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9/2（四）鄭文照
1三杯雞包
2東坡肉包
加碼 刈包
✅喜歡包子的同學看過來唷，照師傅的包子課要來了
🥢三杯雞包
三杯雞，台灣味，傳統味，臺菜的代表菜，哪三杯呢，一杯敬明天，一杯敬过往，还有一杯敬自由。哈哈，是一杯米酒，一杯胡麻油，还有一杯是酱油...；烹饪时不用水，只需酱油、油、米酒各一杯进行焖煮，做成包子餡，麵香中和了酒香，麻油香，甜中帶鹹，鹹中帶鮮
🥢東坡肉包
東坡肉，據說是宋朝蘇東坡發明的，东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，包在包子里，夾在刈包中，香糯而不腻口，應該吃不膩吧！
同學，一顆小小的包子內藏乾坤，可即食，可冷凍，可自用，可營業，包子幫您打天下哦，趕快+1唷(~)(~)
七夕情人節❤️
大家情人節快樂呦！🥂🍾❤️🎊🍭
酒香麻油雞飯
食材
白米2杯
水一杯
米酒米杯8分滿
雞腿
老薑片
黑麻油
米酒
作法
1.鍋中放入麻油、將雞腿先煎至金黃炒熟盛起備用
2. 用鍋中的餘油在倒入少許麻油爆香薑片、直到薑片邊微捲盛出香氣
3.在加入白米翻炒讓米有香氣
4.就將炒好的米和剛炒好的雞腿肉
加一米杯水、米杯8分滿的米酒
放進電子鍋煮熟
昨天晚上做了胡椒風螺
用不銹鋼鍋炒乾胡椒調味粉+風螺做下酒菜超好吃的
胡椒調味粉買現成的就有
加一杯米酒跟風螺一起炒至水分收乾後
再用吹風機強風吹至乾燥胡椒調味粉就會裹在風螺上
吃起來味道就很夠味，也可以換成蝦子變胡椒蝦
炒好後整個鍋子都是乾掉的調味粉跟燒焦的鍋邊，我想說放進Bosch洗碗機測試看看洗不洗得掉？結果早上起床收碗時發現整個鍋子啵兒亮之外，幾乎全部乾掉的鍋底的都洗掉了真的讓我很驚喜啊！
那個鍋邊一點點黑黑的我想說可能燒焦太嚴重了洗碗機洗不掉，我手動再用力刷一下好了，沒想到其實我用菜瓜布輕輕擼兩下它就掉了，用了洗碗機快一個月了，我現在每天晚上都輕輕鬆鬆把碗盤餐具丟進去洗碗機裡面，隔天早上就可以還我一大堆洗乾淨的碗盤餐具，而且還高溫殺菌過真棒～真的是超爽快的，我非常滿意這台洗碗機！
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🔹型號：SMS45IW00X
🔹尺寸：13人份、寬 60cm 深60cm 高84.5cm
🔹款式：獨立式、櫥下式兩用
🔹顏色：White 白色
🔹電壓：110V
🔹產地：德國製（全不鏽鋼內膽）
🔹原價：$48000
🔹團購價：$38000 現省一萬元（含免費標準安裝）
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✔️保固：2年保固 (原廠保固1年，上網登錄可再增加1年保固)
✔️滿意保證：不淨則退90天滿意保證 (需簽屬紙本同意書)
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#Bosch洗碗機SMS45IW00X
#翔太の卡將的廚房日記
#三杯杏鮑菇🥢
#新手人妻零失敗料理
#飯吃完又來一碗🍚
🥄所謂的三杯就是～麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，但是我們沒有吃那麼油，所以我將食譜中的油量減少，米酒與醬油的比例則是1：1。
不過貝妞媽做菜總是會有一些小撇步跟大家不太一樣喲！☺️所以雖然是很家常的一道料理，還是想跟大家分享一下作法，每次不管用什麼材料下去炒三杯，總是不自覺多扒很多口飯。🤤
✔️材料：杏鮑菇、紅黃甜椒、九層塔、薑、大蒜
#醬料部分請詳見影片
#熱炒店必點菜色
每一個離家在外的孩子，剛開始時都依賴一種熟悉的味道，才一步步習慣陌生的水土，適應逐漸明朗的新生活。來自台灣的Joanne和Doris各自為愛情扎根香港，想家的時候，三杯雞是她們的慰藉。那是每個台灣太太都會做的家常菜，一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油鍸煮雞肉，最後撒一大把九層塔，引出肉鮮。甜醬油和九層塔配搭起來，特別下飯，乾葱薑蒜辣椒倍添惹味，以砂鍋上菜，吃到最後都是溫熱的。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
http：//as.appledaily.com/
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食材
五花肉280~320G
#芝麻 適量
調味:
醬油1.5大匙
糖0.7大匙
水一杯
米酒一大匙
做法:
1:#電鍋 鋪上烘焙紙,加一大匙油按下開關
2:將五花肉煎成兩面金黃,放內鍋中調味
3:外鍋一杯水蒸熟翻面再悶30分
4:連湯汁一起倒入烘培紙上按下開關,收至8分乾取出切片
5:撒上芝麻就完成了,下酒配飯都好吃!
家庭版可用炒鍋完成1,2與4的步驟
#小撇步:
喜歡湯汁拌飯,只要將湯汁收6分乾即可
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