解除三級警戒的第一件事情,就是拉著好姐妹去吃義大利麵。
疫情期間,自煮或是外帶,挑戰義大利麵這道菜,總是會以瘋狂灌飲料蓋過罐頭味道,或是以義大利麵餅收場,早餐店的蘑菇麵都比自己煮的好吃。
高雄義大利麵界有間餐廳相當有名,特別是肉醬義大利麵,簡單純粹展現主廚手腕,這間餐廳就是 Belfort Bistro 貝佛街餐坊,我自己光顧過幾次,義大利麵好吃到有剩。
在疫情期間天天在家煮飯吃罐頭的時候,關注到帥氣主廚(對不起我眼睛只容得下美食跟帥哥)有推出冷凍 #波隆那肉醬包,最近還加碼推出 #瑪格麗特紅醬包,讓可能只想吃紅醬的朋友們也可以享受到美食。為了避免漏掉任何一個美味,小花媽想說先研究一下 #貝佛街餐坊的官網,看還需要去賣場買什麼。沒想到官網都傳遍遍拉!所以小花媽直接給他波隆那肉醬、瑪格莉特紅醬、義大利麵條跟起士都買起來。下單後除了醬包外,那塊起士整個讓小花媽傻掉,那是一塊足以讓義大利麵上要灑滿厚重起士、披薩要double起士的起士人為之瘋狂的整塊帕達諾起士,滿滿的一大塊,可以灑滿至少10盤義大利麵。(購買的朋友要注意拉,不用先去買義大利麵拉!)
9/1收到,打開裡面有1包波隆那肉醬,黑紅色外包裝整格質感立刻上揚,另1包是瑪格麗特紅醬,透明包裝可以清楚看見裡面的食材,顯得格外美味。還有1包義大利麵跟帕達諾起士。
當時小花媽非常的餓,先拿一個租屋族一定會有的電鍋內鍋裝水,浸泡一下冷凍的肉醬們。順帶驚訝的發現:
My God!
這包肉醬是8/31手工炒的啊,那豈不是昨天帥哥主廚小精靈昨天在我家炒,還會寫上貼心紙條說『Honey,肉醬幫妳準備好了,熱一下就可以吃囉』,那種單身狗體會不到的幸福感嗎?
難怪敢標榜台灣豬、手工新鮮製作,根本就是帥哥主廚到你家的速度感。
但其實也真的是因為每日接單現做,才能有這樣的速度感。當日接單,熬煮六小時,用台灣豬跟新鮮原物料,絕對無添加,小花媽還推薦給有小孩的朋友,讓他們也能在家裏吃到美味大餐,裏面的胡蘿蔔還完全吃不出味道,適合給家裡有挑嘴的小朋友與大朋友(就是我)享用。
抱著新鮮肉醬,小花媽的今日獨門套餐如下:
👉波隆那義大利肉醬麵佐太陽蛋(1人份+)
👉瑪格麗特蘑菇馬鈴薯蔬菜湯(1人份+)
拿出單身租屋族必備的卡式爐,卡、卡安裝好瓦斯罐,上面燒著水,水跟麵條的比例要10:1,在家一小匙鹽,以及一點橄欖油,煮起來才會好吃。
準備麵條的空檔,拿出8朵蘑菇跟2顆baby potato(賣場最近有在賣),用精緻的刀工ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ的切好後放在一旁。
大約煮8分鐘後,把義大利麵撈起來,有能力的可以把義大利麵泡入乾淨的冰水中,會更Q彈。
接著拿出鍋子,加一點橄欖油或奶油,稍微把馬鈴薯跟蘑菇煎炒一下,在雙面變金黃色後,迅速加入1/2包 #瑪格麗特紅醬,稍微翻炒出香味,再加入高湯,或是加入雞精粉之類的水,蓋上蓋子,大約煮5-10分鐘有香氣後,直接把鍋子放到一旁,讓裡面繼續施展魔法。
接著拿出賣場買的99元的小炒鍋,加入1/3包#波隆那肉醬。用中小火翻炒,炒到微滾後,加入剛剛冰鎮過的義大利麵下去翻炒。如果省去冰鎮功夫的粉絲們,可以直接把義大利麵放入攪拌均勻即可關火出鍋。
最後,最重要的一步來了。
擺盤完成後,拿出你家的刀,將 #帕達諾起士 一片一片的切在義大利麵上,這時候,你會看到起士先是飛舞,再來融化,最後紅色的義大利麵小山坡上有靄靄的起士雪景。
這時,旁邊的 #瑪格麗特蕃茄紅醬湯 也好了。
不用20分鐘,完美還原 Belfort Bistro 貝佛街餐坊 的義大利麵就大功告成。
除了口感還原店內外,小花媽還要特別大推的是夾鏈袋功能。
一般1包肉醬1個單身妹子很難一餐吃完,換別的袋子或是用密封袋裝,也會讓保存期限忘記之類。
但 貝佛街餐坊 的冷凍肉醬包最棒的一點,就是可以不用一餐煮完,煮不完的夾鏈袋一封緊,放回冷凍就好,冷凍還可以保存1年(但肯定是會不小心吃完的)。
以台灣豬為食材、手工新鮮製作的肉醬義大利麵吃起來香濃不膩,每一根麵條都被綿密的肉醬給沾附著,台灣豬不只沒有腥味,還有獨特的香味。瑪格麗特紅醬湯更是別出心裁,酸爽口感搭配綿綿的馬鈴薯與軟嫩蘑菇,一碗120up的主廚例湯,在家裏也能還原,讓小花媽不出門也能享受到正統義大利麵純手工肉醬與紅醬套餐。
3人份肉醬、紅醬包原價299元,現在特價每包只要269元。
要小花媽來說,真的吃一口都想把30元折扣退回去,拜託主廚多開發其他口味,讓自己在家也可以大口吃麵、大口喝湯。
推薦對象:
租屋族、小家庭、有挑嘴大朋友小朋友、有餐廳社恐症、酷愛各式紅醬肉醬、聽到瑪格麗特會興奮、起士狂熱者、想秀一手精美廚藝者…
狂風暴雨、防疫自煮、懶得出門等等理由禁錮著我們的肉體,但阻擋不了我們對美食的熱情啊!
還 不 快 下 單 !!!!
🍝主廚到你家純手工肉醬&紅醬購買連結
👉 https://belfort.tw/超有料肉醬/winnie
🍝主廚料理撇步帶回家
👉 https://youtu.be/YzNl4cO4usI
同時也有967部Youtube影片,追蹤數超過7,050的網紅Edzyl Playgrounds欸走,也在其Youtube影片中提到,日本BEPPIN PASTA台灣首間店面座落於台北信義統一時代 運用天然食材在現場製作而成的繽紛貝殼麵,一共有六種色澤,紫色來自紫薯、紅色為甜菜根、綠色為羽衣甘藍,而藍色則是蝶豆花、黑色是竹炭、黃色則為原始麵粉色澤。 BEPPIN PASTA開幕優惠資訊 開幕時間:9/16 優惠內容: 第一波開...
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👉五之神製作所 台灣
最近因為壹加壹的影片🎬
所以現在拉麵店都變得超紅的
想當然爾 我也要來跟風一下啦🤣🤣
這次推薦的可是來頭不小的唷!!!
🥢濃厚豚骨蝦拉麵-超值豪華版($320元)
🥢濃出汁蝦拉麵+溏心蛋($260元)
聽說他們家的沾麵真的超級強
但..本人我真的比較愛吃拉麵啦🍜
以湯頭來說 主打的是以蝦高湯為底
我一進門 就聞到了這股濃郁蝦味🦐
兩款湯頭我覺得各有特色👍
如果平常喜歡吃清爽口味的話
我會比較推濃出汁蝦拉麵
百分之百蝦高湯 尾韻帶有海鮮甜味
濃厚豚骨蝦拉麵就帶著大量的豬脂
湯頭偏濃稠 湯會扒在每一根麵條上面
相較濃出汁蝦拉麵 湯頭更有層次一些
麵條的話 口感富有嚼勁 是我喜歡的類型
基本上沒有什麼配菜 僅蔥花跟洋蔥🧅
洋蔥處理過 沒有過多的辛辣感
叉燒對我來說還好
可能吃習慣雞湯拉麵那種舒肥叉燒
所以這類型的我會覺得有點偏油膩~
整體來說 這家還是非常驚艷的!
是屬於人生中要吃一次看看的拉麵~
不定期還會有期間限定拉麵可以嘗試
推推給大家 真心覺得超有特色唷:)
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美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌗🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌖🌑
登仔總評:8.65🌟/10.0🌟
本次消費金額:$580元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話:(02)2746-6867
營業時間:11:30-15:00;17:00-21:00(假日全天)
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《我與女鬼 一起被隔離的15天-第一集》
「我叫馮心一,住在防疫旅館的15天,與一隻女鬼同居。」
我原本在日本沖繩的國際通,一間五星級飯店當櫃台翻譯,薪資不錯還包住宿及中餐,放假期間我就吃吃沖繩美食、拍拍、剪剪片子。
一切都很好,直到沖繩染疫數創新高。隔天飯店大減班,我的薪水也跟著被減半。
整條國際通空蕩蕩,如果這時出現一隻喪屍拖著一隻腳在散步,也不突兀,有開的只剩一蘭拉麵,唯一的好處是不用排隊甚至包場,但我實在不愛吃一蘭。
一蘭不難吃,但就是少了一個「期待感」。不論走到哪一家一蘭,不用吃就知道什麼口感,我個人偏好到不同的拉麵店去期待上桌前的期待。期待感是很重要的,《古惑仔》的山雞說過:
「叫妹妹最興趣的時候,就是妹妹要來之前,因為你有想像空間,妹妹要來了,高矮胖瘦,是個大咪咪或者是個飛機場,不知道長得像林清霞還是像宮雪花,有好多好多可以幻想的…」
對我來說,開了門見面三分情,不論高矮胖瘦我馮心一律不打槍;相對的,吃拉麵吃丼飯也是,不論乾濕軟硬鹹甜油,我馮心一也一律不打槍還吃光。
總之,這段期間我只能不斷去一蘭召妓,這成了壓垮我最後的一根麵條,二來也想趁著過年前回去與家人團聚,但現在回台灣,我非常分常不願意,因為要住防疫旅館15天。
偏偏我是個非常害怕住旅館的人,原因要回到7歲的時候。
7歲那年的暑假,爸媽帶我吃片嘉義民雄的雞肉飯,當晚住在市區的一間小旅館,老舊裝璜連開燈的房間都顯昏暗。
外面傳來爸媽在看玫瑰瞳鈴眼的聲音,我則是跨進浴缸拉起浴簾,轉身搓肥皂,卻發現浴簾被拉開了,我以為又是爸爸的惡作劇,罵了幾句「很煩」再把浴簾拉起來。
當我準備在浴缸尿尿時,一旁的浴簾又慢慢的被拉開,一道人影就站在浴簾的另一端,我毫不猶豫扯開準備開罵,卻看到一位我不認識的阿姨。
她灰白厚重的妝容對比鮮紅的指甲與口紅,凹陷的眼窩跟明顯的指關節,它低頭看到正在漏尿的小雞雞,裂嘴一笑隨著水蒸氣一起暈開,這對我心中產生很大的陰影,不論是看到鬼,還是被鬼笑看小雞雞,從此之後我非常怕鬼,尤其是飯店旅館的鬼,等我尿完才衝去外面尖叫。
我拉起拉鏈,從機場的廁所走去防疫計程車,為了讓自己順利度過15天,我下載百部電影和三瓶威士忌。窗外閃爍的台北街景一年不見,我很累卻捨不得睡,下了高速公路轉換街景,到了飯店夕陽已經暈染整個台北市。
走到訂的旅館,一晚1500包三餐,旅館內是過於浮誇的拉皮與刺鼻的芳香劑味,化著濃妝的櫃檯歐巴桑又散發另一種濃烈的香水,她胸口掛著手寫名牌-阿美,戴著口罩低著頭在拔白頭髮,看到我站在她前面,抽起一張衛生紙夾著我的身分證跟填完的表單,再丟一把鑰匙到桌上,過程沒說一句話。
這種態度在沖繩的飯店,早被課長拿菸灰缸砸頭。
進到714號房,不大,日式拉門裡是希臘風格的臥室,浴室則是簡約的現代風,一個房間三種國情也算國際化,不是我省錢住這,而是沒房間可以訂。
把外套甩在床上,洗澡同時也洗衣服,晚餐在洗好澡後放在門口,一開是極油亮的滷雞腿便當,台灣便當的整體顏色比日本便當深三個色階,第一口下去是懷念,第二口下去是太油。
按照計劃點開一部電影配晚餐,卻連預告片都沒放完,浴室傳來滴水的聲音!我按了空白鍵走到浴室,看到原本擰乾的內褲、襪子還有衣服,通通在滴水!
我納悶地看著天花板,乾的;在摸蓮蓬頭,也是乾的。想不透怎麼忽然吸了那麼多水氣,無奈之下一一擰乾再掛回去。
等我回到化妝台要繼續吃飯時,平放的筷子竟然插在飯上!
小時候媽媽嚇過我,說「筷子插在飯上是給死人吃的,所以嘉義的紅衣女鬼會來吃你的飯」,從此之後我筷子一定平放,但現在筷子直立力插在雞腿上。誰幹的?我不敢多想。
剩下一半的便當我夾著筷子丟到垃圾桶。我想威士忌該提早拿出來了。
我邊喝大摩12年邊看《拆彈專家》,就在劉德華決定要剪哪一條線時,我餘光瞄到化妝台的鏡子,裡面的「那個我」緩緩抬起頭說「劉德華會被炸死。」下一秒,電影驗證了。
我嚇到站起來,鏡子裡的我笑的得意,但那不是我!我不可能會做出暴雷這麼沒品的事!鏡子裡的我越笑越詭異,幾秒鐘的時間五官開始搬家,最後出現了我這輩子最大的惡夢。
7歲在嘉義遇到的紅衣女鬼,它回來了…
《待續》
一根麵 台灣 在 Edzyl Playgrounds欸走 Youtube 的精選貼文
日本BEPPIN PASTA台灣首間店面座落於台北信義統一時代
運用天然食材在現場製作而成的繽紛貝殼麵,一共有六種色澤,紫色來自紫薯、紅色為甜菜根、綠色為羽衣甘藍,而藍色則是蝶豆花、黑色是竹炭、黃色則為原始麵粉色澤。
BEPPIN PASTA開幕優惠資訊
開幕時間:9/16
優惠內容:
第一波開幕期間9/16~9/18首三日每日前30名內用義大利麵半價優惠。
第二波9/19~9/25單點義大利麵即送價值85元的義式蔬菜烘蛋(以此累送)。第三波9/26~9/30期間消費滿額千元,即送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩一份。
BEPPIN PASTA台灣首店在哪裡
地點:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(台北信義區統一時代百貨B2)
鄰近捷運市政府站
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一根麵 台灣 在 King-Taiwan Youtube 的最佳貼文
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一根麵 台灣 在 Yin & Yei 雙生過日子 Youtube 的精選貼文
**全體人員都有定期實施新冠肺炎篩檢,澎湖行接觸人員及團隊工作人員皆已經接種新冠疫苗,僅受攝者在拍攝期間拿下口罩,其餘人員全程配戴**
前陣子澎湖鄉親熱烈邀請雙生去白吃白住,在還不知道大家來真的之前,我們都是帶著渡假的心情在打包行李,想說~渡假不讓臉波亮波亮怎麼行,萬萬沒想到洗臉機最後洗的是我們的汗水不是海水😩😩
不是因為是合作商品所以我們一直說FOREO洗臉機的好話,大家仔細看看我們日常影片,真的常常拿出來用,完全落實好用一直用的口號😏
・待機超長的電池續航力:我們真的整趟沒充過電,其實使用到現在也沒充過幾次電😅
・一機兩用可以清潔毛孔又可以按摩我們的臉臉:結果最後不是用來清海風吹來的沙兒,是清潔我們不間斷流汗的髒污哭哭
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