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Yeah✌️收到「蒜島」了！！！
這是我們艾艾の乾媽親手做的蒜香抹醬
真的不得不大推
好香、好吃、又超適合微懶人的好物～
今天我們就蒜島一整天
🍞早餐：黃金香蒜吐司
🍝中餐：蒜香根根筆管麵
🫕晚餐：焗烤濃濃香蒜筆管麵
🍖加碼：蒜香羊排佐愛情超好吃💓
我們家充滿蒜香😜老公都不親我了🤪
乾媽好棒棒👍如果看了喜歡歡迎訂購唷～
#一直亂取名字😂 #真材實料的蒜島香蒜抹醬
#愛蒜人一定喜歡但怕蒜人絕對愛上
#給孩子抹吐司時可再灑點糖來烤真的超好吃😋
蒜島Facebook👇點下去支持
https://m.facebook.com/garlicisland/
#WILDRIFT #taiwan #激鬥峽谷
1. ID:我愛你老師#4508玩遊戲時沒有任何理由主動用遊戲全頻打中文字攻擊挑臖還人身攻擊我!!我沒跟他同一隊卻被他主動攻擊也沒惹到他，卻不懂他為何主動攻擊挑臖，以及事後他們隊有三個人還主動邀我，我進去問他為何主動攻擊挑臖我! 他不敢出面也不敢開麥說話，完全躲起來!!!
2.ID:善解人意#8907替我愛你老師#4508還繼續攻擊我說我名字礙到他，還說我不能玩凱能，還自認為欺負女生天經地義，主動攻擊人還敢狂笑，我不是他隊友他哪有權力阻止我玩凱能以及我名字還需要經過他同意取名字嗎?!難道他認為隨意欺負一個台灣女生他很得意嗎?!我不懂我跟這兩位不同隊也沒惹到他們，為何還敢主動挑臖以及還作人身攻擊!!!
3.這兩位邀我完全沒道歉還繼續攻擊我，完全就是欺負人到底，我合理提出懷疑它們先主動攻擊完又來繼續攻擊我的行為非常可惡，好像做了壞事還可以繼續囂張攻擊!!
這個社會需要公平公正公義，我這女生絕對不容許在沒有任何正當理由下可以攻擊對面玩家，所以我把這事說出來，因這兩位行為真的非常可疑也非常不合邏輯就隨便主動攻擊挑臖人!!!
各種直播亂象 別利用送東西先要求人加入任何群任何會 ，要送東西就大方送直接送怎還會先要求人呢? 有種學我之前每天送貝殼幣直接直播現場送，哪需要先加入啥賴群啥會才送!! 有鬼!!! 有鬼的投鼠會!!有目的送還不如學我每天做公益!!別一直想從別人身上得到好處!!!
所有直播台不敢說的真像我來說，這款激鬥峽谷遊戲對比其他推塔遊戲而言，真的很不用心地推出上市，在上市前大搞文宣讓大家期待，上市後太多問題太多BUG太多不公平配對機制太多掛機太多遊戲演員遊戲內容模式也很無趣再來沒有聊天室也無法在大廳找人一起玩遊戲，以目前來說對比傳說對決真的弱爆，這遊戲如不短期改善將是曇花一現一時的遊戲，永遠留不住玩家也沒法達到讓玩家課金的慾望。
👍Bilal Hassani - Roi： https://www.youtube.com/watch?v=Z4X4y...
👍Bilal Hassani的YouTube頻道： https://www.youtube.com/channel/UCJYY...
不知道朋友們有沒有聽過「歐洲歌唱大賽」（L'Eurovision）呢？不管你們有沒有聽過，但你們一定聽過一位非常知名的歌手席琳狄翁（Céline Dion），她就是1988年代表瑞士參加這場比賽並且獲得冠軍，並從此成為國際上知名的歌手！
這場大型的歌唱比賽由歐洲廣播聯盟於1956年成立，每年匯集歐洲各國的優秀的歌手，和全歐洲的歌手角逐冠軍，也因此這場比賽受到全歐洲人的關注，甚至在2015年的決賽時，吸引全球超過2億的觀眾收看，就可以知道這場比賽的規模有多大！
¶2019年的比賽，法國代表將會是下一個焦點
今年法國海選的半決賽已經在1月12日展開了。在今年的參賽者中，有一位讓我非常欣賞的歌手兼YouTuber—「Bilal Hassani」，讓我特別期待今年的比賽。
這位年紀不到20歲的Bilal Hassani，除了天生有好歌喉外，在音樂創作上更是擁有令人驚艷的天賦！他的好歌喉，在他14歲時，參加The Voice Kids第二季時便備受關注。之後便開始經營自己的YouTube頻道，分享自己的音樂、故事，隨後吸引了許多人的訂閱，目前約有66萬人訂閱！
如果你以為，他只是單純唱唱歌、說說話，那就太小看這位「怪咖」了！我會稱他為「怪咖」是因為在大眾的眼裡，他的外型、行為、作風，甚至是討論的話題，總是令人驚訝，他公開同性戀身份、討論性別議題、戴起假髮（甚至為不同的假髮取名字）、穿上超短上衣、在螢幕前搔首弄姿。也因為他毫不做作地「做自己」，所以他的行為也常換來酸民的批評、抵制，除了批評他的性傾向、認為他很騷包，甚至也有網友嘲笑他的膚色...等嚴重的網路霸凌，但是他完全不在乎酸民的批評，他為自己是阿拉伯人又是同性戀身份為驕傲，儘管在阿拉伯的世界裡，同性戀身份仍是不被允許，但他認為這兩者並不衝突，此外更鼓勵大眾不要被「性別的框架」受限、擺脫束縛，做自己想成為的人，並且愛自己所愛的人！
而Bilal Hassani的參賽MV在YouTube上公開後，在短短一週內就超過200萬人觀看，除了有正面的評價之外，更多的是酸民的留言和死亡威脅。法國雖然看似開放，但是至今仍然有許多恐同者，特別是大部分收看歐洲歌唱大賽的觀眾對於同性議題都相當排斥，在2014年孔琪塔．瓦茲（Conchita Wurst）獲得冠軍後，讓同性議題在歐洲引起討論，而今年我相信Bilal Hassani將會讓同性議題再次成為歐洲的話題。
我認為這樣的討論，將有助於歐洲社會對於同性議題的開放及友善！我非常期待Bilal Hassani的表現，他才19歲，從國中一直被霸凌到現在，這樣的人還可以這麼勇敢的站出來 « s'affrimer »，鼓勵大家要做自己 « vivre sa vie »，不管他人的負面評價 « peu importe les critiques »，我覺得他很棒。今天，我特別將Bilal Hassani的參賽歌曲《Roi》（國王）翻譯成中文版，這是一首關於接納自我的歌，請大家細看他的歌詞，你會發現他想訴說的故事，或許是你、我都曾經歷的，但是請記住：「這都與他人無關，因為你就你自己生活是國王。」
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Bilal Hassani - Roi
I am me - 我就是我
And I know I will always be - 永遠都會是我
Je suis free – 我很自由
Oui, j'invente ma vie – 隨心所欲地過生活
Ne me demandez pas qui je suis - 不要再問我是誰
Moi je suis le même depuis tout petit – 自小到大我都不曾改變
Et malgré les regards les avis – 我不在乎別人的看法和想法
Je pleure, je sors et je ris - 我要就哭，要就出走，要就大笑
You put me in a box - 你們想侷限我
Want me to be like you - 使我變得跟你們一樣
Je suis pas dans les codes - 我不遵從你們的規定
Ça dérange beaucoup – 而這使你們心煩意亂
At the end of the day – 到了最後
You cannot change me, boo! - 你們還是沒法改變我，哈！
Alors laisse-moi m'envoler 只能任我自由
（副歌）
I'm not rich but I'm shining bright - 我不是很有錢，但我依舊閃耀
I can see my kingdom now – 我能看見我的王國
Quand je rêve, je suis un roi - 在夢境裡，我就是國王
Quand je rêve, je suis un roi - 在夢境裡，我就是國王
And I kno-o-o-ow - 我知道
Even tho-o-o-ough - 雖然
You tried to take me down 你們試圖打擊我
You can not break me na na 但現在你們無法傷害我
Toutes ces voix 所有的指指點點
Fais comme ci, fais comme ça 你就應該這樣，就應該那樣
Moi je les cala pas
Moi je ne cala pas 我都不想管
You can never remove my crown 你們無法摘下我的王冠
Ce qu'on est, on ne l'a pas choisi 我們無法選擇自己是誰
On choisit 頂多只能選
Son travail, sa coiffure, ses amis 自己的工作，自己的髮型，自己的朋友
Sa routine, Parfois l'amour aussi 自己的生活，偶爾還能選自己的情人
Et Ça passe ou ça casse mais ça regarde qui ? 不論成功或失敗，這又與他人何干？
（副歌）
I'm not rich but I'm shining bright - 我不是很有錢，但我依舊閃耀
I can see my kingdom now - 我能看見我的王國
Quand je rêve, je suis un roi - 在夢境裡，我就是國王
Quand je rêve, je suis un roi - 在夢境裡，我就是國王
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音源：Bilal Hassani
註：影片做為教學分享，有任何版權爭議請儘速告知，我會立刻下架。
Cette version traduite en chinois mandarin sert uniquement à des fins pédagogiques non commerciales, tous droits reservés © Bilal Hassani
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。
本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。
採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433
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