月19日オープンできる、と思っていました。

特に問題は起きていないのですが、良いお店にするために予定していたよりも交渉手続きに時間がかかってしまったのが現実です。

さらに、9月6日にオープンすると宣言したのですが、ここは緊急事態宣言の延長が2回行われたことによって10月1日オープンに変わりました。

緊急事態宣言の最中に「新しい店をオープンします！！」とニュースを大々的にお伝えしてスタートできるだろうか❓

こんなに思いの込もっているお店のオープンを小規模でお伝えしても、気持ち的に寂しいのではないか❓

なので考えた結果、来て頂くお客様がきっと一番喜んでくださるタイミング！

10月1日のオープンにさせて頂きました❣️❣️

お店を長らくオープンできなかったマイナス面はありますが、

ある意味、そのおかげでスタッフのトレーニング期間が長く持てたのはとてもプラスでした！

ほんとに手前味噌ではございますが、ステージパフォーマーはむちゃくちゃ勉強しています‼️

YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 堺本卓哉（さかいもとたくや）店長の下、どんどん結束力も高まり、

意識もかなり高く、そしてビジネス思考力トレーニングも5ヶ月積み上げて、少しずつコミュニケーション能力も上がってきていると思います‼️

ただ……うちのステージパフォーマーは基本店長の卓哉以外、飲食店での仕事が未経験者ばかりの素人集団なんです（≧∇≦）💓

なのでお店が出来上がった今こそ、飲食店を全くやった事がないメンバーは、実際にお店の中でのドリンクの注ぎ方やお肉の提供、お出迎えからお見送りまで、今みっちりとトレーニングをしている状態です！！

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▼テストシミュレーションでの発見と成長
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実はお店はオープンをしてないのですが、僕はお客様役としてお店に食べに行っているんです！

これはマクドナルドでも必ずやるのですが、いわゆる「テストオペレーション」と呼ばれるものです♪

当たり前ですけど、お店のオープン前に「テストオペレーション」をしていなかったら気が付かない点がいっぱいあります！！

実際に僕やうちの社員（東京カモガシラランドの中でYAKINIKUMAFIAで働く予定のない社員）をお客様役に見立てて、シミュレーションをやっています。

そうすると、やはりいっぱい発見があるんですよ‼️

例えば、お店の中でお客様がお食事をする場所に『ワギュジスカン』という特別な鍋が置かれています。

もちろんお客様には使いやすい位置に鍋を置いているのですが、

実際にテストオペレーションをしていると、実はうちのステージパフォーマーから鍋までの距離がとても遠かったのです！

お店がカウンター席の多い作りなので、パフォーマーが乗り出して肘をついてオペレーションをしなきゃいけない場面もありました！！

また、照明の大切さも新たな発見でした❗️

証明の角度を微調整をしていかないと、その鍋にしっかりとスポットライトが当たらない。

肉が映えるように、そして焼き加減も見やすいように確認していったりと、気づくことが多くありました‼️

また接客では注文が入った時はどのようにその注文を取るのか❓

注文を受けてファーストドリンクを30秒以内に提供することはできるのか❓

数々のいろんなシミュレーションをしています！！

ちなみに焼肉屋さんでファーストドリンクってあまりないですよね？

そして一回目のドリンクを注文して30秒で出てきたらビックリしますよね！！

マクドナルドでさえ『注文されたら1分以内に提供する』ルールなので、それをもし30秒でできる焼肉屋があったら……お客様の中でどれくらいサプライズが起きるのか❓

考えるだけでワクワクしますよね❣️

実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで、30秒でできるのか？60秒以内で着地になるか？

まだシミュレーション中なので分かりませんが、そういうワクワクするようなテストも行っています💓（≧∇≦）

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▼「ワギュジスカンコース」の魅力
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメインのメニューは『ワギュジスカン』というコースです💓

最初からコースと決まっていて、お客様は基本的にドリンクの注文をして頂けますが、食べ物はお選び頂けません。（追加注文は別です❣️）

お肉は【尾崎牛】という超高級で美味しいお肉です❤️

これは宮崎県の尾崎さんという方が丹精込めて育てられています！

実は人の名前がついたブランド牛は尾崎さんのものしかありません！！！

ブランド牛は松阪牛や山形牛など「地名」がついているものがほとんどなのですが、世界で唯一、人の名前がついたブランド牛が【尾崎牛】でございます❣️

それぐらい特別な思いや特別なルートで入手した牛肉が提供されています！！！

そのお肉をジンギスカンのような鍋で焼いて食べます❣️

この鍋もこだわりがあって、ロケットのパーツを作っている会社が作っている非常に精密な、熱伝導効率が抜群にいい鍋なのです！！

熱伝導効率が良いので、全てのお客様が上手に焼いて召し上がって頂けます❣️

しかもジンギスカン風な鍋なので、上質なお肉の油が染み込んだ野菜がたっぷり食べられる❣️

そして、しっかりと特別な料理を味わっていただいた後、最後に締めの麺が出てきます❤️

これも特製の牛骨スープのタレに絡めて食べるむちゃくちゃうまい麺💓

量もあまり多すぎず、程良くお腹いっぱいになるぐらいで最高です♪

もちろんたくさん食べるという人向けには、お肉の追加や野菜の追加は出来るようになっているのでご安心ください❤️❤️

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▼店長卓哉の熱意と挑戦
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でも、僕が初めて『締めの麺』を食べた時、思わず店長の卓哉に言いました。

「美味しくない。……これじゃだめだ！」

すると2日目、卓哉はある工夫をして用意してくれた麺がむちゃくちゃうまくなってました💓　

さらに続けて3日目。
卓哉はさらに新しい工夫をしてくれて、もっと美味しくなってる💓💓

……これには本当に驚きました！！

さすが堺本卓哉店長です（≧∇≦）！！

彼は料理人の中の料理人🔥生まれた時から料理人🔥🔥みたいな男です‼️

実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンする前は神楽坂で2店舗、自分のお店を持っていました。

自分のお店の料理人であり、経営者だったところをお店を閉めてまでこのお店のために来てくれました‼️

もう覚悟が決まったすごい男ですから、

僕が一言「美味しくない」って言ったことに本気で応えてくれたんです‼️

この卓哉の熱意と挑戦に、超ご期待ください💓

もちろんYAKINIKUMAFIAはフランチャイズなので、勝手な工夫は全部はできないのですが、

それでもお客様にとって少しでも美味しく、さらに快適に、日常のストレスがス〜っとなくなるような非日常空間をつくり、

バリバリに高いレベルで仕上げて、10月1日にオープンすることを宣言します🔥🔥🔥

料理も、サービスも、ステージパフォーマーも、とっても輝いていているので、是非みなさん写真映えを狙って撮りに来てくださいね〜❣️❣️

僕もみなさんのご来店を楽しみにお待ちしております（≧∇≦）‼️

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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